Jak si vybrat gril pro grilování?

Květnové prázdniny, letní večerní dny jsou spojeny s pachem kouře a pečeného masa. V DACHAS, HUBS, na nádvořích jejich domovů lidé hořících pájenci, aby si užili pyrografii žaludku. Výhoda grilu grilu před tradičními špejle je zřejmá. To může snadno smažit kousky masa jakékoli velikosti, zeleniny, ryby.

Lahodné jídlo, pěkná společnost – to jsou hlavní složky úspěšné dovolené. A tak, aby nebyl zkažen nepříjemnou maličkost, potřebujete vědět – na které mřížce je nejlepší vařit potravu pro společnost.

Zvláštnosti

Koupit jednoduchý gril gril, prostě jít do obvyklého supermarketu. Dává svému majiteli široký prostor pro činnost při přípravě voňavých jídel. Skewers – nejjednodušší z nich. V ohni můžete smeté doslova všechno, vynalézat pokrmy na cestách: klobásy, zelenina, ryby.

Mřížka pro grilování vám umožní smaže na jakékoliv palivo. Může to být zemní plyn, uhlí.

V závislosti na zvoleném palivu, jídlo získává svou určitou chuť. To se používá kuchaři v kavárnách a restauracích, vytváření jídel s pikantní chutí. Velké plus takových potravin je absence oleje nebo tuků, které „dovolují“ během přípravy přímo v baru. Pokud se porovneme s domácí pánev, mřížka v péči vypadá snadněji. Není nutné ji nasazovat, stačí jednoduše spát pod vodou. Často se mřížka také nazývá mřížka.

Stává se to různé velikosti a tvary. Nejoblíbenější možnosti jsou vyrobeny z nerezové oceli. Mnozí si je vyberou kvůli demokratické ceně. Nerezová ocel je vhodný v provozu v důsledku nízké hmotnosti.

Typy a cíl

Konstrukce mříže je dva typy: jedno lesklé a dva vnímání.

• První je určen pro vaření v peci, jedná se o tzv. Embedded gril gril. Princip vaření na něm je podobná technologii vaření v pánvi. Pro vaření potřebují spaty nebo speciální vidlice.
• Dva procento se skládá ze dvou lepených mřížek stanovených kruhem. Díky tomu lze misku rovnoměrně smažte na obou stranách, otočením mřížky na oheň.

Zvážit ostatní odrůdy.

• Pro smažení masa bude vyžadován plochý gril, který umožňuje pevně tisknout kusy.
• Pro přípravu zeleniny je speciální mříž konkrétního designu, který vám umožní vybrat celou zeleninu. Můžete připravit lilek, brambory, cuketa, kukuřice, pepř. Současně si výrobek zachovává vzhled a po pražení neztratí své cenné vlastnosti.
• Pro ryby je také prodloužená mřížka. Může být také umístěn i velký rybolov.
• Velké mřížky jsou určeny pro vaření ptáků. To vám umožní připravit mrtvoly ptáků zcela.

• Pro přípravu klobásy nebo jiných klobásy je speciální forma, která vám umožní připravit několik kusů současně.
• Tam je univerzální mříž, ve kterém můžete vařit všechny. Jeho výrazná schopnost je odnímatelná rukojeť. Tato kvalita významně rozšiřuje své schopnosti. Model je ideální pro piknik.
• Gril gril na nohách umožňuje vařit na uhlí bez mangaal. Pro takové uhelné struktury, gril gril je vyroben z litiny. Obvykle se používá pro přípravu velkých a šťavnatých kusů masa.
• Tam je mechanická drážka s elektrickým pohonem, který dělá vše téměř samostatně. Včetně grilovaných krevet nebo klobásy kvůli mříži speciálního designu ve stejnou dobu jako kebab.

formuláře

Všechny mřížky mají různé formy.

Mohou být kulaté a podlouhlé, čtvercové a obdélníkové.

• Kulatá mřížka je považována za univerzální. Lze jej připravit téměř všechny pokrmy.
• Podlouhlé možnosti jsou nejvhodnější pro smažení masa.
• Čtverec dokonale vhodný pro ptáky a zeleninu.
• V rámci ryb je také jeho vlastní definitivní forma, ve které je umístěna úplně.

Rozměry

Pro určení požadované velikosti mřížky Gril, musíte vědět, kolik lidí se musí počítat. Například krmení 3-4 lidí bude potřebovat 1.5-2 kilogramy masa a mřížky měří 26 x 35 cm, 20 x 43 cm. Pro společnost může být považována za mřížky 600 x 400 mm.

Produkty mohou být různorodé. Plochá, například, jsou určeny pro maso a ryby. Hluboká – velká volba pro přípravu kuřecí jatečně upraveného těla.

Plochá mřížka je podobnost lavice s bočními rukojetí. Existují odrůdy produktů s výparníky. Tuk z masa neprochází do ohně a vypařuje se na takzvané polštáře. V hlubokém mříži je horní stěna zámkem, umožňuje posouvat potravu, když smažení na jedné straně.

Tam je hromadný gril gril. Jeho hlavním účelem – příprava masných výrobků a zeleniny na uhlí. Takové velké mřížky mají zpravidla non-stick. Jsou ideální pro mangály a grilování. Produkty mají zvláštní „knírek“, kvůli nim, mřížka může být pevně umístěna na povrchu mangány a využít celou plochu pod přípravou.

Průměrná mřížka je určena pro malé firmy. Také vám umožní připravit maso, ryby, grilovanou zeleninu nebo gril.

Materiály

Zvažte hlavní možnosti.

• Nejoblíbenější nerezové mřížky. Jsou vhodné díky lehké hmotnosti, praktické a cenově dostupné ceny ve srovnání s jinými analogy, například z litiny. Ale zároveň je z nerezové oceli podřadná v kvalitě. Takový výrobek nelze dlouhodobě používat v důsledku oxidace na povrchu. Je to nebezpečné pro zdraví.
• Hliníková mřížka Ideální pro vaření pokrmů v ohni. Jeho tloušťka – 10 mm. Snadno se čistí od zbytků spálených potravin.
• Opotřebovaný grid Je vyroben pouze pod objednávkou, za určitých velikostí. Tloušťka kovu – 8 mm, jedná se o optimální parametr pro zahřáté potraviny. Mřížka prochází tepelným ošetřením a stane se bezpečným pro použití. Aby bylo vhodné pracovat a dát do ohně, tam jsou dvojité rukojeti.
• Nejpraktičtější je model litiny. Jeho vlastnosti jsou jedinečné. Nevyžaduje oteplování, díky této nemovitosti je maso velmi šťavnaté. Ale je zde také zadní strana medaile. Rychlé vytápění Ačkoli dělá krásnou kůru na steak, ale maso uvnitř může zůstat syrové. Proto po litinové mřížce, jídlo potřebuje trochu v pánvi pod víkem nebo v troubě. Litinová mřížka váží hodně, rychle se po vaření rychle vyčistil, trvanlivý.

• Non-stick mřížka Způsobuje zájem od kupujících. Ale potřebujete znát spolehlivý výrobce, který poskytne vysoce kvalitní zboží. Vzhledem k činnostem vysokých teplot může non-hůlka ztratit svůj majetek a zdůraznit škodlivé látky.

Přehled populárních výrobců

Při nákupu se odborníci doporučují poskytnout preferenci hluboké mřížky. To je praktická rada. Ploché mřížky v tomto plánu jsou určeny pouze pro jeden typ výrobků, například maso. Cook na něm zároveň zelenina je nepravděpodobné uspět. Na mříži musí být dřevěná rukojeť, která bude chránit před teplem mangány při práci s produkty.

V Rusku je zde několik značek produkujících tento výrobek. Každý má své nákupní publikum.

• Lesník Jeho hlavní myšlenkou si vybral vytvoření kultury grilování a pikna. Během existence, vedení mezi analogy. Nabídne pouze produkty nejvyšší kvality. Má několik řádků zboží. Uživatelé oslavují kvalitní, použitelnost a nejdůležitější spolehlivost.Katalog v širokém sortimentu představuje grilový gril s nelepivým povlakem pro různé výrobky: z klobásy do masa. Všechny z nich jsou vyrobeny s bezpečnostními požadavky, to znamená, že výrobky mají dlouhou rukojeť, „knír“ pro upevnění na grilu. Z oceli a litiny. Náklady na výrobky jsou docela demokratické.

• Další značka, která nabízí piknikové produkty – Skaut. Zde jsou také prezentovány mřížky široké škály forem a velikostí pro vaření na každou společnost. Všechny mají non-hůl a chromový povlak. Produkty jsou vybaveny dlouhou, pohodlnou dřevěnou rukojetí.
• Velmi zajímavá nabídka má společnost „Barbecue pece“, který produkuje mřížky z nerezové oceli AISI 304. To znamená, že produkty odpovídají GOST a jsou bezpečné pro lidi. Vydržely teploty až 900 stupňů, jeden z nejodolnější. Specialisté jsou připraveni udělat gril gril ve vaší objednávce, ale volba je tady a bez něj je široký. Nabízené produkty pro smažení široké škály produktů. Vhodné pro rodinnou dovolenou, kavárny a restaurace.

• Ruská skupina společností „Valada“ nabízí svým spotřebitelům praktické grily pro grilovanou antikorozní ocel s jednoduchou rukojetí. Produkty prošly certifikaci, bezpečné. Stručně, jednoduché a dobré. Podle odborníků začíná poptávka po piknikových statcích získat hybnost. Průměrná cena za takový výrobek dosáhne 600 rublů.

Jak se udělat?

Stát se majitelem mříže, stačí jít do supermarketu. Mnoho milovníků steaků však dávají přednost tomu, aby vše sami. Typické produkty výrobců nejsou vždy vhodné pro domácí mangalls. Kromě toho můžete ušetřit peníze, pokud mluvíme o litinové mřížce. Takové v obchodě jsou vždy řádově vyšší.

Výpočet velikosti budoucí mřížky je následující:

• 2 kg masa – společnost až 4 osoby, budete potřebovat mříž 35x26x3 cm;
• 3.5 kg masa – společnost do 7 osob, mříže velikosti 70x45x4 cm.

Domácí mřížka je vyrobena pod dokonalým dimenzí pro vás. Můžete uvítat pohodlné rukojeti s vlastními rukama a produktem této tuhosti, které potřebujete.

Samotný výrobní proces může být rozdělen do několika fází.

• Definice vlastností výrobků. V této fázi přemýšlíme o velikosti, tvaru, typu rámu.
• Provádění kreseb.
• Výběr materiálu.
• Příprava přípravku Pruev.
• Montage Frame.
• Vyberte velikost, tvar, typ sítě.
• Montáž.

Pokud jde o mřížku, je nutné okamžitě rozhodnout, které bude: Jediný nebo dvojitý. Forma mříže je ideální obdélníková. Při určování materiálu pro výrobu mřížky by mělo být zpracováváno z následujících pravidel: musí odolávat vysokým teplotám, nesmí být bezpečné.

Při výrobě mřížky postupujte podle následujících pravidel:

• Není možné použít neznámé nebo barevné slitiny kovů;
• Nejlepší volbou je rámec oceli a mřížky z nerezové oceli;
• Rám budoucí mřížky by měl být trvanlivý, pruty budou k němu připojeny.

Zvážit možnost výroby.

• Budou požadovány dvě ocelové tyče velikosti části 10×8 mm. Budou použity k vytvoření horizontálního základu. Odřízněte z tyčí ze 45 cm dlouhé.
• Odřízněte tyče z nerezové oceli o průměru 5 mm 25 cm dlouhý.
• Vyčistíme detaily základny a každých 15 mm, které děláme pod pruhy mříže.
• Drill otvory.
• Dostat se do připojení. V podélné tlusté tyči vložte tenké tyče. Totéž se provádí s druhým prázdným.
• Zarovnejte výsledný designový kladivo. S pomocí tyčového svařování se připojte k základně. Vyčistěte okraj brusného papíru.
• Pokud nejsou žádné svářečové dovednosti, je lepší věřit specialistovi. Můžete mít tyče a jinými způsoby, například ohnout drát častým hadem a na okrajích rámu je nakloněn svorkami z nerezové oceli nebo homutiky.
• K produktu můžete zpracovávat rukojeti, s přihlédnutím k vlastnostem mangány.
• Kontrola mříže. K tomu je nutné roztavit mosaz a uspořádat produkt nad uhlím. Po 5-7 minutách se mřížka rozdělí, je nutné jej otočit na druhou stranu. To znamená, že jsme z obou stran kalci.

Takže jídlo se nedrží, mříž je potřeba trochu moisty s olejem.

Nyní můžete začít vařit. Pro přípravu vepřového masa bude vyžadováno až 25 minut, kuře – asi 15 minut, ryby – do 10 minut, zelenina – od 5 do 7 minut.

Zkušení specialisté nedoporučují nezávisle dělat mřížky z litiny. Při provádění svařování musíte držet určitou teplotu a používat speciální elektrody. Pokud je teplotní režim rozbit, se kovová struktura začne kolapsovat. Taková práce se provádí pouze zkušenými specialisty.

Provozní tipy

Při použití mřížek nejsou žádné zvláštní potíže. Hlavní věc je vědět, jak správně připravit jídlo pro smažení na ohni.

Samozřejmě, jako jakýkoliv železo, mřížka nemá rád vlhkost, takže po čištění a mytí je nutné jej otřít suchým ručníkem. Cast-železná mřížka se doporučuje mazat rostlinný olej pro vytvoření ochranné vrstvy.

Takže jídlo se nedrží mřížky, musíte dodržovat některé tipy.

• Než musí být horká mřížka čistá. Proto je velmi důležité po každém vaření nutně umýt.
• Mazání olejů usnadní proces stravování.
• Před smažením musíte dobře zahřát gril mříže dobře.
• Nesnažte se rychle otočit kousky, je nutné, aby na ně vznikla kůra.

Během provozu je nutné při práci s horkým kovem, olejem, ohněm dodržovat základní předpisy.

Při použití nové mřížky z nerezové oceli musíte si pamatovat několik nuancí.

• Po prvním vaření mění barvu, ale je to považováno za normální. Kov se tedy chrání před korozem.
• Několik pokusů o první použití nemusí být velmi úspěšné: Jídlo se bude držet mříže.
• Po prvním smažení musí být výrobek vyčištěn. Výrobek musí být dobře pomohl na jedné straně dříve, než bude otočen. Poté se maso a ryby přestanou držet na mříž.
• Nelze připravit mražený výrobek. Vzhledem k rozdílu při teplotě se jídlo bude držet a vypálit.

Pokud jde o první použití litinové mřížky, jsou pravidla následující:

• Produkt se opláchněte do vody čisticím prostředkem pro nádobí, dostatečné a suché;
• Poté naneste olej na celý povrch silikonovým kartáčem;
• Udržujte ho na grilu od půl hodiny a více při teplotě 180-200 ° C;
• Teprve poté, co můžete vařit.

Pro maximalizaci života mřížky se doporučuje používat nejvýše třikrát za měsíc.

Pokud jde o řádnou přípravu výrobků, kuchaři dávají několik doporučení.

• Tloušťka jakéhokoliv kusu by neměla být ne více než 5 cm.
• Kus masa by měl být řezán a ne až do konce. Pak musí být nasazen jako kniha. Totéž platí pro ryby.
• Existují produkty, které Grill nelíbí. Připravují se na velmi dlouhou dobu a při vaření se zavádějí. Jedná se o vepřová žebra, brambory, kuře. Takové produkty musí být přivedeny do poloviny přípravku předem, například v pomalém sporáku. A na grilu přiveďte do vítězného výsledku.
• Pokud jde o zeleninu, lilek a papriky musí smažení celku, dokud se kůže otáčí. Cuketa je nejlepší snížit na polovinu.

Péče

Po zábavném pikniku, pohled na mříž, aby bylo žádoucí, ale stačí čistit mřížku. Pro odstranění vybaveného tuku můžete několikrát strávit nůž na příčných tyčích. Doporučuje se to udělat, zatímco mříž je stále horká.

Poté, když se ochladí, může být vyprát s jakýmkoliv čisticím prostředkem.

• Chcete-li čistit non-stick mřížku, nemůžete použít tvrdý kartáč. Může poškodit povlak a použít takový výrobek bude nebezpečný pro zdraví.
• Mřížka z nerezové oceli lze snadno práté čisticím prostředkem.
• Pro kované ocelové mřížky a litinové litiny bude vyžadováno hrubý kartáč, který produkt snadno vyčistí z Nagara.

Pak by mřížka měla dobře osušit. Nějaký gril gril bude mít majitele spoustu pozitivních emocí. Nejdůležitější věcí je správně připravit produkty a jít na piknik s dobrou náladou.

Jak udělat gril mříž s vlastními rukama, naučíte se z následujícího videa.