Jak si vybrat mixér do domácnosti

Při výběru mixéru je třeba v první řadě zvážit, jak jej plánujete používat.

obsah

1. Skvělé vlastnosti, na které je třeba si dát pozor
2. Typy mixérů
3. Kritéria výběru nejlepších mixérů
4. Další funkce mixéru
5. Kolik stojí mixér
6. Kterého výrobce mixéru si vybrat?
7. Jak si vybrat mixér video

!

Přečtěte si článek od odborníka o výběru mixéru pro vaši domácnost..

Jak si vybrat mixér pro domácnost: parametry, kterým je třeba věnovat pozornost

Při výběru mixéru je třeba vzít v úvahu následující parametry:

1. Typ mixéru;
2. Objem džbánu;
3. Počet rychlostí;
4. Možnost vyjmutí mixovacího nože;
5. Počet a typ trysek (u ponorných mixérů);
6. Další funkce (sekáček, mlýnek na kávu, odšťavňovač, kráječ zeleniny, krájení potravin a vařič polévek).
7. Důležitý je také výrobce.

Typy mixérů

Mixéry se dělí na dva typy podle principu činnosti – ponorné a stacionární.

Ponorné mixéry

Ponorné mixéry nejsou konstruovány s varnou nádobou. Krájecí nože jsou umístěny na speciální „nožce“, která je ponořena do hrnku (nebo nádoby) s potravinami, které mají být tímto zařízením zpracovány.

Výhody

• Vhodné pro mixování velkého množství potravin (např. džemů, marmelád atd.); – Mixéry pro mixování velkého množství potravin (např. džemů, marmelád atd.)..);
• Žádné riziko selhání v důsledku rozbitého džbánu – kvůli absenci džbánu;
• Snadná údržba – ponořená „noha“ se snadno čistí;
• Není třeba přendávat potraviny z nádoby, ve které byly připraveny, do nádoby mixéru. To je užitečné například při domácí přípravě teplých zeleninových pyré pro děti;

Nevýhody

• Abyste dosáhli rovnoměrné konzistence připravovaného pyré, budete muset hodně pohybovat rukama;
• Nízká funkčnost – jsou vhodné pouze pro přípravu pyré (s různou konzistencí a strukturou)
• Když musíte zpracovávat velké množství potravin, unaví se vám ruce;
• Rychlost mísení je nižší než u stacionárních mixérů;

Ponorné mixéry jsou ideálním řešením, když potřebujete pyré ve velkém množství a nechcete přenášet potraviny z nádoby, ve které byly zpracovány nebo uloženy. Pro další použití (sekání, rozbíjení ledu atd.)..) neodpovídají.

Stacionární mixéry

Stacionární mixéry jsou vybaveny nádobou, ve které se potraviny mixují. Tuto funkci zajišťují lopatky umístěné na dně džbánu. Tento typ mixéru proto dokáže sekat nejen ovoce a zeleninu, ale také zrnkovou kávu, koření, led a přeměnit maso na mleté.

Výhody

• Snadné použití – stačí vložit potraviny do nádoby a stisknout tlačítko Start;
• Vysoká síla a výkon;
• Podpora více provozních režimů;
• Rozsáhlé funkce;

Nevýhody

• Určité potíže s údržbou – nádoba na sekání potravin se musí vyjmout a vyčistit zevnitř. Zvláště problematické je čištění, pokud jsou nože pevné;

  Maximální množství zpracovávaných potravin je omezeno kapacitou nádoby;

  Při obsluze je třeba dbát zvýšené opatrnosti, protože poškození nádoby způsobí nepoužitelnost celého mixéru.

Stacionární mixéry jsou univerzálními spotřebiči pro použití v kuchyni, pokud se připravuje malé množství potravin.

Jaký mixér vybrat

Ačkoli ponorné a stacionární mixéry mají podobný účel (rozmělňují potraviny), jejich funkce se nepřekrývají, a proto je nejlepší koupit si oba.

Například příprava bramborové kaše ponorným mixérem je mnohem pohodlnější než pomocí stacionárního mixéru. Stacionární mixér byste však měli používat pouze k mixování ovocných koktejlů nebo sekání masa.

Pokud je rozpočet velmi omezený – pak stojí za to určit, k jakým účelům bude mixér použit. Pokud chcete potraviny při vaření v jiné nádobě rozsekat nebo rozmixovat (např. pyré ze zeleniny po vaření v multicookeru), je vhodnější ponorný mixér. Pokud potraviny mixujete jako první nebo v závěrečné fázi vaření, bude vhodnější stacionární mixér.

možnosti výběru mixéru

Při výběru mixéru je vhodné zvážit následující parametry

1. Výkon;
2. Kapacita (pro mixéry se stacionárním mixérem);
3. Počet rychlostí;
4. Počet trysek (pro ponorné mixéry);
5. Typ čepelí;
6. Materiál džbánu;
7. Materiál ponorné části;
8. Další funkce.

Kapacita mixéru

Výkon mixéru přímo ovlivňuje jeho výkonnost. Čím vyšší je, tím rychleji přístroj potraviny rozemele. Určuje také kompatibilitu mixéru s potravinami, které chcete zpracovávat.

Ke zpracování ovoce a zeleniny, které nejsou příliš tvrdé, se nejlépe hodí mixéry s příkonem do 150-200 wattů. Naproti tomu spotřebiče s příkonem 400-500 W zvládnou rozmixovat syrové a tvrdé potraviny (například jablka, kořenovou zeleninu a maso). Pokud chcete zpracovávat led, mlít kávu nebo koření, potřebujete mixér s příkonem 700 W nebo vyšším.

Je však třeba mít na paměti, že výkonné mixéry se mohou přehřát. Pokud tedy kupujete mixér s příkonem 500 W a vyšším, ujistěte se, že má pulzní funkci. Tam mixér běží pouze po omezenou dobu (až 1-3 minuty), poté si „odpočine“, aby se pohon ochladil, a poté opět pokračuje v provozu.

Kapacita

Objem mísy ovlivňuje tři parametry – množství zpracovávaných potravin, rychlost mletí a rovnoměrnost textury výsledného pyré.

Abyste potraviny zpracovali co nejrychleji a získali homogenní pyré, vyplatí se zvolit mixéry s malým objemem. Množství uvařeného jídla bude malé a budete ho muset neustále doplňovat a přerovnávat.

Pro zpracování maximálního množství potravin se vyplatí koupit mixér s velkou kapacitou. Je však třeba mít na paměti, že pro dosažení homogenního pyré je nutné potraviny v mixéru pravidelně míchat.

Počet rychlostí

Počet rychlostí ovlivňuje nejen rychlost zpracování potravin, ale také strukturu výsledného pyré (nebo směsi). Při nízkých otáčkách mixér plní spíše funkci mixéru a potraviny sekají minimálně. A při vyšších rychlostech dokáže sekat i led, ořechy, zrnkovou kávu a koření.

Pokud hodláte mixér používat k mnoha účelům – od pyré z ovoce po mletí kávy – vyplatí se koupit model s několika rychlostmi. V opačném případě stačí jednoduchá příloha.

Je také třeba mít na paměti, že při vysokých otáčkách se mixér přehřívá, a proto je lepší používat zařízení, která podporují pulzní režim.

Počet trysek

Počet nástavců ponorných mixérů určuje jejich použití. Většina modelů má jeden typ nože – určený pro jemné mletí (pyré).

K dispozici je také šlehací nástavec, který se používá k mletí potravin, aniž by se změnily v hladkou kaši, a šlehací nástavec, který se používá k míchání (podobně jako mixér).

Při nákupu ponorného mixéru si vyberte model s co největším počtem nástavců – pak bude zařízení schopno nahradit několik typů kuchyňského vybavení a může být použito v různých případech.

Typ nožů

Mixovací nože mohou být odnímatelné a pevně uchycené. Doporučujeme vybírat modely, u kterých je lze odpojit. Umožňuje důkladné čištění mísy nebo ponorné části mixéru.

Nevýhodou odnímatelných čepelí je také to, že se mohou uvolnit, pokud nejsou po vložení pevně drženy na místě. Proto je vhodné zajistit, aby byl upevňovací prvek navržen tak, aby nemohlo dojít k neúplné „montáži“.

Materiál mísy

Materiál mísy. Nádoby na produkty stacionárních mixérů mohou být vyrobeny z plastu, skla nebo kovu.

Plastové misky

Výhody

• Nízké náklady;
• Snadná péče.

Nevýhody

• Není vhodný pro použití s horkými potravinami;
• Časem ztrácejí svůj atraktivní vzhled a mohou se poškrábat na vnitřní nebo vnější straně.

Skleněné mísy

Výhody

• Vhodné pro použití s horkými potravinami (do studené nádoby mixéru však nikdy nevkládejte velmi horké potraviny);
• Snadno se čistí;
• Zachovávají si déle atraktivní vzhled;

Nevýhody

• Mechanicky křehké, při nárazu se mohou zlomit;
• Vysoké náklady;
• Tepelná křehkost. K prasknutí sklenic může dojít, když se do studeného džbánu vloží velmi horké potraviny;

Kovové mísy

Výhody

• Nejvyšší mechanická pevnost. Mixéry vybavené těmito miskami lze bezpečně používat k drcení ořechů nebo mletí kávy;
• Tepelná odolnost – miska nepraskne při kontaktu s horkým jídlem.

Nevýhody

• Nebudete moci vizuálně upravit konzistenci pokrmu a vypnout mixér, jakmile bude dosaženo optimální konzistence;
• Materiál ponorného dílu. Může být vyroben z plastu nebo kovu;
• Vysoká hmotnost;
• Vysoká cena;

Materiál ponorného dílu

Výhody plastového ponorného zařízení:

1. Nízká hmotnost;
2. Snadné čištění;
3. Nízká cena.

Nevýhody plastové ponorné části:

1. Nedoporučuje se používat s horkými potravinami;
2. mechanicky nestabilní – při nárazu může prasknout.

Výhody kovového ponorného dílu:

1. Vysoká mechanická odolnost, riziko deformace je minimální;
2. Lze ponořit do horkého jídla.

Nevýhody kovové ponorné části:

1. Drahé;
2. vysoká hmotnost, která vede k větší únavě rukou při dlouhodobém používání.

Další funkce mixéru

Z volitelných funkcí, které lze do mixérů implementovat, jsou nejpraktičtější následující:

1. Přítomnost pulzního režimu;
2. Přítomnost vrtulníku;
3. Režim mlýnku na kávu;
4. Režim odšťavňovače;
5. Režim Chopper;
6. Režim krájení zeleniny;
7. Režim vaření polévky.

Impulsní režim

Impulsní režimy jsou nezbytné pro mixéry s vysokým výkonem (500 W a více). Zabraňuje přehřátí pohonu, které by způsobilo nevratné spálení motoru. Pokud mixér nemá pulzní režim, nepoužívejte přístroj při vysokých otáčkách déle než 1 až 3 minuty bez přerušení.

Skartovačka

Sekáček – speciálně navržený nůž, který je ideální pro krájení potravin, aniž by se z nich stalo pyré. Tato funkce je velmi užitečná, proto se doporučuje vybírat modely, které jsou jí vybaveny.

Režim mlýnku

Režim mlýnku na kávu slouží k mletí zrnkové kávy nebo koření. V mixérech, které jsou jím vybaveny, je nůž umístěn velmi blízko dna mísy, což umožňuje přeměnu pevných potravin na prášek. Kvalita mletí (homogenita prášku, zachování chuti) těchto přístrojů však není zdaleka dokonalá. Navíc po manipulaci s kávou nebo kořením musíte mísu důkladně vypláchnout.

Z tohoto důvodu by se mixéry s funkcí mlýnku měly kupovat pouze v případě, že nekladete příliš velké nároky na kvalitu mletí a jste ochotni mísu důkladně umýt.

Režim odšťavňovače

Režim odšťavňovače se obvykle vyskytuje pouze ve speciálních přístrojích, tzv. odšťavňovačích. Dostatečně praktické, ale pouze pokud chcete často vyrábět šťávy. Nevýhody těchto zařízení jsou dvě – za prvé, kvůli společnému pohonu je lze používat pouze v jednom režimu (nebo mixéru či odšťavňovači, ale ne současně), a za druhé – budete muset umýt dvakrát tolik nádob.

Režim Chopper

Režim krájení je určen pro krájení výrobků a je implementován na hardwarové úrovni – k tomuto účelu se používá speciální kruhový nůž. Funkce je docela užitečná, ale je třeba mít na paměti, že je vhodná pouze pro zpracování zeleniny malých rozměrů nebo průměru. Například mletí zelí není s tímto mixérem možné.

Další nevýhoda režimu sekání – může být poměrně nebezpečný, protože potraviny se podávají ručně.

Režim mixování zeleniny

Kráječ zeleniny je realizován také na hardwarové úrovni v podobě speciálně tvarovaného nože. Umožňuje krájet potraviny na malé kostičky. Je dostatečně užitečný a bezpečný, doporučujeme jej.

Režim vaření polévky

Režim vaření polévky se vyskytuje u velmi malého počtu modelů mixérů. Tato funkce spočívá v ohřevu obsahu mísy. V kombinaci s kráječem zeleniny dokáže takový mixér připravit zeleninovou polévku pouhým stisknutím několika tlačítek.

Jedinou nevýhodou tohoto režimu je vysoká cena zařízení, která jsou jím vybavena.

Kolik stojí mixér?

Cena mixéru přímo souvisí s jeho typem, kapacitou, funkčností a materiály použitými při jeho výrobě.

Například cena ponorných mixérů začíná na několika stech korunalech. Převážná většina modelů je v cenovém rozmezí 3-5 tisíc koruna a špičková zařízení mohou stát od 20 tisíc koruna.

Cena stacionárních mixérů začíná na několika stovkách koruna. Převážná většina modelů se pohybuje v cenovém rozmezí 4-8 tisíc koruna a špičková zařízení mohou stát od 15 tisíc koruna.

Nejlepší výrobci mixérů – kterou společnost si vybrat

Mixéry jsou většinou vyráběny stejnými společnostmi, které vyrábějí i jiné kuchyňské spotřebiče. Mezi nejspolehlivější mixéry patří:

1. Bosch – výrobce levných mixérů. Při nízké ceně vykazují vysokou odolnost a praktičnost;
2. aun – vyrábí mixéry střední třídy s širokou funkčností a vynikající odolností;

3. ahoj

4. ps je také výrobcem středních mixérů;
5. Rawmid, Vitek – doporučujeme zakoupit špičkové mixéry.

Mezi výrobci ultra-rozpočtových (s cenou do 1 tisíce koruna) mixérů můžeme vyzdvihnout společnost Scarlett. Její výrobky jsou ve většině případů dostatečně spolehlivé, ale míra zmetkovitosti může být také velmi vysoká.

Video o výběru mixéru