Jídelníček pro dítě ve věku 1 rok a 3 měsíce: vzorová dětská výživa

Po dosažení jednoho roku věku dítěte se strava výrazně mění. Do jeho jídelníčku lze přidávat nejen nové potraviny, ale také nové pokrmy ze známých surovin. V 1 roce a 3 měsících rodiče obvykle přestanou jídlo rozmačkávat. Dítě se učí žvýkat malé kousky masa.

Jak připravit jídlo pro dítě ve věku 1 rok a 3 měsíce

Trávicí systém dětí v tomto věku je již schopen zvládnout mnoho potravin, pokud jsou správně připraveny. Pro děti je prioritou vaření v páře a dušení je přijatelné. Základy přípravy pokrmů pro děti ve věku 1 roku a 3 měsíců:

1. Salátová zeleninaPřed vařením nastrouhejte na hrubém struhadle a nakrájejte na malé kousky. V polévkách nebo dušených pokrmech zeleninu rozmačkejte vidličkou.

2. Maso je mletéNa mleté maso, které lze použít k přípravě suflé, hamburgerů, karbanátků, masových kuliček. Maso se může vařit na paštiku, která je určena k mletí, nebo nakrájet na kousky k dušení.

3. RybyVaření, dušení, pečení v alobalu. Z ryb lze připravit mleté maso na kotlety a karbanátky.

4. VejceVařit pouze ve vroucí vodě. Vejce lze použít jako mleté maso do nákypů, hamburgerů.

5. ObilovinyPoužívá se k přípravě homogenních ovesných vloček, pečlivě vařených v páře. K dispozici jsou rychle rozpustné obilné vločky.

6. Rostlinný olej, Máslo se přidává až na konci vaření, aby nebylo vystaveno vysokým teplotám.

7. Čerstvé ovoceDůkladně opláchněte pod tekoucí vodou, oloupejte. Ovoce rozmačkejte nebo nakrájejte na malé kousky.

Nepoužívejte plnotučné kravské mléko na kaše. Je zakázáno před dosažením věku 3 let. U menších dětí hrozí riziko alergické reakce na mléčnou bílkovinu. Pediatři doporučují používat upravené směsi.

Pravidla pro dětskou výživu

Dětský organismus potřebuje pro své zdraví a růst dostatek živin.Pediatři dávají při přípravě jídelníčku pro roční až tříměsíční dítě následující rady

1. Dítě by mělo jíst alespoň pětkrát denně.

2. Denní dávka by měla obsahovat čerstvé ovoce, zeleninu, polévku, masové a rybí pokrmy.

3. Ryby a maso by se měly střídat. Dva dny v týdnu mohou být dny rybí a ostatní dny masové.

4. Vyhněte se smaženým jídlům. U dětí nejsou stravitelné a mohou způsobovat nepříjemné pocity a těžkou stolici.

5. Při výběru masa by se mělo upřednostňovat králičí, telecí, krůtí nebo kuřecí maso.

6. Vybírejte ryby s nízkým obsahem tuku.

7. Vejce se smí podávat maximálně dvakrát týdně.

8. Nezahrnujte žádné zakázané položky.

9. Jako zálivku použijte nízkotučnou zakysanou smetanu nebo rostlinný olej.

10. V malém množství lze přidat cukr a černý pepř. Sůl na konci hodiny. Pokud je to možné, obejděte se bez soli.

11. Nepodávejte masové nebo rybí vývary. Mohou způsobit poškození trávicího systému. Vývary lze v malém množství přidávat do vařených polévek, kaší a zeleniny.

12. Začněte postupně zařazovat kiwi, třešně, jahody, maliny, broskve, ostružiny. Vyhněte se citrusovým plodům.

13. Ze zeleniny mohou děti jíst brambory, cukety, mrkev, dýně, květák, luštěniny, cibuli, rajčata, okurky a červenou řepu.

14. Pokud dítě rozhodně odmítá ochutnat neznámou potravinu, netrvejte na tom. Nekrmte násilím před zapnutou televizí. Počkejte, až bude mít dítě hlad.

Nové potraviny zavádějte do jídelníčku dítěte postupně. Pečlivě sledujte jeho reakce. Pokud si všimnete kožních vyrážek nebo změn ve stolici, vždy vyhledejte lékařskou pomoc.

Přechod ke stolu pro dospělé

Strava dětí by měla být pestrá, v souladu s jejich energetickou potřebou a potřebou vitaminů a mikroživin. Většina dětí má ve věku 1 3 měsíců 12 mléčných zubů. Jejich střevní mikroflóra je stabilnější, zlepšuje se trávení a zvětšuje se objem žaludku.

Není to tak dávno, co dítě dostalo jídlo protřené sítem. Nyní si ji může vzít po malých kouscích. Přechod na stůl pro dospělé by však měl být postupný a jídlo by mělo být přizpůsobeno potřebám dítěte. Některé děti v tomto věku stále přijímají mateřské mléko. Tato potrava jim však nestačí. Neodpovídá potřebám dítěte ani nepodporuje jeho normální růst.

Mléčné a fermentované potraviny jsou důležitou součástí dětské stravy. Kefír, mléko a jogurt by se měly přidávat do jídelníčku denně. Zakysaná smetana, sýr, smetana by se neměly podávat déle než jeden den v kuse. Pokud má dítě nadváhu, měly by být zvoleny nízkotučné mléčné výrobky.

Celkový objem mléčných výrobků za den by měl být asi 2-3 sklenice, z nichž 1 šálek musí být podáván kefíru, což přispívá ke zlepšení funkce střev, trávení, zvýšení odolnosti imunitního systému. V tomto věku nedoporučujeme podávat jogurty, které jsou schváleny pro konzumaci dospělými. Lepší volbou jsou speciální dětské jogurty.

Přibližný jídelníček pro dítě ve věku 1 roku a 3 měsíců

Hrubý návod na stravování dětí této věkové skupiny:

1. Snídaně: kaše, vařená vejce, mléčná polévka, míchaná vejce, quiche, sýr.

2. Oběd by měl vždy obsahovat polévku. Může to být zeleninová, masová nebo rybí polévka. Přibližné množství polévky pro děti 130 ml. Jako druhý chod můžete použít kaše, vařenou zeleninu, těstoviny, řízky, masové kuličky, ryby.

3. Svačinu lze připravit ze zeleninového salátu, jogurtu, ryzlinku, ovoce nebo mléka.

4. Večeře. Večer nezařazujte rybí a masové pokrmy a mléčnou kaši. Dítě můžete krmit zeleninou, tvarohovým nákypem, jogurtem.

Oběd je považován za nejvýživnější. Snídaně a večeře by měly být podobně kalorické. Večer je však lepší volit lehká jídla. Pro děti je lepší, když mají vždy čerstvé jídlo.

Jak nakrmit „malou holčičku“

Dětští lékaři poskytují následující tipy, které rodičům pomohou krmit „malého smažiče“:

1. Jezte s dítětem.Tímto způsobem napodobuje chování svých rodičů u stolu.

2. Dodržujte konzistentní stravovací režim, Vyhněte se častému mlsání jater, sladkostí a ovoce.

3. Nabídněte dítěti dvě jídla. Nejdříve základy, pak oblíbené položky. Díky tomu bude stravování pestré a dítěti poskytne správné množství živin.

4. Chvalte dítě za to, že dobře jí, ale s mírou. Děti jsou rády chváleny – nechvalte je příliš za jídlo.

5. Mluvte o jídle pozitivně. Pokud rodiče jídlo chválí, dítě bude ochotnější jíst.

6. Malé porce. Pokud dítě sní všechno, můžete mu nabídnout více. Velké porce mohou dítě vyděsit.

7. Nabídněte dítěti jídlo, které může jíst samo. Děti mají rády kontrolu nad svým stravováním.

8. Stravování v uvolněném prostředí, Vypněte televizi, ukliďte hračky. Rozptýlení brání dítěti soustředit se na jídlo.

9. Nekrmte dítě déle než 20 minut.Poté jídlo ukliďte a nechte ho až do dalšího jídla. Příliš dlouhé krmení snižuje chuť k jídlu.

10. Naučte se rozpoznat, kdy je vaše dítě plné. Odstraňte všechny zbytky bez negativity.

Jak krmit dítě s nadváhou

Pokud má dítě nadváhu, je třeba věnovat pozornost organizaci jídla.Pravidla pro krmení dítěte s nadváhou ve věku 1 roku a 3 měsíců

1. Používejte celozrnné kaše.

2. Dávejte přednost potravinám s nízkým obsahem cukru a vlákniny, dýním, okurkám, tuřínu, cuketám, květáku, brokolici.

3. Omezte používání brambor.

4. Používejte celozrnné pečivo.

5. Sladké nápoje nahraďte vodou.

6. Eliminujte vývary.

7. Nepoužívejte „dobroty“ jako odměnu.

8. Nepoužívejte jako svačinu vysoce kalorické potraviny a sladkosti.

Nikdy neplánujte nízkokalorické, omezující nebo „volné dny“.

Co by se nemělo podávat dětem ve věku 1 roku a 3 měsíců

V tomto věku je mnoho kategorií potravin, které jsou zakázány.

Potraviny s vysokým obsahem tuku, protožeVysoce zatěžují slinivku břišní a způsobují poruchy trávení:

1. vepřové maso;

2. husy;

3. kachna;

4. sádlo;

5. jehněčí;

6. smažená jídla;

7. Rychlé občerstvení.

Dráždí sliznici trávicího traktu:

1. koření;

2. koření;

3. Okurky;

4. sycené nápoje.

Obsahuje hodně soli:

1. klobásy;

2. Polotovary;

3. Slaný tvrdý sýr;

4. Herring;

5. konzervy;

6. Okurky;

7. Instantní nudle;

8. solené ořechy.

Potraviny bohaté na látky, které jsou náchylné k potravinovým alergiím:

1. Vývary zakoupené v obchodě;

2. Houby.

Sladkosti, které mohou vést ke vzniku zubního kazu, způsobují sacharidovou poruchu:

1. čokoláda;

2. sladkosti;

3. kukuřičné tyčinky;

4. koláče;

5. Sladké nápoje.

Potraviny, kteréjsou považovány za silné alergeny:

1. Plnotučné kravské mléko;

2. kaviár;

3. med;

4. mořské plody.

Přídatné látky, které mají negativní vlivovlivňují trávicí a hormonální systém dítěte, jsou obsaženy v:

1. muffiny;

2. majonéza;

3. jogurt;

4. zmrzlina;

5. tvaroh;

6. kečup;

7. ochucené kaše;

8. margarín.

Nejčastější chyby rodičů

V Institutu výživy upozorňují odborníci na dětskou výživu na nejčastější chyby, kterých se rodiče dopouštějí při organizaci výživy dětí ve druhém roce života:

1. Výběr odtučněných mléčných výrobků. Mají nízký obsah cholesterolu. Tato látka je považována za nezbytnou pro tvorbu žlučových kyselin a hormonů. Nejvhodnější obsah tuku pro děti této věkové kategorie je kefír, mléko – 3,2 %, sýr – 10 %, zakysaná smetana – 15 %, sýr – 50 %.

2. Příprava polévky z vývaru z masa a ryb. Látky, které obsahuje, způsobují zvýšenou produkci trávicích kyselin, které dráždí sliznice, jež jsou u dětí velmi citlivé. To způsobuje říhání, gastritidu, pálení žáhy. Polévka pro děti se může připravovat pouze ze zeleninového vývaru;. Maso se přidává na konci vaření.

Petrohradská lékařská akademie, oddělení dětských nemocí, hlásí nárůst četnosti alergických reakcí na kravské mléko.

Co by rodiče neměli dělat

Aby si dítě osvojilo správný přístup k výživě,Rodiče by se měli vyvarovat následujících bodů

1. Krmení ve spěchu. Většina dětí v tomto věku jí pomalu. Není třeba na ně tlačit. To mu může zkazit chuť k jídlu.

2. Nutit dítě, aby snědlo vše, co je na talíři. Nekrmte dítě násilím, pokud ukázalo, že je syté. Měl by jíst podle své chuti.

3. Odstraňte jídlo, které dítě odmítlo, a místo něj nabídněte něco lákavějšího. V budoucnu tento okamžik využije ve svůj prospěch.

4. Nabízení sladkostí jako odměny. Takto rodiče zvyšují žádoucnost sladkých potravin.

5. Nabídnout dítěti džus nebo mléko méně než hodinu před jídlem. To mu zkazí chuť k jídlu. Je lepší nabídnout dítěti vodu.

6. Nabídka svačin před jídlem. To otupuje hlad.

7. Pokud vaše dítě odmítá určitou potravinu, už mu ji nenabízejte. Po nějaké době ji dejte před dítě, protože dětské chutě jsou velmi proměnlivé.

V tomto věku je třeba věnovat pozornost rozvoji stravovacích návyků. Je důležité naučit dítě jíst zdravou a chutnou stravu. Pro maximální vstřebávání potravin je vhodné dodržovat dietní režim.