Jak ukládat hrozny?

Aby bylo možné oplocené šťavnaté hrozny v průběhu dlouhých měsíců, je nutné zajistit správné skladování sklizené. V nepřítomnosti suterénu nebo sklepa umístěte ovoce je možné i v chladicí komoře.

Výcvik

Poskytnout dlouhé skladování plodin, Má smysl shromáždit pouze středněji a pozdní odrůdy hroznů, jejichž plody jsou charakterizovány přítomností husté kůže a elastické buničiny – „Isabella“, „vzpomínka na neguly“ a další. Vzít v úvahu také schopnost odrůdy na dopravu. Prořezávání by mělo být provedeno v chladném dni bez srážení. Vyjměte kartáč ze stromu spolu s fragmentem révy od 8 do 10 centimetrů dlouhý, opatrně udržuje hřeben a v žádném případě nedotknutí bobulí tak, aby nenarušil integritu vosku. Výsledné plody by mělo být okamžitě prováděno do domu nebo alespoň ve stínu, aby hrozny nejsou pod přímým slunečním světlem.

Před přepravou na trvalém místě skladování se sklizeň čistí sušeným, jízdním, poškozeným nebo nezrozeným bobulí.

Je snadné odtrhnout, měli byste použít nůžky manikúru.

Někteří zahradníci věří, že je nejlepší vyčistit hrozny, shromážděné brzy ráno, ale když je rosa suchá. Křesení vinné révy by neměl: Je správné odstranit jednou rukou a druhý je udržet zespodu. Přímé ořezávání se provádí dobře naostřené a dezinfikované secatury.

Alternativa je odšroubována kryty z révy. Práce by měla být prováděna v tenkých rukavicích, které nebude poškodit let. Je také nutné zmínit, že zalévání vinic by se mělo zastavit někde měsíčně před čištěním, takže obsah cukru bobulí se zvýšil, a vlhkost, naopak, snížila. Výsledné hrozny by neměly být umístěny tam, kde je zelenina již uložena, zejména pokud jde o cuketu nebo brambory. Ovoce těchto kultur začnou aktivně přidělit vlhkost, která povede k poškození bobulí.

Zimní metody

Doma, hrozny budou uloženy na různých místech, ale je nesmírně důležité, aby se tak stalo při teplotě od 0 do +7, jakož i na úrovni vlhkosti, která nepřesahuje 80%. Vybraný prostor by měl být ztmaven a schopen pravidelné větrání.

Může být například suterén, podkroví, izolovaný podkroví nebo stodoly.

Ve sklepě

Sklep nebo suterén je vhodný pro skladování sklizně, pokud je teplota od nuly na +6 stupňů, a vlhkost zůstává do 65-75%. Místnost někde za měsíc před sklizní musí dokončit předběžnou úpravu, protože ovocná kultura nevytváří vysoká vlhkost a teplota skoky. Strop a stěny jsou nejprve bělitelem čerstvým vápnem, zabraňují plesnivému a pak se provádí fumigace prostoru. Pro druhé, bude nutné spálit síru v takovém množství, takže každý kubický metr má od 3 do 5 gramů prášku. Po dokončení fumigace se sklep uzavírá několik dní a po pečlivě větraném.

Mělo by být také zmíněno, že pokud bude v suterénu pozorována nadměrná vlhkost vzduchu, pak bude muset umístit nádoby s limitem v limitu, která tento indikátor snižuje, nebo kbelíky naplněné pilinami nebo dřevěným uhlím.

Neméně důležitá je pravidelná výměna vzduchu, která je v zásadě pravidelně poskytovat nerentabilní dveře. Instalace ventilačního systému pomůže. Zahradník by si měl pamatovat, že příliš nízké teploty pod nulovým stupni povedou k zmrazené bobule a teplota výše je 8 stupňů – přispívá ke ztrátě vlhkosti a odpovídajícím způsobem sušení ovoce. Stejné hrozny mohou být uloženy buď v mělkých krabicích, nebo na regálech, jejichž desky jsou pokryty obalovým papírem.

Použití vodních nádrží

Neobvyklé, ale spíše efektivní způsob je uspořádání plodiny v nádobách naplněných vodou. V tomto případě Dokonce i ve fázi čištění musí být svazek odříznut tak, aby byla nad ním zachována jedna interstilita, a pod ním – část větev délky od 18 do 20 centimetrů. To vám umožní okamžitě umístit spodní část úniku do láhve naplněné kapalinou.

Dále jsou úzké nádoby umístěny pod mírným sklonem, které budou zasahovat do kontaktu bobulí a stěnách nádobí. Voda nalila uvnitř, bude aktualizována každé 2-4 dny. Významnou výhodou bude navíc k jeho malému množství aktivovaného uhlíku schopného absorbujících plynů, které zase produkují zakalené větve. V zásadě, pro každou láhev je dostatek jedné tablety, která může být doplněna aspirinem vytváří překážku šíření bakterií. Otvory krku budou muset zapojit bavlnou.

Hrozny, přetrvávaly podobným způsobem, periodicky zkontrolovány a osvobozeny od padlých bobulí. Snížená hladina vody se obnoví pomocí zavlažovacího plechovku se zakřiveným a prodlouženým nosem. Je nesmírně důležité, aby se obálky obalů, stejně jako lahvová voda uvnitř. Takže sklizeň nezemřela z formy, někde za týden bude nutné zvýšit šedou. Pro zpracování každého kubického měřiče bude nutné použít 0,5-1 g prášku, nezapomeňte, aby po dni po zákroku. Tato metoda úložiště umožňuje podpořit hrozny čerstvé po dobu několika měsíců.

Závěsný

Pokud má preferovaná místnost nezbytné čtverečních metrů, pak se hrozny mohou být zkrouceny v prádle, upevnění hranic s obyčejnými clothespins. Metoda je také vhodná implikovaná dvojicemi kartáčů a jejich ozvěny prostřednictvím syntetického lana. Lana jsou namontovány na různých úrovních tak, aby horní hranice nedotýkaly nižší. V jedné řadě by kartáče neměly být také příliš blízko: pevně visí, ale s prostorem rovným 3-5 cm, pro cirkulaci vzduchu. Jejich alternativa může sloužit jako tlustý drát nebo dokonce dřevěné otopy.

Podlaha je nutná k zobrazení materiálu, který si zachovává spadané bobule, – pytlovina nebo polyethylen.

Aplikace krabic a sudů

Boxy, sudy a jiné dřevěné kontejnery před umístěním uvnitř hroznů, ujistěte se, že je pokryta čistým papírem, suchými letáky nebo pilinami, z nichž je tvořena trojkomorová vrstva. Je důležité, aby výška stěn dosáhla 20 centimetrů a samotná nádoba byla předem ošetřena šedou nebo antiseptikou. Ve spodní části nádrží je jediná vrstva hroznů naplněna pilinami a hřebenem zdvihu vypadá. Po záložce je všechny obsahy také pokryty pilinovým materiálem. Krabice a sudy by neměly být naplněny špičkou – mezi víkem a ovocem je důležité ponechat malý prostor.

Doba použitelnosti plodiny by nemělo překročit jeden a půl nebo dva měsíce. Ukazuje se správně, pokud během tohoto období budou plody pravidelně prováděny pro rozvoj houbových onemocnění.

Na policích

Stojany, na kterých budou umístěny hrozny, by měly mít police s hloubkou 75-80 centimetrů a šířku 40 až 50 cm široké. Mezi jednotlivými úrovněmi by mělo být ponecháno alespoň 25 centimetrů. Organizace takového designu umožní nejen přizpůsobit celou sklizeň, ale také snadno provádět svou inspekci. Na povrchu polic, non-patovací vrstva slámy popela, zlepšení těl bobulí a zabraňuje jim lisování.

Dát hrozny takovým způsobem, že ovoce „sledoval“ na zahradník a hřebeny – na zdi.

Na hřebenech

Skladování na hřebenech vyžaduje návrh speciálních přílků s kroužky nebo montážními háčky. Shromážděné klastry jsou osvobozeny od vinic a jsou upevněny na suchých hřebenech, v případě potřeby se jedná o drát nebo napjaté nitě.

Jak skladovat v chladničce?

V létě, čerstvé, jen zakoupené nebo trn z našich vlastních stromů vinných hroznů, je obvyklé pro skladování doma v chladničce. V takových podmínkách jsou bobule schopny udržovat svou svěžest po poměrně dlouhou dobu – až 4 měsíce, ale pouze pod podmínkou pro udržení teploty od +2 až -1 ° C. Pokud má technika funkci „ovládání vlhkosti“, a bude moci nastavit 90-95% na něj, pak uložte příbory hroznů a více – až 7 měsíců. V chladicí komoře musí být svazky ovoce položeny v jedné vrstvě, aby se hřebeny sledovaly.

Použití mrazničky se nechá udržovat chlad v komoře uvnitř hranic od -20 až -24 stupňů.

Nicméně, v tomto případě je důležité si uvědomit, že jakmile jsou mrazuvzdorné hrozny zakázány odstranit re-skladování. Takové zamrznutí pro domácnost vyžaduje použití zcela vyzrálého ovoce – ideálně tmavé známky. Před umístěním bobulí do mrazničky budou muset být očištěny z odpadků, opláchněte a nechat vysychání přirozeně asi 2 hodiny. Po výše uvedené dočasné mezeře se ovoce čistí do mrazničky po dobu 30 minut, pak získané, poklesly nádoby a vráceny. Při rozmrazování budou muset postupně zahřát v studené vodě, aby se zachovala integrita hroznů.

Užitečné poradenství

Před vyjmutím plodiny do chladničky má smysl pre-implementovat fumigaci prostoru spalováním 1-1,5 g síry na každém kubickém měřiči prostoru. Zlepšení vyhoření také přispívá k metabisulfitem draslíku, z nichž 20 gramů bude dostatečné pro ušetření 7-8 kilogramů ovoce. Jeho použití se provádí následujícím způsobem: Nejprve je spodní část chladiva pokryté papírem nebo gázou, pak je tvořena tenká vrstva prášku, nakonec, ještě jedna vrstva papíru nebo gázy je umístěna nahoře. Pro větší účinnost se připojují metabisulfity draselného s ustáleným nebo vysušeným dřevem piliny.

Mimochodem, v chladničce, hrozny se nechají skladovat pouze v prostoru určeném pro zeleninu.

Obecně je třeba mít na paměti, že čím vyšší je skladovací teplota, tím rychleji se vlhkost vypaří, a to znamená, že ztratí svůj receptabilní vzhled a charakteristiky chuti. Polyethylenové sáčky se zip-upevňovacím prvkem jsou kategoricky nejsou vhodné pro ovoce – žádný vzduch zrychluje nátěrové procesy. Výjimky jsou zmrazené bobule.

Svazené hrozny by neměly přijít do kontaktu nejen mezi sebou, ale také s povrchy třetích stran – ve všech případech přispěje k hnijícím. Snížení doby skladování přispívá vždy k integritě pokožky hroznů. Mělo by být zmíněno, že hybridní odrůdy bez kostí, dlouhé ušetřit vůbec možné, takže budou muset okamžitě jíst.