Kuřápka „Izhitsa“: Rysy a profesionály

Uzené maso, ryby, ptáci jsou v poptávce od kupujících, protože se liší v chutné vůni a mají zvláštní chuť. Proto mnoho podniků potravinářského průmyslu se snaží vybavit jejich výrobní zařízení pro výrobky z chladného a zahřívání kouření, protože vždy najdou jejich kupujícího.

Pro takové účely, udírně „Izhitsa“, který má své vlastní vlastnosti a výhody.

Výhled

Kovářství „Izhitsa“ je vhodný pro ty, kteří se rozhodli začít podnikat a otevřít malý workshop pro výrobu uzených produktů a obchodu, kde je můžete implementovat. Nebude nadbytečná, taková instalace a pro majitele kavárny: To vám umožní diverzifikovat menu a přilákat lahodné nádobí.

Hmotnost šarže produkty, kterou lze stáhnout do komory, v závislosti na modifikaci instalace se pohybuje od 50 do 250 kilogramů.

Pro každý typ výrobku je stanoven konkrétní program s nezbytnými parametry. Eliminuje kuřáky z potřeby sledovat každý krok a ovládat proces.

• Instalace „Izhitsa-1200m2“ Umožňuje vkládání až 100 kg produktu, který bude šokovat po dobu jedné a půl hodiny. Taková zatížení vám umožní vyrábět o polotónům uzené maso nebo ryby za den.
• „Izhitsa-gk“ Počet naložených produktů se neliší od předchozího modelu, lahodné uzené dechy jsou připraveny na dva a půl hodiny.
• „Izhitsa-1700“ Ubytuje pro vaření 200 kg lahůdek. Můžete kouřit z hodiny na dva, v závislosti na požadovaném výsledku. Nepřetržitý režim provozu umožní učinit jeden a půl tuny produktu denně.
• „Izhitsa-2500“ To je považováno za nejsilnější model tohoto výrobce CottLele. To vám umožní stáhnout 250 kg produktu a vařit ji za hodinu a půl. V této instalaci můžete připravit studené a horké uzené produkty.

Každý manuál bude moci používat zařízení po studiu pokynů. Díky dotykové obrazovce v procesu kouření můžete nastavit teplotu, změnit vlhkost, nasycení kouře. To vše umožňuje dosáhnout potřebných parametrů: chuť, barvy, stupeň důkazu.

Metoda horkého uzeného je výrazně odlišný od zimy. První proces probíhá při vysoké teplotě a produkt v závislosti na použitém zařízení může být připraven po 1-2 hodinách. S studeným kouřem při nízké teplotě může výrobek připravit den, nebo ještě více. Před ryby nebo masem se zotavují v udírně, potřebují například další zpracování, například solení.

Výhody a nevýhody

Nejprve zvážit pozitivní vlastnosti výrobků:

• Prvky uzlů „Izhitsa“ jsou vyrobeny z materiálů, které nejsou přístupné korozi, dobře odolávat vysokým teplotám a nereaguje na agresivní médium.
• Zařízení umožňuje kouřit nejen maso a ryby, ale také sýry, tuk, klobásy. Kromě toho, v instalaci můžete nejen kouřit, ale také suché a pečlivé produkty. Topné těleso mají pohodlnou polohu, takže fotoaparát se zahřívá jednotně.
• Instalace trvá malý prostor a co je nejdůležitější, spotřebovává ne tolik energie. Takže může být instalován v malé místnosti. A přesto se všemi těmito vlastnostmi pro dům, kde malý rodinný život, tento druh není příliš vhodný. Za tímto účelem jsou malé kuřáci za použití domácího použití. I když si přejete, můžete být ve svém domě nainstalován a „Izhitsa“, což může použít několik rodin najednou.
• Použití uzené maso, vařené pomocí kouření „Izhitsa“, můžete si být jisti, že nejsou žádné karcinogeny. V každém případě to zaručují výrobci instalace a hodnotí jejich pověst. Teplota je v normálním rozmezí, při které nejsou produkovány škodlivé látky.

Doba použitelnosti výrobků připravených v zařízeních „Izica“ je až dva měsíce. Pokud jde o cenu, jsou tyto instalace mnohem přístupnější svým dováženým analogům.

Tento typ instalace je převážně získán především podnikateli.

S reálnými recenzemi kupujících se mohou nacházet vždy ve specializovaných místech na internetu. Mnohoké si všimněte, že zakoupené vybavení je správně používáno po mnoho let a nedochází k žádnému rozpadu. Výrobky jsou odvozeny vynikající a vysoce kvalitní, což je oceňováno kupujícími, kteří pravidelně získávají uzený.

Sada kouře se nachází v přízemí, eliminuje stříkající kondenzát na výrobky. Mnozí podnikatelé jsou zvláště cenné, že produkty se připravují velmi rychle, a kapacita pro malou produkci je poměrně slušná. Ale s množstvím pozitivních momentů, měli byste také zvážit některé nevýhody. Zástupci malých a středních podniků, které testované zařízení, které se týkají, například absence chladicího kompresoru.

Takže kouření bylo jednotné, velké porce masa nebo příliš velké ryby potřebují rozdělit na kusy menší.

Obecně platí, že vlastnosti instalací jsou uspořádány většinou podnikatelů a umožňují vám připravit vynikající produkty, stejně jako přijít s vašimi recepty.

O tom, jak kouřit mytí v kouři „Izhitsa-1200m3“, podívejte se na následující video.