10 nejlepších kouřových strojů

Od starověku se uzení používalo k prodloužení trvanlivosti potravin podléhajících zkáze. Zatímco při vaření za tepla se maso nebo ryby uchovávají několik dní, při vaření za studena je lze uchovat v poživatelném stavu až měsíc. Studené výpary vyžadují speciální generátor. Spaluje dřevěné hobliny, čistí je od nečistot a ochlazuje je. Udírny lze prodávat samostatně nebo společně s udírnou. Na domácím trhu je široká nabídka spotřebičů, takže pro nováčky může být obtížné si vybrat. Odborníci radí, abyste se pozorně zaměřili na několik důležitých parametrů.

Jak vybrat generátor kouře

1. Základem pro některé uživatele může být autonomie. Pokud hodláte používat udírnu venku, je lepší zvolit kompaktní model s ručním zapalováním. Automatický pilotní komínový startér s dřevěnými třískami doutnajícími na elektrickém topení je ideální pro obyvatele venkova.
2. Spolehlivost a trvanlivostgenerátoru kouře je založena na jednoduchosti konstrukce a kvalitě použitých materiálů. Nejodolnější jsou modely s pláštěm z nerezové oceli o tloušťce 1,5 – 2,0 mm.
3. Pokud máte doma malé a zvědavé děti, je nejlepší zvolit zařízení s dřevěným víkem. Při doutnání třísek se nezahřívá.
4. Generátor kouře vyžaduje péči, proto dbejte na snadné vyjmutí zásobníku a přístup k vnitřním povrchům.
5. Kouřostroje se liší jak cenou, tak vybavením. Často je výhodnější koupit drahý výrobek s kompletním příslušenstvím než levné zařízení bez kompresoru nebo udírny.
6. Usnadněte si první pokusy o uzení masa nebo ryb pomocí návodu k použití generátoru kouře a brožury s jednoduchými recepty.

Vybrali jsme 10 nejlepších výrobníků kouře, které jsou na domácím trhu běžně dostupné. Při výběru kandidátů byla zohledněna zpětná vazba od odborníků a spotřebitelů.

Nejlepší hodnocené kouřové stroje

Nominace	místo	název produktu	cena
Nejlepší ruční ohřívač s ventilátorem a ručním zapalováním	1	Hobbi Smoke 3.0+	11 900€
2	Merkel Premium	9 990€
3	Finsko Standard 2.4	4 600€
Nejlepší generátory kouře s automatickým zapalováním	1	Hanhi zmei 7l	10 950€
2	Zahradník	25 000€
3	KOUŘ	10 500€
4	Vihr-M	42 000€
Nejlepší udírny s kouřovou komorou	1	Hobbi Smoke Digital 4 Rack BTDS76CE-EU	64 900€
2	Harvia WS100	30 671€
3	Kouř Kouř 02B	3 600€

Nejlepší generátory kouře s ručním zapalováním

První kroky při uzení potravin se nejlépe provádějí pomocí jednoduchého generátoru kouře. Abyste získali kouř, musíte dřevěné štěpky ručně zapálit na otevřeném ohni. Odborníci doporučují věnovat pozornost následujícím modelům.

Hobbi Smoke 3.0+

Hodnocení: 4.9

Domácí generátor kouře s originálním názvem Hobbi Smoke 3.0+ překonává své konkurenty v objemu kouře (20 cm3/min). ). Charakteristickým znakem zařízení je dlouhá výdrž baterie (až 16 hodin). Těchto parametrů výrobce dosáhl díky speciální konstrukci se spodním vývodem. Odnímatelné dno umožňuje úplné odstranění zbytků popela a třísek z generátoru kouře. Po zakoupení přístroje můžete okamžitě zahájit proces kouření, t. . Součástí balení jsou olšové třísky a zapalovač. A kniha receptů vám pomůže připravit ten správný aromatický pokrm.

Tento model se zaslouženě umístil na první příčce žebříčku nejen díky svému vysokému výkonu, ale také díky své hospodárnosti (130 gramů dřevní štěpky za hodinu). Uživatelé jsou spokojeni s kvalitou kouře z generátoru kouře. Nevýhodou je vysoká cena.

Výhody

• vysoký objem kouře;
• dlouhá doba autonomního provozu;
• ekonomická spotřeba dřevní štěpky.

Nevýhody

• vysoká cena.

Merkel Premium

Hodnocení: 4.8

Kominík Merkel Premium se může pochlubit vysokou výrobní kvalitou. Je vyroben z nerezové oceli o tloušťce 2 mm, díky čemuž je zařízení robustní a odolné. Pro výrobu uzených lahůdek výrobce důkladně promyslel konstrukci zařízení. Přístroj lze naplnit až 5 litry dřevěných štěpků, což vystačí na 12 hodin uzení. Generátor kouře se doporučuje používat s kouřovými komorami o objemu 0,1 až 12 cm3. . Odborníci vyzdvihli takové přednosti modelu, jako je odolnost proti korozi, účinné čištění kouře od vlhkosti, možnost vypouštění kondenzátu bez úplné demontáže.

Generátor kouře je na druhém místě za vítězem v oblasti výkonu a autonomie. Model má přijatelnou cenu.

Výhody

• kvalitní výroba
• Účinná separace kondenzátu;
• snadná demontáž a čištění.

Nevýhody

• nízký výkon;
• žetony je třeba přidávat často.

Finsko Standard 2.4

Hodnocení: 4.7

Finsko Standard 2 kompaktní výrobník kouře.Čtyřlitrový odlehčovač získal třetí místo v našem žebříčku díky své kompaktní velikosti. Díky relativně malému objemu (2,4 l) může zařízení dodávat kouř do udírny o velikosti až 8 m3. . Jedna náplň dřevěných štěpků vystačí na vaření jídla po dobu 6 hodin. Zařízení je ideální pro studené kouření, protože do něj lze vložit až 5 kg kouře. . Komín se nachází pod. Bezpečný provoz zajišťuje dřevěné víko, které je odolné proti opaření.

Majitelé domů a kempů si tuto udírnu velmi pochvalují. Výhodou je cenová dostupnost, snadné použití a malé nároky na prostor v zavazadle. Uživatelé považují za nevýhodu modelu nízký výkon a netěsnost konstrukce.

Výhody

• kompaktní velikost a lehkost;
• snadné používání;
• přijatelná cena.

nevýhody

• nízký výkon;
• netěsný design.

Horní komínová kamna s automatickým zapalováním

Automatické zapalování generátoru kouře maximalizuje bezpečnost provozu. Za vznik kouře v přístroji je zodpovědný elektrický ohřívač, takže musíte být v blízkosti elektrické sítě. Odborníci vybrali několik zajímavých zařízení.

Hanhi zmei 7l

Hodnocení: 4.9

Generátor kouře Hanhi zmei 7l pro pohodlné kouření. I nezkušení kuchaři mohou připravit chutné pokrmy. Tajemství úspěchu spočívá v promyšlené konstrukci. Elektrická základna a kompresor jsou vybaveny ovládacími prvky, kterými lze spotřebič přizpůsobit zatížení udírny a druhu masa. Výrobce věnoval pozornost také bezpečnosti produkovaného kouře. Zařízení zadržuje vlhkost a pryskyřice z kouře a díky speciálnímu vypouštěcímu kohoutu lze ze zařízení pravidelně odstraňovat škodlivé nečistoty. Odborníci udělili generátoru kouře nejvyšší hodnocení za spolehlivost a odolnost, vysoký výkon, ohnivzdornou konstrukci.

Uživatelé jsou spokojeni s kvalitou připravovaných pokrmů, snadným používáním a robustním nerezovým pláštěm.

Výhody

• studený kouř;
• Spolehlivost a dlouhá životnost;
• kompaktnost;
• Nastavení kouřového výkonu.

nevýhody

• vysoká cena.

Dachnik

Hodnocení: 4.8

Udírna Dachnik má nejnižší spotřebu dřevěných štěpků. Jedinečný systém podávání umožňuje výrobci dosáhnout hospodárné spotřeby dřevního odpadu. K tomu slouží šroubový mechanismus, který automaticky dávkuje tok dřevní štěpky ze zásobníku do spalovací komory. Zařízení má široký rozsah nastavení, který umožňuje získat kouř s optimálními teplotními parametry. Odborníci upozorňují na pohodlné otevírání dna pro vynášení odpadu.

Uživatelé si všímají takových výhod zařízení, jako je efektivita, funkčnost, snadná obsluha. Jako nevýhody majitelé zařízení uvádějí problém kouření v chladném počasí a vysokou cenu.

Výhody

• hospodárná spotřeba dřevní štěpky;
• nastavení parametrů kouře;
• jednoduchý design.

Nevýhody

• vysoká cena;
• skromný vzhled.

DYMKA

Hodnocení: 4.7

Dlouhý proces uzení (až 20 hodin) může poskytnout generátor kouře Kouř. S volitelným zásobníkem na piliny lze velikost zásobníku na dřevní štěpku zdvojnásobit (až na 16 kg). Dostatek dřevěných štěpků na 20 hodin kouře. Zařízení dokáže hustým kouřem naplnit kouřovou komoru o objemu až 1000 l. Díky výkonnému kompresoru se potraviny připravují rovnoměrně na každém místě udírny. Vícestupňová filtrace se používá pro suchý a kvalitní kouř.

model získal od odborníků vysoké hodnocení za použití 2 mm silné nerezové oceli. Toto řešení zajišťuje životnost více než 10 let.

Uživatelé oceňují generátor kouře DYMKA pro jeho dlouhou provozní dobu a stylový vzhled. Slabým místem výrobku je studený kouř.

Výhody

• Dlouhý proces kouření;
• velký objem dřevní štěpky;
• vysoce kvalitní kouř.

Nevýhody

• nízká teplota kouře.

Vihr-M

Hodnocení: 4.6

Pro získání velkého množství kouře je třeba upřednostnit průmyslový generátor kouře Vihr-M. Díky automatickému ovládání je jeho obsluha pohodlná. Stačí vložit dřevěné štěpky do zásobníku a spustit spotřebič, aby mohl být ponechán v klidu po dobu 24 hodin. generátor kouře může pracovat v kombinaci s udírnou o objemu 8 metrů krychlových. . Dřevní štěpky jsou zapáleny výkonným topným tělesem (1 kW), což vede k anoxickému procesu tlení. Kouř se do udírny přivádí v předem nastavené hustotě a teplotě.

Mnoho domácích uživatelů dává přednost autonomii. Zařízení produkuje vysoce kvalitní kouř s minimálním zásahem člověka. Hlavní nevýhodou je vysoká cena.

Výhody

• dlouhodobý autonomní provoz;
• vysoká kapacita;
• vysoce kvalitní kouř.

Nevýhody

• vysoká cena;
• třísky musí být suché.

Nejlepší generátory kouře s kouřovou komorou

Udírenské systémy umožňují výrobu gurmánských pokrmů ihned po jejich zakoupení. Jsou nejlepší volbou pro ty, kteří nemají kuřáka nebo generátor kouře. Do žebříčku byly zařazeny tyto modely.

Adley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU

hodnocení: 4.9

Udírna Harvia WS100 si v designu v ničem nezadá s vítězem. Výrobce vyrobil většinu částí systému z nerezové oceli. Chromování mřížek zajišťuje naprostou bezpečnost potravin a snadné čištění po uzení. Veškeré potřebné příslušenství – od ohřívací zásuvky až po odkapávací misku – je součástí dodávky. Model je výkonnostně výrazně horší než lídr, všechny režimy bude muset obsluha ovládat sama.

Uživatelé si všímají přijatelné ceny udírny, jejích kompaktních rozměrů a malé hmotnosti (17 kg). Přístroj připravuje nejen ryby a maso, ale také pečenou zeleninu, palačinky a dokonce i lahodné dezerty.

Výhody

• přijatelná cena;
• stylový vzhled;
• Kompaktní a lehký.

Nevýhody

• skromná kapacita.

Kouř 02B

Hodnocení: 4.7

Smoke Smoke 02B vyvolává skutečný zájem majitelů domácích chat. Jedním z hlavních důvodů popularity tohoto produktu je jeho přijatelná cena. Systém se skládá z kouřové komory (50 litrů) a generátoru kouře. V závislosti na množství dřevní štěpky může výrobek kouřit 5-15 hodin. Udírna pojme až 15 kg čerstvých potravin. Model se v našem žebříčku umístil na třetím místě díky své jednoduché konstrukci a efektivnímu kouření. Udírna nemohla porazit konkurenci, protože výrobce použil tenkou nerezovou ocel (0,8 mm).

Mezi silné stránky generátoru kouře s udírnou Smoke Smoke 02B patří nízká cena, jednoduchá konstrukce a plné vybavení. Nevýhodou přístroje jsou krátké hadice a chybějící základna, která je součástí dodávky.

Výhody

• přijatelná cena;
• efektivní kouření;
• jednoduchý design.

Nevýhody

• Tenká ocel;
• kryt se obtížně snímá a nasazuje.