Jak skladovat mrkev?

Podzim – je čas na sklizeň, a v této době přemýšlí o letních obyvatelích, jak ukládat kořeny kořeny v zimě. Nejvíce vybíraví, když uložená zelenina je mrkev. Zlepšení vlhkosti vede k jeho navíjení a v ohřevu kořene. Přes tenkou pokožku snadno proniknout bakterie a houby. S nesprávnou skladovou organizací, mrkev ztrácejí chuť a jedinečné užitečné látky.

Základní pravidla a termíny

Úspěšná zachování kvality a využití rooteplaod přispívají k optimálním podmínkám sklizně. A také záleží na oboru pěstování a doby čištění. Je důležité být opatrný, když sklízet kořeny, tak, aby nenechal mrkev, protože zelenina s poškozením nemá dlouhou životnost. Je důležité kopat sklizeň v suchém počasí. Takže můžete plně suchý kořen a zabránit masivnímu hnijícím. Suchá mrkev na suché a čisté dřevěné rovině uvnitř sklepního typu nebo garáže, pod baldachýnem buď na ulici (v den kachna). Jednou z podmínek pro vysoce kvalitní sušení je konstantní cirkulace vzduchu při minimální vlhkosti. V průměru trvá období sušení trvá 2 až 5 dní.

Před odesláním zeleniny pro skladování jsou důležité pečlivě projít a správně připravit. Sušená mrkev purifikovaná z znečištění. Bude to vhodné pečlivě otřít ručně, uvedení rukavic. Je nežádoucí k zakotvení kořene o zemi a hodit je, aby nedošlo k poškození. Všechny kopie se stopami poškození a poškození jsou rebeling. Dokonce i kvůli jednomu poškozenému kořene kořene, infekce může nastat a ztráta všech akcií. Pro skladování jsou vhodné pouze pevné odrůdy zralé rostlinné kultury. Nejlepší věci, které udržují budoucí zdravé kopie „Moskevské zimy“, „Nanza 4“, Samson odrůd, „Shanta“, stejně jako „Nigel“, „Cascade“ a „vitamín 6“. A pokud si přejete udržet mrkev „Paříž Karotel“ nebo „Amsterdam“ smysl nebude.

Doba skladování se může lišit v závislosti na umístění zeleniny:

• V baleních v chladničce si ovoce zachovávají kvalitu a chuť 2 měsíce;
• V uzavřených boxech ve sklepích jsou mrkev vhodná až 8 měsíců;
• V jehličnatých žetonech nebo v „kožichu“ z hlíny je uložen až do nových zrání plodin;
• V písku bude schopen ušetřit až 8, někdy až do 9 měsíců;
• Mrkev zůstala v půdě, je vhodná pro příští sezónu.

Pokud chcete ušetřit zásoby na velmi dlouhou dobu, stojí za to přemýšlet o akvizici (stvoření) termopagrebu nebo termoshkafy. V takové kapacitě je snadné udržovat potřebný režim teploty.

Skladovací metody ve sklepě

Tak, že se zachovaly mrkev, je nutné poskytnout požadovaný mikroklima v oblasti skladování. Ujistěte se, že vytvoříte větrání, příznivou teplotu od -1 do +1 stupňů a vlhkosti v atmosféře 90-95%. Tyto požadavky jsou plně konzistentní s chladným sklepem. Před odesláním zeleniny pro dlouhodobé skladování je nutné připravit ubytování na ubytování: bez extra, čištění, větrání místnosti. V případě potřeby bude suterén sušit, izolovat nebo provádět hydroizolaci. Je důležité vytvořit mírnou větrání.

Zvažte různé možnosti ukládání.

• V pilinách. Mrkev se dobře zachovaní v suchých pilinách jehličnatých stromů. Kořeny jsou umístěny v kontejneru a sypané žetony. Jehly obsahují fenoly, které přispívají k ochraně zásob z nemocí, procesů vysílání. Je třeba mít na paměti, že loňský pilin není pro to vhodný. Takový materiál může obsahovat spory houb, mikrobů.
• V písku. Zajímavý způsob, jak skladovat mrkev ovoce je položit pyramidy. Požadováno předem podepsaný a kalcinovaný písek. Vytvoření prázdné je jednoduchý algoritmus. Ve spodní části prázdné krabice nebo jednoduše na policích s tlustou vrstvou je mokrý písek distribuován. Řada mrkev je vyložena a nad ním – další vrstva písku. Poté, další řada mrkev, dodržování šachového řádu ve srovnání s předchozí. Akce se opakují konzistentně a je důležité, aby se postavit pyramidu nad jedním metrem.
• V sáčcích. Tento způsob zahrnuje skladování v čistých a suchých polyethylenových obalech. Doporučuje se složit zeleninu zabalené přibližně 2-2,5 kg v každém balení. Během pravidelného kontrole bude tedy možné vybrat balíček s kořenem zkažených kořenů a zbývající balíčky plodin zůstanou celé číslo. V takových balíčcích musíte udělat řadu větrání otvorů pro eliminaci kondenzátu. Takže mrkev nesuchá a nebude vyblednout na 4 měsíce. Kravata sáčky z PVC nelze zvýšit koncentraci oxidu uhličitého, což znamená.
• V rašelině. V tomto materiálu jsou mrkev zachována šťavnatá a elastická. Bude to jen vyžadovat, aby se na koni rozrušená drobivá rašelina. Je nutné přivést vlhkost na 40-50%. Vhodné jsou dřevěné bedny a lepenkové krabice. První vrstva se vylévá rašelina. Zelenina na něm položila, s mezerami mezi ovocem. Horní vrstva v krabicích by měla být rašelina. Zelenina se čistí do suterény.
• V MKU. Jako součást mka-sfagnum je látka, která zabraňuje houbovému houbování a šíření. Mech na prodej v hotovém formuláři ve specializovaných prodejnách. Pokud to sbíráte sami, musíte předem suchým mechem. Potom se fixuje pakety a používá se jako mrkev substrát, sklizený pro zimu. Takový mech lze použít pouze jednou. Příští rok bude muset sklízet novou porci.
• V pánvi. Potřeboval smaltované pokrmy, které nepodléhají korozi a oxidaci. Předem oříznutí na kořenech, umýt se před znečištěním a vyloženy pro sušení. Pak umístí do kontejneru vertikálně. Nádobí s mrkví je pokryta ubrouskem nebo listem papíru.
• Clay Fill. Hlba se používá pro plnění mrkve. Potřebujete polovinu Ančira suché hlíny. To je nalije vodou a nedotýkejte se 24 hodin. Směs se důkladně promíchejte a nalije novou část tekutiny. Konzistence se řešení podobá tekutému těstě. Po vaření směsi musíte připravit krabice nebo plastové kbelíky. Jsou posetovány polyethylenovou vrstvou. Pak položte zeleninu, aby se jejich povrchy nedotkli. Nalijte hlínu a ponechte trochu suché, po kterém můžete nahrát další vrstvu. Akce se opakují, dokud není nádoba naplněna na okraje.
• Blázen do hlíny. Jedná se o starobylé technologie zachování rostlinných výrobků. V hliněné plášti, mrkev jsou chráněny před hnijícím. Před uložením do krabice, kopie se střídavě ponoří do hnětení hlíny a suchu. Mrkev by měla být zcela pokryta hlínou naživu. Když se ovoce konečně suší, jsou vloženy do krabice a jsou přičítány připravenému místu.
• V křídovém prášku. To bude mít křídou ve formě prášku. Na 1 kg zeleniny musí být připraveno 20 g práškové látky. Před kořenem DUBBING je důležité plně osušit. Poté je každá zelenina posypána složkou a naskládaných v rezervním poli.
• V limetce. Musíte mixovat vápno s vodou na homogenní hmotnost, na pohled podobný tekutému kondenzovanému mléku. Každý kořen je ponořen do roztoku vápna a je zcela vysušen. Pak se umístí do dřevěných beden nebo skladuje na podlahové sklepy až do jara.

Možnosti balkonu

Zelenina může ležet na glazované lodžii v jakékoli existující kontejneru. Všechny dříve popsané plnivo je vhodné jako substrát. Vložte mrkev je přípustný vodorovně buď svisle. Ale na plus teplotě na balkoně se dlouho neroztrhne, jak by to bylo v chladném sklepě.

Na labilní balkoně v zimě, taška nebo krabice s rootfields je lépe dal pod balkónní dveře. Při prvních mrazech se nádoba přesune na druhé straně dveří. Takže zima z balkonu pomůže rezervám zachovat a neproniknout. Hlavní podmínkou je nedostatek řady baterií, protože zelenina je zkažena ze suchého vzduchu.

Při zmrazení je možné prettay zeleninu s nějakým hustým materiálem, například.

• V krabicích. Boxy musí připravit zcela suché, silné a čisté. Ve specifikacích vhodných pro vlastnosti položte řady kořenů, ale ne více než 20 kg. Zakryjte nádobu víkem. Skladujte se pohybem od surových stěn o 10 cm a více. Bude chránit ovoce z kondenzátu. Pokud je to možné, krabice jsou umístěny na stánku. Takže je možné kompaktně umístit velké zásoby zeleniny, a to i na malé oblasti. Mrkev neztrácí čerstvost, nebude klíčit, neotáčí a nezačne.
• V parafínu. Tavenina parafin v žáruvzdorné misce a ponořte umyté a sušené kořeny kořeny. V parafínové skořepině jsou uloženy až 4 měsíce na balkóně.
• V cibule lusk. Pokud je v zimě v zimě mnoho slupek, může přijít vhodně pro skladování mrkve. Suroviny umístěné v nádobě a jsou zde čerstvé oranžové ovoce. Husk má absorbovat přebytek vlhkosti, bránit procesům hnijících a klíčení mrkve.

Kromě toho fytoncidy, které odlišuje rostlinný substrát, brání šíření bakterií a minimalizují pravděpodobnost vývoje onemocnění. Bude lepší umístit kontejner na nějakou nadmořskou výšku.

Jak ušetřit v chladničce?

Pokud neexistuje žádný sklep, vzorek a další skladovací prostory, ovoce lze ušetřit v chladničce pro domácnost. Musí být čisté a vysušeny. Jsou umístěny v plastových sáčcích a odstranit v zeleninovém kontejneru. Doba použitelnosti v tomto případě je relativně malá – až 2 měsíce. V mrazničce mrkve jsou ušetřeny mnohem déle – asi 14 měsíců. Pevné, ale šťavnaté odrůdy jsou vhodné pro zmrazení.

Pokud je rootpode blikán, má buď chladný vzhled, není vhodný pro zmrazení. Vybraná mrkev se nechá mrazem v nesouvisejícím formuláři. Dobře umytá, suchá zelenina bez vrcholů a kůže jsou složeny balíky pro zmrazení a posláni do mrazničky poptávku.

A také mrkev jsou praktické pro skladování drcených vhodnými způsoby. Připravené suroviny ležely části pro malé kontejnery, sáčky se sponou zipem nebo něco takového.

Skladování garáže

Pokud je garáž vybavena sklepem, skladování mrkve je povolena jakýmkoliv vhodným způsobem umístěním do písku, piliny, blbanské hlíny. Bez sklepa je také možné udržet plodinu, ale krátkou dobu, protože tato možnost je vhodná výhradně pro skromné ​​zásoby.

V tomto případě je každé ovoce otočeno s novinami a umístěna v krabici. Nebo můžete zabíjet každý obrobek do potravinového filmu a ležet tak, aby existovaly intervaly mezi ovocem. Ročník bude pokračovat až 45 dní.

Záložka v zeleninovém obchodě

Zeleninový obchod je nezbytný pro rozsáhlé organizace skladování velkých stran zeleniny. Obvykle jsou vybaveny ve výrobě. A protože plodina je obvykle dodávána do skladování po mechanizované sběru, je nutné pečlivě řadit kořen. V zeleninových obchodech jsou uloženy v strážích nebo ve speciálních kontejnerech. Doporučuje se, aby střely nejsou nad 3 metry. Pokud se sklizeň předpokládá v nádobách nebo paletách, nestojí za překročení výšky zásobníku více než 5,5 m.

Je nutné přijmout následující opatření:

• Pravidelně letecký sklad;
• pokrývají zeleninové burlap;
• Udržujte vlhkost na správné úrovni.

Zvyšte vlhkost vzduchu ve skladu jednoduchým způsobem, umístěte nádrže na vodu, nebo postřik horních vrstev mrkve v přístupu k vzduchu. Jako možnost – periodicky rozlité vodní pasáže. Ale nejlepší výkon přispívá k instalaci chladicích zařízení.

Nevýhodou této možnosti je velký rozpočet, což je zatím uspořádáno skladování mrkev vzácných farem. Zbytek pokorně přijímá to, co ztrácí v zeleninových obchodech až 30% plodiny kvůli jeho poškození.

Opuštění v zemi

Často je tato metoda také prováděna – část plodiny nevypadejte z půdy a udělejte to s příchodem jara a jíst mrkev před další sklizeň. Pro takové skladování bude muset snížit vrcholy, posypte půdu vrstvou mokrého písku a krytem hustou lepicí čepelí. Shora je nutné nalít hříchy, zeleň a humus, zavřete ji všechny gumárenské listy.

Pod takovou izolací Warrot budou v zimě ponechány podzimní deště a vítr, bude dlouho zachovat jeho šťavnatost a svěžest na dlouhou dobu.

Možné problémy

Pokud se mrkev otáčí, důvody mohou být různé:

• Záložka v celkové hmotnosti kopií s poškozením;
• prudká změna teploty;
• nadměrná vlhkost;
• Nedodržení pravidel skladování.

Proto Je důležité přesně dodržovat jemnosti přípravy zeleniny do záložky. Protože tato kořenová rostlina může být snadno poškozena při zasažení, nemělo by být ani mírně klepat z kitsevu země nebo převést na místo. Tyto škody budou nízké, ale v budoucnu bude začátkem kořene kořene kořene a vývoje plísňového onemocnění bude znamenat. Nemoc se může rozšířit na sousední ovoce.

Skok teploty vede k vzhledu kondenzátu, který se stává impulsem pro hnijící ovoce. Stávají se měkkou a v krátké době rozloží. Zvláště často zelenina je zkažena v polyethylenových obalech. Chcete-li eliminovat kondenzát, musíte dělat otvory v dolní části pytel PVC. Dokonce i mírně zmrazený kořenový kořen (při -1 ° C) černá a hniloba. S přebytkem, stejně jako s nedostatkem vlhkosti, se sníží životnost rostlinných polotovarů. Proto je důležité jej udržovat normálně. Často porušení skladovací technologie znamená tvorbu přebytku oxidu uhličitého. On, zase destruktivně ovlivňuje stav kořene. Stávají se měkkým, ztmavným a kohoutkem. Proto je nutné extrémně přesně dodržovat technologii skladování zeleninových zásob. Pak nebudou následně opraveni a neoprávni se. Pokud jsou hlodavci vidět v podpisu, je nutné nastavit kontejnery s plodinovými zásoby suchou mátou. V rozích místnosti jsou nasazeny ubrousky, impregnované v olejovém roztoku máty peprné.

Skladování mrkve není povoleno v blízkosti jablek. Kontakt s jablkovým ethylenem zkresluje chuť oranžové kořene. A také mnoho zahradníků nedoporučuje udržet mrkev u brambor.

Hlavní podmínkou pro uchování rezervy mrkve – dodržování optimálních standardů teploty a vlhkosti. Pak čerstvé a chutné mrkve zůstanou v menu po celý rok.