Mnoho Rusů si rádo připravuje vlastní pizzu a experimentuje s různými náplněmi. Otázkou pro začínajícího kuchaře je, který sýr je vhodný. Naši odborníci sestavili žebříček nejlepších produktů pro posypání italské svačiny.
Jak vybrat sýr na pizzu
Nejdůležitějším pravidlem je, že sýr nesmí být nekvašený nebo příliš slaný. Nejlepší produkt je ten, který se dobře natahuje a nerozpíjí. Existují i další důležité tipy, z nichž si můžete vybrat:
- Italové používají vedle mozzarelly také gorgonzolu.
- Dalším oblíbeným produktem je parmazán. Má jemně pikantní chuť a slaný nádech.
- Švýcaři přidávají raději ementál, který má příjemnou vůni a jasnou chuť. Není kompatibilní se všemi produkty.
- V Rusku je mozzarella nahrazena sýrem adygeyan. Dobře se rozpouští a dodává pizze jedinečnou chuť. Sýr, který se u nás nejčastěji používá. Vybírá se pro svou cenovou dostupnost, měkkost a křupavou kůrku.
- V případě potřeby je možné kombinovat dva druhy sýra, například mozzarellu s čedarem.
- Pro zeleninovou pizzu je ideální holandský sýr gouda.
Nejlepší sýry na pizzu
| Nominace | místo | název produktu | cena |
| Nejlepší sýr mozzarella | 1 | Oblíbený sýr | 263€ |
| 2 | Unagrande Mozzarella 45% 460g, | 419€ | |
| 3 | Granabella | 189€ | |
| Nejlepší veganský sýr | 1 | Volko Molko | 300€ |
| 2 | Vego Cheddar Lenten, 400 g | 355€ | |
| 3 | VEGO Gouda, 400 g | 345€ | |
| Nejlepší levné sýry | 1 | DOBRIANA Česky velký tvrdý 50% | 640€ |
| 2 | Polotvrdý holandský sýr 45% | 199€ | |
| 3 | Kiprino brynza | 186 € |
Nejlepší sýr mozzarella na pizzu
Mozzarella má originální chuť a po rozpuštění vytváří lahodnou kůrku. Je to dobré i pro vás!.
„Oblíbený sýr“ mozzarella
Hodnocení: 4.9
Na prvním místě je měkký sýr z čerstvých mléčných výrobků. Je ideální na pizzu, sendviče a další občerstvení. Mozzarella má dlouhou trvanlivost a dobře se chová při ohřevu. Sýr se rovnoměrně rozpouští, pružně se roztahuje a vytváří chutné pramínky.
Spotřebitelé si výrobek vybírají pro jeho skvělé chuťové vlastnosti. Upozorňují, že po ochlazení nemění barvu. Dodává se ve vakuovém sáčku. Cena za 340 gr – 216 koruna.
Výhody
- ideální na pizzu;
- rovnoměrné tání;
- Lákavě se táhne;
- vysoká kvalita;
- optimální cena.
Nevýhody
- ne.
Unagrande Mozzarella 45% 460gr
Hodnocení: 4.8
Příprava pizzy s tímto sýrem vytvoří skutečně italský pokrm. Zákazníci oceňují jeho jedinečnou chuť s oříškovým nádechem. Dost na dvě velké pizzy. Vyrobeno z pasterizovaného mléka, ztužovače a kvasnic pomocí jedinečné technologie.
Soudě podle recenzí se hustý sýr snadno krájí. Je pružný a dobře drží tvar. Mozzarella se používá také k přípravě lasagní a salátů. Za 1 kg zaplatíte více než 1200 koruna.
Výhody
- přírodní složení;
- Jedinečná oříšková chuť;
- dobrá hustota.
Nevýhody
- drahé.
Granabella Mozzarella
Hodnocení: 4.7
Nominaci uzavírá měkký sýr, který má za tepla nejchutnější vlákna. Ukázalo se, že jsou velmi dlouhé. Výhodou je hustá struktura, vynikající tavení a přijatelná cena.
Zákazníci považují výrobek za příliš nevýrazný. Když se rozpustí, prostě tam není. Proto hospodyňky doporučují smíchat mozzarellu s originálnějším posypem. Škoda, že je někdy těžké sehnat sýr v prodeji. Cena za 100 gramů – asi 160 koruna.
Výhody
- Jeho struktura je hustá;
- se dobře rozpouští;
- mírná cena.
Nevýhody
- velmi nevýrazné;
- není vždy k dispozici.
Nejlepší veganský sýr na pizzu
Sýr pro vegetariány je proteinová hmota z kokosu, ořechů a fazolí. Vhodné ke konzumaci i během půstu.
Veganský sýr na pizzu Volko Molko (280 gr)
Hodnocení: 4.9
Volko Molko je Prahaský výrobce veganských produktů. Společnost jako první v Rusku začala vyrábět sýry pro vegetariány a mnoho zákazníků si ji již oblíbilo pro její příznivé ceny a slušnou kvalitu výrobků. Sýr má příjemnou chuť a vynikající bod tání. Vybírá se pro svou jemnou chuť a vláčnou konzistenci. Skvěle doplňuje pizzu.
Zaručeně neobsahuje živočišné složky. Vyrobeno z kokosového oleje a dvou druhů škrobu. K dispozici ve vakuových baleních o hmotnosti 280 g. Stojí 299 koruna.
Výhody
- Příjemná vůně;
- vysokou kvalitu výrobku;
- jemná chuť;
- pružné.
Nevýhody
- ne.
Vego-Cheddar Lean, 400 g
Hodnocení: 4.8
Další na seznamu je veganský sýr čedar, který se dokonale rozpouští a je vynikající na pizzu a teplé sendviče. Je vyroben z hrachového proteinu a kokosového oleje. Výrobek perfektně řeže a má příjemný vzhled. Nedrolí se a má homogenní strukturu.
Díky tomuto posypu můžete dosáhnout pěkné kůrky. Je pravda, že ne všichni zákazníci ocenili původní chuť pokrmu. Náklady – 345 koruna.
Výhody
- atraktivní vzhled;
- homogenní struktura
- Pěkná hnědá kůrka;
- Cena odpovídá kvalitě.
Nevýhody
- Ne každému chutnala.
VEGO „Gouda“ 400 gr
Hodnocení: 4.7
Výrobek neobsahuje konzervační látky, lepek ani živočišné přísady. Neobsahuje sóju ani GMO. Složení je založeno na kokosovém a slunečnicovém oleji, bramborovém škrobu, extraktu z mořských řas. Má příjemnou barvu, mírný obsah soli a nepříliš výraznou vůni.
Gouda se taví o něco hůře než ostatní účastníci hodnocení. Mnozí vegetariáni ji upřednostňují jako kůrku na pizzu. Používá se také při půstu. Za 400g musíte zaplatit 355 koruna.
Výhody
- neobsahuje škodlivé složky;
- příjemnou barvu;
- mírně slaný.
Nevýhody
- zvláštní zápach;
- Nerozpouští se dobře.
Nejlepší levné sýry na pizzu
Dobryana Česky velký tvrdý 50%
Skóre : 4.4
Otevírá kategorii klasických sýrů z kvalitního kravského mléka. Má výraznou chuť s jemnou kyselinkou.
Zákazníci si oblíbili jednotnou konzistenci, která se snadno drtí na plátky. Česky sýr se dobře rozpouští v troubě i mikrovlnné troubě a vytváří na pizze aromatickou kůrku. Lze zakoupit v mnoha velkých obchodech s potravinami. Cena za 1 kg – 540 koruna.
Výhody
- kvalitní ingredience;
- cenová dostupnost;
- se dobře rozpouští;
- Chutná dobře s nádechem kyselosti.
Nevýhody
- ne.
VEGO Holandský polotvrdý 45%
Skóre : 4.3
Pokračuje hodnocení holandského sýra, který používá k přípravě pizzy mnoho hospodyněk. Jde o cenovou dostupnost, přijatelnou kvalitu a mírnou cenu. Vyrábí se z plnotučného mléka a kvásku. Obsahuje barvivo annatto.
Podle recenzí se sýr dobře krájí a nelepí se na nůž. Vypadá to chutně a lákavě. Tento produkt má měkkou a jemnou konzistenci. Složení není příliš slané. Výrobek dodává pizze nasládlou chuť a krémovou vůni. 270g stojí asi 160 koruna.
Výhody
- originální chuť;
- jemná konzistence;
- lákavý vzhled.
Nevýhody
- Obsahuje barvivo.
Brynza „Kiprino“
Hodnocení: 4.0
Poslední místo v žebříčku patří sýru Altaj pod značkou „Kiprino“. Sýr Brynza má přírodní složení a výraznou chuť. Konzistence se při působení vysokých teplot rozpouští a dobře se natahuje.
Soudě podle recenzí je výrobek velmi slaný. Doporučujeme ji smíchat s mozzarellou v poměru 1:1. Pokud chcete, aby byl sýr mdlý, můžete ho na několik hodin namočit do vody. Na druhou stranu upozorňují na nepohodlný obal. Cena za 1 kg – asi 600 koruna.
Výhody
- užitečné složení;
- jasná chuť;
- dobře se natahuje na závity.
Nevýhody
- nepohodlné balení;
- Příliš slané.
Který z těchto 9 nejlepších sýrů na pizzu je tvým favoritem?