Zelí: výsadba a péče v otevřeném poli, pěstování, choroby, škůdci

Je těžké najít usedlost nebo komerční zeleninovou zahradu, kde se nepěstuje zelí. Šlechtitelé nabízejí mnoho odrůd a druhů zeleniny. Sortiment semen umožňuje pěstování v krátkém, mírném a horkém létě. Zelí je považováno za zásobárnu vitamínů a minerálů a časem neztrácí svou výživovou hodnotu. Odrůdy zelí, listového, stonkového a květáku mají mírně odlišné podmínky pěstování a doby skladování.

Bílé zelí

Základní agronomický postup pro bílé zelí. Na jeho příkladu zvažte nároky rostliny na půdu, vegetační období v různých podmínkách pěstování a odrůdové vlastnosti. Podívejme se, jaké problémy vznikají při nedodržování pravidel péče a před jakým zlem je třeba zeleninu chránit.

Nejoblíbenější odrůdou je bílé nebo červené zelí. Struktura rostliny:

1. Směrem dolů se svažující kořen se zesíleným stonkem a kořenovým balem na spodní straně.

2. Vrcholový čep s pevně svinutými listy se nazývá dřeně. Spodní listy jsou zelené, hrubé, rozprostřené, řapíkaté. Horní z nich představují vyrůstání vrcholových pupenů ve tvaru výhonu. Uvnitř rostou listy a postupně zvětšují hlavu.

3. Následující rok vyroste z kapusty stonek vysoký až 1,5 m, který vytvoří četná květenství a plody v luscích v podobě malých hrášků.

Různé odrůdy zelí

Všechny odrůdy zelí se dělí podle délky vegetačního období na rané, středně rané a pozdní. Rostliny se vysévají na otevřeném poli jako semena nebo klíčky po nástupu teplého počasí.

Volba metody závisí na klimatickém pásmu. Zelí vyžaduje mírnou teplotu 20-25 °C

0 . V horkém podnebí je třeba je sklízet před nástupem horka a v chladnějším podnebí před mrazem. Podle podmínek zvolte způsob výsadby – semena nebo klíčky. Obě metody se používají v mírném podnebí. Zvolte ten, který je vhodný pro intenzitu péče o dítě. Výsadba na volném prostranství pomocí osiva je mechanizovaná, ale vyžaduje větší množství osiva.

V závislosti na vývojové fázi zelí závisí doba výsadby na. Rané odrůdy lze během jara vysadit dvakrát, aby se vytvořil zásobník raně zrajícího zelí. Střední odrůdy pro zpracování by měly být vysazeny, jakmile se půda zahřeje. Zelí pro zimní skladování se získává výsadbou koncem května nebo začátkem června. Pozdní zelí vysazené brzy, odstraněné na podzim, když pominou první mrazy. Předpokládá se, že zelí v tomto období získává na sladkosti.

Příprava a výsev semen

Všechna semena, kromě předem balených, by měla být zkontrolována z hlediska klíčivosti a preventivně ošetřena. Sazenice připravené pro metodu výsevu se před výsevem zpevní. Pouze suchý výsev na poli.

Účelem dekontaminace je odstranit z povrchu semen bakteriální spory, aby sazenice vyrostly zdravé. Otužování semen zajišťuje vývoj bujně rostoucích sazenic. Klíčky se objevují 3.-4. den, rychle se vyvíjejí, nebojte se brzkého tvrdnutí. Tyto sazenice snadno přežijí návrat mrazů až do -5

0 C na posteli.

Doba výsevu semen se volí podle lunárního kalendáře; vývoj sazenic trvá 40-50 dní. Časný termín výsadby – půda zahřátá na 8-10 stupňů – kvetou březové listy. Pozdní – ptačí třešně rozkvetly a nehrozí, že by se vrátily mrazy.

V závislosti na klimatickém pásmu existují orientační termíny pro výsadbu sazenic zelí:

1. Rané odrůdy dozrávají ve dvou termínech – do 10. května a do 30. května;

2. pozdní – 10.-20. května;

3. střední odrůdy ke zpracování do 10. května, k nasolení a zimnímu uskladnění do 5. června.

Pěstování sazenic

Klíčky se pěstují sběrem nebo přímo v jednotlivých kelímcích. Semena rozprostřete do 0,5 cm hlubokých jamek v úrodné, lehké a vlhké půdě, ochucené dřevěným popelem, zasypte substrátem, lehce zhutněte a umístěte na teplé a světlé místo, aby mohla vyklíčit. Klíčky se objeví za 3-4 dny. První dva týdny potřebuje světlo a chlad – jinak se stonek prodlouží a opadá. V této době posypte sazenice zeminou. Jakmile se na nich objeví pravé listy, vyklíčí v nádobách. Odštípněte pahýl. Pouze zakořenit – ztvrdnout. Na zavřeném balkoně, na světlém okně, jakýmkoli způsobem. Spartánské podmínky jsou jediným způsobem, jak vypěstovat statné sazenice.

Zkušení zahradníci radí pěstovat zelí v nevytápěném skleníku. Na jaře má nejpříznivější podmínky pro sazenice odolné vůči chladu. Vyžadují světlo a teplo.

Příprava půdy pro zelí

Při střídání plodin by zelí nemělo zabírat místo po brukvovitých plodinách. Brambory, tykev jsou vhodnými předchůdci, pokud nebyla na poli pozorována bakteriální hniloba.

Vyberte si slunný pozemek s dobrou humusovou půdou. Písčitá a hlinitá půda je vhodná pro rané zelí. Ostatní vyžadují mírně jílovitou půdu nebo úrodnou hlínu. Zelí nesnáší pH nižší než 6,0. Půdu vápněte pouze v zimě. Od podzimu se aplikuje vápno, superfosfát a chlorid draselný pod hlubokou radličkovou kypřičku s kypřením půdy. Na jaře se trsy vyrovnají přikrytím vlhkostí. Pokud je pH příliš kyselé, můžete na jaře přidat křídu (ne vápno) v množství 2 lžíce (2 ml/kg). . na čtverec.

Výsadba zelí jako klíčku

Rozšiřte malé otvory ve vzdálenosti uvedené na obalu. Pokud není k dispozici, vysazuje se rané zelí na plochu 30 x 40 cm, střední zelí na plochu 50 x 60 cm a pozdní zelí na plochu 60 x 70 cm. Na zahradním pozemku můžete ušetřit místo – vysázejte společně rané a pozdní bílé zelí. Rané rostliny odstraňte koncem června a pozdní budou volně růst až do podzimu.

Před výsadbou je třeba jamky pohnojit živinami:

1. Rašelina, písek, humus v poměru 1:1:2.

2. Dřevěný popel – 50 g.

3. Nitrofoska – 0,5 čajové lžičky.

Vše smícháme v malé jamce, zalijeme asi litrem teplé vody, vložíme rašelinovou nádobu nebo vlhkou hroudu zeminy s kořeny do boltupu. Posypávejte, dokud se neobjeví první pravé listy. 10 dní nezalévejte, dokud sazenice nezakoření.

Pozor! Existují doporučení na vodu. Ale dlouholeté zkušenosti zemědělců ukazují – během zakořeňování se listy stávají hrubšími, ztrácejí přitažlivost pro škůdce, rostlina se stává tvrdší.

Výsev zelí

Chcete-li pěstovat b/č zelí v dlouhém létě, můžete jej vypěstovat ze semen, a obejít tak fázi sazenic. Vezměte si rané a střední odrůdy. V jižních oblastech doporučujeme pozdě, ale pouze Amager 611 a Podarok.

Do dobře zalitého záhonu zasejte několik semen do jamek. Na poli aplikujte pomocí secího stroje směs osiva a granulovaného superfosfátu. Po objevení dvou listů by měly být v jamce ponechány dvě rostliny. Po utržení slabého, aby nedošlo k poranění kořenů hlavního stromu.

Sazenice má neporušený tyčinkovitý kořenový systém. Keř najde vláhu a výživu v hloubce a rychle se vyvíjí. Jinak je péče o rostliny ze sazenic a ze semen stejná.

Péče o zelí

Péče o založené porosty je snadná – pletí, okopávání, zalévání a hnojení. Vlhkost musí být aplikována často – bez deště za 2-3 dny, večer a ráno všemi prostředky uvolněte půdu. Počasí je deštivé, přesto je třeba půdu jednou týdně důkladně namočit. Sečením se zbavíte hlávek kapustových molů a zvýšíte výživu díky růstu nových kořenů. Šesticentimetrová vrstva mulče zabraňuje vysychání půdy a slouží jako dodatečné hnojivo.

Aby zelí narostlo na kila zelené hmoty, potřebuje výživu.

1. V období růstu listů aplikujte dusičnanovou zálivku – 10 g dusičnanu amonného na 10 litrů vody v množství 1,5 litru na rostlinu.

2. Přírodní organická hmota – chlévský hnůj nebo drůbeží trus – zředěná desetinásobně urychluje vývoj listové hmoty.

3. Tvorba klíčků – krmení rozpuštěním lžičky močoviny, lžíce síranu draselného a lžičky superfosfátu v 10 litrech vody.

Poslední složku předem rozpusťte v horké vodě. Aplikujte 1,5 litru pod každý výhonek, aby byl sladší a rychleji rostl.

Kontrola škůdců

Od prvních dnů výsadby sazenic se škůdci vrhají na mladé listy. Nejprve je třeba listy oprášit popelem, tabákovým prachem, aby se staly nepoživatelnými pro blechy a odradily slimáky. V tomto ročním období můžete obětovat ekologii a hnědé brouky zahnat pomocí Spark. Kolem zelí je však lepší vysadit kořeninové rostliny – mátu, koriandr, šalvěj a další. Zahrádkáři praktikují stříkání octové vody na listy – pro hmyz je to děsivý zápach. Mulčování pomáhá.

Házení suchých pilin pod klíčkyOdpuzuje slimáky a plže– pro nechráněné tělo je bodavou překážkou. Jarním broukem, který může rostlinu zahubit, je křísek. Pije šťávu z rozpadající se rostliny skrze vpichy, klade vajíčka, vylíhlé štěnice se zde živí, během měsíce vyrostou v dospělé jedince. V případě napadení hmyzem byste měli použít postřik Actellic nebo Fosbecid.

Listový brouk, Malý vajíčkovitý brouk bronzovník se živí dužninou listu nebo odžírá okraje listu. Líhnoucí se larvy oškrabávají slupku listů, listová deska usychá. Actellic a Spark pomohou.

Stonkový brouk zelí– Je šedá, menší než špendlíková hlavička, ale skrz vpich do stonku se dostane do vzduchu. Larvy, které se jím živí, pronikají do kořene a narušují jeho výživu. Listy žloutnou, rostlina odumírá. Můžete ho otrávit přípravkem Actellik, ale pouze v první chvíli, dokud brouk nemá čas vytvořit klín.

Můry zelnéJe vidět z dálky. Na spodní straně listů jsou jasně viditelná vajíčka, která lze najít a zlikvidovat během dvou týdnů. Moucha zelná klade bílá vajíčka blízko stonku. Larvy ve tvaru bílých červů rozežírají dužninu a rostlinu ničí. Zjištěná spojka by měla být shrabána zeminou a místo by mělo být zalito roztokem Karbofosu nebo Decisu.

V praxi není třeba zneužívat chemikálie – zelí posypte mírně aromatickou látkou (ocet, lihovina) a týden na něm nebudou sedět mouchy ani moli.

Nemoci zelí

Už jsme řekli, že zelí nemá rádo kyselou půdu. Častou chorobou, která napadá rostliny zelí, je sviluška. Začíná se vyvíjet u semenáčků, což je dáno tvorbou ztluštění na kořenech ve formě výrůstků. Sazenice jsou vyřazeny. Žitovec se však může vyskytovat na pevných půdách kdykoli během vegetačního období. Prevence – místo organických hnojiv používejte minerální hnojiva, popel, dusičnan vápenatý. Ošetřete otvor po zlikvidované rostlině 0,4% roztokem koloidní síry.

Fusariové vadnutí– Zelí přestává růst, listy ztrácejí tuhost, stejně jako při nedostatku vláhy. Onemocnění přichází se sazenicemi, pokud bylo použito osivo bez řádného ošetření. Rostlinu vyjměte, otvor posypte směsí bordeaux.

Bílá hniloba– Na listech se objeví bílé chmýří a sliz s nepříjemným zápachem. Příčinou je nedostatek draselných a fosforečných solí, kontaminovaná půda, nesprávné střídání plodin. Zelí se musí zpracovat rychle, aby se do něj nedostala hniloba.

Šedá hnilobaje charakteristická pro skladované hlávkové zelí. Na vrchní straně je bílé chmýří výtrusů a černé tečky pronikají hluboko dovnitř. Důvod – květák byl ponechán v neošetřeném skladu. Předběžné vybílení sklepa bělidlem problém odstraní.

Falešná plíseň– Když jsou listy nejprve pokryté skvrnami a poté odumřou. Choroba se přenáší ze semen na sazenice. S rostlinou lze bojovat. 75 g rozdrceného česneku zředíme v 10 litrech vody, namočíme na 12 hodin a vaříme. Postříkejte záhon zelí. Alternativa – Fytosporin M 2-3%. Opakujte léčbu po 2 týdnech. Pokud jsou klíčky zvadlé, použijte pouze lidové prostředky.

RhizoctoniaFusariové vadnutí se vyskytuje v kyselých půdách s rychlým kolísáním teploty a vlhkosti. Nemoc ničí kořenový krček. Hlavy, kterým chybí živiny, odumírají. V regionu se vyskytují problémy – půda je před výsadbou ošetřena léky obsahujícími měď.

Kdy sklízet zelí

Sklízejte bílé a červené zelí, když jsou horní listy na hlávce rozprostřené. Další věcí by mohlo být prasknutí zelí. Včasné a střední druhy se zpracovávají. Hrubé listy ponechte na zelí pro zimní skladování. Skladujte je na chladném a suchém místě zavěšené.

Péče o ostatní odrůdy zelí

U ostatních druhů zelí je spotřeba menší. Nelze jej uchovávat po dlouhou dobu bez opětovného zpracování.

1. Červené zelísází se současně se středně zrajícími b/ž, hlávky jsou velmi husté, lze skladovat až 3 měsíce. Používá se do salátů, nakládané zeleniny.

2. Savoy– Volný květák s bublinatými tmavě zelenými listy pěstovaný jako výhonek, vysazený za stejných podmínek jako středně velké bílé zelí. Jsou odolné vůči chladu. Zelí je bohaté na bílkoviny, nedrží se v něm.

3. Brusel– Stonek až 60 cm vysoký s dlouhými, celokrajnými listy. V paždí vyrůstá 50-70 klíčků velikosti vlašského ořechu. Mají vysoký obsah bílkovin (3.5-5,5)%. Lusky obsahují až 5,4 % cukru. Používají se pro hlavní chody. Zelí je odolné vůči chladu, s vegetační dobou 130-150 dní, pěstované ze sazenic. Koncem července odřízněte hlavu – odřízněte stonek, čímž omezíte růst. Pak se klíčky zvětší. Existuje několik způsobů sklizně. Před mrazem rostlinu zakopejte ve skleníku, ze stonků se získá více potravy.

4. Kedlubny– kmen. Naklíčené klíčky jsou sladké a šťavnaté, vhodné pro všechny druhy vaření. Pěstováno ze sazenic a semen. Sklízí se, když květní hlávky dosáhnou výšky asi 6-8 cm.

5. Květák– Zelí s biologickým vývojem do semen za 1 rok, s vegetačním obdobím 270 dní. Listy vytvářejí růžici a následně květní výhonek ve tvaru květní hlavičky – cenná dietetická surovina. Rostlina potřebuje úrodnou půdu, žádný zpětný mráz a mikroživiny. Ve fázi semenáčků je nezbytné přikrmování kyselinou boritou a amonnou molybdenovou solí.Zelí je náročná plodina – nesmí se škůdci, nesmí se včas zalévat, musí se krmit komplexními směsmi. Stíníme klíčící hlavičku horními ohnutými listy. Odstraňte hustou kouli s několika lístky.

6. Brokolice– Druh květáku, ale méně náročný na půdu a teplotu. Potřebuje méně zálivky, ale 3 dodatečná krmení směsí dusičnanu amonného, superfosfátu a chloridu draselného. Užívá se po 1 lžíci (1 polévková lžíce).. Rozpusťte v kbelíku s vodou a přidejte 0,5 l pod kořen ve vlhké půdě. Obchodovatelná část – hlávky s nezralými pupeny a část stonku (10-20 cm). Centrální stonek pokračuje v tvorbě květenství z postranních pupenů, i když je zakopán.

7. Pekingské zelí– jednoletá rostlina, kterou lze jíst ve fázi 7-8 pravých listů, složených do volného klíčku. Listová hmota roste až 60 dní a poté vytváří stopku. Skleníková plodina – pěstuje se jako raná vitaminová bylina.

Závěr

Bez ohledu na druh zelí lze na úrodné půdě dosáhnout dobré úrody. Důležité je zajistit dobré zavlažování a výživu. Kontrola škůdců by měla být systematická. Repelent, výsev zeleného hnojiva, lidové prostředky zachrání listy a hlavy před okusováním, slimáky a hlemýždi.