Papriky jalapeño: Jak je pěstovat doma

Papričky jalapeño plodí miniaturní, velmi pálivé, ale zdravé plody. Jsou nepostradatelné ve všech mexických pokrmech. V Mexiku se pěstuje v komerčním měřítku na polích o celkové rozloze 160 km2. Díky své kompaktní velikosti se zeleninové keře skvěle hodí na okenní parapety v mírných zeměpisných šířkách. A velké množství malých listů pomáhá hladkému průběhu fotosyntézy v domě.

Popis odrůdy

Díky pečlivé práci šlechtitelů se v katalozích osiv objevují stále nové odrůdy. Pálivé chilli není výjimkou. Středně pálivé jalapeño je ceněno pro své gastronomické vlastnosti: při konzumaci se ostrost postupně mění z „teplého“ pocitu na „pálivý“.

Sklízí se před biologickou zralostí: dokud jsou ještě zelené. Po získání charakteristického červeného zbarvení odrůdy se kvalita plodů snižuje. Jejich délka se pohybuje od 5 do 9 cm. Každý plod váží přibližně 50 g. A na keři s dodržením agrotechniky pěstování tvoří až 20 kusů. Jalapeño má řadu výhod:

Tip dne!Aby pokrm získal větší „teplotu“ a odstranila se štiplavost, odstraní se před použitím pepře semínka. Obsahují velké množství alkaloidu kapsaicinu.

Výsev osiva

Semínka pokojových paprik lze podle našeho názoru zasít kdykoli. Jediné, co je třeba vzít v úvahu, je dodatečné osvětlení při setí v obdobích s krátkou dobou denního světla.

Příprava semen

Semena lze zakoupit ve specializovaných obchodech nebo si je můžete sami sklidit. V druhém případě se k doplnění osiva používají zdravé, biologicky zralé plody. Rozříznou se na polovinu, vyberou se z nich semena a usuší se na teplém a suchém místě.

Vlastní osivo musí být dekontaminováno. Namočí se na 20 minut do mírně růžového roztoku manganu.Pro urychlení klíčení je třeba semena nechat naklíčit:

1. Vezměte 2 vatové tampony, navlhčete je a vymačkejte.

2. Dekontaminovaná semena se umístí na jeden disk a přikryjí se druhým diskem.

3. Kotouče přeneste do mělké nádoby. Pokud hrnec nemá pokličku, můžete ho přikrýt plastovou fólií.

4. Umístěte nádobu na světlý okenní parapet.

5. Denně kontrolujte semena a disky. V případě potřeby je navlhčete stříkací pistolí. Pro urychlení klíčení doporučujeme přidat stimulátor růstu (Epin, Kornevin).

6. Jakmile semena vyklíčí, zasejte je do předem navlhčené půdy. Na suchém místě uhynou.

Pokud semena nevyklíčila ani po 10 dnech, měla by být ještě naklíčená. Jinak by semena mohla začít hnít.

Požadavky na substrát

Pepř nemá rád kyselé půdy. Použijte k tomu volnou půdu s neutrální reakcí. Vhodná je běžně dostupná komerční zemina. Můžete si ji namíchat sami z jemné rašeliny, humusu a říčního písku (ve stejném poměru). Případně smíchejte květináč s bažinatou zeminou a hrubým říčním pískem. Vlastnoručně připravená půda musí být předem dezinfikována napařením v parní lázni nebo v troubě po dobu 20 minut (při 200 °C).

Technologie setí

Abyste se vyhnuli mezisklizni, používejte nádoby o objemu 3 litry. Na dně by měly mít odtokové otvory.Pokyny pro výsev:

1. Pokud není nádoba určena k vložení do jiné nádoby, měla by být na dně umístěna drenážní vrstva.

2. Naplňte květináč substrátem.

3. Udělejte do něj otvor, navlhčete ho.

4. Vložte několik semen a zasypte je zeminou.

5. Znovu navlhčete.

6. Nádoby jsou zakryty sklem, aby se vytvořila potřebná úroveň vlhkosti.

7. V pravidelných intervalech odstraňujte kryt, abyste půdu provzdušnili a případně zvlhčili. Semena klíčí při teplotách nad 13 °C.

8. Když sazenice začnou klíčit, můžete sklo zcela odstranit.

Při výsevu paprik do běžného truhlíku ponechte mezi semeny 5 cm. Tato vzdálenost je dostatečná k tomu, aby se kořeny mladých sazenic nepropletly. S výběrem však neotálejte. Provádí se ihned po vytvoření 2 pravých listů.

Pěstební podmínky

Papriky, stejně jako rajčata, jsou bylinné plodiny. To určuje jeho požadavky na podmínky pěstování. Jsou podobné těm, které rajčata potřebují k normálnímu růstu, ale přesto mají své zvláštnosti. Podle našeho názoru podobnost požadavků mezi oblíbenými druhy zeleniny a vede k nepravidelnostem v agronomickém pěstování chilli papriček.

Světlo

Papriky jalapeño jsou světlomilná zelenina. Při pěstování na okenním parapetu v zimním období dochází kvůli nedostatku světla k opadu poupat, květů a vaječníků. Listové čepele začínají žloutnout a brzy odumírají, stonky a větve se lámou. Výnosy drasticky klesají. Vytvořený plod nedosahuje správné velikosti, je deformovaný.

Podle našeho názoru by měly být květináče s paprikami umístěny na okenním parapetu u východního nebo západního okna. Jižní strana je nejlepší v zimě. Stále však bude zapotřebí další doplňkové osvětlení. V ostatních obdobích se bez ní obejdete, protože paprika je plodina s krátkým světelným dnem.

Teplota je

Aby se papriky dobře vyvíjely, potřebují optimální teplotní režim. Nejpřijatelnější hodnoty se pohybují mezi 22 a 30 stupni Celsia. Součet efektivních teplot by měl být 2,5-3 tisíce stupňů. Podle našich pozorování, pokud je indikátor nižší, rostliny se nevyvíjejí dobře, zrání plodů je pomalé. Výsledkem je snížení celkového výnosu odrůdy.

Náhlá změna teploty je pro papriku stresující. Pokud je venku chladno, není vhodné dávat nádoby na balkon kvůli dostatku světla. Pokud rtuť klesne pod 0,5 °C, může to být příčinou úhynu sazenic. I otužilé rostliny odumřou. Pokud je zeleninovým rostlinám nedostatek tepla, mohou také opadávat poupata. Osudný pro ně však není jen nedostatek tepla: pokud se teplota v místnosti udrží nad 30 °C v suchém vzduchu (vlhkost vzduchu je nižší než 50 %), rostliny začnou vadnout spolu s květy nebo již vytvořenými vaječníky.

Vlhkost

Papriky nemají rády suchý vzduch. Pro udržení požadované vlhkosti (přibližně 80 %) by měla být vedle rostlin umístěna nádoba s vodou. Je to účinný způsob, jak snížit teplotu vzduchu, když je vyšší než kritické maximum.

Jak pečovat o pálivé papričky jalapeño

Péče o papriky je méně časově náročná než o sladké papriky. I když má svá specifika, obecně jde o organizaci příslušného režimu zavlažování a hnojení. Papriky není třeba napichovat. Jediné, co je třeba udělat, je zmírnit růst hlavních výhonů jejich seříznutím, když dosáhnou výšky asi 20 cm.

Zavlažování

Pro papriky je velmi důležitá půdní vlhkost. Nedostatek vláhy má negativní vliv na počet poupat, počet vaječníků, a tím i na výnos. Pravidelné vysychání půdy se projevuje žloutnutím listových desek, které postupně zasychají a opadávají. Podle výsledků výzkumu Ústavu zeleninářství a melounářství ÚZÚZ lze pozorovat pozitivní dynamiku růstu při zvýšené vlhkosti půdy při pěstování papriky: rostlina je hustě olistěná, tvorba plodů je aktivní a sklizeň rychle dozrává a získává odrůdové vlastnosti.

Příliš mnoho vody je však stejně škodlivé jako příliš málo. Pokud je půda mokrá, kořeny rostlin nedostávají téměř žádný kyslík, což vede k porušení tepelného režimu. Vzniknou houbové choroby, rostliny shodí listy a uschnou.

Zalévejte podle půdních podmínek, abyste udrželi rovnováhu. Navlhčí se až po vyschnutí svrchní vrstvy půdy. Používejte vodu o pokojové teplotě, aby kořeny nebyly příliš studené. Během kvetení a kladení vajíček je podle našeho názoru nejvhodnější zalévat rostliny pomocí kropicí misky. Hrnec se na 20 minut vloží do nádoby s vodou a poté se přenese na paletu.

Krmení

Od sazenic až po rašení potřebují rostliny hodně dusíku. Tím se stimulují výhonky a kořeny, které jsou u paprik slabé. V období květu přikrmujte rostliny komplexem bohatým na fosfor a draslík. Papriky jsou během svého nejsilnějšího růstu obzvláště závislé na hořčíkových živinách. Jeho nedostatek může vést ke ztrátě listů, poklesu produktivity a snížení kvality plodin.

Příliš nízká i příliš vysoká koncentrace mikro- a makroživin v půdě má negativní vliv na plody.Zhoršuje se jejich velikost, tržní vzhled, prodlužuje se doba zrání:

1. Nadbytek makro- a mikroživin podporuje intenzivní růst a růst zelené hmoty na úkor tvorby plodů. Zbývá jim méně času na dozrání.

2. Nedostatek živin vede k zastavení růstu a snížení výnosů.

Abyste zabránili vyčerpání půdy nebo přehnojení, hnojte papriky během aktivní fáze růstu ve dvoutýdenních intervalech. Na začátku vývoje je účinný humus, pak je nahrazen dřevěným popelem, bohatým na fosfor a draslík. Dává se přednost organickým plodinám, protože papriky je dobře a rychle konzumují. Lze však použít i minerální agrochemikálie.

Ochrana před škůdci a chorobami

Největší hrozbou pro pepř je porušení podmínek pěstování. Pokud jsou neošetřená semena vyseta a pravidelně přelévána, způsobují již ve fázi sazenic černou chorobu stonků. Nemocné rostliny řídnou a ztrácejí stonky. Sazenice lze zachránit pouze v počátečních fázích vývoje choroby ošetřením přípravkem Phytosporin.

Mezi škůdce s nízkou vlhkostí patří mšice, roztoči. Živí se rostlinnou šťávou. Časem výhonky zežloutnou a začnou usychat. Mýdlový roztok se ukázal jako velmi účinný proti napadení a měl by být aplikován na keře, dokud škůdci zcela nezmizí. Při pěstování paprik pro kulinářské účely se nepoužívají žádné insekticidy.

Papričky jalapeño není obtížné pěstovat na okenním parapetu. Není to rozmarné. Nezapomeňte je intenzivně zalévat a krmit.