Pro vaření pilafu, sushi a kaše je důležité vybrat si kvalitní rýži, která bude nejen chutná, ale také užitečná. Vezměme si oblíbené výrobce cereálií, jejichž výrobky jsou k dispozici na pultech obchodů.
Jak si vybrat rýži
Mezi mnoha odrůdami a druhy rýže nelze říci, která je ta pravá. Každá z nich má své výhody a hodí se pro určitý pokrm:
- Rýže obsahuje málo živin a vypadá jako bílá hladká zrnka;
- Neleštěná se prodává ve skořápkách a je velmi zdravá (dodává se v černé, červené a hnědé barvě);
- vařená v páře díky tepelné úpravě absorbuje velké množství živin.
Za nejoblíbenější odrůdy rýže jsou považovány:
- Krasnodar;
- Basmati;
- Devzira;
- Jasmine.
Pokud je obtížné vybrat si mezi oběma druhy, stojí za to věnovat pozornost informacím na etiketě. Výrobce obvykle uvádí nejlepší rýžový pokrm. Existují i další důležité tipy pro výběr produktu:
- Jakmile sáček převezmete, je třeba zrna prozkoumat. Měly by mít stejnou barvu a být průsvitné. Správně vymleté zrno se pozná podle toho, že nemá matná jádra.
- Je lepší zvolit výrobek s označením „Premium“ nebo „Extra“. Splňuje požadavky GOST.
- Rýže by neměla obsahovat drcená zrna. Malé kousky, které se rychle rozvaří, slepí zbytek krupice dohromady.
Počet producentů rýže je poměrně velký, komerčních značek je ještě více. Z obrovského množství značek jsme vybrali 15 nejlepších a seřadili je na základě zpětné vazby od zákazníků a názorů nezávislých odborníků.
Žebříček nejlepších producentů rýže
| Nominace | místo | název produktu | hodnocení |
| Nejlepší rýže na pilaf | 1 | avol
| 5.0 |
| 2 | National Medium Grain Baldo 800g | 4.9 | |
| 3 | Mistral bílé kulaté zrno na tradiční pilaf 900gr | 4.8 | |
| Nejlepší rýže na rohlíky | 1 | Sen Soy kulaté sushi 250gr | 5.0 |
| 2 | avol
| 4.9 | |
| 3 | Endaksi pro japonskou kuchyni 500gr | 4.8 | |
| Nejlepší rýže na kaši | 1 | leštěná kulatá zrna Cascade „Selyanochka“ | 5.0 |
| 2 | OKEY kulaté leštěné zrno | 4.9 | |
| 3 | Eurozlak kulaté zrno | 4.8 | |
| Nejlepší hnědá rýže | 1 | Endaxy nevařená hnědá 500gr | 5.0 |
| 2 | Orgtium hnědé neleštěné (ekologické) 500 g | 4.9 | |
| 3 | Agro-Alliance „S
| 4.8 | |
| Nejlepší dlouhozrnná rýže | 1 | „Goodwill | 5.0 |
| 2 | „Hřejivé tradice | 4.9 | |
| 3 | „Každý den“ | 4.8 |
Nejlepší rýže na pilaf
Na pilaf jsou nejlepší dlouhozrnné a střednězrnné odrůdy rýže. Výrobek by měl dobře absorbovat vodu, nasytit se vůní koření a masa.
avol
Hodnocení: 5.0
Pro uzbecký pokrm je ideální rýže „národní“. Je vyroben v souladu s požadavky GOST a je obdobou Osmanjiku. Střednězrnná rýže se dodává ve světlém, originálním balení, které okamžitě upoutá pozornost.
Soudě podle recenzí je hmotnost rýže čistá a uklizená, v balení nejsou žádné nečistoty. Z výrobku je pilaf drobivý a velmi chutný. Rýže si vezme tolik oleje, kolik potřebuje. Jako tip pro začátečníky je na obalu výrobku uveden recept na skutečný pilaf. Přiměřená cena. Za balení 800 g zaplatíte asi 90 koruna.
Výhody
- Chutný a křehký pilaf;
- Jedná se o čistý produkt bez obilných vloček;
- rychle vře;
- Neproměňuje se v kaši.
Vadné
- ne.
Mistral bílá kulatozrnná rýže na tradiční pilaf 900 g
Hodnocení: 4.8
Kulatozrnná rýže „Mistral“ je vybrána pro svou mírnou cenu, dobrou drobivost a slušnou chuť v hotových jídlech. Všechna zrna jsou rovnoměrná a stejně velká, bez odštěpků. Rýže se snadno proplachuje a hodí se nejen na pilaf, ale i na běžné přílohy. Díky speciálnímu zpracování v rafinovaném rostlinném oleji se dokonale hodí k pilafu připravovanému na ohni nebo na vařiči. Během vaření zrna postupně absorbují vůni a chuť ostatních produktů, takže pokrm je křehký a šťavnatý. Škoda, že rýže často není skladem. Cena – od 85 koruna.
Výhody
- žádná rozbitá zrna;
- chutný pilaf na závěr
- za rozumnou cenu;
- dobrá drobivost.
Nevýhody
- není všude k dispozici.
Nejlepší rýže na závitky
Výběr obilovin do japonských pokrmů není snadný úkol. Nejlepší volbou je kulatozrnná rýže s vysokým obsahem škrobu.
Sen Sojová kulatá rýže na sushi 250 g
Hodnocení: 4.9
Hlavními výhodami sójové rýže Sen je její dobrá lepivost a rovnoměrné napařování. Jeho sushi a závitky jsou husté a krásné. Výrobek patří do prémiové třídy a splňuje všechny požadavky kladené na japonskou rýži.
Zákazníci si oblíbili kulatou a hladkou rýži bílé barvy, jemnou drobivou konzistenci. Sladká chuť, ideální pro sushi. Lze si ji vychutnat bez přidání koření. Cena za 250g – 75 koruna.
Výhody
- Zvláštní lepivost díky vysokému obsahu škrobu;
- pružná zrna;
- Musí být rovnoměrně napařená;
- nasládlá chuť.
Nevýhody
- ne.
avol
Hodnocení: 4.8
Při vaření této rýže je třeba dodržovat určitá pravidla. Připravuje dokonalé závitky a sushi. Zaprvé je třeba zrna 4-5krát propláchnout, dokud není voda čistá, a zadruhé je třeba je nechat namočené asi 60 minut. Do již uvařené směsi se přidává speciální ocet, cukr a mořská sůl.
Rýže Endaxi se vyznačuje zvýšenou lepivostí a má strukturu malých hrudek, což je ideální pro japonské pokrmy. 0,5 kg stojí 77-85 koruna.
Výhody
- Homogenní, geneticky nemodifikovaný a bezlepkový produkt;
- žádné cizí pachy a inkluze;
- Vysoce kvalitní zrna;
- optimální lepivost.
Nevýhody
- žádné závažné nevýhody.
Nejlepší rýže na kaši
Na kaši je vhodná obyčejná bílá kulatá rýže. Každý má však jiné stravovací návyky, takže někteří lidé rádi snídají dlouhé obiloviny, zatímco jiní volí kulaté kroupy. V každém případě by rýže měla být dobře uvařená a kaše by měla být jemná a lepkavá.
Kaskáda „Selyanochka“ leštěná kulatá zrna
Hodnocení: 5.0
Otevírá nominaci výrobku domácí výroby za rozumnou cenu. Je příjemné, že rýže „Selyanochka“ je téměř vždy k dispozici, například v Magnit, podle nezávislé expertízy, zrna splňují všechny normy kvality. Žádná zlomená nebo nedozrálá semena v balíčku. Žádné příměsi plevelů v rýži. Výrobek má vysoký stupeň čistoty a při blanšírování se nerozpadá. Zákazníci si oblíbili chuť, vůni a barvu rýže. Cena – 50-60 koruna.
Výhody
- snadno k nalezení v prodeji;
- Dodržování všech norem kvality;
- bez smetí a nečistot;
- vysoká úroveň čistoty;
- Dobrá vůně a chuť.
Nevýhody
- ne.
OKEY kulaté leštěné zrno
Hodnocení: 4.9
Pokračuje v kategorii levných výrobků, které vyrábí značka „OKEY“. Je to nejlepší volba pro vařená jídla. Všechna zrna jsou špičatá a mají dokonale bílou barvu. Nejlépe se hodí na kaši, jako příloha vypadají ošklivě.
Kupující si pochvalují rychlou dobu vaření a dobrou chuť výrobku. Balení rýže není vhodné pro dlouhodobé skladování. Obsah je nutné přenést do sklenice. Tento bod jsme nepovažovali za významnou nevýhodu. Cena za 900 g – 80 koruna.
Výhody
- čistota výrobku;
- dobrý vkus;
- Vaří rychle;
- přijatelná cena.
Nevýhody
- žádné závažné nevýhody.
Kulaté zrno Euroflake
Hodnocení: 4.8
Mezi hlavní přednosti produktu Eurozlak patří absence pesticidů a vysoká kvalita rýžových zrn. Rýži vyrábí společnost „Soyuz Product“ CJSC. Žádné nevyčištěné kusy, nebezpečné prvky nebo nečistoty v krupici. Rýže se při vaření neslepuje. Výrobek splňuje ruské normy kvality.
Charakteristickým rysem výrobku je jeho jedinečný obal s uzávěrem, podobně jako u majonézy a kečupu. Je pravděpodobné, že výrobce zvýšil cenu krupice kvůli původnímu balení. 750 g je asi 90 koruna.
Výhody
- Vysoká kvalita jader;
- bez škodlivých nečistot;
- se při vaření neslepí;
- výhodné balení s uzávěrem.
Nevýhody
- Žádné závažné nevýhody.
Nejlepší hnědá rýže
V hnědé rýži jsou uloženy otruby a slupky, proto je oblíbená zejména mezi odborníky na výživu, sportovci a lidmi, kteří se starají o své zdraví.
Endaxi hnědá nebroušená 500gr
Hodnocení: 5.0
Otevírá kategorii hnědé rýže s příjemnou, jemnou oříškovou chutí. Zastánci zdravé výživy si ji vybírají pro její vysoký obsah vitamínů, dobrou chuť a skvělé účinky. Zákazníci mají rádi čistotu rýže. Všechna jádra jsou neporušená, nejsou mezi nimi žádné zbytky. Před vařením se doporučuje rýži namočit. Při blanšírování se zrna nevaří. Jsou pevné, ale zároveň jemné. Hnědá rýže z „Endaxi“ je skvělá jako příloha. Cena za 500 g – 100-110 koruna.
Výhody
- zdravé;
- Dobrý vkus;
- Má optimální cenu;
- dokonalá čistota;
- všechna celá jádra.
Nevýhody
- ne.
Orgtium hnědé neleštěné (ekologické) 500gr
Hodnocení: 4.9
Rýže Orgitum se pěstuje bez použití škodlivých hnojiv a pesticidů. Obsahuje mnoho cenných látek a pomáhá normalizovat trávicí trakt, snižuje hladinu cukru v krvi. Mnoho zákazníků připravuje pilaf z hnědé rýže. Vybírá se pro svou čistotu a absenci cizích příměsí.
Cena výrobku není dostupná pro každého. 500g balení stojí 345 koruna. V některých internetových obchodech se cena za 0,5 kg zvyšuje na 756 koruna. Vzhledem k vysoké ceně jsme mu nemohli udělit první místo v kategorii.
Výhody
- bez cizorodých látek;
- Je bohatý na živiny;
- účinek podporující zdraví.
Nevýhody
- vysoká cena.
Agro-Alliance „S
Hodnocení: 4.7
Otevírá kategorii dlouhozrnné rýže první jakosti značky Goodwill, která se prodává v krabicích a pytlích. Jádra mají stejný tvar a bílou barvu. Nepřevařují se a neslepují. Rýži uvaří poměrně rychle. Vhodné do příloh, polévek, salátů a pilafů. Žádné špatné recenze.
Kupující si ji chválí pro její příjemnou chuť a dobrou vůni. Cena výrobku je plně v souladu s kvalitou. 1,5 kg stojí 145 koruna.
Výhody
- cena odpovídá kvalitě;
- Mnoho pozitivních recenzí;
- Hodí se k mnoha pokrmům;
- stejná jádra.
Vady
- ne.
„Hřejivé tradice
Skóre : 4.9
Dalším účastníkem žebříčku je rýže od známého výrobce „Teplye Traditions“. Zrna si zachovávají svůj tvar a po uvaření se nemění na kaši. Přítomnost originálních receptů na obalu je příjemným překvapením. Výrobek první třídy vyrobený v souladu s požadavky GOST. Žádné odpadky ani tmavé skvrny ve směsi.
Podle recenzí spotřebitelů je z rýže dobrý pilaf. Jádra se neslepují a vypadají velmi chutně. Zákazníci nakupují rýži ve slevě v obchodech Pyaterochka. 900 g stojí asi 50-60 koruna.
Výhody
- si po uvaření zachovává svůj tvar;
- přítomnost receptů na obalu;
- Splňuje požadavky GOST
- přiměřená cena.
Vady
- ne.
„Každý den“
Hodnocení: 4.8
Poslední řádek hodnocení patří výrobku, který lze nalézt na pultech obchodu Auchan. Jeho cena je nižší než u ostatních konkurentů, ale z hlediska kvality zrna není o mnoho horší. Rýže je čistá a bez nečistot. Zpočátku zmatené označením na etiketě o přítomnosti stop lepku. Po přísném testování však nezávislí odborníci výrobek označili za vysoce kvalitní a bezpečný.
Samotný obal je velmi nepohodlný, při otevření se jádra neustále probouzejí. V některých recenzích se objevily názory na přítomnost drobků z obilovin v balení. Výrobek je lepší nepoužívat na pilaf. Cena – asi 35-45 koruna.
Výhody
- čistá krupice bez příměsí;
- důstojná kvalita;
- lepší cena.
Vady
- jsou přítomny drobky obilovin;
- Nepohodlné balení.
Která z těchto 15 nejlepších producentů rýže je podle vás ta nejkvalitnější a proč?
Kdo je nejlepší producent rýže podle vás a proč?