Jak si vybrat mixér pro dům – rady odborníků

Při výběru mixéru byste měli věnovat pozornost nejen jeho výkonu a vybavení, ale také dalším parametrům.

obsah

1. Jak si vybrat mixér: základní kritéria
2. Typy míchaček
3. Parametry pro výběr směšovače
4. Shrnutí: Jak vybrat mixér
5. Kolik stojí dobrý mixér?
6. Nejlepší výrobci mixérů
7. Video o výběru mixéru

!

Přečtěte si článek od odborníka o výběru mixéru do kuchyně.

Jak vybrat mixér: základní kritéria

Při výběru směšovače je vhodné řídit se následujícími kritérii:

1. Typ míchačky (ponorná nebo stacionární);
2. Výkon;
3. Materiál mísy a její objem (u ponorného mixéru);
4. Materiál těla;
5. provozní režimy;
6. Součásti;
7. Hmotnost (pro ponorný mixér).
8. Důležitý je také výrobce zařízení.

Typy míchaček

Konstrukčně se míchačky dělí na dva typy – ponorné (ruční) a stacionární.

Ponorné (ruční) míchačky

Ponorné mixéry jsou nejběžnější a nejklasičtější verzí těchto kuchyňských spotřebičů. Tyto spotřebiče nejsou konstruovány ani dodávány s mísou. Samotný mixér je elektricky poháněná jednotka, v jejíž spodní části jsou instalovány rotující šlehací nástavce.

Při práci jsou tyto metličky ponořeny do výrobku, který se předtím nalije nebo složí do nějaké kuchyňské nádoby – mísy, hrnce apod..

Důležitý parametr, Výkonnost ponorných míchadel určuje délka metly. Čím vyšší je, tím více produktů dokáže zařízení smíchat.

Výhody

• Nejběžnější konfigurace (existuje mnoho modelů);
• Můžete zpracovat libovolný počet produktů.

Nevýhody

• Kvalita procesu míchání závisí na uživateli, zda šlehací nástavec pohybuje kolem mísy, nebo jej drží na jednom místě;
• Při práci s tímto mixérem budete mít obsazenou jednu nebo obě ruce;
• Při delším používání může způsobit únavu rukou;

Stacionární míchačky

Stacionární mixéry se od ponorných liší pouze tím, že nemají rukojeť a používají stojan. Šlehací nástavec těchto spotřebičů je ve speciální výklopné „hlavě“. Jídlo se vkládá do přiložené misky – pokud jsou však rozměry kompatibilní, lze použít i jakékoli jiné nádobí z domácnosti.

mísa dodávaná s mixérem určuje mnoho jeho provozních parametrů. Jeho objem udává, kolik potravin zařízení pojme, zatímco materiál udává, jak praktické zařízení bude.

Výhody

• Ruce se neunaví ani při velmi dlouhé práci;
• Moderní ergonomický design a hands-free provedení;
• Vysoká kvalita mixéru;

Nevýhody

• Velmi drahé a omezené množství modelů;
• O něco větší než ponorné mixéry;
• Čištění je o něco složitější než u ponorných mixérů;

Parametry pro výběr směšovače

Při výběru směšovače je vhodné zvážit následující parametry:

1. energie;
2. Materiál a objem mísy (u stacionárních míchaček);
3. materiál pláště;
4. provozní režimy;
5. Přílohy;
6. Hmotnost (pro ruční mixér).

Power

Výkon určuje maximální rychlost otáčení šlehacích nástavců, ale také vhodnost mixéru pro různé typy výrobků. Pokud například plánujete hníst husté těsto nebo podobné viskózní látky, vyplatí se zvolit model s výkonným pohonem. Pro jiné účely to není nutné.

Výkonné mixéry jsou v podstatě zbytečné. Přístroj s příkonem 200-500 W nebo s účinným příkonem 80-350 W postačí pro mixování naprosté většiny produktů, včetně mletého masa, tekutých těst a ovocných pyré.

Ve výjimečných případech, kdy chcete například šlehat krémovou pěnu, lámat led nebo hníst husté těsto, je třeba použít silnější mixér – od 500 W.

Materiál a objem mísy

Materiál a objem mísy určují praktické vlastnosti stacionárních míchaček. Mohou být vyrobeny z plastu, skla nebo kovu.

Plastová miska

Plast – nejúspornější volba. Mixéry vybavené takovou mísou mohou stát v řádu několika tisíc koruna.

Výhody

• Nízká cena;
• Nízká hmotnost;
• Snadno se čistí;

Nevýhody

• Nízká odolnost vůči mechanickému namáhání (snadno se zlomí nebo poškrábe);
• Nízká odolnost vůči teplotním vlivům.

Skleněná mísa

Skleněné mísy jsou u stacionárních mixérů poměrně vzácné, protože jsou mechanicky křehké. Mají však atraktivní design a snadno se čistí.

Výhody

• Transparentnost (abyste mohli kontrolovat proces míchání);
• Snadno se čistí;
• Atraktivní vzhled, který lze při správné péči udržet po dlouhou dobu;

Nevýhody

• Mechanicky křehké;
• Vysoká hladina hluku a vibrací při provozu.

Kovové mísy

Kovové mísy se nejčastěji vyskytují u špičkových mixérů (od 20 000 koruna). Jsou velmi robustní.

Výhody

• Vynikající mechanická pevnost (nerozbije se, nepraskne ani nepoškrábe);
• Atraktivní design.

Nevýhody

• nákladově efektivní;
• Hladina vibrací a hluku je vyšší než u plastů (ale nižší než u skla).

Pokud vám to rozpočet dovolí, pořiďte si mixér s kovovou mísou. Pokud je omezený, pak plast. Skleněný je navzdory své dekorativnosti a výkonnosti stále příliš křehký.

Důležitý je také objem pánve. Čím větší je, tím více potravin se do ní vejde. Výběr příliš velké mísy se však nedoporučuje ze dvou důvodů. První z nich je náročný na manipulaci (plný může vážit přes 3 kg). Za druhé, kvalita míchání se zhorší.

Ideálním řešením pro domácí použití je proto mísa o objemu 1 až 3 litry.

Pro maximální kvalitu míchání, která je důležitá zejména u některých výrobků, jako jsou těsta nebo omáčky ze surovin různých konzistencí, se vyplatí zvolit mixér s otočnou mísou. Toto zařízení zajišťuje co nejrovnoměrnější strukturu vařených potravin.

Nevýhodou rotační mísy je nedostatečná vzájemná kompatibilita. Do takové směšovací baterie není možné instalovat jinou nádobu. Běžné mísy nebo modely jiných výrobců spadnou z pohyblivé plochy.

Materiál pláště

Materiál mísy má jen malý vliv na funkčnost zařízení, ale závisí na něm konstrukce a životnost mixéru. Tato technika může být plastová nebo kovová.

Plastový kryt míchačky

Nejčastěji používaným materiálem ručních mixérů je plast. Má nízkou hmotnost, což je pro tento typ zařízení obzvláště důležité.

Výhody

• Snadno se čistí od většiny nečistot;
• Lehký a příjemný na dotek (nepřehřívá se ani nechladí).

Nevýhody

• Mají nízkou mechanickou pevnost, jsou náchylné k prasklinám a poškrábání;
• Mnoho mastných skvrn nelze z těchto krytů odstranit.

Kovová mísa mixéru

U stacionárních míchaček se obvykle používají kovové skříně.

Výhody

• Atraktivní vzhled a design;
• Lepší odvod tepla z jednotky;
• Trvanlivé a odolné proti mechanickému poškození;

Nevýhody

• Jakékoli znečištění je na nich velmi patrné;
• Vysoké náklady. Stojanové mixéry s ocelovým tělem se prodávají za cenu od 20 tisíc koruna.
• Jejich velké rozměry a velká hmotnost.

Režimy provozu

Kromě různých rychlostí mixéry nabízejí i další režimy, které vám pomohou dokonale rozmixovat různé druhy potravin:

1. Režim Turbo. Přístroj pracuje maximální rychlostí a účinně šlehá, míchá nebo dokonce štěpí potraviny;
2. Pulzní režim. Má zařízení, které běží vysokou rychlostí a pravidelně se vypíná. Tím se vyhnete riziku přehřátí pohonné jednotky a jejího poškození, zatímco potraviny řádně rozmixujete nebo rozmačkáte;
3. Pomalý start. To umožňuje spustit mixér při snížených otáčkách, abyste mohli směs jemně promíchat nebo do ní něco přidat;
4. Ochrana proti přehřátí vypne mixér, když jeho motor dosáhne extrémně vysoké teploty.

Tyto funkce – kromě ochrany proti přehřátí – mají jen omezené využití a měli byste si je pořídit pouze v případě, že mixér plánujete používat pro určité pokrmy.

Přílohy

Počet nástavců určuje počet možností použití míchačky. Fousky a háčky jsou obvykle součástí dodávky. Směšovací bity se však dodávají v následujících verzích:

1. Šlehací nástavce jsou určeny k míchání a šlehání různých tekutých a pyré produktů;
2. Háky na těsto umožňují nahradit tekuté, středně husté nebo dokonce husté těsto;
3. Mixovací nástavec je určen k přípravě pyré z měkkých produktů (ovoce, vařená zelenina, některé druhy masa);
4. Víceúčelový sekáček má stejné funkce jako ponorný mixér a zvládne i pevné potraviny.

Čím více nástrojů mixér má, tím lépe.

Hmotnost ručního mixéru

Hmotnost ručního mixéru přímo závisí na jeho kapacitě. Modely vybavené 300-500W pohonem mají hmotnost přibližně 0,5 kg.5 až 1 kg. Ale výkonné mixéry (1 kW a více) již váží více než 1-1.5 kg.

Optimální hmotnost ručního mixéru je do 1 kg včetně a čím nižší hmotnost, tím lépe. Protože je nepohodlné držet těžké zařízení v rukou.

Shrnutí: Jak vybrat mixér

Při výběru směšovače můžete postupovat podle tohoto algoritmu:

1. Odhad rozpočtu. Pokud je to méně než 10 tisíc koruna – lepší koupit kvalitní ruční mixér. Pokud je větší, můžete se podívat na stacionární modely;
2. Zhodnoťte svůj kuchyňský prostor a požadované scénáře využití. Pokud chcete mít volné ruce a dostatek volného místa na pracovní ploše, je pro vás vhodnou volbou stacionární mixér. Pokud nemáte dostatek místa a ruce nejsou tak důležité (neplánujete přístroj používat často), je pro vás vhodnější ponorný model;
3. Vyhodnocení plánovaných aplikací. Ať už potřebujete lámat led, míchat husté těsto nebo mleté maso, připravovat saláty mixérem nebo šlehat smetanu, potřebujete výkonnější model. V plánu je jednoduše míchat různé tekutiny – pak postačí zařízení s výkonem 80-500 W;
4. Čím více nástrojů máte, tím lépe.

!

Při výběru stacionárního mixéru je důležitým faktorem také materiál mísy. Kov nebo plast je lepší než sklo.

Kolik stojí dobrý mixér

Míchačky stojí od několika set do několika desítek tisíc koruna. Převážná většina modelů se však pohybuje v cenovém rozmezí 1-4 tisíce koruna za manuální, 2-5 tisíc koruna za stacionární se statickou miskou a 25-55 tisíc koruna za stacionární s rotační miskou.

Odolné, vysoce kvalitní a funkční plynové sporáky stojí:

1. 2-3 tisíce koruna za ruční (ponorné);
2. 3-5 tisíc koruna za stacionární se statickou mísou (ne luxusní značky jako KitchenAid nebo Smeg);
3. 45-50 tisíc koruna za stacionární s pohyblivou mísou (včetně luxusních značek).

Nejlepší výrobci míchaček

Z výrobců míchaček můžeme vyzdvihnout:

1. Anasonic, Polaris, Philips – kvalitní modely v levném cenovém segmentu;

2. Bosch – kvalitní modely ve střední cenové třídě.
3. Výrobky luxusních značek KitchenAid a Smeg mají také vynikající životnost (životnost většiny modelů je více než deset let), ale jejich cena často přesahuje 40-50 tisíc koruna.

Jak vybrat mixér video