Jak správně vařit kaši s mlékem pro dítě – recepty a doporučení

Ovesná kaše je nejen neuvěřitelně chutná, ale také zdravá a výživná. Dodává dítěti energii, vitamíny a rostlinné bílkoviny. Mléko doplňuje kaši o minerální soli a vápník, které jsou nezbytné pro kosterní systém dítěte.

Ale jak správně vařit dětskou mléčnou kaši?? Zdánlivě jednoduchá otázka, ale je velmi populární mezi mladými rodiči a je nesmírně důležitá, protože zde musíte vědět, jaké mléko si vzít, zda musí být zředěno a co, kolik přidat obilovin.

Jaké jsou výhody kaší a kdy je nejvhodnější zavést je do příkrmů?

Obiloviny obsahují 9 až 13 % bílkovin. Pouze pohanka má nízkou biologickou hodnotu a je téměř bez aminokyselin. Nedostatek esenciálních aminokyselin lze nahradit vařením s mlékem. Tato směs živočišných a rostlinných produktů má složení aminokyselin blízké složení masových bílkovin a lépe se vstřebává.

Výhodou mléčné kaše je:

1. Mléčná kaše je mnohem chutnější, a proto se dítěti snadno podává;

2. Má vysokou kalorickou hodnotu, která je pro rostoucí tělo velmi důležitá. Výživová hodnota se vypočítá takto: kalorie v krupici + kalorie v plnotučném mléce (ve 100 ml – 60 kcal). Proto je rychlejší zasytit se mléčnou kaší;

3. Tuk v mléce pomáhá vstřebávat některé vitaminy, především důležitý vitamin A. Z tohoto důvodu se mléčná kaše doporučuje pro kojence.

Kaše je druhým příkrmem, který se dítěti zavádí. Děti se s ní seznámí po 3 týdnech zeleninového pyré. Pokud má vaše dítě podváhu a řídkou stolici, je lepší začít s kašemi. Zavádí se od 6. měsíce života dítěte.

Jak vařit kaši s mlékem pro dítě do 1 roku

Do jednoho roku věku dítěte by se měla kaše vařit z umělého mléka, mateřského mléka nebo zředěného kravského mléka. Čisté kravské mléko by se nemělo podávat dříve než v jednom roce věku.

K získání 200 ml zředěného mléka potřebujete:

1. Převařte 70 ml vody;

2. Přidejte 130 ml převařeného kravského nebo kozího mléka;

3. Důkladně promíchejte.

Nejlepší první kaše je bezlepková.

1. Rýžová kaše je nejsnáze stravitelná a obsahuje vlákninu, která je pro dětský organismus prospěšná. Je vhodný pro ty, jejichž stolice není pravidelná. Pokud má dítě často zácpu, je lepší začít s jinými kašemi.

2. Pohanka – ideální pro osoby s nedostatkem železa. Pohankové kroupy obsahují bílkoviny, vitaminy skupiny B, železo a vlákninu.

3. Kukuřičná kaše obsahuje méně užitečných stopových prvků, ale stejně jako pohanková kaše má vysoký obsah železa a vlákniny.

DŮLEŽITÉ!Nepoužívejte obiloviny, které obsahují lepek, před dosažením jednoho roku věku. Patří mezi ně krupice, pšenice, oves a ječmen. Lepek může být škodlivý pro střevní flóru dítěte.

Pokud si připravujete vlastní kaši, měli byste kupovat pouze tu nejkvalitnější. Důkladně se omyje, osuší a pomocí mixéru nebo mlýnku se z něj udělá mouka. V prvním měsíci zavedení kaše by její hustota měla být 5 %. Z toho vyplývá, že na 100 ml mléka nebo umělé výživy by se mělo přidat 5 g obilovin. Od druhého měsíce kaše s dítětem do 1 roku věku byste měli připravovat kaši s 10 % – 10 g obilovin na 100 ml mléka.

Pro přípravu kaše přidejte 5 g obilovin do 100 ml mléka a vařte až 30 minut v závislosti na druhu obilovin. Rýžová kaše se tedy vaří 10 minut, pohanková 15 minut a kukuřičná 30 minut. Během vaření je třeba kaši důkladně promíchat až do doby, než je připravena k podávání, aby se zabránilo vzniku hrudek. Po uvaření se do kaše přidají 3 g másla.

Jak připravit kaši pro děti po 1 roce věku

Ve věku jednoho roku už dítě umí žvýkat, dobře tráví potravu a začíná zvládat pevnou stravu. Nabídka se stává pestřejší. Ale kaše je neměnná. V tomto věku můžete dítěti představit kaši, která obsahuje lepek.Tehdy se vaše dítě seznámí s krupicí, pšenicí a ovesnými vločkami.

1. Semolina– Ovesná kaše má vysoký obsah škrobu a sacharidů, a proto je jednou z nejvýživnějších potravin. K přípravě této kaše budete potřebovat 3 lžíce krupice a sklenici mléka. Mléko přiveďte k varu a postupně přidávejte krupici. Vařte 5 minut na mírném ohni a nezapomeňte neustále míchat.

2. Pšenice– Ovesná kaše má vysoký obsah vlákniny, která pomáhá zdravé funkci střev. Vaří kaši po dlouhou dobu. Půl sklenice vody a půl sklenice mléka na 50 gramů obilovin. Před ohřevem namočte ovesné vločky na hodinu do vody. Poté se kroupy zalijí studenou vodou a vaří se, dokud se všechna tekutina neodpaří. Poté přidejte mléko a vařte 10 minut.

3. Ovesná kaše– Jedna z nejzdravějších kaší, která obsahuje draslík, hořčík, zinek a fosfor – nezbytné pro zdravé kosti a zuby. Na přípravu ovesných vloček potřebujete 1 šálek mléka a 2 lžíce ovesných vloček. Přiveďte mléko k varu a přidejte obiloviny. Vařte na mírném ohni 20 minut za občasného míchání.

Po jednom roce věku by se obiloviny neměly mlet na mouku, ale podávat ve formě jemných obilných vloček. V tomto věku je dítě připraveno postupně přejít na pevnou stravu.

Z čeho připravit kaši pro vaše dítě?

Při přípravě kaše pro první příkrm je důležité vzít v úvahu. Včetně toho, v jakém nádobí se bude kaše vařit.Je třeba vzít v úvahu několik faktorů:

1. Nádobí by mělo mít silné stěny (aby se nepřipálilo);

2. Použitý materiál musí být kvalitní;

3. Pánev musí být bez škrábanců a odštěpků.

Mezi vhodné hrnce na vaření kaší patří hrnce z nerezové oceli, parní hrnce, mlékovary, multifunkční hrnce a rýžovary.

1. Kaše uvařená v nerezové pánvi se nelepí a nevychladne. Pokud na okraj hrnce položíte dřevěnou špachtli, kaše se nerozvaří. Kaše by se měla vařit přibližně 10-15 minut na mírném ohni.

2. Parní vařič je nepostradatelnou pomůckou pro mladé matky. Kaše si uchovává více vitamínů a minerálů. Vaření však bude trvat mnohem déle. Standardní doba vaření – 40-50 minut. Takto uvařená kaše se však nepřipaluje ani nestéká. Vaření kaše v parním hrnci vyžaduje speciální misku, tzv. rýžovar. Obvykle je součástí sady.

3. Každý multifunkční vařič je vybaven speciální funkcí – přípravou kaší. Pokračujte ve vaření v tomto režimu, dokud se tekutina nevyvaří. Nemusíte ji hlídat – multicooker udělá kaši sám. A aby mléko nevytékalo, můžete horní část pánve vymazat máslem.

4. Kaše se vaří ve vodní lázni. Jedná se o hrnec s dvojitým dnem, který je naplněn vodou. Tím se zabrání připalování kaše. Pro ideální kaši nalijte vodu do výlevky 2 cm pod otvor. Do hrnce přidejte mléko nebo směs a postavte jej na vysokou teplotu, dokud se voda nezačne vařit. Pak oheň stáhněte na minimum, nasypte kroupy a přiklopte pokličkou. Kaši není třeba míchat – díky dvojitému dnu se nepřipálí.

Rady pro přípravu kaše s mlékem pro děti

Příprava kaše s mlékem pro dítě je snadná. Všechny recepty jsou velmi jednoduché a nevyžadují mnoho času. A aby byla kaše ještě chutnější, můžete do ní přidat ovocné pyré nebo jen pyré z ovoce. Pro změnu můžete uvařit kaši s dýní nebo sušeným ovocem – pochoutka, která potěší i to nejnáročnější dítě.

Pro zlepšení chuti a zachování výživové hodnoty kaše můžete použít také následující tipy.

1. Někdy se do krupice dostanou drobné nečistoty a plevel, proto je nutné ji před vařením dobře scedit.

2. Obiloviny je vhodné před vařením opláchnout pod tekoucí vodou, protože se do nich při balení může dostat prach a nečistoty.

3. Při vaření kaše byste se měli vyhnout nádobí ze smaltu (kaše se připaluje) a hliníku (z tohoto kovu se uvolňují škodlivé látky).

4. Pro první jídlo je třeba kaši uvařit, aby byla co nejměkčí a nejkřehčí.

5. Dětská kaše zakoupená v obchodě se obvykle vaří asi 3 minuty, ale je vhodná pouze pro první jídlo. Když se vaše dítě naučí žvýkat, je lepší koupit běžnou jemnou kaši, protože je mnohem zdravější.

6. Máslo přidávejte až na konci vaření – ne na začátku.

7. Všechny obiloviny by se měly vařit s přídavkem mléčných výrobků. Nahrazuje nedostatek vápníku a zvyšuje obsah bílkovin.

8. Nezapomeňte, že vaření zvyšuje glykemický index – velmi vařená kaše obsahuje rychlé sacharidy.

Kaše je tedy jedním z nejdůležitějších a nejužitečnějších produktů pro rostoucí dětské tělo. V žádném případě je ze svého jídelníčku nevyřazujte. Protože jsou všechny děti jiné, nemusí mít kaše stejnou chuť.

Někteří lidé mají rádi pohankovou kaši, jiní dávají přednost rýžové kaši s přidaným ovocem. Trochu experimentujte a nabídněte dítěti nové a rozmanité recepty, které jistě ocení.