Jak vybrat konvici pro sporák

Abyste měli jistotu, že se vám konvice bude snadno používat a že po několika měsících používání „nezemře smrtí odvahy“, věnujte před nákupem pozornost materiálu, z něhož je vyrobena, délce hubice, objemu a dalším parametrům. Jak to udělat, vám řekneme v našem článku.

obsah

1. Jaké jsou konvice pro vařič?
2. Hlavní kritéria pro výběr rychlovarné konvice do sporáku
3. Jak mýt smaltované a nerezové konvice
4. Nejlepší výrobci varných konvic

Jaké varné konvice jsou k dispozici?

Varné konvice se nejčastěji vyrábějí z nerezové a smaltované oceli. Méně obvyklé je žáruvzdorné sklo, hliník a keramika a litinové nádobí je téměř nemožné sehnat, s výjimkou bleších trhů nebo babiččina skladu. Všechny mají své výhody a nevýhody.

Nerezové konvice

Jeden z nejoblíbenějších a nejúspěšnějších typů rychlovarných konvic. Nádobí z nerezové oceli má krásný vzhled (lesklý, zrcadlový povrch) a vysokou pevnost a odolnost proti deformacím. Nerezová ocel neobsahuje žádné toxické látky, které by mohly „migrovat“ do vody, takže je naprosto bezpečná pro vaše zdraví.

Mnoho konvic z nerezové oceli je vrstveno dalšími materiály, jako je měď nebo hliník. Tím se zlepšuje distribuce tepla a konvice se rovnoměrněji zahřívá.

Výhody

• Odolnost proti korozi – nerezaví;

• Odolávají extrémním teplotám;

• Vhodné pro všechny typy sporáků včetně indukčních;

• Vysoká odolnost proti mechanickému poškození;

• Dlouhá životnost (více než 10 let);

• Snadná péče;

Nevýhody

• Na dně se rychle usazuje vodní kámen;

• Modely s tenkými stěnami a dnem špatně rozvádějí teplo a rychle se kazí;

• Povrch konvice se rychle zašpiní;

• Nerezové tělo nádobí je velmi horké, můžete se snadno popálit;

Hliníkové konvice

Hliník je levný a lehký materiál, odolný proti korozi. V dobách Sovětského svazu se často používal na hrnce, šálky, příbory a konvice, ale nyní se používá mnohem méně často.

Na internetu lze najít informace o tom, že hliníkové nádobí při zahřívání uvolňuje těžké kovy do vody a potravin a ty se postupně hromadí v našem těle. To může být nebezpečné pro vaše zdraví.. Příliš mnoho hliníku může vést k nemocem, jako je osteoporóza, rakovina, onemocnění ledvin atd.

Jiní tvrdí, že je bezpečné používat takové nádobí k vaření vody.. Při reakci s kyslíkem se na povrchu hliníku vytvoří oxidový film, který chrání nápoje před „migrací“ toxických látek. Tento film se poškodí pouze při delším skladování a působení kyselin, např. rajčatové šťávy nebo kysaného zelí. Používání hliníkové konvice proto nemusí způsobovat rakovinu nebo jiné nemoci.

Bohužel nelze přesně říci, jaký vliv má používání hliníkového nádobí na lidský organismus. Na toto téma bylo provedeno příliš málo výzkumů. Stojí za to si takový produkt koupit, je na vás, abyste se rozhodli.

Výhody

• Nízká hmotnost, i když je konvice velká a má silné stěny;

• Nízká cena;

• Mají dlouhou životnost;

• Nepodléhá korozi;

• Rychle ohřívá vodu;

Nevýhody

• Může být zdraví škodlivý;

• Rychle se ochladí;

• Při lehkém fyzickém nárazu může dojít k promáčknutí a poškrábání;

• Po chvíli varu se změní chuť vody;

Smaltované ocelové konvice

Smaltované konvice jsou mezi občany naší země a zemí SNS velmi oblíbené. „Móda“ na ně začala v době SSSR a trvá dodnes. A není divu, protože se vyrábějí v mnoha různých velikostech a barvách. Díky tomu se konvice hodí k jakémukoli designu kuchyně. Kromě toho tyto výrobky při zahřívání nereagují s vodou a neuvolňují nebezpečné látky.

Výhody

• Rozumná cena;

• Snadno se čistí;

• Zajišťuje rychlý ohřev vody;

• Široká nabídka;

Nevýhody

• Smalt špatně odolává teplotním změnám a může praskat a odlupovat se;

• Uvnitř konvice se může rychle usazovat vodní kámen;

• Krátká životnost (kvůli křehkosti skloviny);

• Pokud je vnitřní smaltovaný povlak poškozen, je lepší výrobek nepoužívat – mohou se z něj uvolňovat zdraví nebezpečné látky;

Skleněné konvice

Skleněná konvice na vaření je dobrý způsob, jak překvapit své hosty. Je to skvělá volba pro příležitostné použití a na slavnostní stůl. Pokud v ní ale budete neustále vařit vodu, konvice se rychleji rozbije. Výrobek může také prasknout při extrémních změnách teploty, například když se horká konvice postaví pod proud studené vody.

Tělo výrobku je vyrobeno z ohnivzdorného skla, zatímco víko a rukojeť jsou vyrobeny z plastu. Průhledné stěny umožňují sledovat proces vaření a hladinu vody a plast snižuje pravděpodobnost opaření.

Výhody

• Dobrý vzhled;

• snadné čištění;

• Lze ohřívat v mikrovlnné troubě;

• Je naprosto zdravotně nezávadný; nevylučuje toxické sloučeniny a nemění chuť vody;

Nevýhody

• Velmi křehké sklo – i při mírném nárazu může dojít k prasknutí stěn;

• Není vhodný pro nepřetržité používání;

• Těžko odolává extrémním teplotám;

Litinové konvice

Litinové konvice jsou jednou z nejodolnějších a nejpevnějších variant. Těžko se poškrábou nebo zdeformují a mají životnost desítky let. Tyto konvice se rovnoměrně zahřívají a pomalu chladnou. Během dlouhého sezení nemusíte neustále vařit vodu – zůstane dlouho horká.

Výhody

• Odolnost;

• Odolává silným teplotním výkyvům;

• Vysoce trvanlivé a odolné vůči mechanickým nárazům;

Nevýhody

• Velká hmotnost;

• Na trhu je k dispozici jen zřídka;

• Voda se dlouho ohřívá;

• Litinové nádobí může zrezivět;

Hlavní kritéria pro výběr varné konvice

Rukojeť

Při nákupu konvice vždy věnujte pozornost materiálu rukojeti. Pokud má nízkou tepelnou vodivost, nepopálí vás.

Rukojeti mohou být vyrobeny z:

1. Bakelit;

2. Kov;

3. Keramika.

Bakelit– je žáruvzdorný materiál, určený pro teploty nepřesahující 180C. Při teplotě nad 180 °C začíná zuhelnatět, proto by se měl držet mimo dosah ohně. Bakelitové rukojeti se pohodlně používají; nekloužou a jsou příjemné na dotek.

Smaltované konvice jsou obvykle vybavenyKovové nebo keramické rukojeti. Kovové rukojeti jsou velmi horké, ale velmi odolné proti nárazům a pádům, zatímco keramické rukojeti jsou křehké. Zahřívají se pomalu, ale pokud konvici neodstavíte z plotny, mohou se spálit.

Konvice jsou někdy vybaveny konvicí na vodusilikonové rukojeti. Silikon má nízkou tepelnou vodivost a odolává teplotám až 230 °C.

Nos

Rychlovarná konvice s malou a širokou hubicí umožňuje rychlé naplnění šálku. Nepřeplňujte však konvici příliš velkým množstvím tekutiny – hladina vody by neměla přesáhnout spodní bod, kde se spojuje výlevka a tělo konvice. Pokud použijete výrobek s úzkou a dlouhou hubicí, bude průtok vody pomalejší. Pokud konvici příliš nakloníte, může dojít k úniku vařící vody zpod víka.

Svazek

Objem konvice může být 0,7 litru nebo 3,2 litru. Volba kapacity by měla záviset především na počtu osob, které budou čaj pít. Například pro večírek nebo velkou společnost zvolte model o objemu 2 až 3 litry, zatímco čtyřčlenné rodině stačí 1,5 až 2 litry. Konvice o objemu 0,7 litru stačí pro jednu osobu a litr pro zamilovaný pár.

Jak správně mýt smaltované a nerezové konvice

Nesprávná péče o konvici nejen zkracuje životnost výrobku, ale může také poškodit vaše zdraví. Například používání abrazivních čisticích prostředků a drsných houbiček způsobí, že se smaltovaný povlak nádobí odštípne nebo popraská a konvice se musí vyřadit. Pokud člověk pokračuje v používání takové konvice, „otevřený“ kov reaguje s vodou a uvolňuje zdraví nebezpečné látky.

Péče o smaltovanou konvici

Před prvním použitím výrobek „zpevněte“. Svařte v něm vodu se solí (1 polévková lžíce). lžíce soli na 500 ml vody). Tím se povlak stane odolnějším.

Smaltované konvice jsou náchylné k usazování vodního kamene. Abyste zabránili jeho vzniku, čistěte každý den vnitřek konvice měkkou houbou. Nepoužívejte silné čisticí prostředky ani drsné houbičky. Nenechávejte vodu v konvici dlouho.

K odstranění vodního kamene můžete použít kyselinu citronovou, jedlou sodu, ocet a dokonce i bramborové slupky. Kyselinu citronovou používají nejčastěji ženy v domácnosti. K odstranění vodního kamene z konvice potřebujete:

1. Naplňte konvici roztokem vody a kyseliny citronové v poměru 25 g na 2,5 l;

2. Roztok přiveďte k varu a ihned jej stáhněte z ohně;

3. Počkejte, až kapalina vychladne;

4. Opláchněte je pod tekoucí vodou a houbičkou odstraňte případné inkrustace.

5. Neumývejte horkou konvici ve studené vodě. Smalt může praskat v důsledku teplotních změn.

Péče o konvici z nerezové oceli

Nerezové hrnce se mohou rychle zašpinit a rychle se na nich tvoří inkrustace. Proto by se měl pravidelně čistit jemným pracím prostředkem nebo mýdlem na praní. Nepoužívejte tvrdé houby ani abrazivní čisticí prostředky – mohly by povrch poškrábat. K odstranění odolných a starých skvrn můžete použít jedlou sodu a mýdlo. Za tímto účelem:

1. Opláchněte konvici pod tekoucí vodou;

2. Houbu namydlete mýdlem a posypte ji jedlou sodou;

3. Konvici posypte jedlou sodou;

4. Potřete předmět houbou s připravenou směsí;

5. Po 40-60 minutách hrnec umyjte v teplé vodě;

6. V případě potřeby opakujte.

Nejlepší výrobci varných konvic

Kvalita konvice, bezpečnost povlaku a její životnost závisí na výrobci. Nákup od neznámé značky může vést nejen k dodatečným nákladům, ale také k poškození vašeho zdraví.

Někteří výrobci vyrábějí nádobí z nekvalitního materiálu, které se rychle deformuje a povrchová úprava se odlupuje, takže kov reaguje s vodou a uvolňuje zdraví škodlivé sloučeniny. Některé levné modely rychlovarných konvic mají navíc příliš tenké stěny a dno, takže se nerovnoměrně zahřívají a rychle se rozpadají, a „žáruvzdorná“ rukojeť se zahřívá a taví.

Chcete-li snížit riziko špatného nákupu, zaměřte se na následující výrobce:

1. Rondell;

2. Bekker;

3. Vinzer;

4. Bork;

5. Esprado;

6. Wellberg.

Tito výrobci jsou velmi oblíbení v Rusku, zemích SNS a v Evropě. Většina recenzí konvic těchto firem je pozitivní – spotřebitelé uvádějí vysokou kvalitu nádobí, trvanlivost a snadné používání.

!

V následujících článcích vám naši odborníci poradí, jak si vybrat správnou rychlovarnou konvici, prozradí vám tajemství výběru pekárny chleba a doporučí vám, jak si vybrat kávovar.