Jak skladovat řepy?

Řezačka jsou cenná a bohatá na vitamíny a užitečné minerály kořen. Tak, tím, že shromažďujete podzim sklizně, zahradníci se snaží udržet zralé ovoce na zimu. Pokud děláte vše v pořádku, řepa bude lži mnoho měsíců, aniž by ztratil kvalitu chuť.

Načasování

Za normálních podmínek jsou řepy skladovány vůbec. V teplé místnosti může zelenina létat jen pár dní. Poté se určitě začne zhoršit. Zvýšit trvanlivost kořenové rostliny, umístění do chladu. V chladničce nebo slepice řepy bude moci ležet půl půl měsíce.

Plánování posílat kořen pro dlouhodobé skladování, měly by být umístěny v písku nebo kapacitě s pilinami. V takových podmínkách bude řepa schopna ložit 5-6 měsíců. Chcete-li zachovat většinu plodin, je důležité pravidelně kontrolovat ovoce, odstranění těch, kteří byli zkaženi z místa skladování.

Příprava řepy

Aby neměl problémy se skladováním kořenů, musí být správně připraveny ihned po vyčištění místa. Sbírejte zeleninu Doporučeno bez teple bez tepla. Potřebuje mráz. Jinak jsou ovoce zmrazeny. Kvůli tomu budou skladovány mnohem horší. Po dešti nevykopejte řepu. V tomto případě bude příliš špinavé.

Spadnutá řepa musí být okamžitě očištěna ze suchého zeminy a suché. Obvykle ho položte přímo na zahradě. Tam suší tři hodiny. Řepa nemůže být sušena déle, jinak se spustí. Pokud se řepa suší v místnosti, mělo by být ponecháno několik dní. Místnost, ve které jsou kořeny uloženy, by měly být dobře větrané.

Sušící řepa, musí být vyčištěna z vrcholů pomocí ostrého nože nebo zahradních nůžek. Není to zcela řez. V každém kořeni by měl být malý ocas. Kořen může také oříznout. Ale stojí za to jen tehdy, pokud je to příliš velké. Všechny boční kořeny jsou zcela odstraněny. Musíte to udělat, snaží se nepoškodit kůži.

Promývací řepa je nemožná. To bude jen urychlit jeho poškození. Po vyčištění ovoce je třeba třídit. Měly by být rozděleny na střední a velké. Velké kořeny jsou delší dobu ucpané a uloženy špatně. Proto jsou doporučeny používat je na prvním místě.

Nezbytné podmínky

Tak, že řepa by mohla jít na jaře, musí poskytovat správné podmínky skladování. Věnujte pozornost následujícím bodům.

1. Teplota. Kořeny jsou nejlépe skladovány při nízkých teplotách. Mělo by být do 3-4 stupňů. Pokud je teplota vyšší, řepá řepa. Pokud to jde dole níže, rootpode může zmrazit a stát se bez chuti.
2. Vlhkost vzduchu. Takže řepa se nezačnou mokré, je nutné jej uložit do místnosti s úrovní vlhkosti menší než 85-90%. Můžete zlepšit podmínky pro skladování pomocí balíčků, pilin nebo pískoviště.
3. Osvětlení. Místo, ve kterém je řepa uložena, by měla být tmavá. Pokud je kořen neustále ve světle, negativně ovlivní jak jeho vzhled i chuť. Kromě toho, že řepa v tomto případě může začít klíčit. A vždy negativně ovlivňuje plodlé plody.

Stojí také za zmínku, že řepa miluje vzduch. Proto by měla být ventilační místnost, ve které je uložena. Skladujte kořeny na policích nebo jiných nadmořských výškách.

Jak udržet ve sklepě?

Majitelé soukromých domů obvykle ukládají zeleninu v suterénu nebo sklepích. Před umístěním zeleniny v takové místnosti je třeba připravit. Za prvé, všechny povrchy ve sklepě musí být dezinfikovány. Obvykle to udělat několik týdnů před pokládkou zeleniny.

Místnost musí být vyčištěna z plísní a houby a potom zpracování antiseptickými kompozicemi. Stěny a stropy by měly být ochlazeny jednoduchým roztokem vápna, ve kterém je přidáno malé množství měděné nálady. Dále musí být sklep odvzdušněn. Je velmi důležité zkontrolovat místnost pro krysy a další škůdce. Koneckonců, dokonce i několik hlodavců může zkazit shromážděnou sklizeň.

Udržujte kořen v suterénu může být počkaný. To je nejjednodušší způsob, jak ukládat zeleninu. Řezačka jsou prostě rozptýlena na podlaze nebo nalijeme na banda brambor. V tomto formuláři, výrobky leží dostatečně dlouho, aniž by točil zároveň.

Výběr této metody úložiště je důležité zajistit, aby kořenové desky neleží na studené betonové podlaze. Před odesláním řepy do skladování, podlaha stojí za zmínku desek.

Studené úložiště

Malá část plodiny může být umístěna v chladničce. Zelenina je uložena v dolním prostoru. Chcete-li zvýšit trvanlivost, je lepší balit produkty na jednotlivé balíčky nebo zabalit každou pergamenu zeleninu. Výběr této metody úložiště stojí za to, že v chladničce není příliš mnoho produktů. Koneckonců, v prostoru pro zeleninu, nejen řepky jsou obvykle složené, ale také brambory, cibule, zelí a další produkty.

V chladničce můžete uložit nejen čerstvou řepu, ale také vařené. Vařená zelenina může být skladována po dobu 2-3 týdnů. Pokud ho vložíte do mrazničky, doba trvanlivosti se zvýší téměř do dvou měsíců. Před mrazem je třeba zeleninu připravit. Udělat to následovně.

1. Nejprve musíte projít veškerou ovoce, umýt je a vařit je.
2. Dále musí být řepa rychle ochlazena studenou vodou. Zároveň ji nepotřebuje.
3. Ochlazená řepa musí být pečlivě vyčištěna z kůže, a pak sekat. Každé ovoce může být jednoduše rozřezáno do dvou částí nebo sekání na kostky.
4. Správně připravená zelenina by měla být umístěna do plastových nádob nebo malých balení. Nejlepší je dát část výrobků v každém z nich, která je potřebná pro vaření této misky. V tomto případě nemusí zelenina znovu neustále zmrazit.
5. Každá část by měla označit nálepku s datem mrazu napsaného na něm. Tak kontrolu kvality uložených produktů bude mnohem snazší.

Můžete zmrazit a surovou řepu. V tomto případě bude muset být prostě vyčištěn, opláchněte pod tekoucí vodou, řezat a dát do balíčků. V této formě je produkt zaslán do mrazničky. Pokud řepa nebyla předem vařená, bude uložena 5-7 měsíců.

Jak ušetřit na balkóně?

Pokud je balkon v bytě glazován a teplota na něm nespadá pod nulou, může být použita k ukládání různých rezerv. Řepa v takových podmínkách nebude vymazána. Je vhodnější skladovat řepa ve speciálních brámcích s měkkým víkem. Mohou být použity nejen jako kontejner pro skladování kořenů, ale také pro sedadla.

Místo toho může být řepa jednoduše umístěna v baleních. Na povrchu každého z nich musíte udělat několik malých řezů. V tomto případě nebude řepa plíseň. Pokud je zima v oblasti příliš studená, sáčky s řepou mohou být dále pokryty přikrývkami.

Ukládání zeleniny na balkóně je velmi možné vedle brambor. Takový sousedství bude mít prospěch všem kořenem. Kromě toho udržujte veškerou zeleninu na jednom místě docela pohodlné, protože jsou vždy po ruce.

jiné metody

Existují i ​​jiné metody pro skladování řepy doma.

V pilinách

Pokud je místnost příliš suchá, řepa se rychle stává pomalým nebo se začíná hnát. Aby to nedošlo, zakořeněné kořeny lze posunout s suchým pilinem. Obvykle s nimi jen smíšené. Poté jsou kořenové desky umístěny v dřevěných bednách nebo celofanových obalech. V této formě jsou řepy perfektně uložena jak v domě, tak v bytě.

V písku

Uložit řepa může být a umístěním do kontejneru s pískem. Před tímto kořenem kořen na slunci. To bude chránit před škůdci a různými chorobami. Písek je také dobrý, aby se suchý nebo válcoval v troubě. To se provádí za účelem dezinfekce.

Písek by měl být umístěn na spodní straně krabice. Vedle kontejneru musíte dát ovoce. Musí být v krátké vzdálenosti od sebe. Shora ovoce stojí usínání s jinou vrstvou písku. Mělo by to být tenčí 2-3 centimetrů.

Tímto způsobem můžete uložit nejen červenou tabulku řepou, ale také krmivo. Kolo v krabicích, které bude moci 8-10 měsíců.

V polyethylenových sáčcích

Technologie Beet Skladování v takových balíčcích je vhodná pro obyvatele bytů a vlastníků soukromých domů. Udržujte zeleninu v polyethylenových sáčcích na jakékoliv chladné místo. Hlavní věc je dělat v každém z nich několik otvorů, a na dně, nalít suché piliny nebo hořčičný prášek. Balíčky s řepou mohou být pouze na podlahu, ale také viset.

Ve formě mezer

Shromážděná podzimní zelenina lze použít k přípravě různých polotovarů. Řepku můžete zachránit na zimu následujícím způsobem.

1. Jídlo. Suchá řepa nejvhodnější ve speciálních elektrických sušičkách. Pokud však není takové zařízení po ruce, je možné použít běžnou statečnou skříňku pro polotovary zeleniny. Řezivo se čistí předem a řez s tenkými plátky. Výsledné řezy se rozkládají na zářící pergamen nebo padělání fólií. Suchá řepa v troubě, zahřívané na 80-90 stupňů po dobu několika hodin. Zelenina připravená tímto způsobem může být použita pro přípravu polévek nebo jíst jako obyčejné sušené ovoce.
2. Vyzvednout. Dalším jednoduchým způsobem, jak udržet řepu – vyzvednout. Pro to se zelenina umyje, rozloží se v horké vodě po dobu 20 minut a poté se vyčistí od slupky. Po tom je snížit a položen v připravených bankách. Vedle kontejneru nalil vroucí solanku. Běh bank, otočí je a zanechávají cool. V tomto formuláři jsou produkty dobře uloženy po mnoho měsíců.
3. Vypuknout. Zelenina je tedy sklizena na dlouhou dobu. Pro trávení je nejlepší použít odrůdy pozdní řepy. Obsahují nejvíce cukru. Před razvaya, zelenina mytí a čisté z kůže. Poté je řez a umístěn v bankách nebo jiných vhodných kontejnerech. Dále se produkt vylije solankou. Kapacita by měla být tlačena. To se děje, takže ovoce se nemohou vznášet. V této formě musí být řepa poslána na teplé místo po dobu jednoho nebo dvou týdnů. Po skončení fermentace by nádoba měla být přizpůsobena studené místnosti. Připravený produkt Ukazuje velmi chutné. Může být přidán do borsch nebo různých salátů.

Mnoho zahradníků po sklizni ochrany nejen ovoce, ale i vrcholy. Obsahuje spoustu vitamínů. Proto je užitečné použít v zimě pro krmení domácích mazlíčků.

Možné problémy

Chcete-li chránit svou sklizeň, zahradník musí vědět předem o problematice, se kterým může čelit při pokládání řepy.

1. Infekce rootfodů houby. Pokud je řepa černá uvnitř, znamená to, že byl infikován houbovým onemocněním zvaným FOMOZ. To se děje, kdyby řepa rostla na kyselé půdě nebo byl příliš hojný. Pro ochranu ovoce musí být pěstovány ve správných podmínkách.
2. Bílá rot. To je další společné onemocnění. Bílá forma se objeví na ovoce, která byla udržována v teplé místnosti s vysokou vlhkostí. Všimněte si takové klapky na řepy, zkažená zelenina musí být hozena. Pokud to není hotovo, hniloba je zasažena a zbytek ovoce. Tam je infikovaná řepa, kterou nemůžete.
3. Nesprávné sušení. Pokud zelenina neuspěje před záložkou, začnou velmi rychle sprout. Řepa se stane měkkým, pomalým a hnilobným. Zkažené výrobky zůstávají jen hodit.
4. Skladování v blízkosti mrkve. Pro zvýšení spalování těchto kořenů musí být uloženy samostatně. Pokud leží blízko, zahradník rychle si všimne, že řepa a mrkev začala a stávají se nevhodným pro použití.

Po vytvoření správných podmínek sestavených na pádu plodiny mohou být zachovány až na samotný pružinu.