Venkovní pěstování fíků

Fíky jsou častým hostem v zahradách jižního Ruska, ale v jeho centrální části jsou skutečnou exotikou. Mnoho zahrádkářů je přesvědčeno, že tam prostě nemůže přežít. Pokud si však vyberete mrazuvzdorné odrůdy, správně zasadíte sazenice a poskytnete jim spolehlivý zimní úkryt, můžete sklízet lahodné plody i ve středním pásu.

Trocha biologie

Fíky, jinak známé jako fíky nebo fíkovník, jsou subtropické rostliny. Patří do rodu Ficus a do čeledi morušovníkovitých. Je to jedna z nejstarších rostlin, které člověk zavedl do krajiny. Fíky mají bohaté chemické složení. Fíky lze jíst čerstvé, sušené nebo z nich připravit džem. Sušené fíky jsou dokonale trvanlivé po dlouhou dobu a mají vysokou kalorickou hodnotu, takže rychle zasytí.

Botanický popis:

1. je strom nebo keř, který dosahuje výšky 10 metrů a při správném prořezu je mnohem nižší;

2. koruna je široká a nízká a silné větve jsou pokryty hladkou, světle šedou kůrou;

3. Velké složené listy se 3-7 čepelemi jsou prodlouženy dlouhými, silnými řapíky;

4. Přední část listové desky je tmavě zelená, zadní část je šedozelená;

5. listy jsou viditelně ochlupené;

6. hruškovitá květenství v paždí listů;

7. Uvnitř jsou duté, kde se vyvíjejí nenápadné květy, a jsou opatřeny otvory, do nichž vlétají blastofágní vosičky, které fíky opylují;

8. fíky plodí šťavnaté plody hruškovitého tvaru, které dosahují délky 8 cm a poloměru 5 cm;

9. hmotnost plodu se pohybuje od 30 do 70 g, u některých odrůd je ještě větší.

Šlechtitelé vytvořili partenokarpické odrůdy fíků, které nepotřebují hmyzí opylovače. Strom se může v domácím porostu dožít až 60 let. Kvete po většinu vegetačního období, ale fíky, samičí květy, se objevují pouze dvakrát za sezónu: v létě a na podzim.Mnoho odrůd dává dvě sklizně ročně:

1. První z nich, tzv. breba, je na přezimujících výhonech z předchozího roku;

2. Druhý je na letních výhonech; tyto plody jsou chutnější, ale ne vždy dozrávají včas.

Dospělý strom může v závislosti na podmínkách pěstování a odrůdě přinést až 140 kg plodů.

Výběr odrůdy

Během dlouhých let pěstování fíků bylo vytvořeno asi 1000 odrůd fíků. Ne všechny však vydrží drsné podmínky Středozemí.

Pro jižní pásmo existuje mnoho odrůd fíků s vynikající chutí a vysokým výnosem. Většina z nich nesnese mrazy pod -10 stupňů Celsia. Jejich výhonky často zmrznou, i když jsou zakryté. Pokud mají silný kořenový systém, vyrostou později v téže sezóně znovu, ale s menší úrodou.

Ve středním pásu pěstovat takové odrůdy nebude fungovat – vymírají v první kruté zimě, a to navzdory přístřeší. Díky šlechtitelům se však objevily rostliny přizpůsobené drsnému klimatu. Některé z nich přežijí pod střechou mrazy až do -29 °C. Při správné výsadbě a dobré zimní izolaci mají velkou šanci přežít zimu. Odolnost každé rostliny vůči mrazu závisí nejen na odrůdě, ale také na mikroklimatu stanoviště, složení půdy a podmínkách pěstování. Proto je třeba odrůdu přizpůsobit sobě samé. Na jednom místě dobře přezimuje, ale na jiném místě nemusí vydržet ani mírné mrazy. Recenze praktikujících zahrádkářů na fórech jsou užitečné.Největší odolnost proti mrazu, obvykle do -20 stupňů, mají následující odrůdy:

1. „Adriatic“ je samosprašná odrůda, která plodí ve dvou vlnách: v červnu a na konci léta, se sladkými plody o hmotnosti 70 g;

2. „Abchazský purpur“ – odrůda je samosprašná, bohatá úroda dozrává koncem léta, plody hruškovitého tvaru váží 50 g, červená dužina je velmi sladká;

3. „Brogiotto Nero“, samosprašná odrůda z Itálie se 70g dezertními plody hruškovitého tvaru, které se sklízejí koncem září;

4. „Brogiotto Bianco“ je italská odrůda, samosprašná, s bílými plody, které jsou vynikající pro sušení a od poloviny srpna dávají jedinou úrodu medových fíků;

5. „Brunswick“ – odrůda z USA, samosprašná, první sklizeň v červenci, druhá – na konci srpna, plodina;

6. „Dalmatin“ nebo „Turecká bílá“ – vysoce výnosná samosprašná odrůda, plody o hmotnosti 180 g dozrávají v červenci a 90 g v září, dužnina je tmavě karmínová, zbarvení plodů je šedozelené s bílými skvrnami, velmi chutné, lze pěstovat v hrnkové kultuře;

7. „Krymská černá“ nebo „Moisson“ – odrůda z Francie, samosprašná a časně dozrávající, první malá sklizeň – v červenci, druhá začíná sklízet od září;

8. „Celeste“ – druhý název odrůdy je „Sugar“, částečně samosprašná, dává dvě sklizně a dobře přezimuje – kořeny snášejí pokles teploty až na minus 30°;

9. „Cadotte“, samosprašná odrůda z USA s hruškovitými plody o hmotnosti 60 gramů, nedává vždy včas druhou úrodu.

Všechny tyto odrůdy mohou při správné výsadbě přežít zimu nejen na jihu, ale i severněji.

Za zmínku stojí zkušenosti běloČeskych pěstitelů. I. Rogačev. . Savčenko pěstuje fíky na běžných záhonech. Na zimu se sazenice přikryjí, zasypou ořechy a mýtem. Odrůda Honey Brush prošla testem mrazu 32°. Andrej Sinkevič pěstuje odrůdu „Cadotte“, sází ji do jam a na zimu ji přikrývá. Podle recenzí je odrůda odolná vůči mrazu až do – 29 stupňů.

Pro pěstování ve středních oblastech by měla být odrůda nejen odolná vůči mrazu, ale také samosprašná. Pokud je odrůda pozdní, má čas vytvořit druhou úrodu, ale plody nestihnou dozrát. Proto se v centrální oblasti pro výsadbu vybírají pouze rané odrůdy.

Nejlépe vysazené ve skleníku. I když není vytápěná, má delší vegetační období a je méně náchylná k mrazu. Strom se dá dobře tvarovat, takže mu lze dát jakýkoli kompaktní tvar – při správném řezu nezabere mnoho místa.

Výsadba

Špatně vysazené rostliny nejenže neprospívají, ale nemusí přežít ani první zimu. Fíky sázejte vždy na jaře, aby přes léto dobře zakořenily. Podzimní výsadba je možná pouze v jižních oblastech.

Výběr místa

Tato plodina je velmi slunečná a teplá. Pokud na jihu stačí, ve středním pásmu je třeba zvolit nejsvětlejší a nejteplejší oblast – pro úspěšné dozrávání plodin by měl být CAT-roční součet aktivních teplot 4000 stupňů a více. Pro vytvoření správného mikroklimatu ze západu, severu a východu by mělo být místo výsadby chráněno před studenými větry. Dobrou volbou je výsadba na jižní straně domu, ale ne blíže než 3 m od domu. Hladina podzemní vody by neměla být blíže než 3 metry od povrchu.

Půda

U nás rostou fíky na všech druzích půdy, dokonce i na velmi chudých a kamenitých, kde jiné rostliny nemohou přežít. Uprostřed pěstitelské zóny je vegetační období mnohem kratší. Aby rostlina rostla a poskytovala bohatou úrodu, potřebuje dostatek živin. Při výsadbě do výkopu nebo jámy závisí složení půdy na pěstiteli – lze připravit jakýkoli substrát, pokud má půda neutrální nebo mírně zásaditou reakci a obsahuje dostatek organických látek.

Jak sázet

Při výběru způsobu výsadby je třeba dát přednost tomu, který dokáže co nejvíce ochránit před mrazem nejen výhony, ale především kořeny. Pokud přežijí, zmrzlé nadzemní části rychle regenerují. Bod promrzání půdy se ve středně velké oblasti pohybuje v rozmezí 1 metru – o něco více nebo méně, v závislosti na teplotách pod bodem mrazu v zimě. Pro několik rostlin zvolíte výsadbu do příkopu a pro jednu rostlinu vykopete jámu.

Algoritmus výsadby:

1. hloubka je v obou případech 1,5 m;

2. v případě dvouřádkové výsadby by vzdálenost mezi příkopy měla být alespoň 5 m;

3. Výkop by měl být proveden od západu k východu, aby k rostlině dopadalo více slunečního světla;

4. Šířka výkopu nebo průměr jámy: 1 až 0,8 m;

5. Jižní strana by měla být nakloněná, severní strana vzpřímená;

6. při přípravě místa pro výsadbu je třeba odložit vrchní vrstvu půdy u bajonetu rýče – na jejím základě bude připraven substrát pro zasypání kořenů rostlin;

7. v těžkých půdách na dně jamky položené drenáže z rozbitých cihel, oblázků nebo písku se štěrkem;

8. Připravte si substrát ze zahradní zeminy, která byla odložena stranou – 2 díly, stejné množství humusu nebo dobře vyzrálého kompostu a 1 díl písku, příznivci minerálních hnojiv mohou přidat 200 g superfosfátu a 100 g síranu draselného;

9. Substrát se dobře promíchá a nasype do jámy hluboké 1 metr;

10. navrch nasypte malý kopeček zahradní zeminy;

11. u jedné sazenice je třeba umístit kolík pro vyvazování; u více rostlin je třeba postavit mřížku stejným způsobem jako u vinné révy;

12. sazenice se umístí do jámy skloněné k jihu pod úhlem 45°;

13. Řízky se zasypou připravenou zeminou;

14. kořenový krček by měl být prohlouben o 4-6 cm;

15. Voda.

I na jihu potřebují fíky úkryt, zejména v roce výsadby, ale lze tam vykopat příkopy nebo jámy, které nejsou tak hluboké.

Jak zvýšit SAT

Součet aktivních teplot se vypočítá takto:

1. vyberte všechny dny, kdy je průměrná denní teplota alespoň plus 10 stupňů;

2. shrnuje průměrnou denní teplotu v těchto dnech.

V různých oblastech ruského středního pásma se tato hodnota pohybuje od 2100 do 2800 stupňů. To nestačí k úplné existenci a sklizni fíků. Stejný problém se objevuje u jižních odrůd révy vinné.Pěstitelé vinné révy se s ní již dávno naučili vyrovnávat pomocí následujících metod:

1. při výsadbě na jižním svahu se SAT zvýší o 10 %;

2. Půdy s vysokým obsahem písku 5 %;

3. kovová profilová stěna směřující na sever (jako vodítko použijte kompas) – 15 %.

Dočasný polykarbonátový kryt oblouku může pomoci zvýšit rychlost; použijte jej brzy na jaře a na začátku podzimu.

Péče o fíky

Tato rostlina je velmi plastická a snadno se přizpůsobuje různým podmínkám pěstování. Nejpohodlnější je, když se dodržují všechna pravidla kultivace.

Zavlažování

Fíky mají rády mírně vlhké půdy a dobře snášejí teplo. Pro dobrou úrodu však potřebuje pravidelnou zálivku. Optimální vlhkost půdy během vegetačního období je 50-60 %.

Úplně první zalévání v sezóně je zalévání brzy na jaře po odstranění krytu. Protože elektrárna nedostává vodu z tajícího sněhu, musí být tento deficit vyrovnán.Další zalévání závisí na počasí a stáří sazenic:

1. Mladé keře zalévejte každý týden 5 až 10 litry vody;

2. Dospělé rostliny se zalévají dvakrát měsíčně – 10 litrů na keř, v případě velkého horka i více;

3. Jakmile bobule dozrají, přestaňte zalévat;

4. Po sklizni je povinná podzimní zálivka.

Půda by měla být po navlhčení zkypřená; pod keři by neměl být žádný plevel. Vydlabávají se také kolem příkopu, v němž je fík zasazen, aby rostlinu nestínily.

Hnojení

Pro rychlý růst a výnosy jsou vhodné následující rostlinyPlán krmení:

1. Dusíkaté hnojivo nebo infuze kravince by se měly aplikovat na jaře až do konce července, a to 2krát měsíčně;

2. Od poloviny července aplikujte suspenzi superfosfátu a dvakrát přihnojte;

3. V srpnu a září je třeba doplnit draslík – roztokem síranu draselného nebo extraktem z popela.

Měsíční listové hnojení roztoky mikrohnojiv. Zkušení pěstitelé nedoporučují přikrmovat fíky prvního a druhého roku, pokud je výsadbová jáma dobře zásobená.

Tvarování

Jedná se o jeden z nejdůležitějších úkonů v péči o fíky. Při tvarování je třeba dodržovat zlatou střední cestu – ponechat tolik výhonů, kolik je vhodné na zimu zakrýt, ale zároveň jejich počet kriticky nesnižovat, abyste nepřišli o většinu úrody.

Pouze na jihu, kde fíky nejsou důkladně pokryty, je lze pěstovat na větvi. Ve všech ostatních oblastech se zformujte do keře. Existuje několik pohodlných způsobů, jak ji tvarovat.

Strom na větvi

Výška kmene by neměla přesáhnout půl metru. V prvním roce ponechte nejsilnější větev, zbytek odstraňte. V následujícím roce by se měl ponechaný výhon zkrátit o pupen a vytvořit lešení. K vytvoření dobré koruny stačí 3 výhony 45 cm nad zemí. Další tvarování zahrnuje odřezání některých větví a zachování středu koruny.

Tvarování vějíře

V prvním roce jsou na jednoletém výhonu ponechány tři výhony tak, že jeden roste vertikálně a dva horizontálně. Ve druhém roce zkraťte vodorovné větve na 3 pupeny a přivažte je. Středový sloupek se prořezává kvůli větvení. Strom má již třetím rokem dvě vějířová patra. Opět je třeba prořezat střední větev a větve zkrátit na 3 pupeny. Poté odřízněte přebytečné výhonky a ponechte si vějíř ze dvou nebo čtyř rukávů. Na jaře odstraňte některé staré větve a nové zkraťte o jeden pupen.

Tvorba mísy

Keř tak získá dostatek světla. Je to dobré pro výnos. V prvním roce ponechte 3-4 výhony tak, aby byly rovnoměrně rozmístěny po stranách kmene; střední keř vyřízněte. Poté udržujte miskovitý tvar keře řezem větví uprostřed a prořezáváním bočních větví.

Horizontální kordon

Při tomto způsobu stříhání se keře snáze okopávají a zakrývají a snadno se zajišťuje kapková závlaha. V prvním roce ponechte dva výhony na obou stranách keře, na podzim jejich vrcholy seřízněte a připíchněte vodorovně k zemi. Z každého pupenu vyraší výhonky, které v následujícím roce přinesou úrodu. Lze je přivázat k mříži. Na podzim se seříznou na výšku 10 cm, rohy se ponechají, v příští sezóně dají mladé výhonky.

Volba způsobu řezu závisí nejen na možnosti pokrytí rostliny, ale také na tom, kolik sklizní za sezónu chceme získat:

1. Breva se tvoří na výhoncích z předchozího roku;

2. Z letních výhonků se na podzim sklidí úroda, která nemusí být plně vyzrálá.

obecné zásady prořezávání:

1. Pro fíky neexistuje jednotný plán řezu – ke každé rostlině je třeba přistupovat individuálně;

2. Fíkovníky jsou velmi bujné – proto je nutné je na jaře a na podzim prořezávat; kromě toho je třeba je prořezávat i v létě;

3. Kromě tvarovacího řezu je nutný také sanitární řez – odstraňte zlomené, suché a zahušťující výhony keře;

4. Staré větve se obtížně stříhají; po 2-3 letech je třeba je nahradit náhradními výhony, s výjimkou výhonů;

5. Výhonky by se měly odříznout do kruhu a pahýl by se neměl ponechávat;

6. Všechny řezy natřete zahradním lakem;

7. Používejte pouze ostrý nástroj;

8. při práci používejte rukavice – žíravá mléčná šťáva může způsobit podráždění kůže.

Rozmnožování fíků

Fíky lze množit semeny i vegetativně.

Množení semen

Tento způsob množení u partenokarpických odrůd ne vždy zachovává odrůdu. Ne všechny budou samičí, na plodnost si budou muset počkat až 6 let. Po selekci je však možné vypěstovat velmi vitální sazenice.

Příprava osiva:

1. Sklízí se pouze ze zcela zralých plodů;

2. vzniklá želatinová hmota se nechá 3-5 dní kvasit;

3. jsou omyté od dužiny;

4. nechat uschnout ve stínu;

5. až do výsevu se uchovávají při teplotě 5-7 stupňů na suchém místě;

6. klíčivost se udržuje až 2 roky.

Měly by se vysévat v únoru:

1. připravte substrát ze stejných dílů drnové zeminy, humusu a písku;

2. naplňte nádoby na výsadbu drenážními otvory a navlhčete je;

3. Semena se ukládají 0,5 cm hluboko s rozestupy 1,5 cm a 5 cm mezi řádky;

4. půda je zhutněná a zvlhčená;

5. posypte půdu drceným dřevěným uhlím, abyste zabránili tvorbě plísní.

Sazenice uchovávejte na teplém a světlém místě a denně je zalévejte vodou o teplotě 20-25 °C. Po vyklíčení je třeba mladé sazenice chránit před přímým slunečním světlem. Rostliny se prořežou a mezi nimi se ponechá vzdálenost asi 1 cm. Po objevení se dvou pravých listů se fíky nakládají do samostatných květináčů o průměru 10 cm po vydatném zalití. Kořenový kmen je zkrácen o čtvrtinu své délky. Naklíčené sazenice jsou poprvé zastíněny.

Vegetativní rozmnožování

Řízky fíků velmi dobře zakořeňují. Materiál z prořezávání lze použít, ale zakořenění je nejlepší, pokud jsou jednoleté výhony 15 až 20 cm dlouhé, s krátkými internodii a vrcholovým pupenem. Pokud se řízky neřežou, ale oddělí se od větve tak, aby se vytvořila pata, vytvoří se na ní silné a silné kořeny.

Příprava řízků:

1. proveďte řez kolmo na boční větve ve vzdálenosti 2-3 cm od pupenu;

2. Svislé výhony seřízněte šikmo pod úhlem 30-35 stupňů, vzdálenost od pupenu je 1-2 cm, řez by měl směřovat k němu, aby z něj vlhkost na pupen neproudila;

3. Nejlépe zakoření řízky ze spodní a střední části výhonu;

4. Jsou dlouhé 25-30 cm a mají průměr nejméně 12-15 mm;

5. Řízky opláchněte pod tekoucí vodou a buď je natřete zahradnickým lakem, nebo je ponořte do parafínu;

6. před uskladněním se řízky otřou roztokem peroxidu vodíku (1:10), zabalí se do mírně vlhké utěrky a vloží se do polyethylenového sáčku, uloží se do oddělení zeleniny v chladničce, pravidelně se prohlíží, pokud se objeví plíseň, znovu se otře peroxidem vodíku, utěrka by měla být vždy mírně vlhká;

7. pokud je řízků hodně, svažte je a uložte do vlhkého písku ve sklepě.

Výsadba řízků:

1. Řízky vysazujte v dubnu nebo, pokud to počasí dovolí, v březnu;

2. řízky se obnovují – spodní se provádí pod pupenem, horní 2 cm nad pupenem;

3. Připravte substrát pro výsadbu ze stejných dílů humusu, zahradní zeminy a listové zeminy, lze jej nahradit dobře promytým hrubým pískem, vyhovuje i jiné složení: po 2 dílech drnové a listové zeminy, humusu, 1 dílu písku;

4. pokud je řízků málo, je nejjednodušší použít k výsadbě řezané plastové lahve s drenážními otvory;

5. Hloubka výsadby stonku je 7-10 cm, jeho spodní konec by měl být 4 cm ode dna nádoby, délka části stonku nad povrchem je 5-6 cm;

6. Zasazené řízky dobře zalijte a umístěte je na teplé a světlé místo.

Po 3-4 týdnech se řízky nechají růst. Koncem dubna se začnou na týden nebo dva otužovat a postupně si zvykají na čerstvý vzduch a jasné slunce. Rostliny přesaďte do země, jakmile pomine hrozba opětovného mrazu, přímo do země.

Zakrývání fíků

Zatímco zimní kryt buduje většina zahrádkářů, jarní a podzimní dočasný kryt – ne každý. A je to potřeba:

1. Na jaře po odstranění zimní pokrývky ochráníte rostliny před mrazem a umožníte rychlejší dozrání první úrody;

2. Na podzim prodlužuje vegetační období a umožňuje dozrát plodům.

Vyrobit takový kryt není obtížné – nad rostlinu se umístí oblouky s polykarbonátovým krytem. Za teplého počasí by se měl skleník větrat. Až se teplo usadí, odstraňte polykarbonátovou fólii. Před zakrytím fíků na zimu odstraňte oblouky stromů.

Algoritmus zimního krytí závisí na tom, jak mrazivé jsou zimy, a na způsobu výsadby a formování rostliny.Obecné zásady:

1. po podzimním řezu a zkrácení části výhonů je postupně ohýbejte k zemi tak, že na větve položíte prkna a na ně cihly nebo kameny – silné větve nelze ohnout k zemi najednou a mohou se zlomit;

2. Pokud je fíkovník miskovitý keř, keř se sváže a následně přikryje;

3. Keře zasypte listovou podestýlkou, nejlépe suchou, kterou můžete předem zakrýt spunbondem;

4. umístěte pod něj jed na myši;

5. Pokud jsou rostliny vysazeny ve výkopu, je pokryta improvizovanými materiály – listy břidlice, kovu nebo překližky, instalovat větrací otvory v různých koncích přístřešku dvou zakřivených plastových trubek, takže rostliny nevyrostly, takže také kryt a jámy na jednom výsadbě;

6. Přikryjte je vrstvou zeminy o tloušťce asi 20 cm, průduchy by měly být nahoře; s příchodem silných mrazů by měly být zakryty;

7. pokud není keř vysazen v příkopu, pod větve se položí vodotěsný materiál – střešní lepenka, plast, břidlicové desky, dřevo ohnuté k půdě se pokryje suchým listím, na ně se položí slaměné rohože, zakryjí se prkny a zabalí se polyethylenovou fólií;

8. výhony ohnuté až k zemi a přikryté listím v polystyrenových krabicích o tloušťce stěny 10 cm nebudou pro přezimování špatné; lehkou konstrukci bude třeba upevnit a následně zateplit sněhem.

Fíky byste měli chránit, když teploty klesnou pod plus 2 stupně, ale ne, když je mráz. Pokud budete rostliny na jaře chránit dočasným krytem, můžete zimní ochranu odstranit již v polovině dubna a půdu namočit do vroucí vody, aby rychleji rozmrzla.

Škůdci a nemoci

Obvykle mohou obtěžovat rostlinu při pěstování v pokojové kultuře, v otevřeném terénu ve středním pásu fíky nemají žádné škůdce, nejsou ohroženy chorobami.