12 nejlepších odrůd révy vinné pro Midlands

*Přehled toho nejlepšího podle redakce. Výběrová kritéria. Tento materiál je subjektivní, není určen jako reklama a neslouží jako návod k nákupu. Před nákupem je nezbytné odborné poradenství.

Mnoho lidí pěstuje vinnou révu za účelem domácí výroby vína. Ne všechny odrůdy jsou však vhodné ke zpracování a ne všechny rostou dobře v podmínkách středních poloh. Pokud dáváte přednost výrobě vlastního vína, je třeba zvolit vhodné technické (vinné) odrůdy. Obvykle méně atraktivní než stolní hrozny, ale mnohem snazší na pěstování.

Vinné hrozny se vyznačují vysokým obsahem šťávy (75-88 %) a vysokým obsahem cukru. To jsou důležité ukazatele pro výrobu vína. Ačkoli se o vinné révě často uvažuje jako o plodině, která miluje teplo, lze ji pěstovat i na středně velké ploše. V tomto přehledu bude představeno 12 nejlepších odrůd vhodných pro pěstování v těchto podmínkách.

Nejlepší střední odrůdy révy vinné

Nominace	místo	odrůda vinné révy	hodnocení
Nejlepší odrůdy bílého vína	1	Chardonnay	5.0
2	Bianca	4.9
3	Muškát bílý	4.8
4	Sauvignon Blanc	4.7
5	Crystal	4.6
6	Louise Swensonová	4.5
Nejlepší tmavé odrůdy révy vinné	1	Cabernet Sauvignon	5.0
2	Rulandské modré	4.9
3	Rondo	4.8
4	Grenache Noir	4.7
5	Express brzy	4.6
6	Olenevsky Black	4.5

Nejlepší hrozny bílého vína

Červené a růžové odrůdy se mohou používat k výrobě bílého vína, ale přednostně se z této plodiny vyrábějí odrůdy vinné blond.

Chardonnay

Hodnocení: 5.0

Jednou z nejznámějších bílých odrůd je Chardonnay. Za jeho rodiště je obecně považováno Burgundsko ve Francii. Vyrábí se z něj široká škála vín (suchá, dezertní, šumivá, stolní). Keř Chardonnay roste silně a rozrůstá se o polovinu. Poupata se objevují velmi brzy. Nevyžaduje intenzivní prořezávání. Květy na keřích Chardonnay jsou obou pohlaví.

Velikost svazků: délka 12-13 cm, šířka 9-10 cm. Mají kuželovitý tvar. Jejich struktura může být různá (od pevné až po velmi drobivou). Kulaté nebo oválné, zelenobílé hrozny se zlatavými tříslovinami na sluneční straně. Jeho dužina je šťavnatá, chutná a má charakteristickou vůni. Obsah šťávy přesahuje 74 % hmotnosti sklizně.

Podle pěstitelů hroznů dozrává středně pozdě. Většinou se sklízí v druhé polovině září. U nezakrytých keřů lze očekávat mrazy až do -20 °C. Zkušení vinaři také upozorňují, že pokud hrozny leží na révě příliš dlouho, dochází k jejich štěpení a hnilobě (zejména během dešťů). Chardonnay je však odolné vůči suchu. Jeho odolnost vůči chorobám je střední.

Výhody

• dobré opylení díky květům opylujícím pyl;
• Mrazuvzdorné až do -20 °C;
• Odolnost vůči suchu;
• Vynikající chuťové vlastnosti;
• Intenzivní odrůdové aroma;
• vysoká výtěžnost šťávy.

Nevýhody

• ponechány dlouho na vinné révě, bobule praskají a hnijí.

Bianca

hodnocení: 4.9

Víno z maďarské odrůdy Bianca má bohatou chuť s výraznými vanilkovými a mandlovými tóny. Pro výrobu stolních a polosladkých vín se mísí s jinými odrůdami hroznů se sníženým obsahem cukru. Tím se vyhýbá typické bujnosti odrůdy Bianca.

tato odrůda révy vinné roste středně. Stonky rostou vzpřímeně a vytvářejí ažurovitou korunu. Květy jsou obou pohlaví. Ovoce není náchylné k loupání. Štíhlé stonky se vyvíjejí téměř po celé délce stonku. Hrozny jsou malé a válcovité. Jejich průměrná hmotnost je 100-120 gramů. Výtěžnost šťávy dosahuje 80 % celkové výtěžnosti. Doba zrání této odrůdy vína je přibližně 120 dní.

Výhody

• Květy mnohokvěté, bez sklonu k hrotům;
• Dlouhotrvající ročník;
• Může přežít mrazy až do -27 °C;
• je vysoce odolný vůči různým chorobám;
• Výtěžnost šťávy je 80 % sklizně.

Nevýhody

• Její výrobky se vyznačují nevýrazností.

Muškát bílý

Hodnocení: 4.8

Jednou z nejstarších odrůd je Muškát bílý. Vyznačuje se hromaděním velkého množství cukru. Středně rostoucí keře. Květy jsou vejčité. V některých nepříznivých letech se však může oloupat. Muškát bílý má také sklon k potratům pupenů a tvorbě vaječníků.

Tvar štětce je podobný válci, ale někdy s určitým stupněm křídlovitosti. Jejich struktura je poměrně objemná, což může způsobit, že se hrozny deformují příliš těsně u sebe. Hmotnost klastru se může pohybovat od 100 do 450 g. Dužina je křehká, velmi šťavnatá, s jemnou chutí a nádhernou muškátovou vůní.

Vinaři v recenzích uvádějí, že pěstování této odrůdy ve středním pásu je poměrně problematické, ale je možné. Sklízí se obvykle v druhé polovině září nebo v první polovině října. Pokud plánujete vyrábět suché víno, začněte se sklizní o něco dříve. Odolnost proti mrazu u bílého muškátu je nízká. A pokud je deštivý podzim, hrozny jsou postiženy šedou hnilobou.

Výhody

• Tržní a velmi chutné vlastnosti;
• Vysoká akumulace cukru při zachování dostatečné kyselosti;
• chuť s muškátem.

Nevýhody

• Nízká odolnost vůči nízkým teplotám a chorobám.

Sauvignon Blanc

Hodnocení: 4.7

Křížením odrůd Blanc Chenin a Taminer vznikl Sauvignon Blanc. Mezinárodně oblíbený díky vynikající chuti díky optimálnímu poměru cukru a kyselin. Aby Sauvignon Blanc přinášel radost, je důležité neodkládat sklizeň. Přezrálé odrůdy ztrácejí své vlastnosti a chuť, a proto nejsou vhodné k vinifikaci.

Keře rostou se střední intenzitou. Sauvignon Blanc má květy obou pohlaví. Dobře se opylují z roku na rok. Charakterizované malými až středně velkými shluky. Mají válcovitý tvar, někdy s křídlem. Hrozny jsou vysazeny velmi hustě. Průměrná hmotnost svazků je 70-125 gramů. Obsah šťávy v hroznech obvykle přesahuje 77 %.

Podle recenzí vinařů je technologicky vynikající. Její aroma je velmi intenzivní a skvěle se doplňuje s ostatními odrůdami, čímž umocňuje jejich vlastnosti. Vinaři zase zdůrazňují, že zralé hrozny nesmí být na keřích přezrálé, protože by rychle ztratily kyselost a nahromadily přebytečný cukr. Sauvignon Blanc může přežít teploty až -21 °C. Má však nízkou odolnost vůči chorobám.

Výhody

• Stabilní, dobré opylení;
• Vynikající aroma a chuťové vlastnosti;
• Odolnost vůči mrazu do -21 °C;
• obsah šťávy – 77 %.

Nevýhody

• Přezrálé hrozny se stávají nechutnými.

Crystal

Hodnocení: 4.6

Odrůda Crystal je kvalitní mezidruhový hybrid vyšlechtěný v Maďarsku. Nejčastěji se používá k výrobě suchých stolních vín, šampaňského a sherry. Hrozny odrůdy Crystal jsou středně velké. Květy obou pohlaví se dokonale opylují bez ohledu na počasí. Crystal není náchylný k tvorbě lusků. Hrozny dozrávají poměrně brzy – za 110-115 dní.

Jeho hrozny jsou poměrně velké (200 gramů a více). Těsně kuželovitý tvar. Hustota hroznů je střední. Průměrná velikost bobule, tvar – oválný. V závislosti na světelných podmínkách jsou bílé nebo žlutozelené. Dužina je jemná, šťavnatá a sladká. Žádné specifické vůně. Tato odrůda se však špatně přepravuje na velké vzdálenosti a má špatné skladovací vlastnosti.

Recenze odrůdy vína Crystal jsou většinou dobré. Vinaři poznamenávají, že je vynikající pro Midlands. Nezakrytá réva bez zakrytí netrpí, ani když teplota klesne na -29 °C. A pokud použijete nejjednodušší úkryty, mohou přežít až do -40 °C. Jeho produktivita je velmi vysoká. Poměrně snadno se pěstuje, protože není náročná.

Výhody

• polypofilní květy se dobře opylují za každého počasí;
• Časné dozrávání hroznů;
• Vynikající chuťové vlastnosti;
• vysoká odolnost proti mrazu;
• Nenáročná kultivace;
• vysoká výtěžnost.

Nevýhody

• špatně přenosné a skladovatelné.

Louise Swensonová

Hodnocení: 4.5

Výsledkem americké selekce je odrůda Louise Swenson. Považuje se za pozdní. Pupeny Louise Swenson se objevují pozdě, takže je neovlivní jarní mrazy. Sklizeň probíhá v druhé polovině září. 120-135 dní pro dozrání hroznů. Louisa Svenson dosahuje trvale vysokých výnosů.

Keře rostou mírně. Střední velikost štětce. Hrozny jsou hustě zabalené. Bobule jsou kulaté a poměrně malé. Jejich barva je zelenavě bílá s bělavou patinou ze včelího vosku. Chuťové vlastnosti Louise Swenson jsou střední. Je cítit mírná kyselost. Bobule málokdy opadávají a mohou zůstat na révě ještě dlouho po jejich úplném dozrání.

Podle recenzí má hybridní odrůda Louise Swenson zvýšenou odolnost vůči hlavním chorobám a škůdcům. Je velmi oblíbený ve středním Rusku a v chladnějších oblastech. Dokonce ani teploty do -40 °C jim neškodí. Louisa Svenson však špatně reaguje na sucho, a proto vyžaduje pravidelnou zálivku.

Výhody

• Vysoké výnosy;
• hrozny dobře drží na révě;
• vysoká odolnost proti mrazu;
• Jsou dobře odolné vůči různým chorobám a škůdcům.

Nevýhody

• nadměrné vysušení půdy škodí rostlině.

Nejlepší tmavé hrozny vína

Při výrobě červeného vína se používá speciální technologie, která umožňuje přenos antokyanů ze slupek do moštu.

Cabernet Sauvignon

hodnocení: 5.0

Křížením odrůd Sauvignon a Cabernet Franc vznikl Cabernet Sauvignon. Jedná se o pozdní odrůdu. Ve Středozemí se obvykle sklízí v první polovině října. Odrůda je velmi nenáročná na péči a pěstování. Jeho zralost je stabilní. Dokáže se velmi dobře přizpůsobit i těm nejnepříznivějším podmínkám prostředí.

Cabernet Sauvignon kuželovité trsy. Dosahují délky 15 cm. Někdy mají postranní větve. Jeho kulaté plody mají tmavě modrou barvu. Jejich kůže je velmi hrubá a pokrytá voskem. Existuje malé množství semen. Hrozny jsou velmi šťavnaté a mají příjemný chuťový profil.

Vinaři v recenzích uvádějí, že odrůda Cabernet Sauvignon je odolná vůči suchu. Během deštivého léta a podzimu nehnijí. Neovlivňují je jarní mrazy ani velmi chladné zimy. Tyto vlastnosti jsou velmi důležité pro pěstování v Midlands. Je také velmi náchylná k nejnebezpečnějším chorobám. Cabernet Sauvignon se však vyznačuje velkým sklonem ke třepení a také sklonem k loupání bobulí.

Výhody

• Snadná péče a pěstování
• Vynikající syrové víno;
• Odolnost vůči nepříznivým podmínkám;
• Dobrá odolnost vůči chorobám.

Nevýhody

• Vysoká křehkost plodů;
• náchylnost k odlupování.

Rulandské modré

Hodnocení: 4.9

Rulandské modré je důstojným zástupcem západoevropské skupiny. Vyšlechtěno ve Francii (Burgundsko). Rostliny Bush rostou médium. Květy jsou obou pohlaví. Její časné rozkvétání může být poškozeno pozdními jarními mrazy. Téměř všechny kartáče dozrávají na keři. Chuť je jasnější, když hrozny dozrávají.

Trsy Rulandského modrého jsou podlouhlé. zaoblené bobule. Jejich kůže je tmavě modrá a hustá. Dužina je velmi jemná, šťavnatá a má bohatou a vyváženou chuť. Každý hrozen obsahuje až 75 % šťávy. V nepříznivých podmínkách prostředí dochází k většímu propadání a snížení hmotnosti hroznů. Tento hrozen zraje 141-151 dní.

Podle pěstitelů se Rulandskému modrému daří ve středozemních podmínkách. Réva odolává teplotním výkyvům až do -30˚C. Má střední odolnost proti hlavním chorobám a vysokou odolnost proti šedé hnilobě. Protože keře příliš nerostou, není obtížné a příjemné se o ně starat. Díky harmonickému poměru cukru a kyselin ve víně si ho vinaři oblíbili.

Výhody

• Dobrá regenerace révy;
• Dvoukvětý;
• Poměrně vysoký výnos;
• harmonická chuť;
• Vysoká odolnost proti mrazu;
• Vysoká odolnost proti šedé plísni.

Nevýhody

• Špatné zavlažování má za následek zmenšování velikosti bobulí.

Rondo

Hodnocení: 4.8

Hrozny vína Rondo dozrávají 125-135 dní (raná a střední doba zrání). Získávají se z ní kvalitní vína. Sytě zbarvené, vysoce kyselé, s chutí podobnou Merlotu. Rostliny Rondo jsou velmi odolné. Tato odrůda vinné révy kvete v polovině června. Jeho velké výnosy jsou na černozemi.

Hrozny Rondo mají střední velikost. Jsou kulaté, s tvrdou černou kůrou. Dužina této odrůdy je šťavnatá, světlá, černofialové barvy. Každý svazek váží přibližně 120 gramů a má kuželovitý tvar. Důležité je sklízet včas. Přestože jsou odolné vůči hnilobě, mohou plody při zpoždění uschnout a opadat.

Rondo byl hodnocen převážně kladně. Vinaři upozorňují, že tato odrůda je vhodná pro pěstování ve Středozemí. Je poměrně odolná vůči mrazu; rostlina snáší teploty až do -24 °C. Je středně odolná vůči hlavním chorobám (s výjimkou chlorózy). Hrozny intenzivně plodí během dvou až tří let.

Výhody

• rané zrání;
• Dobře snáší nízké teploty;
• Střední odolnost vůči chorobám;
• Víno má chuťové vlastnosti připomínající Merlot.

Nevýhody

• Pokud se hrozny nesklidí včas, zaschnou a opadají.

Grenache Noir

Hodnocení: 4.7

Grenache (Garnacha) je jednou z nejoblíbenějších odrůd vinné révy na celém světě. Má silný kmen s odolnou liánou. Keře grenache se často pěstují jako volně rostoucí odrůdy. Vyrábí se ze zralých růžových nebo červených vín s velkým obsahem cukru nebo alkoholu. Často se mísí s jinými odrůdami.

Hrozny Grenache Noir jsou mohutné a kuželovité. Kulaté, středně velké plody mají hustou, tmavě modrou slupku. Uchovávají cukr a skvěle voní. Z hlediska půdy nejsou keře Grenache Noir těžké. Velmi dobře snášejí sucho a další nepříznivé vlivy prostředí.

Podle recenzí má Grenache Noir dobré výnosové vlastnosti. Pěstitelé hroznů doporučují odstraňovat hrozny v druhé polovině září. Odolává nízkým teplotám až do -18 °C. Její odolnost vůči hlavním chorobám je však nízká. Ve vinařství se Grenache ukázalo jako velmi tvárná odrůda.

Výhody

• Velmi dobře odolává teplotám až do -18 °C;
• Odolnost vůči suchu;
• Má poměrně vysoký výnos;
• Velmi tvárná odrůda ve vinařském průmyslu.

Nevýhody

• odolnost vůči hlavním chorobám je nízká.

Express brzy

Hodnocení: 4.6

Vinné hrozny Expres je považován za ranou odrůdu. Ve středním Rusku může růst bez zimní pokrývky. Její odrůda je velmi odolná vůči nepříznivým podmínkám prostředí. Je velmi oblíbený u začínajících vinařů. Její sladká, specifická chuť je oblíbená u mnoha lidí.

Odrůda Expresní rané bobule jsou poměrně malé, kulaté. Hmotnost svazků může dosahovat až 350 g. Mají tmavě modrou barvu s černým nádechem. Při tvarování je důležité si uvědomit, že tato odrůda je velmi plodná. Express Early Harvest dává dobré výnosy, i když tomu počasí přeje. Pokud byly pupeny poškozeny jarními mrazy, réva se dokonale zotaví a zachová si plodnost.

Vinaři ve svých recenzích velmi chválí vinné hrozny Express early. Tato odrůda odolává teplotám až do -37 °C. Na zimu stačí keře po prořezání révy svázat a ohnout k zemi. Se silnou vrstvou sněhu přežije zimu. Express Early si děti vychutnávají v čerstvém stavu. Jeho chuťový profil se velmi podobá Cabernetu Cortis.

Výhody

• super časné dozrávání;
• chuťové vlastnosti;
• Odolává teplotám až do -37 °C;
• Má dobrou odolnost vůči chorobám;
• Skvěle se zotavuje po jarních mrazech.

Nevýhody

• nebyly identifikovány.

Olenev Black

Hodnocení: 4.5

Hrozny Olenevskiy Black wine nepotřebují zimní úkryt a velmi dobře odolávají mrazu. Dozrává za 125-130 dní. Květy jsou jednopohlavné. Olenevskiy Black se pěstuje jako univerzální odrůda. Jeho plody se výborně konzumují čerstvé. Hodí se také pro vinařství a konzervárenství. Tato odrůda révy vinné je velmi vitální.

Hrozny mají tvar kuželovitého válce. Průměrná hmotnost plodů dosahuje 200 g. Velmi hustě vysázené bobule. Kůže je černá a pokrytá intenzivním voskem. Semena v hroznech jsou malá. Chuť je poměrně jednoduchá, ale harmonická. Má dobrou rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí. Nadprůměrné výnosy. Tato odrůda může bez problémů přežít 10-20 let na zahradě u rodinného domu bez jakékoliv péče.

V recenzích vinaři chválí Olenevsky Black pro jeho dobrou odolnost proti mrazu. Keře přežijí zimu bez nutnosti úkrytu. Vinná réva není nijak poškozena a keře zůstávají produktivní. Tento hrozen není třeba zalévat ani hnojit. Má střední odolnost vůči hlavním chorobám.

Výhody

• dobrá rovnováha cukrů a kyselin;
• odolnost proti mrazu;
• nevyžaduje složitou údržbu;
• harmonická chuť;
• vhodné pro čerstvou spotřebu.

Nevýhody

• Nízká odolnost proti Oidiema.