Zdravotní přínosy a škodlivost kávy

Již léta se vedou diskuse o prospěšnosti a škodlivosti kávy. V Arábii bylo kdysi pití fazolí zakázáno, ale popularita vzala za své a zákaz v průběhu let pominul. Tento nápoj se pije ve všech částech světa a existuje mnoho způsobů jeho přípravy, ale málokdo ví, kdy je káva špatná a kdy naopak prospěšná.

Přínosy kávy pro tělo

Nejoblíbenější vlastností nápoje je stimulace mozkové činnosti a nervového systému, kterou způsobuje kofein. Mnoho lidí si myslí, že ranní káva zlepšuje náladu a dodává energii a jasnou hlavu. Je to dáno jeho chemickým složením a účinkem na mozek. vede ke zvýšené sekreci serotoninu. Káva může být použita jako přírodní psychostimulant nebo antidepresivum a serotonin pomáhá lépe a jasněji přenášet informace do mozkových buněk.

Kofein posiluje krevní oběh. Po šálku tohoto nápoje se do mnoha lidských orgánů dostává více kyslíku. Zvyšuje také metabolismus a odbourávání tuků, což je dobré pro váhu člověka.

Kromě hlavního kofeinu v nápoji jsou v něm obsaženy i

1. oleje;

2. vitamíny;

3. Kyseliny.

Výhody kávy jsou prokázányvíce než jeden vědec a může být prospěšný pro zdraví. Zde jsou uvedeny některé účinky na organismus:

1. zlepšení funkce žlučníku;

2. Mírné zvýšení střevní peristaltiky;

3. Zdravotní účinky pití kávy nejsou zcela bezpečné a dochází ke snížení expozice radioaktivním částicím;

4. konzervace draslíku;

5. ochranu před vznikem zubního kazu;

6. mírné zlepšení účinnosti;

7. odstranění bolestí hlavy;

8. antioxidační účinek.

Výhody se projeví pouze tehdy, pokud se káva konzumuje s mírou. Dospělý člověk nesmí vypít více než 3 šálky denně. Předpokládá se, že tělo potřebuje kofein, a pokud jsou výrobky obsahující tuto látku odstraněny z nabídky, člověk se stává podrážděným, dochází k častým bolestem hlavy. Zároveň není nápoj zcela bezpečný a jeho pití má i negativní stránky.

Pravidla pro kontrolu účinků kávy na organismus

Pití zrnkové kávy může mít na lidi pozitivní i negativní vliv. Důvodů je několik:

1. typ fazole;

2. pečení;

3. způsob přípravy;

4. síla;

5. objem.

Při pití může mít nápoj na lidi různé účinky, a to jak prospěšné, tak škodlivé, protože se může vyskytnout nesnášenlivost nápoje. Káva sama o sobě působí tonizujícím dojmem a lékaři doporučují vyhnout se jí u dětí, pacientů s poruchami kardiovaskulárního systému a u těch, kteří jsou neustále úzkostní, špatně spí nebo mají psychické poruchy.

Dokonce i káva bez kofeinu by měla být vyloučena, protože bude obsahovat minimální dávku této látky spolu s chemickými přísadami, které jsou ještě škodlivější.

Jinak je možné pít kávu a nebude to na škodu, pokud znáte svou denní dávku. Několik pravidel pro kontrolu kofeinu v těle:

1. Pouze 20 až 30 minut po jídle.

2. Kávu je lepší pít ráno před večeří.

3. Množství kávy za den je individuální, ale káva může vytvářet návyk, takže za normu se považují 2 šálky.

Vědci prokázali, že pití velkého množství kávy vede k nervovému vyčerpání, které způsobuje kofein. Zpočátku stimuluje nervový systém, poté jej nápoj zabíjí. V mnoha závěrech vědci uvádějí, že 1000 mg kofeinu denně je pro člověka škodlivé. Například instantní káva může obsahovat až 100 mg kofeinu v jednom šálku. Bezpečná dávka je 300 mg kofeinu denně.

Škodlivost kávy

Časté pití velkého množství kávyJe nízkokalorická. Šálek denně nebude mít na vaše tělo žádné negativní účinky:

1. Účinek nabuzení po kávě mizí po 2-4 hodinách, následuje únava a deprese. Pravidelná konzumace vede k nervovému vyčerpání. Tento účinek se projevuje při pití 1 litru a více denně.

2. Nápoj může být návykový a návykový, ale není srovnatelný s narkotickým účinkem. „Odvykací syndrom“ při rychlém odvykání téměř neexistuje a rychle přechází, ale může se objevit letargie, bolesti hlavy.

3. Nápoj vyplavuje živiny, Zhoršuje jejich vstřebávání, zejména vápníku, sodíku a vitaminu B. Ke kompenzaci lze použít vitamíny nebo vyváženou stravu.

4. Stres, Agresivita a nadměrná vzrušivost jsou důsledky pití velkého množství kávy.

5. Srdeční arytmie, Vysoká srdeční frekvence a vysoký krevní tlak.

6. Dehydratace,protože káva je diuretikum. Po kávě se doporučuje vypít sklenici vody, aby se v organismu udržely tekutiny.

7. Pamětní deskaZmatnění zubů a ztmavnutí zubů.

8. Průjem.

Ženy si musí uvědomit, že dopad na jejich tělo bude jiný než u mužů, a to kvůli hormonálnímu pozadí. Bylo prokázáno, že v kritických dnech může nápoj způsobit více škody než užitku. Pokud je stav normální, káva je zdravá a zlepšuje náladu. Má málo kalorií a jeden šálek denně neovlivní vaši postavu. Muži mohou získat větší fyzickou sílu, energii, aniž by se poškodili na úkor nápoje.

Káva s citronem

Mnoho lidí si do kávy rádo přidává koření nebo jiné přísady. Jedním z nich je citron. Nápoj chutná lépe, s lehkou citrusovou vůní. Tento recept je známý jako římský recept a má následující účinky:

1. je povzbuzující;

2. obsahuje mnoho vitamínů a minerálů;

3. eliminuje negativní účinky kofeinu na lidi.

Nápoj s citronem však zvyšuje kyselost žaludku.

Pravidla pro výběr a skladování kávy

V obchodech je k dispozici několik druhů hotové kávy, a to jak mleté, tak granulované a instantní. Mnoho výrobců kávy nabízí předbalenou verzi, kde se dozvíte všechny informace o kávových zrnech. Důležité je podívat se na složení, popis. Čím více informací obsahuje, tím je lepší a upřímnější.

Nejsou povolena žádná dochucovadla, barviva ani jiné přídatné látky. Musí to být pouze káva. Sílu nebo hořkost poznáte podle odrůdy. Robusta má výraznou hořkost a obsah kofeinu, ale arabica je jemnější, měkčí, aromatičtější a má o něco méně kofeinu. Nezřídka se prodává směs 50/50.

Obal by měl být vzduchotěsný, což pomáhá uchovat chuť. Výsledkem je, že sypký výrobek často hůře zapáchá. Fazole lze skladovat až 1 rok, ale pouze ve skleněných nebo keramických nádobách. Nikdy by se neměla nechávat v chladničce a musí být na tmavém a suchém místě.

Aroma mleté kávy se rychle odpařuje, takže je třeba ji méně skladovat. Pokud aroma téměř vyprchalo, můžete ho dále rozemlít nebo přidat další lžíce.

Existují různé metody sledování účinků kávy. Zpočátku je nutné vybrat správná zrna se správným pražením, správným množstvím kofeinu a správnou kvalitou. Doporučujeme vyzkoušet několik receptů a najít ten, který vám nejlépe vyhovuje. Tento druh experimentování umožňuje najít pro vás ten nejlepší nápoj, z něhož můžete jen těžit.