Jak vybrat mlýnek na maso

Při výběru mlýnku na maso byste měli v první řadě zvážit jeho technické vlastnosti, protože ty určují jeho použitelnost.

obsah

1. Funkce, které je třeba zvážit
2. Typy mlýnků na maso
3. Jaký mlýnek na potraviny si vybrat
4. Parametry výběru
5. Kolik stojí mlýnek na maso
6. Kterou značku mlýnku na potraviny si vybrat?
7. Jak si vybrat mlýnek na více druhů potravin

Jak vybrat mlýnek na potraviny: funkce, které je třeba zvážit

Hlavní parametry, které určují praktičnost a použitelnost mlýnku na maso, jsou:

1. Výkon zařízení;
2. Materiál těla a mechanismu;
3. Funkčnost a vybavení z hlediska počtu a typu bitů a kusů vybavení.
4. Důležitý je také výrobce.

Typy mlýnků na maso

Mlýnky na maso na trhu lze rozdělit do tří skupin:

1. příručka;
2. Specializované brusky (označované jako „třída C“);
3. Multifunkční.

Ruční mlýny

Ruční brusky prakticky vymizely. Nenajdete je v supermarketu pro kutily, ale v obchodech se smíšeným zbožím. Přesto stále existují a dokonce je vyrábí několik společností.

Výhody

• Nízká cena (do několika set koruna);
• Nulová spotřeba energie;
• Vysoká mechanická pevnost a trvanlivost (provozní doba může být až několik desítek let);

Nevýhody

• Pracovní náročnost, neschopnost zpracovat velké množství výrobků z důvodu únavy uživatele;
• Omezená funkčnost;
• Pokud se jim podaří pracovní desku vůbec uchopit, poškodí ji;

Vysoce specializované mlýnky na více druhů potravin (tzv. „třída C“)

Do této skupiny patří cenově dostupné brusky, které nabízejí minimum potřebných funkcí. V důsledku toho jsou určeny k mletí různých produktů a vyznačují se velmi nízkou produktivitou.

Výhody

• Nízká cena (do 2-3 tisíc koruna);
• Nízká spotřeba energie;
• Jednoduchá a spolehlivá konstrukce;

Nevýhody

• Velmi nízká kapacita;
• Obvykle nabízí velmi omezený sortiment vybavení;
• Nemusí být schopny umlít tvrdé maso;.

Multifunkční mlýnky

Multifunkční mlýnky jsou zařízení, která mohou nahradit několik druhů kuchyňských spotřebičů najednou. Díky svému vysokému výkonu a bohatému příslušenství jsou vhodné pro široké spektrum použití.

Výhody

• Včetně různých příloh;
• Může nahradit odšťavňovač, kráječ nudlí, vhodný pro vaření klobás atd.;
• Vysoká síla a výkon;

Nevýhody

• Nízká náročnost údržby (je nutné mýt mnoho různých nástavců a příslušenství).
• Nejvhodnější jsou víceúčelové mlýnky, které jsou vhodné pro nejrůznější použití v kuchyni.

Který mlýnek na více druhů potravin si vybrat?

Při výběru mlýnku na více druhů potravin je vhodné určit zamýšlené použití. Pak si můžete vybrat typ, který vám nejlépe vyhovuje.

1. Pro velmi příležitostné a krátké použití je vhodný ruční mlýnek na potraviny;
2. Pro velmi příležitostné dlouhodobé použití – vysoce specializované („třída C“);
3. Pro běžné použití – univerzální.

Pokud si to však můžete dovolit, vyplatí se koupit univerzální víceúčelový mlýnek na maso bez ohledu na to, jak často ho plánujete používat.

Parametry výběru

Při výběru mlýnku na maso do domácnosti byste měli věnovat pozornost následujícím parametrům zařízení:

1. Výkon zařízení;
2. Výkonnost;
3. Materiál pouzdra;
4. Režim reverzace;
5. Vybavení (počet přídavných zařízení a dostupné režimy provozu);
6. Ochrana proti přetížení.

Síla mlýnku na maso

Čím vyšší je příkon multifunkčního mlýnku, tím rychleji potraviny namele. Při výběru modelu se proto vyplatí věnovat pozornost této vlastnosti.

Standardní příkon většiny domácích mlýnků je 1000-2000 W. Zařízení vybavená těmito pohony jsou vhodná pro naprostou většinu výrobků. Výkonnější mlýnky melou rychleji, ale jen nepatrně, takže není vhodné je kupovat pro domácí použití.

Někteří výrobci však ve specifikacích uvádějí nižší výkon (do 500 W). Jedná se o tzv. efektivní spotřebu energie, která se může lišit od skutečné spotřeby energie. Vynásobením tohoto čísla koeficientem 4-5 získáte skutečný výkon.

Jasnějším parametrem, který vypovídá o rychlosti a technických vlastnostech zařízení, je však jeho výkon.

Výkon mlýnku na maso

Kapacita udává, kolik masa nebo potravin dokáže mlýnek průměrně umlít za minutu. Nezávisí pouze na výkonu pohonu, ale také na dalších parametrech, včetně ostrosti nožů, geometrie vnitřního prostoru, přítomnosti či nepřítomnosti drtících prvků atd..

Průměrný multifunkční mlýnek má kapacitu 1 až 2 kilogramy potravin za minutu. Zařízení, která se zpracovávají pomaleji, nejsou vhodná pro pravidelné používání. Ty výkonnější jsou dražší, a proto jsou vhodnější pro jídelny, restaurace a stravovací zařízení.

Pokud je v technických specifikacích uveden výkon spotřebiče, stojí za to mu věnovat pozornost. Když není uveden, ale je zde moc, pak se stává nejdůležitějším.

Materiál pouzdra a zásobníku

Materiál krytu určuje životnost mlýnku na potraviny a jeho odolnost vůči různým vnějším nebo vnitřním mechanickým vlivům. Mohou být vyrobeny z oceli nebo plastu. Díky kovovému pouzdru je mlýnek na maso maximálně robustní a odolný. Zvyšuje náklady a složitost opravy.

Kovové tělo

Výhody

• Maximální odolnost;
• Maximální odolnost proti mechanickému namáhání;
• Trvanlivost a spolehlivost.

Nevýhody

• Vysoké náklady;
• Hmotnost spotřebiče je vysoká;
• Omezená nabídka modelů;
• Nízká udržovatelnost.

Plastové tělo

Výhody

• Nízká cena spotřebiče;
• Pestrý design;
• Široká nabídka mlýnků na různé druhy potravin;

Nevýhody

• Nízká mechanická a vibrační pevnost;
• Nízký tepelný odpor.

Při výběru mlýnku na maso je nejdůležitější materiál zásobníku na plnění výrobků. Může být také vyroben z kovu nebo plastu.

Doporučuje se zvolit kovový podnos, který má vysokou mechanickou odolnost a nepoškodí se (nepraskne ani nepoškrábe) ani při aktivním používání.

Zpětný chod

Režim reverzace (zpětné otáčení) je pro většinu mlýnků velmi důležitou funkcí. Výrazně prodlužuje provozní dobu. V případě jakýchkoli „zaseknutých“ produktů v mechanismu (například kvůli kostem v mase) můžete ze zařízení vyklopit „bramborovou kaši“ a závadu samostatně odstranit.

Proto byste si měli vybrat mlýnky na maso s reverzním režimem.

Kompletní sada

Funkčnost multifunkčního mlýnku je přímo ovlivněna jeho vybavením. Nástavce ovlivňují počet režimů, ve kterých lze spotřebič provozovat.

1. Tryska na výrobu klobás je trubka s nátrubkem na jedné straně, na kterou se nasadí střívko (přírodní nebo umělé, podle přání kuchaře).
2. Nástavec kebbe vytahuje mleté maso v podobě duté trubice s hustými stěnami, která se plní různými náplněmi. Vhodné pro přípravu potravin se stejnými semeny i jiných potravin s podobnou strukturou.
3. Příslušenství mlýnku na zeleninu umožňuje používat mlýnek na zeleninu jako mlýnek na zeleninu. Obvykle se používá bez lopatek. Kvalita zpracování však může být o něco nižší než u běžných ručních rotačních kráječů a drtičů.
4. Funkce odšťavňovače je realizována pomocí speciálního nástavce. Většina mlýnků bohužel umí zpracovat pouze bobulovité ovoce, tvrdé ovoce nebo zeleninu (jablka, mrkev) nezvládnou.
5. Nástavec na nudle vytvoří z těsta jednotlivé těstoviny. Pokud je mlýnek na více druhů potravin takovým mlýnkem vybaven, mělo by být možné regulovat jeho otáčky. Koneckonců, nudle si musíte nakrájet sami.
6. Funkce sušenkovače je velmi podobná funkci nudlovače, s tím rozdílem, že konečný tvar sušenek je ve tvaru lžíce. Krájení na jednotlivé porce je rovněž nutné provádět samostatně.
7. Úložný prostor pro trysky je velmi užitečný – nemusíte je hledat po celé kuchyni. Zvětšuje však velikost mlýnku na více druhů potravin.

Kolik stojí mlýnek na maso

Náklady na elektrické mlýnky na maso začínají na 1-2 tisících koruna, ale jsou přímo určeny výkonem, kapacitou a konfigurací zařízení. Převážná většina modelů vhodných pro domácí použití se pohybuje v cenovém rozmezí 8-10 tisíc koruna.

Nejlepší výrobci mlýnků na maso – jakou firmu si vybrat

Mezi výrobce mlýnků na maso patří:

1. Redmond, Philips – vyrábějí kvalitní mincovníky ve středním cenovém segmentu;
2. Bosch, Zelmer – výrobci kvalitních mlýnků na maso vyššího cenového segmentu (od 10 tisíc koruna).
3. Mezi výrobci levných mlýnků na maso lze vyzdvihnout společnost Mo
   Společnost Inex, která se specializuje na levné kuchyňské spotřebiče.

!

V následujících článcích vám naši odborníci poradí, jak vybrat správný jogurtovač.

Video o výběru mlýnku na maso