*Přehled toho nejlepšího od redaktora. Informace o kritériích výběru. Tento materiál je subjektivní, není reklamou a neměl by být považován za návod k nákupu. Před nákupem je nutná konzultace s odborníkem.
Kvalitu a chuť uvařené kávy ovlivňuje mnoho faktorů. Mezi ně patří nejen původ zrn, ale také pražení, balení, skladování, přeprava atd. Proto nestačí koupit dobrou kávu, abyste si vychutnali tento povzbuzující a chutný nápoj – potřebujete dobrou kávu od dobrého výrobce.
Ať už máte rádi povzbuzující espresso nebo jemné cappuccino, seřadili jsme 16 nejlepších značek speciální vařené kávy, které vynikají vysokou kvalitou.
Žebříček nejlepších značek vařené kávy
| Nominace | umístění | název produktu | cena za 1 kg. |
| Žebříček nejlepších značek vařené kávy | 1 | Lavazza Tierra Selection | 1 344€ |
| 2 | Diemme Caffe Miscela Excellent | 2 490€ | |
| 3 | Compagnia Dell’Arabica Jamaica Blue Mountain | 26 500€ | |
| 4 |
alombini Gran Bar |
2 325€ | |
| 5 | Danesi Gold | 2 800€ | |
| 6 | Goppion Caffe JBM | 2 655€ | |
| 7 | Di Maestri Sici
|
1 490€ | |
| 8 | Lavazza Qua
|
1 690€ | |
| 9 |
e |
935€ | |
| 10 | La Famig
|
1 400€ | |
| 11 | Dallmayr Crema d’Oro | 1 090€ | |
| 12 | J.J. Darboven Intencion Ecologico Crema | 1 490€ | |
| 13 | Já
|
1 838€ | |
| 14 |
a
|
825€ | |
| 15 | Illy Monoarabica |
2 320€ | |
| 16 | Egoiste Noir | 1 380€ |
Lavazza Tierra Selection
Hodnocení: 4.9
Proč: Středně pražená brazilská arabika, která patří do prémiové třídy.
Tato káva se pěstuje na plantážích v tropických lesích Jižní Ameriky. Přestože se jedná o směs, zdroje zrn se nacházejí přibližně ve stejném regionu, což zaručuje stejnou chuť bez ohledu na šarži. Směs obsahuje pouze zrna arabiky a má střední pražení, které se nepřehřívá a nevytváří hořkou nebo kyselou chuť.
Chuť kávy je charakteristická pro směsi z Peru a Kolumbie. Vyznačuje se hutným tělem, ale jemnou vůní. Chuť má jemnou čokoládovou příchuť charakteristickou pro tropické jihoamerické směsi.
Dodává se v zrnkové a mleté formě. již prošla nezbytným pražením, proto ji nepřehřívejte automatickými mlýnky – mohlo by dojít ke ztrátě její charakteristické jemné chuti. Obal je hermeticky uzavřen a nelze jej znovu uzavřít.
Výhody
- Sklízené z plantáží nacházejících se ve stejných územních a klimatických podmínkách;
- Optimálně pražená, ne hořká, ne kyselá;
- Příjemná čokoládová příchuť.
Nevýhody
- Balení v papírové fólii, nelze znovu uzavřít (vyžaduje přenesení kávy do sklenice nebo podobné nádoby pro skladování);
- Zrna je lepší mlít ručním mlýnkem, aby se nepřehřála a nepropálila.
Diemme Caffe Miscela Excellent
Hodnocení: 4.9
Proč tam je: Speciální směs ideální pro espresso.
Směsná káva. Směs obsahuje zrna z kolumbijských, kostarických, brazilských, keňských a tanzanských plantáží. Vždy však existuje jedna odrůda kávy – arabica.
Takto složitá směs je nezbytná pro dokonalou směs espressa. Káva z těchto zrn má hlubokou, plnou a bohatou chuť bez přílišné hořkosti nebo kyselosti a má vynikající povzbuzující účinky. Dokonalá směs pro ranní šálek klasického italského espressa.
Bohatou chuť doplňuje bohatá vůně s květinovými, karamelovými a ořechovými tóny. V buketu však nedominuje, spíše zanechává příjemnou pachuť.
Středně pražená káva. Směs se skládá z poměrně hrubých zrn. Chuť se může mírně lišit v závislosti na velikosti mletí a délce přípravy. Doporučeno pro použití s ručními bruskami.
Výhody
- Dokonalá směs pro přípravu lahodného a aromatického espressa;
- Bez trpké, hořké nebo kyselé chuti;
- Konzistentní kvalita jednotlivých šarží.
Nevýhody
- Předražené;
- Citlivost na velikost mletí, typ mlýnku a dobu vaření.
Compagnia Dell’Arabica Jamaica Blue Mountain
Hodnocení: 4.9
Proč: Exkluzivní směs kávy z jamajských plantáží.
Opravdu prvotřídní káva, kterou ocení milovníci jejího povzbuzujícího a aromatického nápoje. Zcela odpovídá jamajské odrůdě Blue Mountain – protože se sklízí na vysokohorských plantážích na Jamajce – a nabízí bohatou, komplexní a rozpoznatelnou chuť.
Ve vůni této pudinkové kávy se snoubí jemné tóny vanilky a mandlí, které jsou dále odhaleny a doplněny vůní kakaa a karibského rumu. Luxusní aromatický buket doplňuje nádech drahého vyzrálého tabáku. Tato směs je dobrá v klasickém espressu, ale je lepší ji připravit ručně, bez použití kávovaru – horká pára prostě nedovolí směsi odhalit její plný potenciál.
Klasická arabica. Směs obsahuje pouze jeden druh kávy. Vyrábí se pouze v omezeném množství, což vysvětluje jeho vzácnost a cenu. Je to jeden z nejdražších nápojů na seznamu.
Výhody
- Mírná, plná, rozpoznatelná chuť;
- Luxusní, bohatá, odhalující vůně;
- Skutečně luxusní a prvotřídní káva.
Nevýhody
- Vysoká cena je sice dražší než u ostatních odrůd, ale stojí za to vzít v úvahu, že tato káva patří k prémiovým odrůdám;
- Obtížně k sehnání kvůli omezené výrobě.
PALOMBINI Gran Bar
Hodnocení: 4.8
Proč: Kávová směs, která po uvaření poskytuje jemnou krémovou pěnu.
Na rozdíl od předchozích stupňů v žebříčku se tato směs doporučuje pro přípravu kávy na bázi espressa, jako je ristretto, cappuccino, macchiato a podobné druhy. To je dáno vlastnostmi směsi. Káva musí po uvaření vytvořit jemnou, vzdušnou a delikátní pěnu, která vám pomůže vychutnat si její luxusní aroma.
Díky 90 % klasické arabiky a 10 % intenzivní robusty je však tato směs vhodná i pro milovníky italského espressa. Chuť je plná, ale jemná, bez kyselosti a extra hořkosti. Jeho hlavní předností je charakteristická pěna, která se tvoří při vaření a má jemnou strukturu.
Středně pražená. Snadné vaření v kávovaru nebo tlakovém hrnci. Dodává se ve vzduchotěsném vakuovém balení, které uchovává chuť nápoje.
Výhody
- Vhodné pro přípravu klasického italského espressa;
- Vytváří jemnou aromatickou pěnu;
- Jedna z nejznámějších značek dodává kávu do Vatikánu.
Nevýhody
- Nevhodný pro dlouhodobé skladování v netěsné nádobě, oxiduje – výsledkem je hořkost nebo jiné chuťové změny.
Danesi Gold
Hodnocení: 4.8
Proč: Snadná příprava, tmavě pražená káva.
Hlavní výhodou této kávové směsi je snadná příprava. K vychutnání bohaté a plné chuti není třeba žádných zvláštních znalostí. Směs je vhodná pro přípravu v kávovarech i pro vaření v kávovaru.
Směs obsahuje pouze arabiku pěstovanou na brazilských a středoamerických plantážích. Směs obsahuje také keňská zrna. Vůně je bohatší a dochuť jemnější a trvalejší. Směs je vhodná pro přípravu klasického espressa i různých druhů kávy na bázi espressa, včetně cappuccina.
Přestože jsou zrna pražená tmavě, nemají výraznou hořkost ani kyselost. Speciálně vybraná směs s keňskou arabikou se jich pomáhá zbavit. Káva se dodává ve vakuovém obalu, který ji chrání před oxidací při kontaktu se vzduchem.
Výhody
- Snadná příprava, vhodná pro kávovar i pro krocana;
- Vakuové balení s ventilem, které chrání před oxidací během přepravy;
- Vyvážená chuť bez hořkosti a kyselé pachuti.
Nevýhody
- Relativně silná, protože je tmavě pražená, což mnohým lidem nemusí vyhovovat, ale hodí se k přípravě nápojů na bázi espressa.
Goppion Caffe JBM
Hodnocení: 4.8
Proč: Jedna z nejlevnějších káv odrůdy Jamaica Blue Mountain.
Hlavní výhoda této kávy – pěstuje se na vysokohorských plantážích Jamajky. Proto má charakteristickou, příjemnou chuť a výraznou příchuť Jamaica Blue Mountain. Cena je více než atraktivní – stojí méně než předchozí kávy JBM v hodnocení.
Navzdory relativně nízké ceně má tato káva výrazné aroma, v němž převládají vanilkové, mandlové a kakaové tóny. Dochuť je čokoládová. Obsahuje také tóny karibského rumu a drahého tabáku.
Také káva se snadno připravuje. Vhodné pro kávovar na kávu bez kofeinu, espresso nebo kávovar na filtrovanou kávu. Bez ohledu na podmínky vaření si zachovává své charakteristické aroma a bohatou chuť. Dodává se ve fóliovém balení. Pražení je střední, což nevede ke kyselosti nebo hořkosti v chuti.
Výhody
- Výrazná chuť a vůně kávy Jamaica Blue Mountain;
- Vynikající kombinace ceny a chuti;
- Snadná příprava.
Nevýhody
- V obchodech se vyskytuje zřídka – online i offline;
- Není vakuově baleno – ale chuť a vůně nejsou ovlivněny.
Di Maestri Sici
Hodnocení: 4.7
Proč tam je: Vyvážená chuť a jemná, sametová pěna.
Další směs určená pro milovníky espressa s jemnou, sametovou pěnou. Na rozdíl od předchozích směsí v hodnocení však tato směs obsahuje pouze 100% arabiku, která se sbírá na vysokohorských plantážích. Díky speciálnímu jemnému pražení je struktura této kávy jemná a zajišťuje jemnou, sametovou pěnu při jakémkoli způsobu přípravy, ať už v kávovaru nebo v karafě.
Káva má díky střednímu pražení vyváženou chuť, ale není příliš silná ani trpká. Prakticky neobsahuje kyseliny, díky čemuž je vhodný i pro přípravu espressa a nápojů na jeho bázi (např. cappuccina) s typickou chutí italských směsí.
Dodává se ve fazolích. Balení – fóliový sáček se speciální chlopní. nelze opakovaně otevírat a zavírat, proto je nejlépe skladovat v hermeticky uzavřených nádobách.
Výhody
- Silná, ale jemná pěna pro každý typ piva;
- Směs obsahuje pouze 100% arabiku;
- Mírná chuť, vhodná pro ty, kteří nemají rádi příliš silnou kávu.
Nevýhody
- Ne vždy je struktura a pražení zrn jednotné;
- Nenasycená chuť a vůně.
J.J. Darboven Intencion Ecologico Crema
Hodnocení: 4.5
Proč je to Coffee Fair
Hlavní charakteristika značky J.J. Darboven – práce s kávou na veletrhu
Tato káva se také nazývá Ecologico. To znamená, že při pěstování nebyla použita žádná umělá hnojiva ani pesticidy. Proto se tato káva může pyšnit označením „bio“. Společnost také využívá vlastní technologie šetrného pražení.
Díky tomu je chuť kávy obzvláště příjemná. Bez ohledu na způsob přípravy neobsahuje espresso nebo nápoje na jeho bázi hořkost ani nepříjemnou kyselost. Středně pražená. Lze připravit v kávovaru nebo karafě.
Výhody
- Bohatá, sametová, luxusní chuť;
- Vynikající chuťová vyváženost – bez kyselosti a hořkosti;
- Vhodné pro kávovar a varnou konvici.
Nevýhody
- Nenasycená chuť;
- Po špatné sklizni v obchodech téměř nedostupné.
Já
Hodnocení: 4.5
Proč: Jedna z nejklasičtějších keňských směsí.
Hlavní kvalitou směsi Egoiste Noir je klasická chuť keňské arabiky. Je tedy vhodná pro lidi, kteří přecházejí z méně kvalitních káv na prémiovější značky.
Káva má charakteristickou, silnou chuť, typickou pro keňskou arabiku. Je zde mírná hořkost, ale ta je způsobena spíše „tmavým“ pražením. Směs je jednotná jak z hlediska vůně a chuti, tak z hlediska velikosti a tvaru zrn. Jeho hlavní předností je však luxusní, příjemná a hluboká chuť. Při přípravě v některých kávovarech je espresso pokryto lehkou, vzdušnou pěnou.
Dodává se v zrnkové a mleté formě. Baleno v hermeticky uzavřeném fóliovém sáčku. Vhodné pro přípravu kávy se všemi typy kávovarů a krocana. Nedoporučuje se k mletí na elektrickém mlýnku, protože je již poměrně dobře opražená.
Výhody
- Nízká cena;
- Intenzivní, osvěžující chuť;
- Snadno dostupné ve většině obchodů.
Nevýhody
- Silná, „asertivní“, ale spíše „plochá“ chuť.
Jaké značky kávy doporučujete pro vaření?