15 nejlepších odrůd hořkého pepře

*Ocenění nejlepších podle redakce. Kritéria výběru. Tento materiál je subjektivní, není reklamou a neslouží jako návod k nákupu. Před nákupem je nutné konzultovat s odborníkem.

Šlechtitelé vyšlechtili přibližně 3000 odrůd hořkých/pálivých paprik. Mohou mít různý stupeň hořkosti. Pálivost různých odrůd se měří podle Scovilleho stupnice. Vyvinutý americkým farmakologem. Jednotka USE (Scovilleho stupnice) se používá k odhadu množství kapsaicinu obsaženého v určité zelenině. Za tímto účelem otestujte extrakt z pepře organolepticky.

Odrůda se hodnotí analýzou paprik, které dosáhly biologické zralosti. Nezralé papriky se nezkoumají. Pálivost paprik je často ovlivněna podmínkami jejich pěstování. Hořké papriky lze pěstovat venku i v květináčích v interiéru. Všechny odrůdy této zeleniny se dělí na raně dozrávající, středně dozrávající a pozdně dozrávající. V tomto přehledu se podíváme na ty nejlepší z nich.

Hodnocení nejlepších odrůd pálivých paprik

Nominace	místo	Odrůda	hodnocení
Pálivé papriky pro pěstování v místnosti	1	Babí léto	5.0
2	Výbušná embra	4.9
3	Filius blu	4.7
Hořké papriky pro volné pole	1	Dračí jazyk	5.0
2	Astrachaň 147	4.9
3	Maďarská žlutá	4.8
4	Homer F1	4.7
Časně zrající hořká paprika	1	Impala F1	5.0
2	Tulsky F1	4.9
3	Ostřička	4.8
Hořké papriky se střední nebo pozdní zralostí	1	Skopové rohy	5.0
2	Tabasco	4.9
3	Vezír	4.8
4	Sprout	4.7

Pálivé papriky pro pěstování v místnosti

Odrůdy paprik s malými lusky jsou nejvhodnější pro pěstování v bytě nebo doma. Vytvářejí kompaktní kořenový systém, takže květináče určené pro pěstování květin jsou pro jejich růst dostačující.

Babí léto

Hodnocení: 5.0

Indické letní papriky jsou malé keříky, které nepřesahují výšku 30-40 cm. Rozložené s velkým počtem listů. Skvěle se hodí na okenní parapet po celý rok nebo v létě na balkony/balkóny. Indiánské léto se používá jako koření, vyrábí se z něj mletý pepř nebo se konzervuje.

Malé (průměr max. 2 cm) kulovité, kulovité papriky. Mají velmi odlišnou barvu. Po biologické zralosti se tyto hořké papriky zbarví do jasně červené barvy. Tloušťka jejich stěny není větší než 3 mm. Chuť je sladká s nádechem kyselosti a kořeněná. Odrůda s raným dozráváním. Sazenice vysejte v posledním únorovém nebo prvním březnovém týdnu.

Podle recenzí roste Indian Summer dobře i při slabém osvětlení. Lusky dozrávají až 16 týdnů. Tento pepř je mírně pálivý – na Scovilleho stupnici se pohybuje mezi 500 a 1 000. Mezi nevýhodami se uvádí velký počet semen v malých paprikách a také skutečnost, že plody poměrně rychle vysychají.

Výhody

• vzhled keře;
• Mírně pálivé, aromatické papriky;
• delší doba zrání;
• Roste dobře i při slabém osvětlení.

Nevýhody

• Papriky obsahují mnoho semen;
• Rychlé sušení ovoce.

Výbušný uhlík

Hodnocení: 4.9

Americká odrůda hořkého pepře Explosive Ember je velmi krásná okrasná rostlina. Jsou to statné, kompaktní keře. Dosahuje výšky pouhých 35 cm. Listy a větvičky mají modrozelenou barvu. Intenzita převládající modré barvy závisí na světelných podmínkách. Pokud je keř zasazen na slunném místě, převládají v něm zelené odstíny barev. A v přítomnosti hustého stínu je modrý odstín výraznější.

Lusky jsou podlouhlé. Když technicky dozrají, zbarví se do fialova. Časem se změní na mléčnou, žlutou, oranžovou a červenou. Když dosáhnou biologické zralosti, jsou téměř červené. Každý květ má přibližně 6 vaječníků. Rostlina je poseta mnoha malými lusky. Plody 78-86 dní po výsadbě.

Podle ohlasů fanoušků této odrůdy je hořký pepř Explosive Ember velmi ostrý. Ostrost je vysoká – až 30 000 ESH. Ve zralých luscích je však částečně změklý. Tyto papriky mají sladký nádech. Velmi snadné pěstování. Dobrý interiér. Papriky však mají mnoho malých, zploštělých, kulatých semen.

Výhody

• velmi atraktivní rostlina;
• Odrůda s vynikajícím chuťovým profilem;
• Velmi pálivé papriky;
• brzy dozrávající, nenáročná odrůda;
• Dobře roste v interiéru.

Nevýhody

• Plody obsahují mnoho malých semen.

Philius blu

Hodnocení: 4.8

Philius blu je okrasná hořká paprika s vysokým výnosem. Ideální pro pokojové rostliny. Výška keřů nepřesahuje 20 cm. Philius blu nejen zdobí parapet, ale také zaručuje pálivé jedlé papriky. Philius Blues se po dosažení biologické zralosti stává méně pikantní.

Paprika Philius Blue má zakřivené, štíhlé papriky. Jejich barva se postupně mění z fialovomodré na červenou. Papriky jsou vzpřímené, středně masité. Jejich délka a průměr nepřesahují 1,3 až 1,9 cm. Výnosy jsou vysoké. Papriky zůstávají na rostlině poměrně dlouho. Filius blu se používá jako koření a hodí se i na konzervování.

Jeho milovníci o něm mluví velmi pochvalně. Líbí se jim vzhled rostliny. Na pozadí tmavě zelených listů s modravým nádechem vypadají barevné lusky jednoduše nádherně. Mají však rády velmi lehkou a pravidelnou zálivku a nereagují dobře na sucho, takže je vhodné časté kropení.

Výhody

• štíhlé keře;
• bohaté plodenství;
• Papriky zůstávají na větvích dlouho;
• Papriky jsou výjimečně štiplavé.

Nevýhody

• vyžaduje časté kropení listů.

Hořký pepř na otevřeném poli

Při pěstování hořké papriky na záhoně se zahradníci nejprve postarají o sazenice v pokojových podmínkách. Po oteplení půdy se mladé výhonky umístí ven.

Dračí jazyk

Hodnocení: 5.0

Hořký pepř Dračí jazyk určený pro pěstování ve všech typech skleníků i na volném prostranství. Výška jeho keřů je přibližně 60-70 cm. Dračí jazyk dozrává brzy. 97-105 dní od vyklíčení do plné zralosti. Na 1 m² lze sklidit až 2 kg paprik.

Dračí jazyk má papričky, které připomínají sloní chobot. Papriky se v době technické zralosti zbarví zeleně. Po úplném dozrání tato zelenina zčervená. Hmotnost lusku je v průměru 25 g, délka až 15 cm. Dračí jazyk má výraznou trvalou vůni. A chuť je docela pikantní. používá se k výrobě suchého koření, ke konzervaci paprik nebo ke konzumaci čerstvých paprik.

Podle recenzí zahrádkářů jsou výnosy dračího jazyka vysoké. K dozrávání paprik dochází přibližně ve stejnou dobu. Mají výraznou pepřovou chuť. Pěstuje se jako sazenice a dobře snáší chladné počasí. Rostliny vyžadují včasnou zálivku, kypření a hnojení. Je důležité si uvědomit, že tato odrůda by měla být vysazována mimo sladké papriky, aby nedošlo ke křížovému opylení.

Výhody

• Z jednoho keře můžete sklidit velké množství paprik;
• Papriky dozrávají současně;
• bohatou pepřovou příchuť;
• Dobře snáší chlad.

Nevýhody

• vyžaduje pečlivou kultivaci.

Astrachaň 147

Hodnocení: 4.9

Astrachaňskij 147 je vysoce výnosná odrůda. Dozrávají přibližně 120 dní. Lze ji snadno pěstovat na otevřeném poli. Kompaktní keř, který roste prakticky bez větví. dosahuje výšky 50-65 cm. Papriky této odrůdy dozrávají a raší pomalu. Astrakhansky 147 se hojně používá v kuchyni a lékařství.

Papriky jsou hladké a mají kapkovitý tvar. Jejich délka obvykle nepřesahuje 6-9 cm. Papriky mají kuželovitý tvar a jsou malé. Každý z nich váží až 18 g a má tloušťku stěny 1-2 mm. Barva paprik se během vývoje a zrání mění z tmavě zelené na jasně červenou. Dužina odrůdy Astrakhansky je poměrně hrubá a pikantní.

V recenzích zahradníci poznamenávají, že sklizeň pepře Astrakhansky trvá velmi dlouho, protože období plodů v něm je prodlouženo. Odrůda není rozmarná a snadno se přizpůsobuje různým podmínkám prostředí. Tento hořký pepř se v tradiční medicíně hojně používá k povzbuzení chuti k jídlu, zmírnění horečky nebo úlevě od svalových bolestí.

Výhody

• Vysoké výnosy;
• Odrůda se dobře přizpůsobuje různým podmínkám;
• vhodné k vaření a léčebným účelům;
• vysoké hodnoty USH.

Nevýhody

• neidentifikováno.

Maďarská žlutá

Hodnocení: 4.8

Maďarský žlutý pepř se dobře pěstuje venku nebo ve sklenících. Keře jsou nízké (40-45 cm) a kompaktní. Nepotřebují k tomu žádné rekvizity. První sklizeň je možná po vyklíčení semen za 85-90 dní. Maďarská žluť je vynikajícím kořením pro přípravu různých pokrmů, hodí se i pro konzervování.

Úzké, poměrně velké kuželovité plody. Mají hladkou a lesklou kůži. Barva plodů je zpočátku nažloutlá, ale po úplném dozrání se růžové papriky zbarví do korunaínově červené. Váží až 60 gramů a mají tloušťku až 4 mm. Chuť maďarské žluté je polopřísná, hořká. Výnosy ve skleníku jsou poměrně vysoké. Až 6-7 kg paprik na 1 m².

Podle recenzí je maďarská žlutá dobře odolná vůči takové chorobě, jako je apikální hniloba, nebojí se nízkých teplot. V posteli vypadají velmi atraktivně. Zahradníci však upozorňují, že tato rostlina by měla být zalévána po západu slunce a pouze teplou vodou, pod kořeny. Potřebují živiny po celé vegetační období.

Výhody

• Krásný vzhled v posteli;
• Papriky mají polopálivou chuť;
• Dobrá klíčivost semen;
• Vysoké výnosy;
• Dobře snáší nízké teploty;
• odolné vůči nemocem.

Nevýhody

• Musí být pravidelně doplňován.

Homer F1

Hodnocení: 4.7

Hybrid F1 pálivé papriky Homer je kompaktní, drobná rostlina. Má velký počet listů, takže papriky nejsou vystaveny úpalu. Lze pěstovat pod fóliovým krytem nebo pod širým nebem. Po celou dobu vegetace tento hybrid neustále nasazuje nové plody.

Papriky Homer mají průměrnou hmotnost 28-35 gramů. Dosahují délky 22 cm a průměru 4 cm. Papriky mají zpočátku světle zelenou barvu. A když jsou plně zralé, zčervenají. V ovoci se při nízkých teplotách nevytvářejí antokyany. Homer má pikantní, ale mírně štiplavou chuť. Tyto hořké papriky se často nakládají a jedí se i čerstvé.

Zahrádkáři si pochvalují hořkou papriku odrůdy Homer F1. Mají rádi štiplavou chuť plodů a jejich střední chuť. Uvádějí také, že tento hybrid má dobrou imunitu vůči virovým onemocněním. Výnos Homeru při pěstování venku je 3,2 kg na 1 m². Mnoho lidí si tento hybrid oblíbilo díky jeho dobré trpkosti a pikantní chuti.

Výhody

• velký počet listů na keři;
• Plody nasazují po celou vegetační dobu;
• vysoká výnosnost;
• odolnost vůči virovým onemocněním.

Nevýhody

• nebyla zjištěna žádná semena.

Časně zrající hořké papriky

Hořké papriky, které dozrávají brzy, potěší zahrádkáře již v polovině léta.

Impala F1

Hodnocení: 5.0

Hybrid hořké papriky Impala F1 je silná, vysoká rostlina. Keře rostou přímo vzhůru. Mají otevřený vzhled. Nesou velké množství listů, které slouží jako ochrana v horku. Impale se dobře daří venku nebo pod fólií ve skleníku. Jeho vegetační období trvá přibližně 70-75 dní. Čerstvé papriky jsou kořením mnoha pokrmů. Používá se také k výrobě suchého koření nebo ke konzervaci.

Papriky Impala dorůstají do délky až 18-20 cm. Každý plod váží asi 80 g a má průměr 3 cm. Průměrný počet paprik na keř 8-12. Technicky zralá zelenina je světle zelená a v době biologické zralosti zčervená. Spotřebitelé ji milují pro její ostrou a pikantní chuť. Aktivně se používá v jakékoli fázi zrání.

Impala F1 získala pozitivní ohlasy od mnoha lidí. Líbí se jim, že tento hybrid dobře snáší horko a je také velmi odolný vůči virovým onemocněním. Chválen je také pro své dobré přepravní a skladovací vlastnosti. Listy chrání plody před spálením sluncem. Protože se však jedná o hybrid, nedaří se mu sbírat semena samostatně.

Výhody

• Pikantní, kořeněná chuť;
• časné dozrávání plodů;
• dobře se skladuje a přepravuje;
• se nebojí horka.

Nevýhody

• Není možné sklízet semena vlastními silami.

Tulsky F1

Hodnocení: 4.9

Tulsky F1 Hot Pepper je raně zrající odrůda. Přibližně 90-100 dní od vyklíčení do sklizně. Keř dorůstá průměrné výšky. Je to pravý bastard (40-60 cm). Její charakteristické zakřivení je klikovité. Zelené, středně velké listy. Plody jsou na rostlině uspořádány smíšeně. Skvělé pro venkovní použití nebo do skleníků.

Papriky jsou poměrně velké, kuželovitého tvaru, s průměrnou hmotností 14-21 g. Mají špičatý vrchol. Hladký povrch. Tloušťka stěny v biologické zralosti je 2,0-4,4 mm. Papriky mají výraznou kořeněnou chuť a bohaté aroma. Výnosy 1,1-1,6 kg na 1 m². Účel ovoce je univerzální. Tulsky je vynikající pro všechny pokrmy vyžadující pikantnost.

Podle recenzí je tento hybrid oceňován pro svůj stabilní výnos, plasticitu, atraktivní vzhled plodů. Odrůda Tulsky je spotřebiteli oceňována pro své vynikající vlastnosti při silniční přepravě a dlouhodobém skladování. Snadné pěstování a snadná péče. Hlavní nevýhodou Tulsky je nemožnost sklízet vlastní semena z hybridu.

Výhody

• Plná chuť;
• časná zralost;
• snadná a nenáročná péče;
• Dobré výnosy;
• Vynikající přepravitelnost.

Nevýhody

• nemožnost získat vlastní osivo z hybridu.

Ostryak

Hodnocení: 4.8

Ostré papriky jsou časně dozrávající odrůdy. Jeho vegetační období trvá 90-100 dní. Skvělé pro pěstování venku nebo ve skleníku. Blízko od sebe umístěný habitus. Pro tvarování není nutná žádná pomocná konstrukce. Má velké množství velkých listů tmavě zelené barvy. Sharp lze pěstovat v jakékoli oblasti. Na 1 m² lze sklidit až 2,5 kg papriky.

Ostryaka má kuželovité, hladké, lesklé, vzhůru směřující papriky. Jejich průměrná hmotnost je 5-8 g a tloušťka stěny 2 mm. technicky zralé plody mají zelenobílou barvu. V biologické zralosti se zbarvují do tmavě červené barvy. Papriky mají štiplavou, pikantní chuť a výrazné aroma. Používají se hojně při vaření a nakládání. Ostryak vhodný pro sušení a dlouhodobé skladování.

Ohlasy zahrádkářů chválí tuto odrůdu pro její delší plodnost, vynikající chuť a odolnost vůči změnám teplot. Říká se také, že Mutton Horn je velmi krásná, okrasná odrůda. Mnozí ji mají rádi pro pěstování v severních oblastech. Jeho hlavní péče spočívá v zalévání, hnětení a hnojení.

Výhody

• skvělý vkus;
• Přizpůsobí se nepříznivým povětrnostním podmínkám
• Krásný okrasný vzhled;
• Vhodné pro sušení.

Nevýhody

• Špatná snášenlivost světla.

Středně až pozdě dozrávající hořké papriky

Středně zralé plodiny obvykle dozrávají během 100-130 dnů po vyklíčení. Existují však i takové, kterým trvá přibližně 150 dní nebo déle, než dosáhnou plné zralosti.

Skopové rohy

Hodnocení: 5.0

Pálivé papriky Mutton Horn se vztahují ke středně pozdní odrůdě. Vegetační období trvá 130-145 dní. Kompaktní, rozvětvený keř. Výška rostliny 50-60 cm. Odrůda Mutton Horn je vhodná pro pěstování na lůžkách, Venku a pod střechou. Výnos ve sklenících: 3 kg papriky na 1 m². Skopové rohy se hojně konzumují čerstvé nebo konzervované.

Papriky mají podlouhlý, kuželovitý tvar. Vzhledově připomíná beraní roh. Jejich průměrná délka je 25-35 cm a hmotnost 30-40 g. Světle zelené papriky v technické zralosti. Když dosáhnou biologické zralosti, zčervenají. Skopové rohy mají pikantní chuť s jemnou příchutí. Jeho vůně je velmi silná. Pokud zaléváte minimálně, chutná ostřeji. Rostliny papriky dávají až 60 paprik na rostlinu.

Muttonhorn je údajně nenáročný, ale nesnáší stojatou vodu. Vyžaduje hodně slunce, v polostínu roste pomaleji. Včasné zavlažování je důležité. Mnoha lidem se líbí, že pikantnost této zeleniny můžete regulovat zvýšením nebo snížením zálivky. Tato odrůda má všestranné využití. Keř lze na podzim vykopávat a dále pěstovat na okenním parapetu.

Výhody

• vysoké výnosy;
• Možnost regulace pikantnosti pomocí množství zálivky;
• Univerzálnost použití;
• lze i nadále pěstovat v květináči na okenním parapetu.

Nevýhody

• V polostínu roste pomaleji.

Tabasco

Hodnocení: 4.9

Tabasco je odrůda chilli papriček. Tato zelenina má dobu zralosti 100-120 dní. Výška rostliny 60-150 cm. Muttonhorn je malý keřík posetý spoustou malých lusků. Je to trvalka, ale nedožívá se více než 2-5 let.

Tabasco má kuželovité plody. Jsou dlouhé asi 4 cm. Rostou vertikálně vzhůru. Papriky jsou zpočátku žluté, ale později se zbarví do jasně červené barvy. Tabasco, s bodovou hodnotou 30 000-50 000 USE. Papriky mají jedinečné kouřové aroma. Při zrání slupka na paprice zesílí a dužina uvnitř se stane krémovou.

Spotřebitelé si velmi pochvalují hořkou papriku Tabasco. Líbí se jim vysoký výnos této odrůdy a její odolnost vůči chorobám. Příznivci pepře si všímají, že navzdory své malé velikosti má výraznou pálivost. Tabasco není nijak zvlášť náročné, ale pěstitelé uvádějí, že vůbec nesnáší chlad. Pokud noční teplota klesne pod 15 °C, papriky obtížně dozrávají.

Výhody

• neuvěřitelně pálivé papriky;
• víceletá odrůda;
• hojně plodí;
• Má jedinečnou kouřovou příchuť.

Nevýhody

• nesnáší chlad.

Vezír

Hodnocení: 4.8

Papriky Vizir patří mezi pozdně dozrávající odrůdy. Zelenina dosahuje technické zralosti po 120-125 dnech po úplném vyklíčení a biologické zralosti po 140 dnech. Rostlina je vysoká a mohutná. Má polorozšířený habitus. Polokmenný typ keře. Tvar stromu a výška 80-100 cm.

Plody jsou malé a váží 25-30 gramů. Mají červenou až tmavě červenou barvu. Tvar paprik je složitý a neobvyklý. Podle pěstitelů zeleniny se podobá orientálnímu turbanu, hvězdě nebo květině. Stěny jsou tenké, každá 2-3 mm. Díky svému zvláštnímu tvaru vypadá krásně, když je konzervován vcelku. Ve sklenících lze sklízet až 4 kg na 1 m².

Papriky Vizier jsou vynikající, mírně pikantní odrůda, která okoření každý pokrm. Snadno se pěstuje a pro dobrou úrodu vyžaduje minimální péči. Vizír je chválen pro svou schopnost vyrábět různé pasty a papriku. má dobrý výnos a přirozenou odolnost vůči různým chorobám.

Výhody

• Původní krásný tvar;
• Příjemná hořká chuť;
• snadná péče;
• imunní vůči nemocem;
• Vynikající prodejní vlastnosti.

Nevýhody

• neidentifikováno.

Fireside

Hodnocení: 4.7

Hořká paprika Ogonyok se vztahuje ke střední zralosti (vegetační období 115-120). Lze pěstovat venku, v bytech nebo ve sklenících. Výška keře na lůžku – 45-55 cm a v květináčích – 30-35 cm. Ognjonka má hustou pyramidální korunu. Květy a plody s různým stupněm zralosti jsou přítomny současně.

Papriky jsou dlouhé, vláknité, mírně zakřivené a hladké. Hmotnost plodu – 20 g, tloušťka stěn – 1,5 mm. Stroužky mírně stočené. V době biologické zralosti mají tmavě červenou barvu. Papriky nedozrávají současně. Mají pikantní chuť a příjemnou vůni. Používá se nejen jako pikantní přísada do jídla, ale také jako lék na nemoci.

Podle recenzí Ogonyok posiluje imunitu, má jasnou vůni a pikantní chuť. Jedná se o oblíbenou a vyhledávanou rostlinu. Mnoho společností však prodává zcela odlišné odrůdy pod názvem Fireside. Často žluté, malé a příliš vzpřímené. Nepoctiví výrobci míchají různé kořeněné odrůdy, které neodpovídají skutečnému popisu Ogonyok.

Výhody

• dekorativní vzhled;
• pikantní chuť a výrazné aroma;
• Lze sklízet po dlouhou dobu;
• silná imunita.

Nevýhody

• možné záměny semen při nákupu.