Jak udržet jablka čerstvé pro zimu doma?

Není divu, že říkají, že použití jednoho jablka denně pomůže chránit před mnoha nemocí. A skutečně to je. Ve zralých plodech tohoto stromu obsahují nejdůležitější a nezbytné komponenty, které pomáhají tělu být normální. Poté, co dostal dobrou plodinu s jablkem, chci nejen používat ovoce jako džem, aby sušené mezery, ale také nechat je pro spotřebu v čerstvé formě. Jak může zralá sklizeň šťavnatých jablek zachovat na zimu doma, o sběrném a optimálním skladování ovoce bude řeč.

Výběr skladování

Posíláním ovoce pro skladování by mělo být pamatováno V konečné podobě, dokud příští sezónu nebude schopna zachovat pouze jablka určitých odrůd.

Ne každý druh jablek má vysoký otroctví. Takže pro letní odrůdy je doba skladování 2-3 týdny. Mohou být ponechány na probuzení při pokojové teplotě. Později černou a začnou vylepšit. Podzimní odrůdy neztrácejí typ komodity na 2-3 měsíce. Zimní ovoce budou moci udržet všechny vlastnosti do jara.

Ne všechny plody vydrží zmrazení. Pro letní odrůdy bude prudký a dlouhodobý pokles teploty nárys (pod 0 stupňů). Zimní odrůdy při takové teplotě nemrznou, často se stávají více chutnějšími.

Je obvyklé nechat je nechat na zimu, budou klidně jít do repozitáře bez ztráty vkusu a dalších kvalit více než šesti měsíců. Po sběru, takové ovoce nemají výraznou vůni, chuť a masitost, externě vypadají méně atraktivní než jiné odrůdy. Na rozdíl od jiných možností by neměly okamžitě jíst. Po jejich odstranění ze stromu se zvedly, zlepšují chuť a vizuální charakteristiky.

Pro dlouhé skladování je vhodné zvolit si různé pozdní zrání, sbírání, od konce září nebo na začátku příštího měsíce.

Chcete-li vyhrát zimní odrůdy, měli by jít z jednoho do několika měsíců. Přispěje k úplnější sytosti ovoce s potřebnými komponenty, zlepšení jejich chuti, zbarvení a aroma.

Vyjměte plodinu pro dlouhodobé skladování lépe s zralými jablky, které rostou na jižní straně místa a dostat dostatek slunečního světla. Mladí stromy, zase mohou podléhat útokům škůdců, nemocí, takže když záložky s takovými ovoci se často vyskytují problémy.

Při dodržování skladovacích podmínek stanovených pro podzimní odrůdy budou lhát až do nového roku. Později – zimní – odrůdy budou schopny dosáhnout až do konce jara. Jejich životnost je asi sedm měsíců.

Stojí za to si vzpomenout, že některé odrůdy se bojí mrazuvů, takže se doporučují střílet s jablkem ještě před chlazením.

Při výběru ovoce zohledňují některé důležité body.

• Časné ročníky budou uloženy do ledna. Patří mezi ně Antonovka, vítěz, Makintosh, Pepin Shafran. Budou schopni udržovat počáteční typ a kvalitu až do prosince-leden. Později se uvolní, jejich vzhled zhoršuje, chuťové vlastnosti.
• Apple Winter Grades neztratí své kvality až do března. Polis a Wales bude ležet až do poloviny ledna. Větší odrůdy, Red Delishes, Kashett, Sinap Orlovský a veterán budou udržováni. Zůstanou čerstvé až do poloviny dubna.
• Odrůdy latestreamu budou moci letět do úložiště až do června. Pro odrůdy schopné zachovat čerstvé období, jsou klasifikovány Olesya, Zaryou a Alatau, stejně jako žampiony, Verban a Banana.

Pro delší skladování jsou odrůdy vybrány s tlustým slupkem. Mezi nejznámější možnosti patří Antonovka, Renet Simirenko, Bogatyr a Jonathan.

Délka skladování je více ovlivněna zvýšenou teplotou, přebytkem zavlažování a nadměrných hnojiv zavedených během zrání ovoce. Všechny tyto faktory negativně ovlivňují jejich bezpečnost.

Pravidla pro odstranění ze dřeva

Sklizeň s jablkem je první přípravnou fází před rezervací dalšího skladování. Nesprávná tato událost může mít za následek i ovoce s dobrými popáleninami, rychle ztratí svou ochrannou známku, chuť.

Nejznámější zahradníci používají proutěné košíky jako kontejner. V případě, že se jablka shromažďují v kbelících, jiném kovovém nebo hliníkovém kontejnerům, uvnitř nich jsou dlážděny kusem tkaniny nebo pytlovina tak, že ovoce nebudou rucovány. Je velmi důležité použít čistou nádobu, musí být suchý.

Zabývají sběrem ovoce, zohlednit uvedené chvíle.

• Doporučená práce, Když jsou padlé vzorky již viditelné pod stromy. Obvykle během dne se vyskočí na 5-7 kusů.
• Produkují sklizeň v suchém dni, Takže nadměrná vlhkost neovlivnila další skladování výrobku.
• Při sklizni se jablka nerozlučují zmrazené. S nadměrnou dlouhou formou je lepší ji trochu snížit nůžky tak, aby hrot nemohl poškodit tenkou slupku ovoce.
• Neotírejte roztrhané jablka nebo je umyjte, Koneckonců, to poškodí voskový leták, který slouží k ochraně slupky.
• Strom by neměl otřást, Jinak, ovoce padne a zraní.

Ovoce rostoucí na jabloně, slza s ocasy. Jsou úhledně vloženy do kontejneru vybrané pro to, aniž by je házel. Sklizeň je zahájena vyrábět z dolních větviček, postupně se pohybuje nahoru.

Můžete sbírat ovoce a padl z jablek, ale nepoužívají je pro skladování. Jsou vhodné pro přípravu kompotů, džem, mohou být použity jako základ pro dezert, výplně pro koláče.

Při sběru Doporučuje se odděleně odložit dieselovou, vyšbanou nebo nestandardní vzorky, stejně jako jablka bez ovoce. Pokud je ovoce poškozeno, přítomnost wormochinu, nepřítomnost voskové vrstvy, se skladování ovoce výrazně sníží. Nedostatek zmrazení v budoucnu často vede k houbovým onemocněním.

Vysoce kvalitní tříděné ovoce rozložené, třídění ve velikosti a rozmanitosti. Je třeba mít na paměti, že v jedné nádobě nedrží plody různých druhů.

Podmínky skladování

Pro uložení plodiny po dlouhou dobu, Je nutné nejen střílet jablka ze stromu v čase, aby je správně přepravoval, ale také vědět, za jakých podmínek pro skladování.

Tak, že jablka byla skladována, aniž by ztratila chuť, neobtěžovala se a nepřitahovala outsidery, jsou uchovávány v suchých místnostech s optimální teplotou a vlhkostí. Odpovídající je teplota asi 0 stupňů. Vlhkost by měla být do 90%. Pro skladování je vhodný tmavé místo.

Při pohledu na sklizeň, potřebujete Chcete-li třídit ovoce předem, vyzvednout jablka s podobnou zralostí a mají stejnou velikost. Zralé plody přidělují ethylen, což přispívá k rychlému zrání jejich a jiných ovoce v okolí.

Neuchovávejte jablka spolu s jinou zeleninou nebo ovocem, které mají intenzivní vůni. To platí pro například cibuli a česnek. To se také nedoporučuje nechat je vedle nich s brambory, protože to povede k intenzivnímu růstu. Ovoce se zase získá škrobu strukturu.

Odeslání uloženo na dlouhou dobu, ovoce je předběžně doporučeno odejít na několik dní, aby je ochlazoval. Chlazené ovoce pak opět doporučuje projít a odstranit instance se stopami poškození nebo hniloby. Takže ovoce se nezhorší, neměly by se dlouhodobě konat v nevhodných podmínkách.

Místo

Ve velkých výrobních závodech pro dlouhodobé uchovávání zeleniny a ovoce se používají speciálně zamýšlené zařízení. V takovém skladu bude plodina schopna být v naprosté bezpečnosti.

Doma můžete uložit sklizeň v garáži nebo v podkroví. Je důležité, aby v těchto místnostech byla vhodná teplota a větrání. Optimální místo pro přizpůsobení zralé ovoce v soukromém domě je suterén.

Nejjednodušší způsob, jak udržet jablka v suterénu. Ovoce uložené v optimálních podmínkách pro ně zůstanou čerstvé a elastické, udržují chuť a chuť.

Před záložkou je důležité pečlivě připravit prostor předem. Je nutné se ujistit, že v suterénu nejsou žádné desky. Musí se svým vzhledem dovolit Manipulace s měděnou vigorem. Je také důležité zkontrolovat dobré větrání.

Použití suterénu vám umožní zachovat celou sklizeň až do tepla. Pokud není suterén nebo jiná vhodná místnost, je možné udržet nádrže s jablky v bytě, například na balkóně.

Tara

Přítomnost vhodných kontejnerů také hraje značnou roli pro konzervaci vitamínových plodů. Jako kontejnery často používají zásuvky na dřevo, plastové výrobky nebo lepenky. Lze použít také pletené koše a polyethylenové sáčky. Pro tyto účely jsou však nejvhodnější dřevěné bedny.

Forma a konstrukční kontejnery mohou být jiné. Je důležité, aby je čistý, trvanlivý, plynule prošel vzduchem. Přítomnost otvorů nebo otvorů neumožňuje plodům ponořit a startovat hnijící. Pokud se kontejner znovu použije, promyje se a dezinfikovat.

Při použití krabic se doporučuje provést lepenkové buňky a stanovit jablka tak, aby se nepřipojují s přilehlými instancemi. Lepenkové balení je lepší posílit Scotch. V hermetické kapacitě shromážděné plodiny se nedoporučuje.

Teplota

Mnoho zahradníků ne vždy ví, co by mělo být teplotní parametry, které zajišťují nejlepší konzervaci sestavy sklizně. Teplota pro skladování by měla být od 0 nebo -1 stupňů až +5. Ideální zvážit indikátor v rozsahu od +1 do +4, I když v suterénu nebo jiném skladování není tento parametr tak kritický.

Vlhkost vzduchu

Je také důležité udržovat požadovanou vlhkost na místě plodinových kontejnerů. V takových prostorách by mělo být asi 85-95%. S menší hodnotou, ovoce ztratí pružnost a začne se stávat pomalým. Zabránit tomu, aby to umožňovaly kapacitu vody, umístěné vedle sklizně.

Kromě toho, v suterénu se sníženou vlhkostí mezi řadami, papír impregnovaný rostlinným olejem může být dlážděný.

Jak skladovat?

Chcete-li zajistit nejlepší konzervační jablka, musíte je držet dál od jiné zeleniny a ovoce. Nejméně důležité body nejsou správné pokládání ovoce, vytvoření optimálního mikroklima, použití vhodné nádoby. Stojí za to, zda je možné je ukládat ve vakuovém obalu nebo potravinovém filmu nebo lépe položit sklizeň v jámě, držet v krabicích nebo jen rozptyl na stojanu.

Existují různé způsoby, jak skladovat sestavu sklizně.

• Jeden z nich je balení každé kopie měkkého papíru nebo ubrousku. Tato metoda je považována za poměrně pracné a je vhodnější pro odrůdy, které se liší ve vysokém zobrazení produktu a vynikajících ochucovadních charakteristikách. Zabalené ovoce jsou rozloženy do vhodné kapacity tak, aby jejich ovoce byly nahoře.
• Polyethylenové sáčky jsou vhodné jako kontejnery. Zároveň je důležité, aby nebyly dříve použity – měly by být nové. Balíčky se vyskytují 2-3 kg a nechávají je po dobu 2 dnů, bez kravatu do kondenzátu. Poté jsou balíčky vázány a dělají několik punkcí pro větrání. Baleno v tomto způsobu ovoce může být ponecháno v bytě nebo poslat na suterénu. Uvedení v balení bavlněná houba, bohatě navlhčená octem nebo alkoholem, může být poskytnuty vnitřními instancemi dlouhodobého skladování.
• Pro zlepšení krvácení, ovoce zabalené v papíru, držet ve slámě nebo piliny. Také mohou být posunuty na cibuli nebo pohankové lusky, používat rašelinu nebo mechu. Při pokládání ovoce se křížení nalijí do nádoby s tloušťkou vrstvy na 4 cm. Pak nahoře položil jablka, snaží se přijít do kontaktu. Na vrcholu ovoce opět nalil další vrstvu tak, aby plně pokrylo ovoce.
• Pokud jsou jablka uložena v bytě, jsou lépe zabaleny s ubrousky nebo filmem pro potraviny, pak se posouvá do krabice a najdete nejchladnější, ale velmi dobře větrané místo. Můžete také mazat jablka s voskem (roztaveným), glycerinem nebo acetylenovou kyselinou p.
• Lze použít k zachování plodiny a chladničky. Jablka současně zabalí a rozkládají se v ovocných boxech.
• Držené instance mohou být v mrazničce. Obecně jsou nevhodné, aby je ukládali, takže jsou řezány na plátky, odstranění jádra. Zásoby připravené tímto způsobem se rozkládají do polyethylenových sáčků. Zpočátku je teplota v mrazničce nastavena na -23 stupňů a ovoce jsou uchovávány po dobu 3 hodin. Pak se teplota zobrazí na -18. S takovými parametry může být prázdný uložen až 12 měsíců.

Balkon lze použít jako vhodné místo. Ke sklizni není zmrazeno, je lepší pokrýt ji předem, za použití starých teplých věcí, deky. Dobrý přístup bude nákup zvláštního tepelného. Může být provedeno nezávisle, pokud je to žádoucí, s použitím dvou lepenkových krabic, různé parametry, s izolací, položenou mezi nimi.

Zralé připravené ovoce, kromě toho usnout ve skladovacích boxech a přeneseno do suterénu, rozptýlit na stojanech, ležel ve světlé nebo jámě.

V krabicích

Jeden z nejoblíbenějších způsobů, jak ukázat jablka na zásuvky. Rozložte je s vrstvami, aniž by mezi nimi dělali těsnění, ovoce. Lepší ne vyrobit více než 3 vrstvy, Zajistit dostatečné větrání. Dřevěné zásuvky nebo plastové výrobky, možnosti papíru jsou vhodné jako kontejner. Nevýhodou této metody je, že když se zobrazí otvor na ovoce umístěných v dolní vrstvě, viz a vyjměte chybějící kopii nebude snadná.

Pomocí krabice jako kontejneru nestojí za nalití více než 20 kg.

Na stellags

Pokud je plodina ovoce příliš velká, mohou být jablka prostě rozptýlena na stojanu. K tomu je dostačující k uspořádání plodiny s jednou vrstvou na konstrukcích instalovaných podél stěn.

Vynikající volbou bude použití zatahovacích modelů s bočními kolejnicemi.

V zemi

Dlouho ušetřit plodinu umožní pokládání ovoce do jámy, to je přímo do země. Chcete-li to provést, vykopáváte díru předem o velikosti 60x45x45 cm, pak pokryté spodními větvemi jehličnanů, jalovců.

Poté se zabývají přípravou ovoce. Jsou položeny v baleních z polyethylenu nebo tkáňových sáčků. Je nutné propíchnout balíček, čímž je zajištěno výstupu pro ethylen.

Kapacity ležela jedna vrstva v FOSSA, odolávat vzdálenost 25 cm. Plněné příkop je zakryt, usnout zem, kryt s větvemi, suchou trávou a listy.

Je důležité položit záložku do otvoru, když teplota půdy bude asi 7 stupňů tepla. Pokud to uděláte dříve, ovoce se mohou začít rychle zhoršovat kvůli vysokým teplotám.

V chladné sezóně je viditelné místo, signální příznaky jsou instalovány vedle něj.

V Barts

Pro regiony s měkkou zimou bude vyhovovat způsobu skladování v BARTS. K tomu je nutné kopat příkop, jejichž hloubka by měla být 30 cm, její šířka – 150 cm. Délka RVA může být jakákoliv v závislosti na touze a počtu pokládek.

V dolní části návrhu, který potřebujete:

• Umístěte větve, ořezávací desky nebo příběhy – používat je zajistit dobré cirkulaci vzduchové hmotnosti pod nádržemi;
• Krabice musí být instalovány 2 řady, čímž se zajišťují ventilaci;
• shora mají jinou řadu krabic.

Mezi krabicemi je nutné uspořádat ventilační kanály (20 x 20 cm). Dělají každé 1,5 metru.

Na stranách zásuvek je nutné zakrýt štíty dřeva, top k zakrytí velké vrstvy slámy, asi 50 cm, vylišit zem (10 cm). Po výskytu silné zima se v případě potřeby zvyšuje půdní vrstva, je pokryta slámou. Tato metoda je vhodná pro plody, které mají vysoký stupeň záběry.

Tipy zkušený DACNIKOV

Po poradenství zkušených zahradníků můžete dlouhou dobu zachránit smontovanou sklizeň jablek.

• Je třeba fotografovat ze stromu, aniž by čekali na mrazy. Ovocné ovoce nebudou skladovány dlouho.
• Doporučuje se pozastavit ovoce v krabicích z kbelíku, a nikoliv jeden po druhém. Takže plody nejsou poškozeny, nádoba se sníží v dřevěné kapacitě.
• Zabít škodlivé mikroby pomáhají udržovat ovoce pod UV lampu po dobu 30 minut. Zpracovatelská jablka mohou být také 5% kyseliny salicylové, použijte roztok propolis. Kromě toho jsou koupání jablek v roztavené včelí vosku nebo krytí glycerinu.
• Při rezervaci, jablka v krabicích jsou stráveny pískem, mechem nebo pilinami. Umístěte instanci jsou lepší v pořadí kontroly, takže ovoce není poškozeno.

Ročník vlevo pro dlouhodobé skladování, doporučuje se čas od času zkoumat. Je důležité zkontrolovat stav ovoce včas, jejich bezpečnost. Při prvních známkách hnisu je nutné vymazat shnilé vzorky tak, aby nezaznamenaly sousední ovoce.

Po rezervaci by se sklizeň měla být pravidelně monitorována nejen pro stav ovoce, ale také pro samotné místo. Není možné vytvořit vzdělání na stěnách kondenzátu. Když se zdá, že je povrch otřete měkkým materiálem. Stěny v suterénu mohou být léčeny speciální bioprotekcí, ale doporučuje se to udělat zřídka. Neméně důležité reagovat na vzhled hlodavců.

Shoda s výše uvedenými doporučeními bude dosáhnout zralých vitamínových jablek až do konce jara.