Kdy a jak vykopat cibuli

Cibule je právem na předním místě v našem zeleninovém jídelníčku. Jedná se o jednu z mála kulturních rostlin, která může jako potravu využívat jak své nadzemní, tak podzemní části. Je nezbytnou součástí velkého množství pokrmů, omáček, marinád a dalších ingrediencí. Cibule je také velmi prospěšná pro lidské zdraví. Tato rostlina má jako jedna z mála omlazující a regenerační účinky na buňky. Cibule je nenáročná rostlina, která při mírné péči sklízí plnou úrodu zlatých cibulek. Při správném skladování si mohou udržet svou tržní kvalitu doslova až do příští sklizně. Načasování a správná sklizeň pažitky jsou velmi důležité. Jak určit termín sklizně pro začínající zahrádkáře.

Kdy začít

Po dosažení potřebného součtu kladných teplot začíná cibule zrát. Hmota zeleného peří, upravených listů cibule, signalizuje její nástup. K tomu dochází v důsledku změknutí stonku. Jedná se o část stonku, která vyrůstá přímo z cibule, z níž vyrůstají zelená pera. V této fázi je peří obvykle ještě zelené. Někdy může horní část peří začít žloutnout. V této době začíná u cibule proces odtoku plastických látek z listů – peří do cibule. Kořenový systém přestane fungovat a vyschne. Jakmile se tyto příznaky objeví, měli byste přestat cibulovou plantáž zalévat. Nejčastěji se tak děje ve Středozemí od konce července do začátku srpna. Přirozené dozrávání cibule by nemělo být zaměňováno s případným opadem peří způsobeným silným deštěm nebo větrem. Pro přesné určení doby sklizně se blíže podívejte na krycí stupnice. Měly by být lehce vysušené a světle hnědé. Pokud tento bod vynecháte a sklizeň odložíte, cibule vytvoří sekundární kořenový systém. To bude mít negativní vliv na kvalitu cibule a ztíží její vykopávání. Začátek zrání je možné záměrně urychlit. Například pokud je dlouhodobá předpověď na delší období deštivého počasí. V tomto případě se peří pokládá mechanicky na zem. Takové jednání může také vést k tomu, že cibule nebude připravena ke sklizni, ale alespoň nezpůsobí velké ztráty. Pokud je známa odrůda cibule a přesné datum výsadby, je možné určit vegetační období této konkrétní odrůdy cibule.

Jak je správně sklízet

Předpokladem pro kopání cibule je suché počasí. Sklizeň za deště nebo za vlhkého počasí po silném dešti nevyhnutelně vede k většímu množství odpadu způsobeného nemocemi. Proto je třeba brát v úvahu krátkodobé předpovědi počasí (jsou přesnější) ve vztahu k velikosti plantáže. Pokud jsou cibulové záhony malé, je nejlepší použít nad záhonem fóliový přístřešek na římsách nebo kůlech. Je důležité, aby mezi fólií a zemí zůstal volný prostor. Tímto způsobem se cibule nenamočí a půda se provzdušní. Z hlediska toho, který způsob vytahování cibule ze země je prioritní, je následující:

1. Ruční odstranění;

2. Pomocí vidličky na brambory;

3. Rýčem.

Při ručním vytahování cibule dochází k minimálnímu poškození plodiny. Není to však možné na všech půdách. V těžkých jílovitých půdách může být sklizeň obtížná. Zejména pokud jste promeškali optimální dobu sklizně a stonky jsou již velmi měkké. Vidličkou na brambory cibuli výrazně nepoškodíte. Cibule se velmi snadno poraní běžným rýčem na cibuli. Následkem mohou být choroby a hniloba. V této fázi se nepokoušejte vytrhávat zeminu z kořenů. To může způsobit mechanické poškození a ovlivnit odolnost plodiny. Po dalším vysušení se suché částice půdy odříznou i s kořeny.

Cibule vyjmuté z půdy se položí v tenké vrstvě na povrch půdy. Musí vyschnout. Několik dní stačí. Pokud hrozí dešťové srážky, měly by být cibule zakryty nepromokavým materiálem. Poté s cibulí nakládejte opatrně, aby nedošlo k jejímu mechanickému poškození (bouchání o sebe, o stěnu kbelíku apod.)..) jsou rozloženy na sušícím místě. Může to být půda, skleník, kůlna – jakékoli místo, které je chráněno před deštěm. Při mechanickém poškození cibule, i když jen mírném, dochází k poškození slupky a tkáně pod ní. Cibulová šťáva obsahuje velké množství cukrů a je výborným prostředím pro rozvoj patogenů. Vzhledem k tomu, že peří je ještě poměrně vlhké, neměli byste cibuli pokrývat silnou vrstvou – mohlo by dojít k samovznícení. To také vede k poškození cibule. Při ukládání k sušení vybírejte cibule, které vykazují vnější poškození a známky onemocnění. Tyto cibule by měly být nejprve použity jako potravina a ve fázi sušení izolovány od zdravého materiálu.

Závěrečná fáze

V závislosti na povětrnostních podmínkách trvá sušení cibule 3-4 týdny. Během této doby by měly být listy a kořeny zcela suché. Krycí šupiny mají tmavší barvu a lze je snadno oddělit od cibule. Pro skladování je třeba odříznout uschlé kořeny až na dno. Tím se zbavíte všech patogenů, které se nacházejí v půdních částicích na kořenech. Stonek se odřízne a ponechá se 4-5 cm. ze špičky žárovky. Pokud použijete metodu skladování cibule v copu, nebudete ořezávat stonky. Podezřelé vzorky pečlivě zlikvidujte. Během dalšího skladování může případná infekce infikovat značnou část skladovaných plodin. Proto je lepší být v této situaci opatrný. Neskladujte zelené žárovky bez šupin. Nelze je dlouho skladovat. V případě potřeby lze žárovky roztřídit podle velikosti. Středně velké žárovky se lépe skladují. Takto vybraná a ošetřená cibule je připravena ke skladování.