Gril: Odrůdy a funkce

Jídlo vyrobené na grilu lze přisuzovat kategorii užitečné, protože když je připravena, olej nepoužívá. Zařízení pro vytváření takových pokrmů bude proto velmi výhodné akvizice. Při porozumění v odrůdách a vlastnostech agregátu grilu, můžete snadno zvolit vhodný model.

Co to je?

Gril se nazývá zařízení pro vaření s teplem. Kromě použití dřeva pro získání požadované teploty existují i ​​jiné způsoby výroby tepla – od elektrické energie nebo plynu.

Existuje velký počet zařízení s různými technologiemi vaření. Různé modely jsou určeny pro použití v přírodě nebo v interiéru. Některé z nich jsou snadno přepravovány, ostatní jsou stacionární. Úprava instalace může předpokládat přítomnost nebo žádný kryt.

Zvláštnosti

Lidé už dlouho milují voňavé maso, ryby nebo zeleniny vařené na uhlících. Nicméně, nemůžete se vždy dostat z přírody. S pomocí moderních technologií je tento problém snadno vyřešen.

Produkty mají jiné výhody.

• Výhody pití těchto jídel je odůvodněno. Koneckonců, když vaření nemusí používat olej, na rozdíl od smažení v pánvi.
• Technologie vaření zahrnuje tvorbu kůry, která si zachovává veškerou šťávu vitamíny a mikroelementy uvnitř.
• Výhody výrobku lze ušetřit při vaření doma. Moderní elektrolyli s infračerveným zářením vám umožní připravit nejvíce dietní a snadno stravitelné jídlo.
• Grilovaná instalace pomáhá diverzifikovat hubenou stravu lidí s problémovým žaludkem nebo sledováním jejich hmotnosti. V tomto případě by mělo být potraviny připraveny bez grilované kůry. Zvláště užitečné jsou ryby a zelenina připravená tímto způsobem.

Takové zařízení má však své nevýhody. Některé z nich mohou lidskému tělu způsobit významnou škodu.

• Při vaření ve venkovním mase, mnoho často zanedbává fólii. To však může mít za následek poškození. Plameny v uhlících mohou spálit potraviny a tekoucí tuk namočené maso se škodlivými karcinogeny.
• Značná část výživy věří, že konstantní použití grilovaných masných výrobků je nebezpečné pro lidské zdraví. Oblíbené mnoho kůry na kus masa může vést k smutným důsledkům pro tělo.
• Tahání větví a lampy během spalování se rozlišují škodlivými látkami, takže se nehodí pro uhlí.

• Použití zapalovacích kapalin je také škodlivé. Tyto látky budou zkazit kvalitu chuti výrobku a namočené chemikáliemi, které jsou v kompozici směsi a jsou škodlivé při spalování.
• Použití novinového tisku pro zapálení poškodilo vařené jídlo. Složení typografické barvy zahrnuje vedení – látka usazená v plicích a hromadění v těle.
• Jídlo z mikrovlny v režimu „Gril“ nenosí žádnou výhodu. Mikrovlnná trouba pronikají produktem a zbavte jej všech užitečných látek.

Vážení všech výhod a nevýhod tohoto způsobu přípravy můžete pokračovat výběrem vhodného modelu grilu.

Výhled

Moderní trh představuje širokou škálu různých grilovaných modelů upravených pro domácí a otevřený prostor. Můžete je klasifikovat metodou dodávek tepla.

Electroryli

Přístroje pracující ze sítě jsou populární pro použití v každodenním životě. Elektrické modely připravují jídlo bez tuku, protože proudí do vestavěného prostoru. Výhody elektřiny mohou být přičítány skutečnosti, že je bezdožný. Je vhodné pro hostitelku multifunkční gril, který kromě hlavní funkce umožňuje teplo, guláš a dokonce vařit pečení na úkor vyměnitelných trysek. Výrobky se připravují v těchto elektrických spotřebičů pomocí topných prvků, jejichž výkon se pohybuje od 0,7 do 2,2 kW.

Všechny elektrické modely jsou rozděleny do kontaktu a bezkontaktního.

• Snadná obsluha domu nebo v malých občerstvení, desktopová verze přístroje s upínacím kontaktním mechanismem je rozlišován. Tento kuchyňský spotřebič se skládá ze dvou povrchů, které navzájem přidávají, a lisovací síla může být upravena na osobním uvážení. Povrch stran zařízení může být hladký nebo vlnitý. Druhá je obtížnější čistit, takže je lepší zvolit kombinované odrůdy. K pozitivním bodům můžete připisovat tichou práci a skutečnost, že jsou umístěny bez problémů na kuchyňském stole. Minusů stojí za zmínku nízké výkonnosti a vysokou spotřebu elektřiny.
• Druhá skupina eliminuje kontakt s topnými prvky. Produkt se nachází mezi theta, nad nebo pod nimi. Plus tyto modely zvažují možnost vaření několika porcí najednou.

V závislosti na způsobu umístění potravin jsou bezkontaktní modely rozděleny do několika typů.

• Shampurny. Elektrický gril zahrnuje umístění výrobků na špejle, které se otáčejí během provozu a poskytují jednotnou přípravu. V elektroshalekain, kromě masa, je možné připravit klobásy pro párky v rohlíku, klobásy, mořské plody, mořské plody, stejně jako sušení houby, zeleninu a ovoce.
• V karuselové formě elektrolyrrilu potravin přidává odnímatelné koše, které se otáčí na určité trajektorii. Tepelný povrch je pevný, ale udržuje teplotu přes celou pohybovou linii.
• Předchozí design vytvořil základ planetárních grilů. Pouze v těchto modelech, kromě celého pohybu, každý koš se otáčí sama, což vám umožní více nést výrobky.

• Gril Salamandera je obvykle v horní části má topné těleso. Může to být deset, tak křemenný nebo infračervený topný prvek. Zařízení s druhým typem jsou dražší, ale umožňují vařit potraviny rychleji a nezvyšovat teplotu místnosti. V přízemí jsou speciální mřížky pro produkty. Hladina tepla je nastavitelná ručně snížením nebo zvednutím horního panelu nebo mřížky s jídlem.
• Mrily vapo jsou inovace na trhu, ale již obdržely schválení z restaurátů. Vodní gril se podobá parní lázni. Pro výrobky v grilu je speciální vlnitý povrch a pod ním je nádoba s vodou. S pomocí topných prvků se voda změní na pár, na kterém se připravuje jídlo. Takové modely umožňují přečerpání výrobku, udržování jeho počáteční hmotnosti, zatímco prospěšné látky zůstávají nezraněny.

Plynové grily

Tyto modely jsou velmi populární ve veřejných stravovacích místech v důsledku rychlosti dosažení požadované teploty. Plynová zařízení vám umožňují připravit pokrmy bez otevřeného ohně, při zachování kvality chuti a ne nastočit kouř.

Modely plynu jsou určeny pro vaření a vytápění velkého množství jídel. V tomto případě lze teplou teplotu snadno nastavit. Modely jsou vybaveny plynovými válci s bezpečnými ventily.

Obvykle jsou plynová zařízení vložena do kuchyňské sady, ale můžete najít a přenosné modely

Lávové grily

Taková zařízení se zahřívají proudovým nebo plynovým sopečným kamenem, ze kterých je teplo. Jídlo je rovnoměrně ovlivněno a podobá se chutných vlastností připravených na otevřeném ohni. Zároveň nejsou příznivé vlastnosti produktu ztraceny a tekoucí tuku absorbované do kamenů. Nevýhody těchto modelů mohou být nazývány přidělený kouř a velkou absorpci vzduchu.

Dřevo a uhelné grily

Tyto modely jsou určeny pro vaření nádobí v přírodě. V zemi můžete nainstalovat stacionární značku s grilem nebo přenosný grilování na kolečkách, a je lepší vybrat si kompaktní model pro piknik. Souprava obvykle obsahuje litinovou nebo ocelovou misku pro uhlí nebo palivové dřevo a mřížky.

Některé modely jsou vybaveny policemi, koly a dalšími maličkostmi pro snadnou operaci.

Materiály

Pro výrobu grilu se často používá litina. Tento materiál je dobře zachovalý teplo, snižuje náklady na palivo a rovnoměrně distribuuje teplo. Litinový gril může být vložen, který chrání zařízení před rzem, ale časem smaltování trhlin, takže je to praktičtější vybrat si model bez povlaku. Ale musí být okamžitě promyty, otřete suchý hadřík, otřást. Z minusných modelů litinových modelů lze zaznamenat pouze těžká hmotnost.

Snadné přepravované a stál levně nerezový model. Steel je také schopna udržovat teplo po dlouhou dobu, odolnou vůči vnějším faktorům a snadno se čistí i po čase. Mřížka z oceli se nakonec může být tmavá, ale je snadné čistit, a to nemá vliv na nádobí.

Spolehlivá volba může být nazývána modely z kamene nebo žáruvzdorných cihel. Jsou dobře tolerovány vysoké teploty a udržují teplé.

Při posuzování variant ulice je nutné vzít v úvahu, že návrhy jsou náchylné k vlhkosti. Proto je nutné zvážit nadaci a baldachýn, který chrání BBC od špatného počasí.

Rozměry

Při výběru rozměrů instalace grilu je nutné zvážit velikost místnosti, ve které bude zařízení provozováno. Pro dům bude vyhovovat Mini Electronrile, který nebude trvat mnoho místa. V restauračním podnikání není malý gril schopen poskytnout řádný výstup nádobí, takže si vyberou průmyslové modely. Pokud máte v plánu přepravovat zařízení, pak byste měli vybrat skládací malou instanci.

Kromě toho stojí za to zvážit počet porcí, které mohou udělat gril v jednom přístupu. Pro 3-4 osoby stojí za to výběru 35x26x2 cm mřížku a firem z 5-7 lidí, kteří potřebují připravit 3-3,5 kg masa, bude vyžadován model s rozměry asi 70x45x4 cm.

Formulář

Obvykle všechny odrůdy grilů mají standardní obdélníkový tvar, můžete se setkat s čtvercovými modely. Popularita těchto forem je vysvětlena tím, že kromě mřížky jsou špejle vhodně umístěny na takovém modelu. Kromě toho mají prostorný povrch pro výrobky.

Kulatý gril nemá žádné rohy, což z něj činí spolehlivější a bezpečnější. Má však méně mezer. Rychlejší připravit jídlo umožní ve tvaru vajec nebo sférický tvar grilování grilu s víkem pro uzavřený prostor.

Příslušenství

Volba modelu ovlivňuje příslušenství. Všechny komponenty jsou rozděleny do těch, které jsou nepostradatelné v procesu vaření a ty, které tento proces usnadňují. Speciální kleště pomůže jemně rozložit produkt na mříži, odstraňte hotovou misku z něj a během smažení otočte rohy. Pečení zásobník vám umožní vařit nejkrásnější a malé kousky zeleniny nebo ryb a sopečný kámen bude snadno dostat jídlo z nezbytného praženého.

Kompletní může být startér pro zapalování uhlí, elektronický teploměr pro výrobky, střapce, palčáky a čepele. Některé modely jsou vybaveny prostředky pro zapalování a speciální zápasy, polymerní kompozitní válce pro modely plynů.

Ne špatný bonus bude mřížkový kartáč a speciální čisticí prostředek.

Jak si vybrat?

Volba grilu přímo závisí na tom, kde a pro jaké množství bude použito. Pro použití domácnosti bude nejlepší volbou na pracovní ploše kontaktní elektroron. Při nákupu by mělo být přednost silnějším modelům, které se připravují rychleji. Povrchový povlak pro vaření by mělo být non-hůl, takže není třeba použít olej. Smaltový povlak bude trvat dlouho.

Tělo dobré elektroréry je vyrobeno z kovu. Levné možnosti jsou vyrobeny z plastu, který musí být tepelně odolný. Další funkce ve formě odloženého start nebo automatického vypnutí, nastavení a údržbu teploty jsou schopny usnadnit proces vaření.

Pro milovníky se dostat ven na přírodu, je vhodná turistická skládací verze mangány, která zahrnovala špejle pro vaření kebab a gril gril. Tyto modely jsou mírně hmotnost a snadnost provozu. Výhodně si vybere uhlí nebo dřeva, protože tento typ paliva může být dosaženo kdykoliv. Dostupnost příslušenství ve formě pytle přenášení výrazně urychluje poplatky na pikniku.

Pro milovníky lázní a letních prázdnin je lepší zvolit dobré pevné vybavení. V závislosti na finančních schopnostech si můžete vybrat materiály a úplnost přípravku. Nedoporučuje se instalovat uhelný gril v blízkosti domova. Modely plynu se výhodně umístí v blízkosti letní kuchyně a ve speciálně určeném altánu je snadné instalovat jakýkoliv druh zařízení.

Výrobci a hodnocení zákazníků

Ruský trh s grilem je široce reprezentován jak domácími i zahraničními výrobci. Cena zařízení se velmi liší v důsledku značky a úplnosti modelů. Stručný přehled některých výrobců pomůže určit volbu.

Italský výrobce mělké domácí spotřebiče Ariete nabízí cenově dostupné, ale zároveň původní modely pro domov. Zároveň je cena modelů výrazně nižší než analogy s hlasitým jménem. Kupující oslavují kompaktnost a snadné použití grilů, vynikající práce s poměrně malou funkčností. Model Party Grill 733 se stane nepostradatelným asistentem v zemi, když není čas vařit oheň pro smažení.

Rusko-britská společnost Scarlett Produkuje produkty středního segmentu, s přihlédnutím k potřebám ruského trhu. Mnoho malých domácích spotřebičů této značky může být zahrnuta do hodnocení nejlepších rozpočtových přípravků. SC-EGE350M01 Gril model, který má základní konfiguraci a dobrou sílu, plně se přehoze s jeho úkolem. Ačkoli panely nejsou odstraněny, gril je snadno čistitelný. Ale paleta pro skleněný tuk může být odstraněna a promyta.

Turecký výrobce Sinbo Se specializuje na výrobu levných malých rozměrů. Typický gril SSM 2530 je snadno ovladatelný a levná volba. Omezená funkčnost a využití nízkonákladových materiálů poskytují nízkou cenu, ale také ovlivňují trvanlivost zařízení. Nevýhody zahrnují skutečnost, že tuku z výrobků ne vždy proudí do kontejneru. S vizuální kontrolou si můžete také všimnout shromáždění nízké kvality, ale to nemá vliv na operaci grilu.

Domácí výrobce Lesník Specializuje se na výrobu zboží a příslušenství pro gril a grilování. Vysoké výrobní standardy poskytují správná kvalita zařízení. Zvláště populární s mřížkami pro výrobu na grilu. Při vysokých nákladech ve srovnání s jinými modely, většina kupujících si vybere tuto značku pro přítomnost non-stick nátěr, pevnost a dobré fixace. Na uhlí Gril na kolech, uživatelé říkají, že barva mouchy rychle, pouzdro může být válcováno a cena je jasně přeceňována.

Značka Green Glade Široce známý ruským kupujícím se svým zbožím pro dávání. Zelená glade je uhelná grilování s funkcí Smokilni zasloužil pouze pozitivní hodnocení uživatelů. Příjem dopravy, snadné operace a péče, stejně jako nepřekonatelná ochucovadla kvalitní jídla jsou dokonale kombinovány s více než cenově dostupnými náklady na instalaci.

Pro reálné znalce grilování a uzené, kanadské společnosti Bradley kuřák Nabídne elektrické kuřáci. Více nedávno, společnost představila své zboží Rusům. Pro poměrně vysokou cenu skrytou profesionální kouření technologie bez lidské účasti. Stačí jen nastavit parametry a počkat. Nevýhody zahrnují pouze potřebu získat speciální brikety pro grilování.

Úspěšné příklady

Někdy chcete ochutnat maso kouřem, ale počasí nebo okolnosti vám vždy nedovolují dostat se na přírodu. V takové situaci bude mosaz s mřížkou pro balkon skutečnou spásou.

Domácí elektrický pin gril je nejvhodnější pro byt. Použití bilaterálního zařízení s topnými prvky v horní a dolní části umožňuje rychle připravit jídlo, kropení bezprostředně ze dvou stran. V případě potřeby může být gril rozložen a použít dvě roviny najednou, což vám umožní připravit více produktů v jednom přístupu.

Prostorná chatová graf umožňuje plně vykazovat fantazii a instalovat nejvíce neobvyklé možnosti křivek s mřížkou.

Jak vařit perfektní grilovaný steak, budete se dozvědět dále.