Jak si vybrat kuřáka

Vaření lahodných a chutných uzených jídel je skvělý způsob, jak si zpestřit jídelníček a dopřát svým blízkým ty nejlahodnější pochoutky. Dlouhou dobu bylo možné kouřit pouze venku na otevřeném ohni, ale nyní se situace dramaticky změnila a v prodeji je velké množství zařízení vhodných pro použití v běžném městském bytě.

Nejlepší kuřáci si vybírají kuřáky, pro které se rozhodnou Obsah

1. Jakou udírnu vybrat? Nejlepší výrobci
2. Jaká kouřová zařízení jsou k dispozici
3. Víko se těsně uzavírá a udírna má poklop, který lze odejmout zvednutím. Na co si dát pozor?

Kterou udírnu si vybrat?? Nejlepší výrobci

Chcete-li získat co nejfunkčnější zařízení, které umožní v co nejkratší době připravit chutné a voňavé uzené pokrmy, měli byste dát přednost výrobkům následujících výrobců:

1. Clatronic
2. Camping World
3. Doorz
4. Megagrill

5. rimo

Kromě výše uvedených značek je na trhu mnoho tradičních kovových udíren, které jsou přizpůsobeny vašim preferencím z hlediska velikosti, tvaru a funkce.

Jaká kouřová zařízení jsou k dispozici?

Moderní udírna není „starodávný“ sud s kouřovodem pro odvod spalin. Jedná se o přenosné a kompaktní zařízení, které umožňuje uvařit chutné jídlo v krátkém čase. Podle funkčnosti lze všechny kuřáky rozdělit na několik základních typů:

1. Kovové minisplittery. Mnohým dobře známým, ale velmi oblíbeným typem výrobku je nerezový box. Dřevěné štěpky jsou umístěny na dně boxu a potraviny jsou umístěny na speciální mřížce. Víko se pevně uzavře a krabice se položí na uhlí. 30-40 minut – a je hotovo! Výhodou takového zařízení je jeho kompaktnost a nízká cena, nevýhodou je nutnost otevřeného zdroje ohně, což znemožňuje použití takového zařízení v městských oblastech;
2. Kuřáky pro domácnost. Zařízení s funkcemi podobnými výše popsaným zařízením, ale určená pro použití v bytě. Obvykle jsou vyrobeny z litiny a jsou určeny k použití na plynovém sporáku a k odvodu kouře se používá speciální šroubení, ke kterému je připojena hadice, vyvedená do ulice. Výhodou těchto zařízení je možnost vařit přímo v bytě, nevýhodou je těžkopádná konstrukce a nepohodlné používání;
3. Elektrický kuřák – nový a velmi zajímavý typ zařízení. Proces ohřevu se zde provádí pomocí speciálních výkonných topných těles a kouř je dodáván pomocí speciálních generátorů kouře instalovaných uvnitř zařízení. Výhodou tohoto modelu je jeho autonomie, kompaktní rozměry a snadné použití, takže můžete vařit téměř všude, kde je zásuvka 220 V. Nevýhodou je vysoká složitost konstrukce, nutnost pravidelné údržby a vysoká cena – tyto modely jsou mnohem dražší než výše popsané ploché protějšky;

Výběr správné kuřárny. Čemu věnovat pozornost?

Při výběru kuřáka je třeba věnovat pozornost mnoha kritériím:

1. Hloubka udírny. ovlivňuje celkové množství potravin, které můžete připravit najednou. Čím hlubší je udírna, tím je výkonnější a tím delší je doba vaření;
2. odolnost a odolnost vůči negativním vlivům. Dobrá udírna musí být kouřotěsná, bez plamenů, rzi a oxidace. Nejlepší udírny jsou většinou vyrobeny ze silnostěnné, přibližně 3-5 milimetrů silné nerezové oceli. U domácích udíren určených pro plyn je třeba dávat přednost litinovým modelům, protože nerezová ocel má tendenci se při vystavení otevřenému ohni propálit;
3. Větrací otvory pro větrání. Konstrukce zařízení by měla být schopna odvádět kouř z kouřové komory ven;
4. Zásobník na tuk a šťávu. Při uzení nevyhnutelně vzniká tuk a nadměrné množství tekutiny zvané šťáva. Pokud není k dispozici speciální odkapávací miska, výše uvedené tekutiny odkapávají na dno a zaplavují dřevěné třísky;
5. Při výběru elektrické udírny pro domácí použití je třeba dát přednost modelům vybaveným různými režimy vaření a s možností nastavení teploty topných těles během vaření. Teprve tehdy budou uzené ryby nebo maso nejlepší a nejchutnější.

V následujících článcích vám naši odborníci poradí, jak vybrat správný gril, a prozradí vám tajemství výběru grilu.