Sklízení jablek: Jak a kdy sklízet

Optimální doba sklizně jablek závisí na zralosti plodů. S jeho definicí jsou však problémy. Přezrálá jablka určená k dlouhodobému skladování tak ztrácejí skladovatelnost a rychle se kazí. A letní odrůdy, které se sklízejí brzy a konzumují se okamžitě, zůstávají kyselé, aniž by získaly odrůdové vlastnosti.

Obsah článku

Typy zralosti

Nalévání je postupné. Plody sklízejte, když dosáhnou technické nebo biologické zralosti:

V době zralosti (neboli konzumní zralosti) již ovoce neroste, ale zůstává pevné.Ještě nezískaly správné množství cukrů a zůstávají kyselé. Podle našeho názoru je to však ideální doba pro sběr jablek, pokud mají být prodána, přepravována nebo dlouhodobě skladována.
Při biologické nebo spotřebitelské zralosti, Hrozny získají odrůdové vlastnosti – chuť, barvu a vůni, jak je uvádí původce. Při pěstování jablek pro produkční účely nečekejte na jejich biologickou zralost, zejména u letních odrůd.

U raných odrůd jsou mezery mezi jednotlivými stupni zralosti velmi krátké. Pokud se sklizeň opozdí o týden, plody ztrácejí šťavnatost a jejich struktura je rozvolněná a moučnatá.

Doba sklizně podle odrůdy

Délka zrání závisí na zařazení odrůdy do skupiny podle doby zrání: letní, podzimní, zimní. Toto načasování je přibližné, protože důležitou roli hrají agroklimatické podmínky jabloňového sadu:

Odrůda	Období	Účel sklizně
Léto	Od srpna	K okamžité spotřebě
Podzim	Od konce srpna nebo začátku září	Přímá spotřeba a skladování (max. 4 měsíce)
Zimní	Od konce září do poloviny podzimu	Prodloužené skladování (do jara)

Tip!Pozdní odrůdy, které jsou určeny k okamžité spotřebě, by se měly sklízet až po dosažení konzumní zralosti, kdy budou co nejšťavnatější, nejvoňavější a nejsladší.

Pravidla sklizně

Sklízejte pouze za suchého počasí. Ovoce musí být suché. V opačném případě existuje vysoké riziko vzniku onemocnění. Mokré ovoce dlouho nevydrží. Chraňte pokožku rukou před sběrem. Vhodné jsou měkké látkové rukavice.

Abyste udrželi sklizeň beze ztrát, je nejlepší dodržovat harmonogram sklizně:

Jablka na spodních větvích by se měla sklízet jako první.
Pak přijdou na řadu střední výhonky.
Sklizeň z vrcholu přichází jako poslední.

Pokud je jabloň velká nebo máte jabloňový sad, neměli byste se snažit dokončit sklizeň během jednoho dne. Plody dosahují požadovaného stupně zralosti rychleji na jižní straně. Je vhodné začít tam. Sklizeň na severní straně po 2-3 dnech.

Nejjednodušší způsob sběru jablek je ruční. Umožňuje šetrný sběr plodů i se stopkami. V tomto stavu mají nejlepší kaly pro svou odrůdu. Pokud plánujete stromek skladovat nebo převážet k prodeji, nikdy s ním netřeste. Ztratí se nejen trvanlivost, ale i prodejnost. Nevyhazujte utržené ovoce. Dlouho nevydrží ani kousky ovoce, které se o sebe rozbijí. Podle našeho názoru je důležité připravit nádoby předem a jablka do nich pečlivě vložit.

Nejlepší způsob sklizně jablek

Kácení vysokých stromů se provádí pomocí pastí, aby nedošlo ke zlomení výhonů. Pokud se zlomí příliš mnoho větviček, bude výnos v příští sezóně znatelně nižší. Kromě toho je sklizeň díky použití speciálního nářadí produktivnější: lze dosáhnout na všechny plody bez výjimky.

Abyste nemuseli lézt na strom, používá se žebřík nebo štafle. Jejich výška však nemusí být dostatečná. K odstranění plodin z velké výšky se používají speciální nástroje.

Typy zvedáků ovoce

Zahradní centra prodávají širokou škálu zařízení. Mají různý tvar a jsou vyrobeny z různých materiálů.

Tulipán

Jeho název je odvozen od jeho tvaru. Je to pohár se zaoblenými „okvětními lístky“. Vyrobeno z odolného plastu. Na jeho spodní části je připevněna dlouhá rukojeť.Návod k použití:

Ovoce uchopte pohárem.
Drží se tak, aby stopka plodu byla mezi okvětními lístky.
Otočte tulipán oběma směry.

Přečtěte si více Jak pečovat o růže v květináčích

Ovoce se snadno odděluje. Je pouze nutné vyjmout ovoce z trhacího stroje a vložit ho do připravené nádoby.

Sběrače kleští

Je vyroben z drátu, který je připevněn k plastové trubce. Drát je na koncích ohnutý do kruhu. Kroužky drátu je provlečen rybářský vlasec, aby přístroj fungoval.

Ovoce se utrhne a umístí do středu česače zatažením za provázek. Drát nahoře spojuje jablko v pasti. Posledním krokem je otočení nástavce. Jablko zůstane bez úhony.

Existují 2 typy kleštinových sběračů:

Se sevřením.Vhodné zejména pro sběr drobného ovoce. Jsou uchopeny plastovou tříprstou rukou. Dutý prostor se uzavírá páčkou na teleskopické rukojeti, takže jablko je uvnitř koše. Stačí jemně zatáhnout za jablko a to se bez poškození oddělí.
S pytlem. Toto zařízení urychluje sklizeň. Pomocí kleští se odstraňuje několik plodů současně. Pytel je připevněn ke kulaté misce s cínovými plátky, které slouží jako nůž. Připevněte ke stroji držák rukojeti. Jablko je uchopeno, rozkrojeno, spadne do sáčku, není poškozeno.

Tipy pro výběr sklízeče ovoce

Bez ohledu na konstrukční materiál a typ musí sklízecí nářadí splňovat několik kritérií.Nejdůležitější požadavky:

Ovoce pevně držte;
sahá vysoko nahoru;
Vyvarujte se poškození plodů;
být snadno použitelný.

Volba pasti navíc závisí také na hmotnosti nářadí. Pokud je hmotnost příliš vysoká, je používání nepohodlné. Pokud jsou příliš světlé, znamená to, že byly použity nevhodné materiály. Podle našeho názoru je použitelnost těchto nástrojů značně omezená.

Pravidla pro skladování sklizně

Jablka jsou delší dobu skladována v dřevěných bednách. Předtím se dezinfikují, aby se zabránilo vzniku nemocí. Roztok manganu vykazuje dobrý výsledek. Několik dní před použitím by měly být nádoby dobře vysušené. několik vrstev novin nebo silného papíru na dně.

Po sklizni by plody neměly ležet na slunci nebo venku. Okamžitě je roztřiďte a uložte do skladu. Ty poskytují optimální podmínky. Jablka skladujte při teplotě nejvýše 2-5 °C. Je však třeba se vyvarovat snižování hodnot pod přípustné hodnoty. Mražené ovoce rychle hnije.

Pokud je ve skladu příliš mnoho vlhkosti, umístí se kolem boxů nádoby s práškovým vápnem. Pokud je vzduch příliš suchý, je třeba umístit misku s pískem a neustále ji zvlhčovat. Řady jablek v bedně se nesnažte stlačit, abyste z nich získali více. Brání cirkulaci vzduchu. Ovoce pravidelně kontrolujte, abyste včas odstranili zkažené plody. Pokud nemocné ovoce nevytřídíte, brzy se nakazí i zdravé plody.

Chcete-li si déle užívat chutná a šťavnatá jablka, je třeba dodržovat termíny a pravidla sklizně. Je také důležité mít na paměti zvláštnosti skladování sklizně vitaminových plodů.

Zdroj:Metlitsky, L..Jabloně: Roztoč jahodníkový, dlouhověký jahodník, jahodníková náplast, jahodníková náplast.. Sklizeň a skladování jablek