Indukční desky: Výhody a nevýhody, druhy a výběr

Kuchyňské vybavení – velmi cenné v každodenním životě. A to je neustále zlepšeno. Jeden z nejmodernějších možností pro taková zařízení – indukční sporák.

Princip operace

Hlavní schéma, na kterém jakákoliv indukční kamna funguje je velmi jednoduchý. Pod sklem nebo ze skleněné keramiky, měděná cívka skrývá měděný povrch. Když je na jejích otáčkách proud, dochází k elektromagnetickému poli. Vysokofrekvenční oscilace a stávají se indukčním zdrojem proudu. A on, působí na magnetickou throtty cévu, ohřívá to.

Výhody a nevýhody

Každý chce, samozřejmě, takže v kuchyni lze použít pouze spolehlivé a moderní vybavení. Tento seznam obsahuje indukční sporák. Ale problém je, že o tom bylo vytvořeno množství pozitivních a negativních mýtů. Některé absolutní výhody a další mluví o nedostatcích. Zkusme objektivně a nestranně vyřešit toto téma. Nepochybné výhody kuchyňské desky pomocí principu elektromagnetické indukce jsou jeho milost a slušná funkčnost. Existují však taková tvrzení:

• Indukční zaměření se zahřívá stejný jako obvyklý skleněný keramický design, protože dodatečný poplatek je iracionální;
• cena je velmi vysoká;
• existuje zdravotní riziko;
• Musíme také koupit specializované pokrmy;
• Instalace je velmi složitá;
• Není možné dát indukční desku nad ostatními spotřebiči.

Ve skutečnosti, ve srovnání s nejlepšími elektrickými kamny, ve kterých jsou použity halogenové ohřívače, indukční výrobky pracují rychleji. Pokud vložíte 2 litry vody při teplotě místnosti na obvyklém elektrickém sporáku, bude uvedeno do varu 10-12 minut. Pokud panel používá elektromagnetickou indukci, doba topení se sníží na 5-7 minut a spotřeba proudu není příliš velká. Výjimkou je zrychlený režim vytápění, ale plně se ospravedlňuje. To stačí s jistotou říci: Indukční deska přesně překračuje obvyklý skleněný keramický design. Ale ona také vyhrává na účinnost. Dosáhne téměř 90%. V plynových hořákech je tento ukazatel pouze 65%, a povrchy skleněné keramiky – 60%.

Další rozšířené prohlášení je nebezpečí pro zdraví – také nesprávně. Povrchové vytápění nezačne, pokud nejsou žádné nádobí. Koneckonců je kontejner, že elektromagnetický impuls by měl získat, a proto bez něj je nebezpečí nulové. A i když existuje sypná pánev nebo pánev, obvod hořáku není zahříván. Všechny šplouchání a rozlité kapaliny mohou být rozptýlené produkty okamžitě odstraněny: protože povrch zůstane studený.

Prodej výrobků, pásky, ručníky, dřevěné lžíce. Problém spáleného tuku, který po mnoho let byl skutečný prokletí majitelů domů, zcela vyřešen. Vzhledem k tomu, že panel je extrémně kouření, od většiny znečištění se můžete snadno zbavit mírně vlhké houby. Nejzávažnější skvrny a nečistoty jsou odstraněny stejným způsobem jako se skleněnými keramickými deskami. Absence zahřívání samotné desky nebo jakékoli části ji umožňuje eliminovat charakteristickou dutinu v místnosti. A také výhody indukčních modelů jsou:

• Vynikající přesnost nastavení teploty;
• velké množství továrních programů;
• Perfektní dodržování režimu pro vaření jakéhokoliv misky;
• Přítomnost malých stolních počítačů, která přináší v malé kuchyni, v zemi a dokonce i v hotelu.

Ale všichni řekli, samozřejmě, že indukční talíře jsou ideální ve všech ohledech. Princip jejich práce vyvolává vzhled Lightweed Hum při práci. Někdy je to velmi nepříjemné, může odvrátit pozornost od důležitých záležitostí a vážného odrazu. Indukční sporák neohřívá nádobí menší než 12 cm v průměru. To je, káva vaření v Jesvě je nemožné.

Skleněná keramická povrch se liší křehkost. Musíte ho pečlivě a pečlivě zvládnout. Je-li něco vážného pádu, pravděpodobnost vážného rozpadu panelu je velmi vysoká. Pokud jde o nebezpečí nízkofrekvenčních magnetických polí, je přehnané. Riziko je pouze u lidí, kteří jsou implantováni s kardiostimulátory. Indukce nemá vliv na kvalitu přípravy potravin. Zbývá zmiňuje další nedostatek indukčních desek: jejich vysoká cena. Významný poplatek je plně odůvodněn skutečností, že v budoucnu bude zařízení rozšířit méně elektřiny. Existují však příležitosti pro ukládání při nákupu.

Cena je velmi závislá na propagaci značky: Někdy přeplatka není pro kvalitu, ale pro značku. Dokonce i jeden výrobce rostlin mohou být v různých státech. Zároveň pracují s různými náklady a náklady na výrobky se liší pro desítky procent. Počet pomocných funkcí ovlivňuje také cenu.

Musíme pilně vybrat pouze potřebné možnosti, abychom neplatili peníze za přebytečnou funkčnost.

Jaká jídla mohou být použita?

Je tu oblíbená chyba, že téměř všechny kuchyňské náčiní bude muset nahradit. Ale ve skutečnosti je vše jednodušší. Topení nádobí elektromagnetickou indukcí je možné v případě, že alespoň spodní část je vyrobena z feromagnetických materiálů. To znamená, že tyto látky, které interagují s magnetickým polem. Pokud je permanentní magnet dodržuje povrchu pánve nebo pánve, nemá smysl změnit. Ale i bez speciálních kontrol je bezpečné používat nádrže:

• litinové;
• nerez;
• Smaltovaný.

Stejně jako pro keramické a sklo, pak v jeho čisté formě opravdu nehodí. Situace však je možné opravit, pokud použijete disk z feromagnetické slitiny. Náklady jsou relativně malé. Díky tomuto zařízení, bude možné jídlo zahřát přímo do hrnců. Je však třeba zapamatovat si minimální průměr: Je to 12 cm.

Při výběru jídel nutně brát v úvahu samozřejmě specifické rysy konkrétního materiálu. Ovlivňují pohodlí práce, i když jsou magnetické parametry přibližně stejné. Nerezová ocel odolává korozi dobře a není téměř oxidován. Pokud jej použijete pro vaření, užitečné vlastnosti výrobků budou uloženy zcela. Nádobí z nerezové oceli mohou být umístěny v chladničce nebo v chladničce (na balkóně) – Chuť výrobků se nebude zhoršit.

Slamená nádoba je také kompatibilní s indukčními deskami. Ale je nutné pečlivě zkontrolovat, že dno nemá nerovnost. Čím blíže k letadle, tím lépe. Doporučení: Stejná pravidla jsou dodržena při výběru jídel pro klasické elektrické kamny. Na discích by také mělo stát jako hladká pánev nebo pánev. Můžete bezpečně používat litinu. Je třeba si uvědomit, že je spíše křehký. Dokonce i profesionálové platí litinová jídla pro vaření na indukční desce. Tento materiál je dobré pro ty, kteří věnují hodně pozornosti na zdravý životní styl. Existuje několik dalších nuancí:

• Levné (méně než 20 dolarů) kapacita není vhodná pro indukční zaměření;
• Zaručená kompatibilita tohoto nádobí, která je označena správnými ikonami (4 svisle závěsu);
• Nelze dát takový talířovou misku s tenkým dnem (menší než 0,3-0,4 cm).

Kde instalovat?

Další populární „hrůza“ je to, co si vybrat místo pro indukční talíře bude muset být téměř s pomocí inženýrů. Ve skutečnosti existují pouze tři omezení. Nemělo by být nad zařízeními:

• trouba;
• pračka;
• Myčka.

Zřejmé důvody, to stojí za to odstranit indukční desku a z chladničky. Není to jen taková indukce. Předehřívací nádobí Topení částečně a chladničky kamery. To platí bez ohledu na typ zaměření.

Důležité: Všechny instalační práce musí provádět pouze kvalifikovaný mistr. Skleněná keramika se liší křehkost. Nejmenší nedbalost ji sotva poškodí, a tak, aby povrch nebude podléhat restaurování. Profesionálové se domnívají, že indukční panel musí být připojen pomocí oddělitelného napájecího kabelu. Je připojen přímo k domácí elektrické ochraně a pro více bezpečnosti používá jistič. Velmi dobrý, pokud je drát připojen ke speciální zásuvce, ve které kuchařka. Připojení přímo kabelu není dostatečně bezpečný a žádný specialista to nedoporučuje.

Je nutné najít místo, kde tato doporučení usnadní. Takzvaná přistávací místa v tabulkách jsou proříznuty skládačkou. Řezy na koncích jsou pokryty nábytkem. Silikonový tmel. Tyto kroky vám pomohou vyhnout zvlhčování povrchu výbuchu. Samozřejmě stojí za to výběr nejvíce suchého místa k dalšímu snížení rizika.

Co se liší od elektrického sporáku?

Klasický elektrický sporák nejprve ohřívá disk a teprve odtamtujte nádobí. Indukční typ přímo převádí tepelnou energii do vyhřívaných cév a vaření je rychlejší. Ale je to mnohem náročnější pro použité pokrmy, které musí nutně mít magnetické vlastnosti. Existuje však několik rozdílů, které svědčí ve prospěch tradičních elektrických kamen:

• Schopnost samostatně připojit (bez oběhu pro profesionály);
• Není příliš velký rozdíl v spotřebě energie (pokud zvolíte ekonomický režim);
• Je zajištěna dostatečná úroveň zabezpečení, pokud jsou správné zapojení namontovány a pozorována základní opatření;
• Vzduch je stejně čistý jako při použití indukčního analogu.

Výhled

plocha počítače

Obvykle jsou tyto produkty doplněny s 1-2 hořáky. Povrch indukčních přenosných desek je vytvořen hlavně ze skleněné keramiky, ale někdy se používá tvrzené sklo. První možností povlaku není zničena ani ze silného dopadu a vážného zahřívání. Skleněná keramika je však poměrně drahá a jeho povrch je příliš snadno pokryta škrábanci. Ve srovnání s plnohodnotným indukčním desktopem desktopy: spotřebovává méně proudu.

Tato volba šetří místo. Užitečná plocha v kuchyni je absorbována minimem. Desktopová indukční kamna dokonale projevuje v zemi, kde prostory vždy chybí. Co je pro mnoho důležité, to také vypadá hezky, lépe odpovídá moderním trendům v designu. Zařízení může mít jinou geometrii. Návrháři se snaží najít nejlepší, od estetického hlediska, umístění hořáků a dokonalé zbarvení.

Vážná výhoda desktopového designu lze také považovat za svou mobilitu. Dlaždice jsou k dispozici s dotekem nebo s mechanickou kontrolou. Počet možností nejsou téměř nižší než stacionární produkty. Ale samozřejmě neexistuje žádná objemná trouba. Nejlepší modely mají následující funkce:

• Odpočet konstantní teploty;
• časovač;
• úkol zaměstnání;
• Určení velikosti nádobí a jeho materiálu.

Část dlaždic může automaticky přestat pracovat, pokud je kapalina rozlitá. Rychlost zrychleného díla je užitečná. Nárůst počtu možností se však změní na zvýšení ceny.

Vložený

Podobné desky jsou dodávány s troubou. Jsou preferovány v odborných kuchyní v důsledku zvýšeného výkonu. Téměř vždy vestavěný sporák má 4 hořáky. Další důležitou funkcí je použít velký počet regulátorů teploty, časovače a dalších pomocných prvků. Akvizice vestavěné desky je odůvodněno pro soukromý dům, protože cenový rozdíl s desktopovými produkty je plně odůvodněno provozními výhodami.

Jak si vybrat?

Indukční desky jsou stále používány příliš zřídka. Desktopové modely se doporučují používat ty, kteří žijí sami. Pro mladé rodiny, kde ještě nejsou děti, takový výrobek bude také dobrou volbou. Plnohodnotný vestavěný talíř je vhodný pro milovníky připravit originální pokrmy a pro velké rodiny. Na některých místech je napájení nestabilní. Trpí méně od jeho neúspěchů, můžete si koupit kombinovanou desku. V něm jsou 2 hořáky dodávány s elektřinou a 2 – plynem. Ale pokud je volba vyrobena ve prospěch takového designu, budete muset vzít v úvahu všechny bezpečnostní omezení.

Velký význam je počet pozic vypínačů napájení. Pokud je málo z nich, sporák bude levnější. Tyto produkty jsou však méně vhodné pracovat. Zrychlený režim zahřívání by neměl být nadhodnocen: Není vhodný pro vaření, protože dlouhodobý provoz není v tomto režimu možné. Maximální – zrychlená příprava knedlíků nebo knedlíků, a to stojí za to počítání na smaženém masu.

Část nádobí se doporučuje vařit na otevřeném ohni. It imituje v indukční desce je konkávní sférický hořák. DŮLEŽITÉ: Pokud jsou v domě malé děti, zvířata nebo ptáci, musíte si vybrat desky se zaoblenými rohy nebo s kovovým lemem: Umožňují vám vyhnout se ranám o ostrých okracích. Neméně relevantní desky pro konkrétní místo. Pro instalaci stacionárních ohnisků vyžaduje dostatečný prostor. A dokonce i ploše možnosti zabírají určitou oblast. Je velmi důležité, aby vybrané místo je stabilní a je mimo lednička, pračky a myčky nádobí.

Extrémně užitečná volba – výběr konkrétního režimu pro jednotlivé hořáky. Pak bude možné připravit několik jídel najednou, liší se v jejich vlastnostech. Nejúčinnější (a drahé) indukční desky mohou pracovat na chvíli – stačí stisknout tlačítko. Pozdější vaření bude obnoveno s původně zadanými parametry.

Nejlepší výrobci

Kitfort

Kitfort KT-114 – Vynikající indukční sporák s ovládacím tlačítkem. Jeho kapacita je 1,6 kW. Spotřebitelé mohou používat jeden z pěti předdefinovaných programů. Stojí za to vyšetřit model KT-115. Jeho výkon je poněkud vyšší: 2 kW. Mnoho lidí jako Senzorický systém řízení a přítomnost 8 pracovních programů.

Gastrorag

Produkty gastroragu jsou v hodnocení stále obsaženy. Část spotřebitelů věří, že je ještě lepší než kitfort. Podobné názory Dodržují mnoho zkušených kuchařů. Desktopový model TZ BT-350D2 umožňuje zahřívat maso od 60 do 240 °. Jeho rozměry – 60.5x36x6 cm. Stove spotřebovává 3,5 kW, má 2 topné grafy. Stavební hmotnost – 5,8 kg. Trup je vyroben z tepelně odolných plastů. Jako alternativu můžete zvážit TZ BT-180K. Její parametry:

• Hmotnost 2,6 kg;
• Spotřeba energie 1,8 kW;
• Rozměry 34.4x32x7 cm;
• 1 topná sekce;
• Největší zatížení je 15 kg;
• Časovač po dobu 180 minut.

Gemlux

Gemlux GL-IC3510Pro Indukční značka Spotřební 3,5 kW a jeho tělo je vyrobeno z nerezové oceli. Velikost – 45x36x12,9 cm. Řízení směsného typu (Sensor-Mechanical). Zařízení má 10 úrovní výkonu. Vestavěný časovač je navržen 24 hodin.

Recenze

Kromě analýzy technických ukazatelů je vhodné věnovat pozornost zpětné vazbě od přímých uživatelů. Tak, pozitivní odhady poskytují modely Siemens Ex375FXB1E. Má působivou kvalitu a expresivní design. Mezi pozitivními rysy se nazývají přítomnost časovače a dočasné funkce blokování.

Můžete se podívat na gorenje it 332 csc. Tento model, i když se nevztahuje na počet rozpočtu, umožňuje uspokojit dotazy většiny lidí. Je považována za jednoduchou a vysokou kvalitu. Poskytuje smyslové spínače. Hlavní ovládání je, když tlačítka. Design zahrnuje časovač.

Dobrá reaguje na jednorázovou desku Kitfort KT-101: Je uznáván jako jeden z nejlepších v jeho kategorii. Kapacita produktu je 2 kW. Existuje 10 provozních režimů, ale blokování je nemožné. Černý skleněný keramický povrch vypadá atraktivní.

Jak si vybrat indukční desku, viz další video.