Hrách je jednoletá rostlina z čeledi bobovitých. Původem z Indie. Pěstují se zde již od 4. století př. n. l. . Navzdory klimatickým zvláštnostem své domoviny umožňují biologické schopnosti hrachu zeleninového jeho pěstování i v mírných zeměpisných šířkách. Dnes pěstují hrách na svých polích a zahrádkách pěstitelé zeleniny ve více než 60 zemích od jihu po sever. Fazole vděčí za svou oblibu bohatému chemickému složení: obsahují až 30 % bílkovin, stejné procento stravitelného cukru a velké množství aminokyselin.
Zvláštnosti plodin
Bylina je ceněna nejen pro své plody. Díky svému kořenovému systému zvyšují přirozeným způsobem úrodnost půdy. Na špičkách kořenů se tvoří velké množství hlíz. Fixují dusík z atmosféry a přeměňují ho na humus. Kořeny se vyvíjejí vertikálně a hluboko. Až do délky 1 m umožňují rostlinám čerpat vláhu a živiny z hlubokých vrstev půdy.
Existují odrůdy s hladkými, zaoblenými a zvrásněnými zrny. Podle funkce se kultivary dělí na 2 podskupiny:
| Název | Popis |
| Sklizeň | Lusky této skupiny mají na vnitřní straně lusku dobře patrnou ztluštělou pergamenovou vrstvu. Jádra jsou vhodná ke konzumaci |
| Cukr | Rostliny vytvářejí lusky se šťavnatými slupkami, které lze jíst spolu se semeny |
Zaseto na
Hrách je jednoletá rostlina odolná vůči chladu, která potřebuje k plnému rozvoji dlouhé světelné dny. Podle našeho názoru je třeba tyto vlastnosti zohlednit při výběru místa a doby jejich výsevu. Hrách je dobrým sousedem pro kukuřici, okurky, ředkvičky, bylinky, rajčata a lilek. Nematody jsou vynikajícími předchůdci, ale hrách by se neměl vysévat po fazoli.
Časování
Výsev hrachu je indikován vysycháním půdy po tání sněhu. Díky své odolnosti vůči chladu sazenice nezahynou, ani když jsou vystaveny mrazu (krátkodobé mrazy) – nemusíte se o ně bát. Ve středohorských oblastech se nejlépe používá koncem dubna nebo začátkem června. Rychle dozrávající odrůdy se pěstují konveční metodou – semena se vysévají do července v desetidenních intervalech. Pozdní plodiny je nejlepší vysévat dříve.
Výběr místa a příprava půdy
Hrách se pěstuje na dobře osvětlených pozemcích s úrodnou, kyprou půdou. Optimální pH je 6-7. Rostliny hrachu mají silné kůlové kořeny a silné kořeny, a proto musí podzemní voda proudit hluboko, jinak hrozí nebezpečí hniloby kořenů způsobené stagnací vlhkosti.
Základní ošetření půdy by mělo být provedeno předem. Na podzim pozemek zryjte, odstraňte kořeny plevelů, použijte organická a minerální hnojiva. Těsně před výsevem na 1 m
Příprava osiva
Před výsevem se semena zkontrolují, poškozená se vyřadí. Referenční semena se zahřívají a dezinfikují. Použijte komplexní zálivku, která chrání jak proti houbovým sporám, tak proti škůdcům – larvám hlístic. Kupované osivo se obvykle prodává jako již ošetřené.
Technologie setí
Ve druhé dekádě dubna se vysévají.Pořadí operací:
-
Na místě připravte 5-7 cm hluboké a 15-20 cm široké výsevní brázdy. Vzdálenost mezi výsevními rýhami by měla být 50 až 60 cm.
-
Do výkopů přidejte kompost smíchaný s popelem a zasypte je zeminou tak, aby se hloubka snížila na 3-5 cm. Hodnota závisí na struktuře půdy: méně pro těžké půdy a více pro lehké půdy.
-
Semena házejte tak, aby mezi nimi byly rozestupy 6 cm. Přibližná aplikační dávka na běžný metr – 15-17 ks.
-
Zrna se zasypou zeminou, která se zhutní, aby se udržela vlhkost.
-
Přikryjte postel tenkou dřevěnou podložkou nebo síťovinou, abyste ji ochránili před ptáky.
-
Jakmile se objeví sazenice (po 7-10 dnech), pozemek otevřete.
A ještě poznámka na okraj!
Rostliny hrachu klíčí při 2-6 °C, optimální teplota je však 15-18 °C.
Péče o hrášek
Výnosné setí je prvním krokem k bohaté a kvalitní úrodě. Během vegetačního období vyžadují rostliny průběžnou péči, která zahrnuje zalévání a hnojení. Důležitým opatřením je uvolnění.
Zavlažování
Hrách se vysévá brzy, aby měl po zimě v počátečních fázích svého vývoje dostatek vláhy. Pokud je však sněhu málo, bude zavlažování nutné i na jaře. Spotřeba vody plodin dosahuje vrcholu ve fázi kvetení. Zalévejte rostliny dvakrát týdně. V horkých obdobích by se tento postup měl provádět denně, pokud neprší. Použijte vodu, která byla pečlivě vypuštěna. Na teplotě zavlažovací vody nezáleží.
Ošetření půdy
Po zavlažování nebo dešti půdu uvolněte, aby se porušila vzduchotěsná krusta. Zároveň odstraňte plevel. Pro prodloužení intervalu mezi okopáváním je třeba mezi řádky a řádky pro výsadbu posekat mulč. Tento postup nejen udržuje kyprou strukturu půdy, ale také zabraňuje rychlému odpařování vlhkosti a klíčení plevelů. Jako mulčovací materiál používejte rašelinu a piliny.
Hnojení
Vyživujte rostliny zaléváním. Před výsevem je třeba rozpustit 25 g vícesložkového hnojiva (NPK) v kbelíku s vodou. Dostatečné množství tekutiny na 1 m² záhonu s hrachem. Místo minerálních agrochemikálií lze používat organické. Nejlepší možností je však podle našeho názoru střídání prostředků. Bez ohledu na zvolenou směs,Je třeba dodržovat doporučení týkající se načasování aplikace a koncentrace klíčových makroživin:
-
Na jaře je vhodné použít hnojivo s vyšším podílem dusíku, protože ten má příznivý vliv na vývoj kořenů a výhonků;
-
Před kvetením hnojte hrách hnojivem s obsahem fosforu a draslíku, abyste přesměrovali živiny do poupat a vaječníků;
-
Po sklizni se půda regeneruje stejnými komplexy fosfátů a draslíku.
Podvazování a prořezávání
Hrách má jemné a velmi křehké výhonky. Když se začnou tvořit plody, klesnou pod svou vahou. Aby se tomu zabránilo, instaluje se mříž, ke které se hrách přiváže. Později se přichytí na mřížoví. Použijte zemní hroty nebo kovové tyče k podepření. Jsou umístěny každých půl metru podél řady keřů a mříž je natažená. Lze použít drát nebo i provázek. Připevněte úponky k mřížce tak, aby se rostliny začaly kývat. Tímto způsobem budou všechny výhonky rovnoměrně osvětleny. Vertikální způsob pěstování zajišťuje dobrou cirkulaci vzduchu. Při horizontálním pěstování hrozí vysoké riziko hniloby v důsledku kontaktu plodiny se zemí.
Aby se dosáhlo bohaté úrody, je třeba je podpořit v rozvětvování: nejprve je třeba zastřihnout centrální výhon a poté, co se objeví postranní výhony, postup opakovat a vytvořit nové. Hrách prořezávejte za slunečného rána, poškozená místa pak do večera a poklesu teploty oschnou.
Ochrana proti chorobám a škůdcům
Hlavními nepřáteli jednoletých rostlin jsou molice hrachová, molice zelná a molice zahradní. Škodlivé jsou zejména v larválním věku. Larvy můry se stočí na listy, schovají se v nich a v dospělosti je požírají. Můry okusují výhonky. Můry kladou vajíčka na lusky, listové desky a květenství, která se doslova po 7-8 dnech stávají potravou pro líhnoucí se hmyz. Roztoky insekticidů aplikujte podle pokynů výrobce. Při jejich používání je důležité dodržet načasování léčby a zachovat dobu toxicity.
Mezi choroby patří mozaika a moučná plíseň. První z nich má virovou povahu. Projevy choroby se projevují zakrnělým růstem a kroucením listů. Později se na listových deskách objevují nekrotické skvrny a žilky se zbarvují. Mozaiku nelze vyléčit. Jejímu rozvoji je třeba zabránit. Domníváme se, že kombinovaná profylaxe je účinná.Obsahuje následující položky:
-
Střídání plodin;
-
Provedení předseťové úpravy půdy a osiva;
-
Dodržování všech pokynů pro správnou péči.
moučnivka je houbové onemocnění. Příznaky svědčící o rozvoji onemocnění jsou bělavý drobivý povlak. Nejprve se objevuje ve spodní části výhonů a postupně zasahuje i horní orgány. Neošetřené orgány nemocné rostliny zčernají a odumřou. V intenzivní fázi vývoje je nejúčinnější ošetření keřů fungicidy. Neměly by se však používat v období zrání. Jinak by se k jídlu nehodil.
Jakmile se objeví příznaky moučné plísně, lze použít lidové prostředky. Jednoduchý recept na nálev vyžaduje 300 gramů výhonků bodláku polního. Močí se 24 hodin v 10 litrech vody. Po scezení postříkejte hrášek. Ošetřujte každých 7 až 10 dní v závislosti na výsledku.
Sklizeň
Hrách má prodlouženou dobu fruktifikace. Sklízejte denně nebo ve dvoudenních intervalech (v závislosti na počasí a rychlosti dozrávání) po dobu 1,5 měsíce. První hrášek zespodu, pomalu nahoru. Při dodržení pěstitelské techniky je průměrný výnos 4 kg/m
-
pokud jsou slupky hladké a stejnoměrně zbarvené, sklízejte zelený hrášek;
-
když se objeví hrách – na obilí.
Ve fázi technické zralosti se hrách používá k přípravě salátů – zelený hrášek. Uchovávejte nebo zmrazte, protože rychle ztrácí svou prodejnost. Další možností, jak takovou plodinu uchovat, je její sušení. Blanšírují se 2 minuty ve vroucí vodě, odkládají se do cedníku, opláchnou se pod tekoucí vodou, vloží se do sušičky a ponechají se tam 10 minut při teplotě 45 °C. Po 1,5 hodině chlazení na stole je znovu vysušte změnou teploty na 60 °C.
Semena v biologické zralosti se skladují déle než rok. Předtím se vyloupou a suší se 3 dny na větraném místě, rozloží se na čistý papír v jedné vrstvě. Musí být uchovávány mimo dosah hmyzu, jinak se úroda zkazí.
Hrách je užitečná zelenina. Roste dobře v jakémkoli podnebí, ale pouze pokud dodržujete pěstitelské postupy.
Zdroje: B. .FATYANOV: „Hrách, fazole a luštěniny
Jaké jsou nejlepší podmínky pro výsadbu hrachu pod širým nebem? Jaká je ideální péče a jaké jsou nejlepší metody sklizně?