Máslo – přírodní produkt, který se používá samostatně nebo se přidává do různých pokrmů. Mnoho lidí ji konzumuje každý den a někteří se jí zcela vzdají. Zařazení či nezařazení tohoto produktu do jídelníčku je individuální volbou. Pokud je však na stole, musí přesně odpovídat moderním standardům kvality, aby tělu přinášel pouze užitek a neškodil.
Jak si vybrat kvalitní a chutné máslo
Máslo se liší v několika ohledech:
- Obsah tuku.Čajová várka 50 %, sendvičová várka 61 %, selská várka 72,5 %, amatérská várka 80 % a tradiční várka 82,5 %.
- Typ použitého krému.Máslo vyrobené z pasterizované smetany se nazývá sladké smetanové máslo. Mléčné máslo se vyrábí ze smetany fermentované bakteriemi mléčného kvašení.
- obsah soli.Podle přídavku se olej dělí na slaný a neslaný.
Chcete-li si vybrat kvalitní máslo, musíte věnovat pozornost následujícím parametrům.
- Složení.Musí obsahovat smetanu nebo plnotučné mléko. Olej s rostlinnými tuky a dalšími přísadami již není považován za přírodní produkt.
- GOST. Základní státní norma – 37-91. Máslo vyrobené podle této normy patří do nejvyšší třídy a je vyrobeno výhradně z mléčného tuku. Máme také další státní standardy, které doplňují společné standardy.
- Název.Na obalu musí být uvedeno přísné označení „máslo“. Pokud se jedná o jiné názvy jako „mléčný výrobek“ nebo „pomazánka“, pak se rozhodně nejedná o přírodní máslo.
- Náklady. Na výrobu 1 kg másla je zapotřebí asi 20 litrů mléka, proto nemůže být přírodní produkt levný. Průměrná cena za 100 g másla s obsahem tuku 72,5-82,5 % – 80-100 koruna a více.
- Doba skladování.Průměrná trvanlivost másla je až 35 dní. Pokud je datum použitelnosti vyšší, může obsahovat konzervační látky. Stojí za zmínku, že mnozí výrobci na základě státních norem za určitých podmínek prodlužují dobu použitelnosti, což je legitimní.
- Výrobce.Při výběru másla, stejně jako jiných potravin, stojí za to věnovat zvláštní pozornost společnosti výrobce. Známé značky přísně vyžadují dodržování státních norem, což zaručuje kvalitu zakoupeného výrobku.
Odborníci společnosti Expertology sestavili žebříček nejlepších výrobců másla, v němž na základě analýz mléčného trhu, nezávislého výzkumu a zpětné vazby od skutečných spotřebitelů představují nejoblíbenější značky másla.
Hodnocení nejlepších výrobců másla
| Nominace | umístění | název produktu | hodnocení |
| Hodnocení nejlepších výrobců másla | 1 | Arla Natura | 4.9 |
| 2 | Prostokvasino 82% | 4.9 | |
| 3 | Gudberg 82,5% | 4.8 | |
| 4 | Vkusnoteevo tradiční 82.5% | 4.8 | |
| 5 | Valuiki Tradiční 82,5% | 4.7 | |
| 6 | Brest-Litevsk 82,5 % | 4.7 | |
| 7 | Ekomilk Traditional 82,5% | 4.7 | |
| 8 | Malý dům na venkově 82,5% | 4.6 | |
| 9 | Usadba Ilyinskoe 82,5 % | 4.5 | |
| 10 | Savushkin 82,5% | 4.5 | |
| 11 | Asenievskaya Farm 82,5% | 4.5 | |
| 12 | Z Vologdy Tradiční | 4.5 | |
| 13 | Tisíc jezer 82,5% | 4.5 |
Arla Natura
Hodnocení: 4.9
První místo patří společnosti Arla Foods, ruské divizi evropské značky. Výrobní závody se nacházejí v naší zemi. Díky špičkovému vybavení, kvalifikovaným zaměstnancům a přísnému dodržování norem kvality zaujímá výrobek přední místo na trhu s mléčnými výrobky. Mnoho tuzemských spotřebitelů ji nejen ochutnalo a ocenilo, ale stalo se také věrnými fanoušky Arla Natura.
Máslo s obsahem tuku 82 % se vyrábí z přírodní pasterované smetany. Bez GMO, lepku, umělých barviv a aromat. Neslaný výrobek s jemnou chutí. Fóliový obal si zachovává čerstvost, vůni a chuť po celou dobu trvanlivosti. Máslo je k dispozici v několika hmotnostech: 160,180, 400,500 g.
Podle recenzí má máslo jemnou konzistenci, dobře se roztírá a lze jej zmrazit v mrazáku. Má bezpečné přírodní složení, neobsahuje rostlinné tuky ani škodlivé přídatné látky, splňuje požadavky GOST a je vhodný pro dětskou stravu.
Výhody
- z přírodního krému;
- jemná chuť;
- několik variant balení;
- fóliový sáček;
- lze zmrazit.
Nevýhody
- nejsou detekovány.
Prostokvasino 82%
Hodnocení: 4.9
Druhé místo v hodnocení zaslouženě patří ruské značce, která zahájila svou činnost v roce 2002, kdy společnost Unimilk podepsala smlouvu s Eduardem Uspenským o použití kreslených postaviček na obalech svých výrobků. Dnes patří společnost mezi deset nejlepších výrobců mléčných výrobků, které opakovaně získávají ocenění na prestižních evropských soutěžích a výstavách. Všemi oblíbená kočka Matroskin na obalech označuje kvalitní a chutný výrobek vyrobený podle přísných norem bez použití škodlivých přísad. Hlavním rozdílem „Prostokvashino“ je přiměřená cena výrobků díky kompetentní cenové politice, takže jsou k dispozici spotřebitelům i s nízkým příjmem.
Máslo s obsahem tuku 82 % se vyrábí ze smetany, která se získává z přírodního kravského mléka bez přidání rostlinných tuků, a patří do nejvyšší třídy. připomíná, že má výraznou krémovou chuť a příjemnou konzistenci. Používá se na sendviče, krémy na pečení a další pokrmy.
Výhody
- přírodní produkt;
- fóliový obal;
- vysoká chutnost;
- zajímavý obal s kreslenými postavičkami;
- přiměřená cena.
Nevýhody
- nenalezeno.
Gudberg 82,5%
Skóre : 4.8
Nejstarší německá značka získala třetí místo v žebříčku. Byla založena téměř před 150 lety. Rodinná společnost vyráběla máslo z mléka vlastních krav. Díky své skvělé chuti a vůni je oblíbená nejen v Bavorsku, ale i v Evropě. V současné době se výrobní závody společnosti Gudberg nacházejí po celém světě včetně Ruska.
Ruští spotřebitelé mohli ocenit výrobek vyrobený podle staré receptury za použití nejmodernějších technologií a inovativního vybavení. Máslo se vyrábí podle státní normy z pasterované smetany. Používá se pouze mléko nejvyšší kvality. Výrobek neobsahuje žádné přísady, což potvrdily nezávislé laboratorní testy.
Obal je opatřen fólií a má příjemný design. Máslo má všechny potřebné chuťové vlastnosti a obsahuje prvky nezbytné pro zdravou výživu. Balí se po 200 g nebo 400 g a po zmrazení si dobře zachovává své vlastnosti. Hodnocení odborníků a zákazníků: „vynikající.
Výhody
- nejvyšší stupeň;
- přírodní složení bez jakýchkoli přísad;
- Vyrobeno v souladu se státní normou;
- fóliové obaly;
- barevný design obalů.
Vady
- nenalezeno.
Vkusnoteyevo Tradiční 82.5%
Hodnocení: 4.8
Na čtvrtém místě žebříčku je Vkusnotedevo a jeho máslo s obsahem tuku 82,5 %. Svou činnost zahájila v roce 2000 a dnes si získala uznání nejen Českych, ale i evropských spotřebitelů. Patří do nejvyšší třídy, vyrábí se podle státních norem z pasterované smetany získané z mléka nejvyšší kvality.
Díky inovativní výrobní technologii si dlouho zachovává organoleptické vlastnosti, nedrolí se při nízkých teplotách, neteče při pokojové teplotě a zachovává si svůj tvar. Díky zpracování za studena zůstává máslo křehké, což ho činí pro zákazníky ještě atraktivnějším. K dostání v 200g a 400g baleních. Díky obalu ECO lincovered se doba skladování zdvojnásobuje na 60 dní.
Spotřebitelé komentovali praktický tvar balení připomínající bochník, vysokou chuť a vůni. Hodí se na sendviče; jeho plastická konzistence umožňuje namazat máslo na chléb jedním tahem.
Výhody
- z čerstvé smetany bez jakýchkoli přísad;
- výroba v souladu s GOST
- si zachovává svůj tvar při jakékoli teplotě;
- ekologické obaly;
- dlouhá trvanlivost.
Nevýhody
- nebyl zjištěn.
Valuiki Traditional 82,5 %
Hodnocení: 4.7
Páté místo patří ruské společnosti Valuiki a jejímu 82,5% podílu másla. Společnost byla založena v roce 1980 v Belgorodské oblasti a dnes vyrábí přírodní produkty vysoké organoleptické kvality a splňuje státní normy kvality. Předkládané máslo je sladký krém nejvyšší kvality. Vyrobeno z pasterizované a normalizované smetany; 100% přírodní složení, bez GMO a přísad.
Díky originálnímu a rozpoznatelnému designu obalu se odlišuje od mnoha výrobků na pultech. Máslo balené v těsném fóliovém obalu, který zabraňuje pronikání vzduchu a oxidaci.
Spotřebitelé udělovali nejvyšší hodnocení za jemnou chuť a vůni, příjemnou konzistenci, díky níž se výrobek snadno krájí nožem a roztírá na povrch. Mnoho hospodyněk poznamenalo, že máslo je ideální na pečení, protože se dobře šlehá mixérem do krémové konzistence. Je bezpečný, vhodný pro dětskou výživu.
Výhody
- Vyrobeno z čerstvé smetany bez dalších přísad;
- jemná chuť a vůně;
- Odpovídá normě GOST 32261;
- rozpoznatelný obal;
- vysoká míra plasticity.
Nevýhody
- nebyl zjištěn.
Brest-Litevsk 82,5%
Hodnocení: 4.7
Další v pořadí je máslo „Brest-Litovsk“, vytvořené koncernem „Savushkin product“. Je klasifikován jako sladký a krémový a má nejvyšší hodnocení kvality. Mnozí spotřebitelé si máslo oblíbili a používají ho na přípravu snídaňových sendvičů nebo krémů na dorty a další pečivo. Vyrábí se z přírodní pasterované smetany.
Naše vlastní surovinová základna nám umožňuje používat prvotřídní kravské mléko po celý rok. Barva, konzistence a chuť poukazují na přirozenost výrobku. Má dostatečně tvárnou strukturu, dobře se krájí nožem, dobře se roztírá na chléb a neztrácí tvar, pokud se nechá dlouho při pokojové teplotě.
Podle každoročních nezávislých studií neobsahuje máslo žádné rostlinné složky, ale pouze mléčný tuk. Splňuje přesné bezpečnostní požadavky, má vynikající organoleptické vlastnosti a údaje na obalu se shodují se skutečným produktem.
Výhody
- Přírodní bezpečné složení;
- Kvalitu potvrzují nezávislí odborníci;
- Vysoké chuťové vlastnosti;
- vhodné pro přípravu různých pokrmů.
Nevýhody
- žádné.
Ekomilk Traditional 82,5 %
Hodnocení: 4.7
Společnost „Ekomilk“ již více než 15 let uvádí na trh vysoce kvalitní mléčné výrobky, které splňují nejen ruské státní normy, ale také evropské požadavky na ekologickou bezpečnost. Ačkoli je v sortimentu přibližně 50 druhů výrobků, charakteristickým znakem značky se stalo máslo. Přísná kontrola a naše vlastní ECO laboratoř zaručují, že se výrobek dostane na stůl s vlastnostmi deklarovanými na obalu.
82,5 % másla obsahuje pouze přírodní složky. Je to čerstvá pasterizovaná smetana z plnotučného mléka. Výrobce nabízí různé varianty balení pro co nejpohodlnější použití spotřebiteli. Je to 10, 100, 180, 450 g. Díky jedinečnému obalu lze výrobek skladovat 60-180 dní v závislosti na teplotě.
Mnoho spotřebitelů hlasovalo pro toto konkrétní máslo, které optimálně kombinuje kvalitu, bezpečnost a cenu. Je vhodný na sendviče a další pokrmy, nedrolí se, zachovává si tvar a snadno se krájí nožem.
Výhody
- ekologicky šetrný výrobek;
- Kontrola bezpečnosti ve vlastních laboratořích;
- z nejčerstvější smetany;
- splňuje požadavky GOST;
- jemná konzistence a vůně.
Nevýhody
- nebyly zjištěny.
Venkovský dům 82,5 procenta
Hodnocení: 4.6
Ochranná známka Domik v Rural, která byla vybrána pro naše hodnocení, již více než 20 let těší spotřebitele 100% bezpečnými, přírodními a zdravými výrobky vyrobenými podle tradičních receptur. Společnost zvítězila v mnoha soutěžích a výstavách a patří mezi 10 nejvlivnějších domácích značek. Používá se plnotučné čerstvé kravské mléko bez konzervačních látek, aromat a GMO.
Příjemný obal přináší estetický požitek a umožňuje nám rychle najít výrobek mezi podobnými v obchodě. Fólie si zachovává své vlastnosti a zabraňuje rychlé oxidaci. Složení, chuť, vůně a barva plně odpovídají definici másla. Nezávislá expertíza potvrdila vysoké organoleptické a fyzikálně-chemické vlastnosti výrobku.
Ženy v domácnosti uvedly, že máslo je dobře využitelné jak v čistém stavu k snídani, tak jako přísada do pečiva a dalších pokrmů. Při pokojové teplotě se nedrolí, nerozpouští ani neztrácí tvar a snadno se krájí nožem.
Výhody
- Naprosto přírodní produkt;
- Roztomilý a rozpoznatelný obal;
- Vhodné pro dětskou stravu;
- možnost zamrznutí;
- poddajná textura.
Nevýhody
- nenalezeno.
Usadba Ilyinskoe 82,5%
Hodnocení: 4.5
„Usadba Ilyinskoe“ je ruská značka s konceptem zdravé výživy a zachování tradic rodinných farem. Máslo obsahuje pouze vybranou smetanu bez dalších přísad. Díky speciální výrobní technologii jsou v maximální možné míře zachovány užitné a výživné vlastnosti. Máslo je vyrobeno v souladu s vládními normami a je bezpečné a vhodné pro děti.
Konzistence je jemná, chuť krémová a mléčná, neslaná. Máslo si po zmrazení zachovává svůj tvar a při pokojové teplotě se snadno krájí, maže na chléb a šlehá mixérem. Výrobek je zabalen ve fólii. Chrání ji před vniknutím vzduchu a umožňuje její delší skladování.
Podle recenzí bylo máslo Usadba Ilyinskoe schváleno většinou kupujících. Je vhodný k použití v čistém stavu i jako přísada do různých pokrmů. Mnozí si pochvalovali design balení a přijatelnou cenu za vysoce kvalitní výrobek.
Výhody
- ze smetánky nejvyšší kategorie;
- Vytvořeno v souladu s GOST;
- Optimální organoleptické vlastnosti;
- Příjemný design obalu;
- přiměřená cena.
Nevýhody
- nenalezeno.
Savushkin 82,5 %
Hodnocení: 4.5
Další v pořadí je známá ruská značka, která ve svých výrobcích spojila bezpečnost a přirozenost, starobylé receptury a inovativní technologie. Máslo má jemnou chuť a vůni a vyrábí se výhradně z nejkvalitnější smetany z plnotučného kravského mléka. Výrobek neobsahuje žádné přídatné látky, takže se může používat i v dětské stravě.
Automatizované výrobní zařízení se vyznačuje použitím uzavřených výrobních technologií, které minimalizují kontakt personálu s výrobky. Ve všech fázích probíhá přísná kontrola kvality a vlastní laboratoř kontroluje bezpečnost, přesné dodržování státních norem a šetrnost k životnímu prostředí.
Spotřebitelé se vyjadřují k optimální plasticitě másla. Po zmrazení se nedrolí, po vyjmutí z lednice se neroztéká a neztrácí tvar, snadno se odděluje nožem a snadno se roztírá. Fóliový obal chrání před oxidací a díky příznivé ceně je nákup cenově dostupný a hospodárný.
Výhody
- bez škodlivých přísad;
- vysoké fyzikálně-chemické vlastnosti;
- Zaručené bezpečné složení;
- krémová chuť a vůně;
- přijatelná cena.
Nevýhody
- nenalezeno.
Asenjevská farma 82,5%
Hodnocení: 4.5
Další v pořadí je společnost, která má uzavřený výrobní cyklus. Společnost se nachází v ekologicky čisté oblasti nedaleko Kalugy. Suroviny získáváme z vlastních farem, kde jsou krávy chovány bez použití růstových hormonů a antibiotik. Kontrola začíná od zásobování stáda krmivem až po poslední fázi, než se dostane k prodejcům. Náš výrobní proces zohledňuje staré receptury a pokročilé technologie mlékárenského průmyslu.
Máslo sladké a krémové, nesolené, bez GMO a dalších přídatných látek bez GOSTu. Textura je jemná, chuť výrazně mléčná. Máslo je vhodné pro přípravu studených i teplých sendvičů, krémů, pečiva, kaší, kaší a dalších pokrmů.
Podle recenzí výrobek plně splňuje bezpečnostní požadavky, má vysoké organoleptické vlastnosti a snadno se používá a skladuje. Příroda a šetrnost k životnímu prostředí je ochrannou známkou másla Asenyevskaya Farma; může být bezpečně zařazeno do stravy malých dětí.
Výhody
- Neobsahuje rostlinné tuky a další škodlivé složky;
- naše vlastní chovy hospodářských zvířat;
- přísné kontroly kvality a bezpečnosti
- Krémově mléčná chuť;
- přiměřená cena.
Vady
- K dostání ve velkých hypermarketech, v běžných obchodech s potravinami je těžké je najít.
Z Vologdy Tradiční
Skóre : 4.5
Pojem „Vologda butter“ je vždy spojen s chutí dětství: jemnou, krémovou a rozplývající se. Přesně takový výrobek se dostal do našeho hodnocení. Skládá se výhradně z mléčného tuku bez přídavku rostlinného tuku, přidaných aromat a konzervačních látek. Při výrobě se používá nejčerstvější pasterovaná smetana. Mléko se získává od krav chovaných na farmách.
Máslo získalo řadu ocenění a cen na Českych výstavách. Je nejvyšší kvality, odpovídá Českym státním normám. Textura je dostatečně plastická. Máslo se nedrolí, při delším ponechání při pokojové teplotě se nerozpouští, lze zmrazit. Lze jej použít nejen v čisté formě na sendviče, ale i na chlebíčky. Máslo dodává krémovou chuť bramborové kaši a obilovinám a je vynikajícím základem pro krémy na pečení.
Recenze produktu jsou v drtivé většině pozitivní. Mnoho lidí se rozhodlo pro tento produkt, zdůrazňující kromě dobrých organoleptických vlastností a poměrně rozpočet cenu.
Výhody
- Vyrobeno z mléka od farmářských krav;
- Výrobek obsahuje 100% přírodní krém;
- příjemná chuť a vůně
- přijatelná cena.
Nevýhody
- Odchylka od deklarovaného hmotnostního obsahu tuku 1,5 % (podle nezávislého odborného posudku).
Tisíc jezer 82,5 %
Skóre : 4.5
Žebříček uzavírá společnost, která byla v roce 2017 zvolena Česká republikau značkou číslo jedna. Všechny produkty jsou vyrobeny z přírodních, bezpečných a čistých surovin. Má označení „Eco-Test Plus“, což znamená, že splňuje ruské a mezinárodní ekologické normy. Zachovávají si maximální nutriční hodnotu a dobrou výživovou hodnotu a splňují požadavky zdravé výživy.
Máslo se vyrábí z přírodní smetany z čistého plnotučného kravského mléka. Má sladkou a krémovou, neslazenou chuť. Textura je poddajná a dobře se roztírá. Výrobek si zachovává svůj tvar i po rozmrazení a dlouhodobém ponechání mimo chladničku. Dodává aroma připravovaným pokrmům, dobře šlehá do krémové konzistence, používá se na teplé i běžné sendviče.
Výrobek se dodává v různých obalech pro pohodlí zákazníků. Alobal udržuje čerstvost, zabraňuje rychlé oxidaci. Design obalu je výrazný a poutavý, takže se odlišuje od ostatních na pultech.
Výhody
- Neobsahuje žádné přísady ani nečistoty;
- Ekologický výrobek;
- Odlišné balení;
- Příjemná chuť a vůně.
Nevýhody
- Nízká citlivost na patře (studie nezávislé laboratoře).
Který z těchto výrobců másla je podle vás nejkvalitnější a proč?
Která z těchto značek másla je podle vás nejlepší a proč?