7 nejlepších dortů, které si můžete objednat v Petrohradě

*Nejlepší podle redakce. Kritéria výběru. Tento materiál je subjektivní, není reklamou a neslouží jako návod k nákupu. Jak získat odbornou radu před nákupem.

Co nás jako první napadne, když si představíme večírek nebo oslavu?? – Samozřejmě, že dort! Obvykle je hlavní dekorací každé události. Moderní cukráři vymýšlejí každý den stále nové recepty, zdobí dorty polevou, různými lesklými prvky apod. Fantastický dort vždy vypadá přitažlivě a hosté budou chtít vědět, kde si oslavenec objednal takovou krásu. Každý hostitel večírku se však vždy chce odlišit a učinit své hosty nezapomenutelnými, což je důvod, proč jen málo lidí sdílí místo, kde si koupí lahodný dort. Proto naši odborníci sestavili seznam nejlepších míst, kde si můžete objednat luxusní dort pro každou příležitost.

Tentokrát se setkáváme s cukráři a ateliéry z Petrohradu. V tomto městě je několik opravdu zkušených řemeslníků, kteří se dokázali prosadit u svých zákazníků. Mnozí z nich se opakovaně objevují v tisku a mají za sebou několik let zkušeností. Naši odborníci vám poradí, kde je najít a na co si dát pozor při výběru narozeninového dortu. Také vám poradíme, jaké otázky cukráři položit, abyste si byli jisti jeho kompetencí. Zatím se seznámíme s druhy dortů.

7 nejlepších dortů, které si můžete objednat v Petrohradě

Nominace	Místo	Název	Hodnocení
7 NEJLEPŠÍCH DORTŮ K OBJEDNÁNÍ V SPB	4	Cukrárna Anny Krasovské	4.7
5	Tortoevsky Genius	4.6
6	Andersen Fa ique	4.5
7	Trojka	4.4
8	Továrna na dorty Kakeburg	4.3
9	Tarta	4.2
10		4.1

Typy dortů

Cukrářský průmysl nestojí na místě a dnes nabízí obrovské množství dortů. Jedlé dekorativní prvky, propracované do nejmenších detailů, působí stále více a více. Krásný dort rozveselí vaši oslavu, svatbu, narozeninovou párty nebo jen rozzáří váš čajový dýchánek. To vše je však možné pouze tehdy, pokud si vyberete správnou cukrárnu. Naši odborníci doporučují dát přednost již renomovaným institucím. Většina z nich je již ve výrobě, má všechna pracovní povolení a prošla všemi kontrolami bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. Práce fungující pekárny se často zobrazuje také na jejích webových stránkách nebo na stránkách sociálních médií. Na webových stránkách si také můžete přečíst reference zákazníků, někdy i s fotografiemi. Vyhnete se tak zklamání při obdržení objednávky. Z recenzí zákazníků je obvykle jasné, zda cukrář používá chemický krém, škodlivé přísady a jak jeho dorty obecně chutnají. Vzhledem k tomu, že mnoho cukrářů dodává své výrobky samo, můžete také zjistit, v jakém stavu dort dorazí na recepci (zmačkaný, celý, s vytékajícím krémem nebo deformovanými figurkami apod.).

Dorty se obvykle dělí do těchto kategorií:

1. Dovolená . To se týká všech událostí, včetně narozenin, oslav atd. Tento dort může být naprosto libovolný. Vše záleží na vkusu zákazníka.
2. „Zjistěte pohlaví dítěte.“. Obzvláště žádaný je dort „Zjistěte pohlaví dítěte“. Pro nastávající rodiče se stává vrcholem večírku. Dort se peče, když rodiče ještě neviděli výsledky ultrazvuku, a pak na večírku se všemi hosty jeden z rodičů rozřízne střed. Pokud je náplň růžová, je to holčička, pokud je modrá, je to kluk. Vypadá to velmi působivě a přináší to příjemné vzpomínky na takovou nezapomenutelnou událost. Samozřejmě je důležité vybrat si zodpovědného cukráře, který udělá velmi krásný a chutný dort, aniž by míchal pohlaví dítěte.
3. Dorty s obrázkem.Tyto dorty milují dospělí i děti. Děti obvykle žádají o dort s oblíbenou kreslenou postavičkou, zatímco dospělí dávají přednost obrazu skutečných fotografií přátel a známých, milovaných osob atd. Pokud se jedná o firemní dort, často si ho objednávají firmy. Na dort se pak umístí logo, případně i osobní vzkaz. Je však třeba mít na paměti, že ne všechny cukrárny mají speciální vybavení, s nímž lze takový design použít. Také výroba fotodortů trvá mnohem déle než výroba jiných typů dortů. Pokud se tedy rozhodnete takový dort objednat, předem si najděte vhodnou cukrárnu.
4. Dorty pro lidi na PP.Tato kategorie si získala oblibu, jakmile se rozšířila mánie zdravé výživy. Mnoho žen dodržuje různé diety a některé diety. I když účastník oslavy není fanouškem PP, tyto dorty se objednávají s ohledem na přítomné hosty. V opačném případě si můžete objednat nejluxusnější a nejdražší dort, ale pokud ho hosté s dietními omezeními nebudou jíst, dovolená bude docela neúspěšná. Dort PP je považován za nízkokalorický dort. Mouka používaná při výrobě se často nahrazuje celozrnnou nebo se do ní přidávají otruby. Bílá mouka je totiž zpracovávána příliš agresivně, takže ztrácí část svých živin. Když cukráři vymění bílou mouku za jinou zdravou mouku, koláč není o nic méně chutný a na trávicí trakt to nemá vliv. V těchto koláčích se také místo celých vajec používají pouze žloutky, aby se snížil obsah kalorií ve výrobcích. Navzdory mnoha záměnám nejsou dorty PP o nic méně barevné než běžné slavnostní dorty. Pro jejich výzdobu se používají spíše přírodní dekorace – ovoce nebo ovocná pěna a také předem připravené želé figurky.
5. Dětské dorty. Děti na těchto výrobcích nejvíce milují stupňovité hrady. Nejčastěji si samozřejmě vybírají obrázky svých oblíbených kreslených postaviček. Nejvíce je však zaujal samotný 3D objem dortu. Někdy se do dortu vkládá štěstí, které oslavu umocní. Je to kouzelné a děti se mohou ještě měsíc po tom těšit z živé prázdninové atmosféry.
6. Svatební dorty.Odborníci je z nějakého důvodu řadí do samostatné kategorie. Nejsou to jen narozeninové dorty, ale skutečná kulinářská díla. Někdy může svatební dort dosáhnout velikosti obrovského stolu. Svěží rozměry a živá výzdoba by měly zapůsobit na všechny hosty a být vrcholem této události. Takový dort se vždy skládá z několika pater o různých průměrech. V poslední době si získávají oblibu dorty s akvarelovým potiskem nebo jedlým zlatem. Díky hře barev a plynulým přechodům vypadá ještě větší a zajímavější, jako umělecké dílo v galerii. Mezi oblíbené ingredience svatebních dortů patří marcipán, máslový nebo čokoládový krém, žvýkačková pasta apod. Dortovým dekoracím se věnuje zvláštní pozornost, protože jsou ikonické. Nyní můžete na dort umístit nejen postavy nevěsty a ženicha, ale také zavést každý prvek, jehož význam je jasný pouze zamilovanému páru.
7. Dorty pro vegany. Ačkoli se tyto dorty objednávají méně často než jiné, přesto jim věnujeme samostatnou kategorii. Vyrábějí se bez vajec, rostlinné smetany, másla a dokonce i bez želatiny. Žertem se jim říká „raw“. Do veganských dortů se nepřidává ani mouka, kravské mléko nebo jiné živočišné tuky. V odvaru se nepoužívají žádné potraviny s teplotou nad 40 stupňů Celsia.

Jaké jsou výplně

Nyní, když známe základní klasifikaci dortů, se seznámíme se základními typy dortů, které se používají v moderních dortech. Nejčastěji se dělí na:

1. Houbové dorty– Vrstvené dorty jsou považovány za jedny z nejoblíbenějších. Dobrý piškotový dort vás potěší svou jemností a bohatou chutí, pokud není vyroben z vaječného prášku. Přírodní piškotový dort je vyroben z pravých vajec. Aby se kůrka nevysušila, lze ji namočit do různých sirupů. Piškoty s tučným krémem budou mít bohatou krémovou chuť, pokud budou namočené v máslovém krému.
2. Krémové dorty.Křehká chuť křehkého těsta obvykle dodává ovocnou nebo krémovou náplň. Tyto dorty jsou považovány za nejlevnější, a proto jsou tak oblíbené.
3. Vaflové dorty. Přezdívá se mu „líný dort“, protože jeho příprava je velmi snadná. Když není čas na vaření, je to ideální. Skládá se z vaflových koláčů hustě potažených různými náplněmi, jako je čokoládová pasta, kondenzované mléko nebo hustý krém s různým kořením.
4. Tvarohový koláč.Tento koláč se připravuje výhradně ze směsi tvarohu a mouky. Považuje se za zdravý a také velmi výživný. Často se do něj přidávají ořechy, kousky ovoce, skořice apod. Tvarohové koláče obvykle obsahují smetanovou náplň. Díky tomu je jejich chuť ještě jemnější a jemnější.
5. Listové těsto.Dorty z listového těsta se obvykle vyrábějí na zakázku, protože je poměrně obtížné je vyrobit sám. Společným znakem vrstvených dortů je krém, kterým se těsto nasákne. Zde můžete naplno využít svou fantazii.

Jak si vybrat výrobce dortů nebo studio

Naši odborníci pro vás připravili několik tipů, na co si dát pozor při setkání s cukrářem. Zde jsou ty hlavní:

Stylování všech účtů. Sledování tohoto důležitého triku vás ochrání před podvody některých bezohledných cukrářů. Každý ze skutečných cukrářů má obvykle svůj vlastní styl. To se týká všeho: fotografií, předvoleb a zpracování ve Photoshopu, určitého nádobí, které cukrář neustále používá při focení, pozadí atd. Pokud je cukrář podvodník a jednoduše ukradl fotografie z webových stránek jiných cukrářů, můžete to zjistit po prohlédnutí různých sociálních sítí. Podvodníci si obvykle nepamatují, odkud přišli nebo co přidali, prostě tomu nevěnují velkou pozornost, což znamená, že mají na různých sociálních sítích různé informace. Skutečný cukrář má webové stránky i sociální média ve stejném stylu a všechny zobrazené fotografie jsou přibližně stejné. Obecně platí, že čím více profesionálních fotografií a různých pracovních pozic cukrář má, tím je žádanější.

Odborníci doporučují vyhledat si recenze nejen na oficiálních stránkách cukrárny, ale i v dalších populárních zdrojích. Pak si můžete být jisti, že recenze na webu není vyrobena na zakázku. A když se objeví špatná recenze, vždy je na webu moderátor, který ji může odstranit. Ale je pro něj těžké sledovat všechny zdroje na internetu. Nejlepší možností je najít si cukráře z doslechu. Zde budete mít jistotu, že jsou skutečné.

Věnujte pozornost tomu, jak pozorně cukrář naslouchá vašim přáním. Existují profesionálové, kteří mají opravdu jedinečný talent pro tvorbu dortů, ale vůbec nenaslouchají klientovi. takže se může stát, že nakonec dostanete něco jiného, než jste očekávali. Proto je důležité hned na první schůzce zjistit, zda vám cukrář rozumí, nebo ne.

Zjistěte, jaké produkty cukrář používá k výrobě dortů,pečivo a podobně. Někteří lidé dávají přednost farmářským produktům a objednávají si je přímo od zemědělců. To platí zejména pro alergiky. Pokud je váš organismus náchylný k jakýmkoli reakcím, měli byste předem znát složení každé náplně, kterou cukrář nabízí. Na webových stránkách dobrého cukráře je vždy zhruba jasné, z čeho připravuje své výrobky. Pokud však popis nenajdete, nemusí to vždy znamenat, že je špatný sám cukrář. Stránky mohou být ve výstavbě, proto se informujte u správce o vlastnostech konkrétního dortu.

Kromě portfolia je vhodné se zeptat také na zkušenosti. Někdy je to dokonce důležitější než všechny certifikáty o školení vystavené na webových stránkách. Pokud si například plánujete objednat svatební dort, je důležité, aby cukrář, který tento typ dortu připravuje. Pokud má na svých webových stránkách zobrazeny 2 obrázky elegantních svatebních dortů své výroby, neznamená to, že má dostatek zkušeností, aby vaši dovolenou ozvláštnil.

Některé cukrárny nabízejíochutnávka náplní zdarma. Je to skvělá příležitost vyzkoušet různé náplně a zjistit, zda jsou koláče suché, nebo ne.

Podrobně si prostudujte celý sortiment nabízený cukrárnou. Obvykle toho umí mnohem více než jen svou hlavní specializaci. Stejný cukrář může například připravit více než 100 druhů dortů a koláčků, ale jeho hlavní specializací mohou být svatební dorty a cheesecaky.

Pokud má cukrář sociální síť, prozkoumejte ji pro zvířata. To je důležité pouze pro ty, kteří trpí alergiemi na zvířata. Cukráři často organizují miniprodukci přímo doma. Pokud tedy máte doma zvířata a jste na ně alergičtí, můžete získat nejen chutný dort, ale také nežádoucí reakce. Jejich výroba je samozřejmě většinou chráněna a cukráři vaří v hygienických podmínkách. Pokud se však chystáte učinit svou první objednávku u cukráře, pravděpodobně nemusíte riskovat, zejména pokud se blíží důležitá událost.

Další informace o termínech.U běžných dortů na oslavu na tom nezáleží, ale pokud si chcete objednat svatební dort, měl by být v den svatby čerstvý a připravený. Zjistěte si u cukráře, zda má objednávky na vaše rande a kolik jich má.

Pokud jste si objednali dort s vlastním dodáním, nezapomeňte se zeptat, jakým způsobem a za jakých podmínek musí být dort na akci doručen. Pokud vám ho však dodá výrobce dortu, budete si chtít připlatit. Pak si můžete být stoprocentně jisti, že dorty na místo konání přivezou profesionálové, kteří to již nejednou dělali.

Abyste věděli, zda bude cukrář schopen splnit vaše přání,Vyfoťte si produkty, které jste již obdivovali. Pokud chcete dort ozdobit složitým barevným vzorem nebo akvarelovou kompozicí, zeptejte se, zda bude cukrář schopen vaši představu ztělesnit.

Když se rozhodnete ozdobit dort květinami a cena je „kousavá“, nemyslete si, že se na vás cukrář snaží zbohatnout. Naopak kvalitní cukrovinky jsou drahé a stojí za to si připlatit. Dekorace jsou nejviditelnější součástí dortu, a pokud cukrář používá pouze kvalitní dekorace, ukazuje to na jeho profesionalitu.

Pomocí těchto tipů můžete snadno najít vhodného cukráře pro vaši oslavu. Níže jsme pro vás také vybrali 7 nejlepších cukráren v Petrohradě, kde si můžete objednat lahodný a luxusní dort. Podle hodnocení zákazníků přitahuje každé z těchto studií návštěvníky svou útulností a kvalitou různých druhů pečiva.

Pekárna Anny Krasovské

Hodnocení: 5.0

atisserie

Anna Krasovská vyrábí dezerty pro rozvoz domů. Své fanoušky potěší tím, že každé tři měsíce uvádí na trh nové kolekce dezertů. Při výrobě dortů používá anglickou techniku, díky níž vznikají nádherné 3D vícepatrové dorty. Tak efektně spojila cukrářské umění s módními trendy, že zaujala i hvězdy. Například Antonio Banderas byl jejími výrobky nadšen.

Anniny dorty a další zákusky můžete ochutnat v její malé kavárně. Na webových stránkách cukrárny si můžete prohlédnout ukázky hotových prací. To vám umožní posoudit kvalitu tisku a provedení. Tam obvykle začíná láska k její cukrárně. Zde vám dorty připraví absolvent mezinárodní školy Le Cordon Bleu. Zákazníci přiznávají, že jakmile ochutnají její dezerty, vracejí se k ní znovu a znovu. Anniným dortům se říká gastronomické nebe, a proto jsou v našem hodnocení.

Tortoevsky Genius

Hodnocení: 4.9

U tohoto cukráře najdete dorty pro každý vkus: svatbu, pro dětské oslavy, pro určení pohlaví dítěte, firemní, narozeninové. Studio peče dorty pro své klienty od roku 2011 a od té doby zaznamenalo velký úspěch. Pečivo tohoto studia je považováno za nejlepší, co se týče krásy a čerstvosti, a rozhovor s příjemným vedoucím při objednávání jen umocňuje zážitek.

V „Genius Tortoevsky“ je dort dodáván za poměrně rozpočtovou cenu – pouze 250 koruna. Studio často dává zákazníkům dárky, například studenou fontánu, když si objednají dort. Z komentáře zkušeného zákazníka: „Děkuji za nejkrásnější dort na svatbě mého bratra. Ochutnali spoustu dortů, vybírali z mnoha míst. Ale zastavil se u vašich nejchutnějších polev. Bezvadné provedení, co na to říct?!“. Nejdůležitější na tomto studiu je, že všechny dorty jsou dodány včas. Pro svou vysokou přesnost a chutné výrobky se dostala na náš seznam nejlepších.

Andersen Fa
ique

Hodnocení: 4.8

Značka je již dlouho ozdobou Petrohradu. Výroba byla zahájena v roce 1978 a od té doby jsou výrobky oceňovány zákazníky v různých městech. Dorty, zákusky a cukrovinky zde vyrábějí již mnoho let. Cukrárna je ceněna především pro svou přírodní produkci. Například pro výrobu různých náplní dodávají smetanu přímo z farmy, která se nachází nedaleko města.

Pekárna se nachází v blízkosti stanice metra Zvenigorodskaja. Pokud si chcete pochutnat na výborných buchtách s krémem nebo sníst oblíbeného mravence, je to pro vás to pravé místo. Za jeden z nejoblíbenějších dortů tohoto výrobce je považován piškotový a medový dort „Tři mravenci“. Jemná chuť zakysané smetany v kombinaci se smetanou a mákem vybízí návštěvníky cukrárny k opakované objednávce. Z komentáře zkušeného nakupujícího: „Dlouholetí fanoušci cukrárny, protože vždy mají něco jedinečně krásného. A tentokrát nás čekalo příjemné překvapení: neobvyklé silvestrovské minidortíky a silvestrovské muffiny. Skvělá dekorace na sváteční stůl.“. Trojka se dostala do našeho top seznamu díky neustálé aktualizaci sortimentu pečiva.

Cukrárna Cakeburg

Hodnocení: 4.6

Pekárnu založila Viktoria Shupik. Tým s žíznivým přístupem vytváří mistrovská díla cukrářského průmyslu. K výrobě sladkostí se zde používají pouze přírodní produkty. Malá vlastní výrobna společnosti Cakeburg vyrábí dorty, cupcakes a další zákusky. Pokud chcete vyzkoušet porcované dezerty nebo jiné sladkosti přímo v cukrárně, najdete ji u metra Udelnaya.

Ti, kteří si přejí získat luxusní dort během jednoho dne, si mohou vybrat z následujících dortů: tvarohový, kombinovaný, tvarovaný nebo se šlehačkou, medový, piškotový nebo jogurtový. Vyrábějí také krásné dorty s fotografií, ale jejich výroba trvá déle. Maximální cena za doručení do domu je 500 koruna. Většina zákazníků si místní dorty velmi pochvaluje. Z komentáře zkušeného zákazníka Yandexu.Trh: „Objednávka dortu podruhé) Oba pro výročí. Skvělé dorty. Naši odborníci si všimli i dalšího příjemného bonusu cukrárny – urgentní objednávky jsou zde vyřizovány bez dalších poplatků. Proto se dostala na náš seznam.

Tarta

Hodnocení: 4.5

Cukrář tohoto místa Ruslan Lyutov – dlouhou dobu žil v Německu a podařilo se mu pracovat v nejstarší cukrárně. Ve svých výtvorech se vždy snaží najít rovnováhu mezi dokonalým vkusem a nepřekonatelnou krásou. Ruslan vyrábí barevné piškotové dorty, pěnové dorty, dětské dorty a svatební dorty. Její dezerty návštěvníky příjemně překvapí také vyváženou chutí – ani jeden výrobek nelze označit za přeslazený nebo s příliš malým množstvím sladidel. Zvláštní zmínku si zaslouží polevy. Jednou z nejoblíbenějších je neobvyklá náplň z levandulové pěny (z borůvkového kompotu a muškátových sušenek Joconde).

Dorty jsou zde vždy vyráběny s láskou a chutí, takže zákazníkům přinášejí radost. Samotná pekárna se nachází v blízkosti stanice metra Vasideostrovskaja. Je tu parkoviště. Je to pohodlné, a proto sem často chodí na oběd skupiny lidí. V létě pekárna potěší své zákazníky speciálním letním menu. Osvěžující nápoje a jemné pečivo – přesně to, co potřebujete pro atmosférický letní večer. Tarta se dostala na náš seznam nejlepších výrobků díky svému poměru ceny a kvality.

Hodnocení: 4.4

Cukrárna „SweetMarin“ vstoupila na trh v roce 2010 a proslavila se mimořádnou kreativitou při tvorbě výrobků. Můžete zde upéct luxusní firemní dorty libovolné složitosti, ale i dětské dorty, dorty ke svátkům 23. února a 8. března a samozřejmě k narozeninám. Zdobiči ve studiu mají umělecké vzdělání, díky kterému jsou dorty skutečnými mistrovskými díly. Při výrobě se nepoužívá margarín ani rostlinná smetana.

Studio má mnoho pozitivních recenzí. Z komentáře zkušeného kupujícího: „Není to špatné místo. Šíleně spokojeni s kvalitou krému a těsta. Neleží v žaludku jako hrudka, ale rozplývá se na jazyku.“. Pozoruhodným rysem pekárny je možnost vyzkoušet šest volných náplní do pečiva: zakysanou smetanu, lesní plody, čokoládu s malinami a další. Studio má také vlastní logistickou službu, takže dorty jsou vždy doručeny včas. Cukrárna SweetMarin „vždy přijímá jakékoli objednávky, a to i na dorty s velmi vysokou hmotností“. Studia se do našeho žebříčku dostala díky maximální promyšlenosti a pohodlí zákazníků.