Jaké jsou pily pro kouření?

Sawders jsou dobrým palivem pro kouřové přístroje. Dřevěný materiál je schopen hladký, zahřívání produktu do vysokých teplot (asi 400-800 ° C). Tato vlastnost je tak oceňována při kouření různých výrobků. Sawdust snadno připravit to sami od stávajícího dřeva. Je důležité vyzvednout výrobek pod produkt, který bude mít nátěr, takže se miska získává jako lahodné, voňavé a atraktivní.

Přezkoumání druhů

Reproduktory pro kouření jsou používány častěji než jiné typy paliva. Jsou snadno přístupné, mohou být vyrobeny nezávisle. Vlastnosti jsou plně vhodné pro všechny požadavky. Jednoduchý materiál pro generátor kouře může být vyroben z ovoce nebo nezmrčeného dřeva. Existují více populárnějších plemen a ty, které jsou aplikovány doma mimořádně zřídka.

Je důležité vědět, že je lepší vzdát se z jehel, i když to bylo dříve používáno všude. Takové skály se vyznačují vysokou pryskyřicí. To významně zkazí nejen vůni, ale také chuť hotového výrobku.

Ale pokud neexistuje jiná možnost, musíte jídlo zabalit do gázy, abyste ochránili. Kvalita takového kouření však bude stále extrémně nízká.

Ovoce

Ovocné stromy jsou relevantní pro zpracování kouře jakýchkoliv produktů. Reproduktory jsou nasycené velkým počtem esenciálních olejů. To vám umožní použít menší množství materiálu pro kouření. Současně proces prochází docela rychle a prakticky bez sazí. Kouř ovocný strom sladký a velmi voňavý. To významně zlepšuje chuť uzených produktů.

Sildlo lze použít jako nezávislý typ paliva nebo jako složka při míchání různých plemen.

Zvažte nejoblíbenější možnosti a jejich vlastnosti.

• jabloň. Docela často používán pro kouření ryb. V důsledku toho je chuť získána sladká a vůně je měkká. Dřevo poskytuje zlatý povlak na výrobku. Dobře kombinovaný s cherry a dubové piliny.

• Třešeň. Častěji používaný jako složka ve směsi různých typů stromů. Pokud kouříte pouze na třešňovém pilin, pak produkt může dostat docela specifickou chuť. Je úspěšně kombinován s palivem z buku, dubu, olše.

• Broskev. Palivo dává hotový výrobek dokonalou zrzku. Ovocná vůně dělá misku co nejrůznější. Stojí za zmínku, že Peach Sawdust přidá mandlový pachuť. Častěji používán pro ryby různých druhů.

• Hruška. Po kouření produkty získáte atraktivní zlatý žlutý stín. Vůně se vždy získává v nasycených, ovoce. Hruška piliny miluje gurmány. Stojí za to experimentovat, protože kombinace s produkty jsou často získány na amatérském.

• Meruňka. V jižních regionech je takové plemeno dřeva obzvláště populární pro kouření. Produkt po napařování je natřen v příjemném oranžově hnědém. Meruňka piliny silně ovlivňují chuť, přidání poznámek mandlí v pachtaste.

Prakticky všechny ovocné stromy poskytují výrobku speciální žlutý stín. Pokud chcete více zlaté, pak můžete přidat nějaké listy do vrstev. Bronzová barva je dosažena smícháním olše s cherry.

S plemennými plemenami můžete bezpečně experimentovat. Jsou kombinovány s téměř všemi produkty a mají pozitivní vliv na chuť.

Promplete

Docela zajímavé použití břízy pro kouření. Dřevo vám umožní posílit všechny přírodní nádobí kvality chuť a zlepšuje vůni. Někteří odborníci však nedoporučují používat v důsledku zadržení. Může připojit lehký hořkou. A také se usadí na povrchu výrobku.

Zřídka používal hrudník a topol. To není spojeno se špatnými vlastnostmi, ale se složitostí přípravy. Dřevo Takové plemeno má určité požadavky na sušení. Nicméně, při použití materiálu požadované vlhkosti, výsledek kouření potěší.

Několik hornin pro kouření.

• Olše. Můžete bezpečně prohlásit, že takové palivo se používá nejčastěji. Materiál s lehkostí barvení lehkých produktů v nasycené žluté. Olkhovy piliny dávají mírně intimní vůně. Olše je vhodnější pro studený uzený, ale obecně je univerzální.

• Buk. Aplikované klasické řešení není jedna generace kuřáků. Pily z buků jsou často kombinovány s olše. V tomto případě plemeno přidává světelnou kyselinu a kolečku k přirozené chuti produktu.

• Dub. Schopný transformovat chuť jakéhokoliv produktu, zejména ryby. Umožňuje dosáhnout ideální rovnováhy mezi pikvantou a něhou. Často se používají v kombinaci s třešňový a jabloň. Oak sám maluje produkt v bohatém tmavě žlutém stínu.

• Javor. Piliny z takového plemene dávají jídlo sladké poznámky. Vůně zůstává přirozenější. V důsledku kouření na povrchu se vytvoří zlatá kůra.

Listnaté dřevo produkují kouř bez zápachu. V takovém majetku jsou jeho výhody. Směs obvykle zavádí přísady, jako jsou větve eukalyptu nebo vinic vinných hroznů. Stejně jako blíže ke konci kouření můžete přidat různé koření. Častěji, neprodušené skály se kombinují s mátou, vavřínovým plechem, rozmarýnem a šalvějem. Olkhovy a Oak piliny dávají produkty nasycené žluté barvy s oranžovým přetečením. Ale pro větší zlatý odstín výrobku, javor a lip.

Při míchání různých plemen, je možné dosáhnout speciálních barev a aromů. Stojí za to zvážit, že kouř ovlivňuje chuť.

Jaký druh pilin?

Skoltillers se zkušenostmi a fanoušci sofistikované chuti věnují velkou pozornost k kombinaci potravin se dřevem piliny. Palivo pro studené a horké kouření musí být vysoká kvalita. Stojí za zmínku, že v prvním případě se produkt zpracovává dlouho při teplotě přibližně + 25 ° C. Horké kouření dochází v asi 3-4 hodinách při 120 ° C.

Existuje několik možností pro kombinace produktů a pilin.

• Vepřové maso. Dubové palivo učiní vůni, jak je to možné, a chuť je mírně koláč. Pro maso, můžete použít bříza, javor a olše. Takové piliny připojují sladkosti. Light Tartness poskytne cizizer a úhel. Během kouření vepřového masa můžete kombinovat různé dřevěné plemena.

• Salo. To vše záleží na tom, jaký výsledek chcete dostat. Tuk je původně bílý, což znamená, že bude snadné skvrny. Bříza a olše – klasické řešení. Takové piliny dávají tmavě žlutý odstín a chuť bude mírně sladká. Jakákoliv plemena ovoce bude dělat salo jen o něco nažloutlý. Pro zlaté barvy aplikované červené odstíny dřeva. Pro holé nelze použít, jinak bude hořká chuť. To je způsobeno neúspěšnou kombinací jednoduchých cukrů a pryskyřic v plemeni. Blíže k konci kouření, můžete použít čerstvé větve jalovce. Bude to ochutnat příjemnější, nasycený.

• Kuře. Zde je volba jednotlivce. Pro kuřecí potřebné listnaté dřevo. Radostně, kouření se bude konat na pilinách z břízy, javoru, olše a buku.

• Klobása s vařeným uzeným. Produkt obdrží bohatou chuť a lehkou kolejí, pokud s kouřem používá dub, Acacia nebo hrybro.

• Makrela. Obvykle při zpracování takové ryby se používá palivo schopné zajistit příjemný zlatý nebo žlutý stín. Přesný výběr závisí na osobních preferencích. Tak, dát žlutou, měli byste použít olše, bříza, javor a buk. Zlatý makrel bude ošetřen párou z mahagonu.

• Prunes. Ovoce a sušené ovoce Smatyt poměrně často. Pro dosažení požadovaného výsledku jsou vhodná jakákoliv plemena dřeva.

Stojí za pochopení, že je možné kouřit na žádné piliny. Mnozí vědí, že je nemožné použít bříza bříza a jehličnatých druhů stromů kvůli velkému obsahu pryskyřice. Existují však jiné nuance a pokud je zanedbávány, produkt bude zkažen. Zkušení kuřáci zajišťují, že je nemožné aplikovat takové palivo z několika důvodů.

• Vysoká šířka piliny. Takové palivo je velmi špatné a často jde ven. Bude to proces kouření špatnou kvalitou, přinést spoustu problémů. Kouř se bude tvořit nerovnoměrně, se spoustou pár.
• Pilly jsou příliš suché. Čipy budou proprogovat v krátkém čase. V důsledku toho bude kouř příliš malý a produkt prostě nemá čas se připravit. V tomto případě se teplota v kouři zvýší vyšší, než je nutné. Při přípravě masa nebo ryb, tuk vynikne, možná hoří. Stejně jako suché piliny tráví mnohem rychleji než ty, které mají správnou úroveň vlhkosti.
• Pokud je hniloba, poškození z hmyzu je přítomno na palivu, pak je považováno za zkažené. Taková pilinová forma kouř s nepříjemným zápachem. V důsledku toho bude chuť a vůně pokrmů zkaženo.

Jak se připravit?

Připravit piliny to udělat sami. Chcete-li to provést, použijte protokoly nebo větve. Dřevo se rozřezává na stejné kousky, pak by mělo být vloženo a rozdrceno materiálu. Dovednosti nejsou nutné, ale dodržovat bezpečnostní zařízení. Suchá fena může být shromážděna v lese nebo ve vlastní zahradě. Stojí za to sledovat zdraví dřeva. Použijte živý strom doma o něco složitější. Vysoká vlhkost mírně ztěžuje zpracování. Piliny lze použít výhradně při zpracování se studeným kouřem, protože spalují s nižší teplotou.

Pro řezání můžete použít ruční nebo elektrickou kotoučovou pilu. Ten umožňuje provádět práci rychleji, což znamená, že je možné připravit více paliva. Je však mnohem efektivnější používat speciální sekací stroj. Zařízení umožňuje zvládnout dřevo tak rychle a prostě.

Po oddělení, hotová pilinová vůle je třeba namočit v čisté vodě. Po několika hodinách může být materiál odebrán a suchý. Vysoce kvalitní piliny mají vlhkost 50-70%. Materiál lze skliznout. Skladujte SAWDUST v balení nebo nádobách s větracími otvory. Pokud je palivo hodně, pak můžete dokonce skladovat na otevřené obloze. Pravda, ne na Zemi, ale na asfaltu nebo jiném povlaku. Stává se to, že v důsledku dlouhodobého skladování pilin dýchat. V tomto případě je dostačující jen stříkat s vodou před použitím.

Připravte si ušlechtil. Nepoškozujte příliš mnoho, pokud je kouření zřídka používáno. Je lepší udělat palivo doslova po dobu 1-2 měsíců, nic víc.

Stejně jako pakety s pilinami musí být podepsány, aby nemohli plemeno.

Kolik se nalije kouř?

Odpověď na tuto otázku je rozhodně prostě nemožné. Hodně závisí na typu kouřového aparátu. Zvážit vaření a produkt, který je zpracován. S horkým uzeným, budete potřebovat asi 2 ruční kámen po dobu 1 hodiny zpracování 1 kg produktu. Každou půlhodinu by měly dát čerstvé piliny, aby se udržovala požadovanou teplotu.

Rychlé kouření je oblíbené doma. Palivo si můžete stáhnout nebo nahlásit v procesu zpracování. V prvním případě bude zapotřebí 2 hodiny kouření 2 kg produktu asi 6-8 bokem. Pokud použijete metodu Reloading, pak je výpočet stejný jako když je horký uzený.

Studený způsob, jak zpracovávat trajekt trvá dlouho. Pro zpracování až 20 kg produktu bude trvat přibližně kbelík pilin. V některých případech je spotřeba nižší, ale stále to stojí za to přesně. Všimněte si, že studený kouření je méně populární doma.