Jak vybrat multicooker pro celou rodinu

Vhodné pro vaření, dušení, pečení a podobné průběžné vaření téměř všech druhů potravin. Nejčastěji se taková zařízení nacházejí v rozpočtu a nižších cenových relacích (do 5 tisíc koruna).

Tyto multifunkční vařiče jsou vhodné pro nenáročné hospodyňky. Je však třeba mít na paměti, že tato zařízení nebudou schopna vařit jogurty nebo jiné pokrmy citlivé na teplotu.

Výhody

• Nízká cena;
• Vhodné pro přípravu nejrůznějších pokrmů.

Nevýhody

• Nevařte dokonale;
• Nízká funkčnost;
• Při přípravě složitých pokrmů (např. pilaf) je nutné některé produkty zpracovávat odděleně;

Jaký multicooker zvolit

Volba multifunkčního vařiče je zřejmá. Pokud nejsou žádné zvláštní požadavky na chuť připravovaných jídel, je možné zakoupit univerzální model. Výrobci obvykle neurčují specializaci těchto multifunkčních vařičů.

Pokud je kvalita potravin obzvláště důležitá (například při přípravě pro dítě), vyplatí se koupit specializovaný model. Výrobci zpravidla uvádějí funkci přímo v popisu spotřebiče.

Jak si vybrat

Při výběru multicookeru byste měli vzít v úvahu následující parametry, které určují funkčnost a výkon zařízení:

1. Objem mísy;
2. Povlak mísy;
3. Kapacita;
4. Způsob kontroly;
5. Režimy provozu.

Další funkce multifunkčního vařiče jsou také velmi důležité, protože na nich závisí uživatelská přívětivost.

Kapacita mísy

Množství potravin, které můžete připravit v jednom cyklu multifunkčního vařiče, závisí přímo na velikosti mísy. Určuje však také hloubku a kvalitu vytápění. Levné multifunkční hrnce s objemem nad 4 litry a výkonem 1 litr nebo více mají objem 1 litr nebo více.Teplota vaření se měří při výkonu 5 kW, takže jídlo s nepravidelnou strukturou se ohřívá nerovnoměrně. Způsobuje, že se potraviny, které se nacházejí v bezprostřední blízkosti topného tělesa, přilepí.

V důsledku toho lze u levných multifunkčních hrnců celý objem mísy použít pouze na polévky.

Optimální objem mísy je 2-4 litry. Tyto nádoby lze z multifunkčního vařiče snadno vyjmout a umýt a riziko připálení nebo nerovnoměrného ohřátí potravin v nich je minimalizováno.

Multicookery s objemem mísy menším než 2 litry by se měly kupovat pouze v případě, že je bude používat jedna osoba. DustBuster není ideální pro vaření večeře pro celou rodinu.

Povlak mísy na vaření

Multicooker má tři typy misek:

1. Ocel – bez dalšího povlaku;
2. Ocelové s nepřilnavým teflonovým povrchem;
3. Ocelové misky s keramickým nepřilnavým povrchem; – Ocelové misky s keramickým nepřilnavým povrchem.

Ocelová mísa bez dalšího povlaku; Nevýhody

Ocelové mísy bez nepřilnavé vrstvy jsou velmi vzácné a většinou se nacházejí u velmi drahých modelů multicookerů.

Výhody

• Účinný přenos tepla, který snižuje výkon spotřebiče;
• Škrábance na pánvi nemají vliv na provozní parametry;
• Nízká cena spotřebiče;

Nevýhody

• Jídlo se na ně lepí;
• Nemají antibakteriální účinky;
• Obtížná péče;
• Vaření vyžaduje přidání oleje;

Mísy bez povrchové úpravy se však téměř nevyrábějí a naprostá většina modelů multicookerů má pánev s teflonovým nebo keramickým povrchem.

Ocel s teflonovým povlakem; – Ocel s teflonovým povlakem; – Ocel s teflonovým povlakem

Nejčastěji se používají mísy s teflonovým povrchem. Ty se používají i v levných modelech multifunkčních vařičů. Mísy s teflonovým povrchem jsou vhodné pro univerzální multifunkční vařiče.

Výhody

• Nepřilnavý účinek je vynikající;
• Mnoho potravin lze připravit bez oleje.
• Nízká cena;

Nevýhody

• K přípravě některých pokrmů stále musíte používat olej;
• Tento typ misky se nedoporučuje mýt v myčce nádobí.
• Nejsou odolné vůči změnám teploty;
• Teflon je mechanicky nestabilní a snadno se poškrábe i plastovým příborem – je třeba používat speciální silikonové stěrky a špachtle;

Ocel s keramickým povlakem

Multicookery, které jsou vybaveny ocelovou mísou s keramickým povrchem, nejsou příliš běžné a jejich cena je vyšší než u ostatních modelů. Jsou však ideální pro spotřebitele, kteří dbají na své zdraví.

Výhody

• Naprostou většinu potravin lze připravit bez oleje;
• Antibakteriální vlastnosti povlaku udržují potraviny déle čerstvé (i když se samozřejmě nedoporučuje uchovávat je v misce delší dobu);
• Vysoká mechanická odolnost povlaku (i proti poškrábání kovovým příborem);
• Zachování intenzivní chuti potravin;

Nevýhody

• Porézní struktura materiálu znamená, že barevné potraviny zanechávají na vnitřních stěnách misky stopy;
• Nepřilnavé vlastnosti se časem ztrácejí;
• Povlak je citlivý na změny teploty;

Díky svým vynikajícím antibakteriálním vlastnostem, možnosti vařit bez oleje a zachování chuti je však vynikající volbou pro zdravě smýšlející jedlíky.

Power

Čím vyšší je výkon multifunkčního vařiče – tím rychleji se ohřeje na požadovanou teplotu. To však vede k vyšší spotřebě energie. Při výběru multicookeru však stojí za to věnovat pozornost modelům, jejichž výkon odpovídá objemu mísy.

1. Až 3 litry – 500-800 wattů;
2. 3 až 5 litrů – 800 až 2 000 wattů;
3. Od 5 l – více než 2000 W.

Pokud je výkon vašeho multicookeru vyšší, než je nutné (na trhu jsou například třílitrové modely s výkonem 2000 W) – nic se neděje. Pokud je však nižší, zahřívá se příliš pomalu a spodní vrstvy potravin se jednoduše začnou připalovat.

Režim řízení

Moderní multifunkční vařiče používají dva typy ovládacích panelů: dotykový a tlačítkový. Nemají žádné zvláštní výhody ani nevýhody, měli byste si vybrat podle vlastních preferencí.

Tlačítkové ovládání je o něco praktičtější, protože poskytuje jasnou hmatovou zpětnou vazbu a přesně vidíte, který program nebo režim je spuštěn. A lze se jich dotýkat špinavýma nebo mokrýma rukama bez rizika náhodného přepnutí nastavení (na rozdíl od modulů s dotykovou obrazovkou, které mohou reagovat i na náhodný dotyk).

Režimy provozu

Čím vyšší počet režimů a automatických programů multicooker podporuje, tím více potravin lze v něm uvařit.

Nicméně při extrémně vysokém počtu automatických programů (více než 40-50) jsou rozdíly mezi nimi minimální. V důsledku toho je velmi mnoho režimů jednoduše zbytečných a jsou spíše marketingovým trikem.

Další funkce

Mezi nejdůležitější a prakticky nejužitečnější doplňkové funkce multifunkčních vařičů patří:

1. 3D vytápění;
2. Režim vytápění;
3. Režim opékání;
4. Časovač odloženého startu;
5. Funkce tlakového hrnce;
6. Režim namáčení;
7. Režim udržování teploty;
8. Funkce multicooker;
9. Režim přípravy jogurtu;
10. Stoupající topné těleso.

3D vytápění– velmi užitečná funkce. Většina multifunkčních hrnců má jedno topné těleso, které je umístěno na dně mísy. Zařízení s touto funkcí mají více než jeden takový prvek. Také na bocích pánve pro rychlý a všestranný ohřev. Pokrmy se proto nepřichytávají a jsou rovnoměrně propečené.

Režim vytápěníZajišťuje rychlý a krátký nárůst teploty na pánvi. Jídlo je proto chutnější, ale nepřehřívá se. Užitečná funkce pro lidi, kteří obvykle připravují jídlo na několik dní v kuse.

Režim smaženíTaké rychle zvyšuje teplotu v míse, ale na vyšší hodnoty než v režimu ohřevu. Multifunkční vařiče s touto funkcí mohou péct různé potraviny.

Časovač odloženého startu– Opravdu užitečná funkce. Potraviny můžete do multifunkčního vařiče vložit v noci a druhý den ráno je mít připravené k použití! Mějte však na paměti, že je to vhodné pouze pro některé pokrmy.

Funkce tlakového hrnce– Režim, ve kterém je multifunkční hrnec uzavřen a prudce se zahřívá. Proto je uvnitř větší tlak. A jídlo je díky tomu mnohem rychleji uvařené. Užitečná funkce pro každého, kdo rád vaří a vaří.

Režim namáčeníje obvykle součástí programu s fazolovým tvarohem; – časovač s odloženým startem. Ohřívá vodu s hráškem nebo fazolemi na optimální teplotu, což snižuje tuhost této zeleniny. Díky tomu se lze obejít bez namáčení obilovin předem.

Režim udržování teplotyse po vaření zapne. Udržuje jídlo teplé. Užitečná funkce, zejména v kombinaci s odloženým startem.

Funkce Multicooker(označovaný také jako manuální režim) výrazně rozšiřuje možnosti zařízení. Můžete měnit teplotu, dobu vaření, aktuální provozní režim a další nastavení. Díky funkci multicooker můžete multicooker používat jako pekárnu chleba, jogurtovač, tlakový hrnec a další kuchyňské spotřebiče.

Nicméně funkce multicooker bude vyžadovat příliš mnoho času na zařízení – ve skutečnosti všechny procesy vaření probíhají ručně.

Jogurtový režim– užitečná funkce pro milovníky domácích fermentovaných mléčných nápojů. Jak už název napovídá, tento multicooker nastavuje optimální teplotu a tlak pro vaření jogurtu.

Stoupající topné těleso– Funkce, která promění multifunkční vařič v plnohodnotný elektrický sporák. Lze na něj položit hrnec nebo pánev.

Kolik stojí multifunkční vařiče

Cena multifunkčních vařičů přímo závisí na výkonu a funkčnosti zařízení. Cena začíná od 1.5-2 tisíce koruna pro rozpočtové modely.

Ale drtivá většina modelů multivark se pohybuje v cenovém rozmezí 4-10 tisíc koruna.

Jakou značku vybrat?

Mezi výrobci multifunkčních vařičů lze jmenovat tyto společnosti:

1. Supra, Polaris – vyrábějí kvalitní multifunkční vařiče střední a nižší třídy;
2. Mo
   inex, Panasonic – vyrábějí kvalitní multicookery střední a vysoké cenové třídy;
   • Redmond – velmi kvalitní, ale často drahé multifunkční vařiče.
   • Mezi levnou třídou můžeme vyzdvihnout také Scarlett a Vitesse. A nejlepší prémiové multicookery vyrábí společnost Cuckoo, ale jejich cena začíná od 35 tisíc koruna

!

V následujících článcích vám naši odborníci poradí, jak vybrat správnou mikrovlnnou troubu pro vaši domácnost, a prozradí vám tajemství výběru mikrovlnné trouby do vaší kuchyně.

Video o výběru zařízení Multicooker